2023年养猪调研报告(6篇)

2023年养猪调研报告(6篇)

书目

第1篇新时期关于养猪模式问题的调研报告

第2篇2023年养猪模式问题调研报告

第3篇养猪利润低问题调研报告

第4篇当前养猪与环保冲突趋势调研报告

第5篇当前养猪模式问题调研报告

第6篇发展特色平安无公害养猪问题调研报告

新时期关于养猪模式问题的调研报告

一、养猪模式回顾

1、自然养殖阶段猪是人类最早驯化的家畜之一，从驯化到20世纪初，猪的养殖始终是采纳自然养殖模式，以吃各种青粗饲料为主，猪饲养周期长，料肉比高，由于自然养殖青粗饲料品种多，各种养分成分和微量元素困难，养殖以一家一户的散养为特征，中大猪的免疫力强，不易生病，结果是：肉质细腻、微量成分含量丰富、养分全面。但生产效率低下，不能满意人们对肉食日益增长的须要。

2、集约化规模养殖阶段进入20世纪，随着化学和生物学的发展，动物养分学成为独立学科，现代养殖业逐步发展并成熟起来。其特征为：以动物养分学为理论基础，以追求较高的经济效益为目的。

实行了改良品种，在饲料中添加各种饲料添加剂等措施来提高畜产品的产量，结果造成肉品品质下降，卫生平安系数降低甚至危害到人类身体健康。现在人们所吃到的猪肉几乎都是从养殖场出来的饲料猪肉，饲料猪所吃的饲料是专业人士科学配制出来的，以提高生长速度、缩短饲养周期为目的的。

这种饲料是用玉米、豆粕、麸皮、几种氨基酸、几种矿物元素、几种维生素以及一些促生长用的促长剂和防病用的抗菌素等药物组成。所谓的全价饲料，其养分成分其实却非常简洁，用简洁成分的饲料在短时间内堆砌出来的猪肉蛋白质内油质较少、组成成分相对简洁，这样的猪肉能会好吃吗?白水煮肉，味同嚼蜡并不夸张。

饲料中添加的一些化学促长剂及一些抗菌素类药物在畜禽体内的残留，还干脆威逼到人们的身体健康平安。抗菌素及瘦肉精的危害，人们已经领教过了。

另外现代人常常患的高血压、心脏病、糖尿病、偏瘫、癌症等，虽没有证据说明与现代肉食有干脆的因果关系，但也不能说明一点关系没有。近年来国内外探讨渐渐发觉一些过去用于饲料的添加剂如：某些抗菌素、冷静类的药物等在畜禽体内的残留对人体存在着相当的危害。

很多发达国家纷纷出台饲料管理措施，以法律的形式禁用已确定的对人类有危害的饲料添加剂。我国由于以前饲料行业管理相对较松，饲料添加剂滥用严峻以致造成我国肉食产品出口受阻。

二、21世纪养殖业面临的挑战

1、在现代动物养分学理论指导下养殖模式使畜牧生产水平的提高几乎已达到极限。

2、既要提高畜牧生产水平，又要提高肉食品质这一冲突日益突出。

3、食品平安与环境污染。

4、养殖成本日益提高。

三、如何实现新的突破

1、理论基础的突破要想实现根本性突破，必需在理论上得到突破。传统动物养分学主要是依据化学和传统生物学的基础，把动物看成小型肉制品加工厂，忽视了动物的生理特性。

现代动物养分学应以现代生理学和现代分子生物学为基础，同时借鉴中医理论的整体观，重视各种养分因子的调控和基因表达，把猪在不同生长阶段的生理条件调整到最佳状态。

2、养殖模式的突破依据现代动物养分学的理论，探究新的养殖模式，把动物看成活的个体，除养分外，还要考虑动物是否处于最佳生理状态、最佳心理状态，等等。

3、育种的突破主要是培育遗传稳定性好的新品种，降低品种退化的机率。

4、饲料生产的突破要解决既要提高畜牧生产水平，又要提高肉食品质这一冲突，首先要解决食品平安性，尽量削减饲料中人工合成类药物添加剂的运用量，削减药物及化工类饲料添加剂在肉品中的污染，造成对人们身体健康的潜在威逼;其次，尽量运用自然植物成分作为饲料添加剂来改善畜禽的生产性能，增加畜禽的免疫抗病力。不少科研工作者都在致力于这方面的探讨并找到了许多解决方法，其中自然中草药以其无毒副作用、无有害残留等优势被广阔畜牧工作者认为是最具有开发价值的资源。

另外，鉴于目前养殖模式，饲料中普遍添加大量抗菌素，破坏了猪肠道的有益菌群，易受致病菌感染而致病的现象，建议结合中草药添加剂运用微生态制剂，一方面提高猪的免疫力，一方面增加肠道有益菌群，对抗致病菌的感染。同时降低对环境的污染。

我国植物资源丰富，依据中医理论：任何一种植物都具有某种医理作用，其中可用于饲料添加剂的具有抗病促长及补充养分功能的就有数百种之多。如黄芪含有微量元素多达14种，山楂含有70多种成分，白术具有健脾益气功效，陈皮、神曲具有健胃功能，党参、黄芪、白术还具有促进合成代谢的作用，何首乌具有类雌激素样作用，黄芪、决明子还能促进血红蛋白、血清蛋白的合成等。

博凯国际·郑州博凯医药科技有限公司研制开发的中草药饲料添加剂博凯助长灵，试验证明：能有效提高瘦率，削减胴体脂肪含量;提高生长速度，提高饲料转化率;提高免疫抗病力，缓解应激反应;提高猪肉系水力，改善体型、改善肉质与风味等。绿色饲料添加剂

广泛地应用在畜牧业生产中，人们的健康平安将有所保障，我国的畜产品出口将不再被一些国家所限制，畜牧生产企业也将会随着产品品质的提高而提高效益。

四、中草药饲料添加剂的中医药理论依据依照中医理论，现代动物养分配置的看似全面的饲料及各种大剂量、高浓度养分素和抗菌促生长剂的运用，迫使动物机体细胞代谢亢进，并朝脂肪沉积和蛋白质合成方向努力，久而久之，破坏了肉猪机体的阴阳平衡、协调生长的自然规律。现代养猪生产追求快速生长，究其根本，无非是脂肪组织的大量沉积、蛋白质的合成增加和全身肌肉结缔组织水分积聚、含水量上升，此即为中医的水湿。

湿盛困脾，脾为后天之本。只有脾的功能得到全面正常的发挥，才能使机体血脉畅通，使养分物质输送到全身，特殊是肌肉的生长、发育及各种微量风味物质的沉积。

脾气健运，则肌肉发育良好、丰满、香嫩，否则肌肉痿软，水分高，味差。而脾和胃相关，脾失健运，胃也受累，从而导致消化不良。

且由脾虚引发的气血失调，会损及其它内脏器官，致使肺、肝、肾及大肠、胃的功能失调。肺气虚，则可常常出现养猪中的毛不亮、腹泻等症状。

肝气虚，使肝的疏泄功能失常。气虚则血瘀，加之活动少，血瘀进一步加剧，从而在中大猪生产阶段，普遍出现气虚血瘀，脾虚水湿的病理状况。

由此可见，一味追求快速生长，必定引发脾气虚，而又引发肺、肾功能失调，最终导致体内各环节，特殊是神经内分泌免疫调整的失调。另外，脾在防病及抵挡外邪侵袭方面，也担当重要的角色。

博凯助长灵中的白术功善健脾益气，党参功善健脾益肺，山楂功善健胃，陈皮、神曲功善健脾胃。这些药材脾的功能得到全面正常的发挥。

博凯助长灵的组方不是一些药物的简洁积累，而是在中兽医理论的指导下，结合药物本身的性能有目的的将药物配伍起来应用的。以何首乌、决明子、黄芪、党参、白术等药组成博凯助长灵，具有补中益气、健脾益肺、燥湿利水、健胃消食、补肝肾、补气血、壮筋骨等功效。

其中何首乌功善补肝肾、益精血、强筋骨、润肠通便;决明子功善清热燥湿、润肠通便;黄芪功善补气固表、利尿托毒;白术功善健脾益气，燥湿利水;党参功善补中益气，健脾益肺;山楂功善健胃消食，行气散瘀;陈皮功善理气健脾、燥湿化痰。诸药结合，可以使脾、肺、肾、气、血等的功能得到全面正常的发挥，使猪机体的阴阳得以平衡、生长的自然规律得以协调，使脂肪组织难以沉积、蛋白质的合成平衡和全身肌肉结缔组织水分积聚、含水量平衡。

从而明显促进猪的健康生长，提高猪肉的品质，增加瘦肉率，削减胴体脂肪含量。我们选用的药材均为有机复合物，含有丰富的生物活性物质，其作用不仅有干脆作用，而且多有间接作用和整体调整等作用。

如黄芪含有微量元素达14种;山楂含有70多种成分，还有未知因子和活性物质。这些成分除单个成分起应有的作用外，还有它们间的复合作用，这也是化学合成药物无法比拟的。

因此，中草药每一个复合体，其结合成分在作用机制上是以整体调整为主，突出对动物机体的相应作用，调整平衡。现代医学探讨表明，何首乌、党参、黄芪、白术等能刺激机体生长，增加机体免疫实力，改善机体生长性能，杀菌抑菌，抗应激功能等，特殊是能有效兴奋胃肠道和促进消化腺酶的分泌;黄芪、决明子能促进血红蛋白、血清蛋白和atp酶的合成，即可抗贫血和改善蛋白代谢的作用，提高养分物质的利用效率，还可提高血清胆固醇的含量，对机体的再生实力，促进新陈代谢有很好的作用;党参、决明子、山楂等还含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素等养分物质，利于补充饲料中氨基酸、矿物质和维生素的不足，平衡和完善猪日粮，提高饲料利用效率，从而达到发挥猪的生产潜能，提高猪的生长性能，节约和降低成本的目的;陈皮对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出，同时又可使胃液分泌增加而助消化;山楂含脂肪酶，可促进消化。

此外，山楂、神曲及陈皮可促进胃肠蠕动，逼出大肠内的气体，发挥其健胃助消化作用;促进合成代谢的有党参、黄芪、白术等;何首乌有类雌激素样作用，决明子、山楂能降低脂肪及血脂的作用。由此可见，除了改善机体生长性能，变更猪肉品质和瘦肉率的增加以外，博凯助长灵还具有增加机体免疫实力，杀菌抑菌，抗应激功能等。

2023年养猪模式问题调研报告

一、当前养猪模式问题调研报告

1、自然养殖阶段

猪是人类最早驯化的家畜之一，从驯化到20世纪初，猪的养殖始终是采纳自然养殖模式，以吃各种青粗饲料为主，猪饲养周期长，料肉比高，由于自然养殖青粗饲料品种多，各种养分成分和微量元素困难，养殖以一家一户的散养为特征，中大猪的免疫力强，不易生病，结果是：肉质细腻、微量成分含量丰富、养分全面。但生产效率低下，不能满意人们对肉食日益增长的须要。

2、集约化规模养殖阶段

进入20世纪，随着化学和生物学的发展，动物养分学成为独立学科，现代养殖业逐步发展并成熟起来。其特征为：以动物养分学为理论基础，以追求较高的经济效益为目的。实行了改良品种，在饲料中添加各种饲料添加剂等措施来提高畜产品的产量，结果造成肉品品质下降，卫生平安系数降低甚至危害到人类身体健康。现在人们所吃到的猪肉几乎都是从养殖场出来的饲料猪肉，饲料猪所吃的饲料是专业人士科学配制出来的，以提高生长速度、缩短饲养周期为目的的。这种饲料是用玉米、豆粕、麸皮、几种氨基酸、几种矿物元素、几种维生素以及一些促生长用的促长剂和防病用的抗菌素等药物组成。所谓的全价饲料，其养分成分其实却非常简洁，用简洁成分的饲料在短时间内堆砌出来的猪肉蛋白质内油质较少、组成成分相对简洁，这样的猪肉能会好吃吗？白水煮肉，味同嚼蜡并不夸张。饲料中添加的一些化学促长剂及一些抗菌素类药物在畜禽体内的残留，还干脆威逼到人们的身体健康平安。抗菌素及“瘦肉精”的危害，人们已经领教过了。另外现代人常常患的高血压、心脏病、糖尿病、偏瘫、癌症等，虽没有证据说明与现代肉食有干脆的因果关系，但也不能说明一点关系没有。近年来国内外探讨渐渐发觉一些过去用于饲料的添加剂如：某些抗菌素、冷静类的药物等在畜禽体内的残留对人体存在着相当的危害。很多发达国家纷纷出台饲料管理措施，以法律的形式禁用已确定的对人类有危害的饲料添加剂。我国由于以前饲料行业管理相对较松，饲料添加剂滥用严峻以致造成我国肉食产品出口受阻。

二、21世纪养殖业面临的挑战

1、在现代动物养分学理论指导下养殖模式使畜牧生产水平的提高几乎已达到极限。

2、既要提高畜牧生产水平，又要提高肉食品质这一冲突日益突出。

3、食品平安与环境污染。

4、养殖成本日益提高。

三、如何实现新的突破

1、理论基础的突破

要想实现根本性突破，必需在理论上得到突破。传统动物养分学主要是依据化学和传统生物学的基础，把动物看成小型肉制品加工厂，忽视了动物的生理特性。现代动物养分学应以现代生理学和现代分子生物学为基础，同时借鉴中医理论的整体观，重视各种养分因子的调控和基因表达，把猪在不同生长阶段的生理条件调整到最佳状态。

2、养殖模式的突破

依据现代动物养分学的理论，探究新的养殖模式，把动物看成活的个体，除养分外，还要考虑动物是否处于最佳生理状态、最佳心理状态，等等。

3、育种的突破

主要是培育遗传稳定性好的新品种，降低品种退化的机率。

4、饲料生产的突破

要解决既要提高畜牧生产水平，又要提高肉食品质这一冲突，首先要解决食品平安性，尽量削减饲料中人工合成类药物添加剂的运用量，削减药物及化工类饲料添加剂在肉品中的污染，造成对人们身体健康的潜在威逼；其次，尽量运用自然植物成分作为饲料添加剂来改善畜禽的生产性能，增加畜禽的免疫抗病力。不少科研工作者都在致力于这方面的探讨并找到了许多解决方法，其中自然中草药以其无毒副作用、无有害残留等优势被广阔畜牧工作者认为是最具有开发价值的资源。另外，鉴于目前养殖模式，饲料中普遍添加大量抗菌素，破坏了猪肠道的有益菌群，易受致病菌感染而致病的现象，建议结合中草药添加剂运用微生态制剂，一方面提高猪的免疫力，一方面增加肠道有益菌群，对抗致病菌的感染。同时降低对环境的污染。

我国植物资源丰富，依据中医理论：任何一种植物都具有某种医理作用，其中可用于饲料添加剂的具有抗病促长及补充养分功能的就有数百种之多。如黄芪含有微量元素多达14种，山楂含有70多种成分，白术具有健脾益气功效，陈皮、神曲具有健胃功能，党参、黄芪、白术还具有促进合成代谢的作用，何首乌具有类雌激素样作用，黄芪、决明子还能促进血红蛋白、血清蛋白的合成等。博凯国际·郑州博凯医药科技有限公司研制开发的中草药饲料添加剂—博凯助长灵，试验证明：能有效提高瘦率，削减胴体脂肪含量；提高生长速度，提高饲料转化率；提高免疫抗病力，缓解应激反应；提高猪肉系水力，改善体型、改善肉质与风味等。

绿色饲料添加剂广泛地应用在畜牧业生产中，人们的健康平安将有所保障，我国的畜产品出口将不再被一些国家所限制，畜牧生产企业也将会随着产品品质的提高而提高效益。

四、中草药饲料添加剂的中医药理论依据

依照中医理论，现代动物养分配置的看似“全面”的饲料及各种大剂量、高浓度养分素和抗菌促生长剂的运用，迫使动物机体细胞代谢亢进，并朝脂肪沉积和蛋白质合成方向努力，久而久之，破坏了肉猪机体的阴阳平衡、协调生长的自然规律。

现代养猪生产追求快速生长，究其根本，无非是脂肪组织的大量沉积、蛋白质的合成增加和全身肌肉结缔组织水分积聚、含水量上升，此即为中医的“水湿”。湿盛困脾，脾为后天之本。只有脾的功能得到全面正常的发挥，才能使机体血脉畅通，使养分物质输送到全身，特殊是肌肉的生长、发育及各种微量风味物质的沉积。脾气健运，则肌肉发育良好、丰满、香嫩，否则肌肉痿软，水分高，味差。而脾和胃相关，脾失健运，胃也受累，从而导致消化不良。且由脾虚引发的气血失调，会损及其它内脏器官，致使肺、肝、肾及大肠、胃的功能失调。肺气虚，则可常常出现养猪中的毛不亮、腹泻等症状。肝气虚，使肝的疏泄功能失常。气虚则血瘀，加之活动少，血瘀进一步加剧，从而在中大猪生产阶段，普遍出现“气虚血瘀，脾虚水湿”的病理状况。由此可见，一味追求快速生长，必定引发脾气虚，而又引发肺、肾功能失调，最终导致体内各环节，特殊是神经—内分泌—免疫调整的失调。另外，脾在防病及抵挡外邪侵袭方面，也担当重要的角色。

博凯助长灵中的白术功善健脾益气，党参功善健脾益肺，山楂功善健胃，陈皮、神曲功善健脾胃。这些药材脾的功能得到全面正常的发挥。

博凯助长灵的组方不是一些药物的简洁积累，而是在中兽医理论的指导下，结合药物本身的性能有目的的将药物配伍起来应用的。以何首乌、决明子、黄芪、党参、白术等药组成博凯助长灵，具有补中益气、健脾益肺、燥湿利水、健胃消食、补肝肾、补气血、壮筋骨等功效。其中何首乌功善补肝肾、益精血、强筋骨、润肠通便；决明子功善清热燥湿、润肠通便；黄芪功善补气固表、利尿托毒；白术功善健脾益气，燥湿利水；党参功善补中益气，健脾益肺；山楂功善健胃消食，行气散瘀；陈皮功善理气健脾、燥湿化痰。诸药结合，可以使脾、肺、肾、气、血等的功能得到全面正常的发挥，使猪机体的阴阳得以平衡、生长的自然规律得以协调，使脂肪组织难以沉积、蛋白质的合成平衡和全身肌肉结缔组织水分积聚、含水量平衡。从而明显促进猪的健康生长，提高猪肉的品质，增加瘦肉率，削减胴体脂肪含量。

我们选用的药材均为有机复合物，含有丰富的生物活性物质，其作用不仅有干脆作用，而且多有间接作用和整体调整等作用。如黄芪含有微量元素达14种；山楂含有70多种成分，还有未知因子和活性物质。这些成分除单个成分起应有的作用外，还有它们间的复合作用，这也是化学合成药物无法比拟的。因此，中草药每一个复合体，其结合成分在作用机制上是以整体调整为主，突出对动物机体的相应作用，调整平衡。

现代医学探讨表明，何首乌、党参、黄芪、白术等能刺激机体生长，增加机体免疫实力，改善机体生长性能，杀菌抑菌，抗应激功能等，特殊是能有效兴奋胃肠道和促进消化腺酶的分泌；黄芪、决明子能促进血红蛋白、血清蛋白和atp酶的合成，即可抗贫血和改善蛋白代谢的作用，提高养分物质的利用效率，还可提高血清胆固醇的含量，对机体的再生实力，促进新陈代谢有很好的作用；党参、决明子、山楂等还含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素等养分物质，利于补充饲料中氨基酸、矿物质和维生素的不足，平衡和完善猪日粮，提高饲料利用效率，从而达到发挥猪的生产潜能，提高猪的生长性能，节约和降低成本的目的；陈皮对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出，同时又可使胃液分泌增加而助消化；山楂含脂肪酶，可促进消化。此外，山楂、神曲及陈皮可促进胃肠蠕动，逼出大肠内的气体，发挥其健胃助消化作用；促进合成代谢的有党参、黄芪、白术等；何首乌有类雌激素样作用，决明子、山楂能降低脂肪及血脂的作用。

由此可见，除了改善机体生长性能，变更猪肉品质和瘦肉率的增加以外，博凯助长灵还具有增加机体免疫实力，杀菌抑菌，抗应激功能等。

养猪利润低问题调研报告

猪价低迷，料价居高，养猪没有利润，养猪人没有信念!但是作为投资人，作为猪场老板，如何变更这一局面，实现猪场有亏变赢，有小到大的发展呢?

低价位的生产管理对策

1、指导思想

确保猪场(4)加强哺乳纯净母猪的饲养管理。要提高配种分娩率、产仔数及仔猪的哺乳成活率，就要做好产房母猪的色牌管理，使母猪有较高的产奶量，确保仔猪快速生长，进而提高断奶窝重，为日后肥育猪快速健康生长打好基础。

(5)肥育大猪的饲养。在不降低养分水平的前提下，将高养分水平的饲料西方调整为低成本配方，即肉猪前期(60-80公斤)粗蛋白质含量降低0.5%，肉猪后期(80-100公斤)粗蛋白质含量降低0.5%-1%。但过低配方养分浓度需留意养分平衡，不能低养分又限饲，以防出现健康问题。

(6)要高度重视饲料的杀手——霉菌毒素。①应常常视察猪群，查看生产记录。霉菌毒素可使母猪阴户和乳头红肿、发情延迟甚至不发情、屡配不孕、流产等;初生仔猪瘦弱、多病和八字腿数量增加，仔猪断奶重下降;生长肥育猪拉灰色稀便，但用抗生素治疗效果始终不佳等。②检查饲料及原料质量。看饲料有无发热现象和霉味;是否全场猪只采食量都削减或不吃，还是只有部分猪只有此问题等，假如有上述现象，则说明饲料已经霉变。

(7)对下列不良的环境因素应引起高度重视，刚好改进：饲养密度高、空气质量差、温湿度不当、猪舍结构不合理、卫生差、饲料管理不到位、猪只饮水量不足(如饮水器的流速不足、安装高度不合适或数量不够)等。

低价位时的经营思路及对策

1、选择运用优良种猪

(1)运用优良种猪，确定志向的杂交组合模式是限制养猪生产成本的有效措施之一。好的品种和杂交组合与地方猪相比，具有生长快、耗料少、瘦肉率高、适应性强的特点，在相同饲养条件下即使生产成本相同，所得经济效果也明显不同。

(2)在种猪的管理方面，配种工作接着进行;淘汰生产成果不佳的母猪或少养母猪;对后备母猪推迟配种时间;饲料及养分指标照常;引进优良种猪，提高生产成果。生产性能差的母猪包括：胎次在8胎以上、常常发病(如母猪乳房炎-子宫炎-无乳综合征、呼吸道病综合征等)、产仔数少(10头以下/胎)、母乳不足、有肢蹄病、连续3个情期配不上种、母性差、习惯性流产等。

2、依据猪群的养分须要及气候特点制定饲粮配方

饲料成本占养猪总成本的70%左右，是最具挖掘潜力的部分。为此，必需依据猪不同生长阶段的养分须要，科学地配制饲料，如专用哺乳仔猪料、断奶应激料、生长肥育猪料、哺乳母猪料等。另外，还要随季节改变调整饲料配方。一年四季的气温不同，猪对养分的须要也不同，不论饲料厂举荐的配方，还是请专家设计的配方，都不行能在一年四季都适用。如冬季用高蛋白配方，会造成蛋白的奢侈，夏天用高能配方会造成能量的奢侈等。若能刚好调整配方，使全群料重比从3.5降到3.4的话，对一个万头猪场来说，一年就可节约饲料90000公斤.

当前养猪与环保冲突趋势调研报告

当前养猪与环保冲突趋势调研报告

养猪与环保的冲突为何日趋激化

有句农谚，“养猪不赚钱，回头看看田”。传统个体养猪，猪粪尿还田，是很好的农家肥，没有污染问题。但随着规模化养猪的发展，大量的猪粪尿未经彻底处理集中排放，势必污染环境。

目前全国各地特殊是东南沿海经济较发达的地方，养猪与环保的冲突日趋激化，“限养令”、“禁养令”及强行拆移已履见不鲜。造成这种结果主要有4大缘由：

1.对养猪场粪尿污水排放的严峻性相识不足

猪只食量大、粪尿多，粪尿污水浓度高。一个存栏6000头的猪场，每天消耗饲料约12吨，约产生猪粪12吨、猪尿19吨、污水约70吨~150吨，排放量很大。一个万头猪场的排污量相当于2.5万人的排污量。此外，猪粪尿污水cod浓度很高，猪粪约为21000mg/l，猪尿约为18000mg/l，污水约为120xxmg/l。很多政府主管部门和养猪户对养猪场粪尿污水排放量之大和污染之严峻缺乏足够的相识，以致只管养猪不管排污，先污染后治理。

2.猪场场址选择错误

20xx年7月1日起先施行的《中华人民共和国国畜牧法》规定：禁止在生活饮用水的水源爱护区、风景名胜区以及自然爱护区的核心区和缓冲区、城镇居民区、文化教化科学探讨区等人口集中区域建设畜禽养猪场和养殖小区。但由于很多地方早期甚至到目前还没有规划畜牧禁养区、限养区和适养区，以致有不少规模养猪场建在禁养区内。

3.猪场环保投资严峻不足，工艺设施不完善

规模养猪场大量的粪尿污水必需经过处理才能转变成肥料、能源（沼气）等可利用物质，这就须要投资。国外养猪场一般用于环保的投资占总投资额的20%~25%，而我国大部分猪场环保投资不足10%。现在建一个万头猪场总投资为800万元~1000万元，环保投资达到80万元~100万元的都很少。投资不足，工艺设施确定不完善，粪尿污水不能完全处理及利用，“达标排放”也只是一句空话。

4.规模过大，超出环境承载实力

规模养猪场即使建设在适养区，也有个环境承载实力问题，规模与环境要匹配。猪场粪尿污水处理后必需就近利用，特殊是污水，否则运输成本太高。

现在猪场粪尿污水处理和利用的工艺许多，工艺不同，地区不同，要求匹配的环境空间也不同。（见表1）

菜地、鱼塘、果园、茶园、牧草地和其他农田都是猪粪尿、沼液、沼渣的好去处，当然适量施用很重要。

有些地方由于相识不足，盲目扩大饲养规模，搞几百万头养猪大县。小区城、大规模，猪粪尿污水无法就近处理利用，这是养猪与环保激化的又一重要缘由。

政府和养猪户一起努力是解决养猪与环保冲突的关键

政府的职责

养猪产业在我国国民经济中举足轻重，政府扶持养猪产业发展责无旁贷。政府扶持养猪产业内容很广，解决养猪与环保问题只是其中重要的一环。

要解决养猪与环保的问题，首先政府主管部门要有作为，而且要从长远着想，千万不要采纳头痛医头、脚痛医脚的短视行为。政府主管部门主要工作有三个方面：

1.尽快规划界定畜牧禁养区、限养区和适养区。尽快规划界定畜牧禁养区、限养区和适养区是解决养猪与环保冲突的当务之急，各级政府规划部门要把它摆到重要的议事日程，尽快落实。近几年规模养猪场发展很快，在禁养区、限养区随意建场的状况履见不鲜，过不了几年又将面临拆迁的逆境，既劳民伤财，又影响社会和谐。

2.加大对新老猪场环保工程的扶持力度。政府必需加大对新猪场环保工程建设和老猪场环保工程改造的扶持力度。

养猪场粪尿污水处理利用工程一次性投资较大，假如要建一个较完善的工程，一个万头猪场约需100万元以上的投资，假如没有政府资助，养猪企业很难承受。一般工程完工后，运行费用不高，而且肥料、沼气发电等都可创收。所以政府只需一次性资助工程建设。即使政府全资支付，一个万头猪场运行20年，出栏20万头猪，平均每头猪政府的资助也只有5元。

我国现有老猪场由于环保投资不足，大部分工艺设施不完善，排放不达标，所以对老猪场环保改造工程的扶持更为迫切，各级政府要逐一落实，逐一解决。

不管是对新场还是老场环保工程的扶持，政府应当采纳常规化、标准化，保证公开、公正、公允，肯定要彻底解决问题，避开有些猪场挪用政府专项资金另作他用。

3.给禁养区、限养区的拆迁户足够的补偿金和宽限期。有些地方政府利用自己的权力，违反国家物权法，完全不顾禁养区、限养区拆迁户的困难，给的补偿金很少，时间又很短，让拆迁户苦不堪言。同时因强行拆迁，引起冲突，严峻损害了政府的形象和社会和谐。

如今爱护环境是各级政府的首要责任，也是科学发展的中心议题。在禁养区内全部拆迁养猪场和在限养区内部分拆迁养猪场是完全必要的，应当坚决执行。但是在执行过程中，肯定要给拆迁户足够的补偿金和拆迁时间。很多老猪场是养猪户多年积蓄的全部家产，有的还有不少债务，假如补偿金不足，他们就难以生存，难以再建新场接着生产。另外养猪生产有它的特别性，从母猪怀孕、分娩到保育，就算培育猪苗上市也要近6个月的时间，在这段时间拆迁困难多、风险大，损失更大。所以给猪场拆迁的宽限期最少都要有6个月以上。

养猪户的责任

妥当解决养猪与环保的冲突，养猪户责无旁贷，养猪户主要应做好如下三方面的工作：

1.提高相识，重视环保。养猪户首先对猪只食量大、粪便多、粪尿污水cdo浓度高、污染严峻要有充分的相识，不能只管养猪不管环保。另外环保是事关可持续发展和子孙后代的大事，养猪户都应当高度重视。

2.新建猪场要选好场址，搞好设计，限制规模。养猪生产是一个长期产业，而且基础建设投资大，不行能常常搬迁，所以对新建猪场，选好场址至关重要，最好选在适养区。假如当地还没有划定畜牧饲养区域，选址时应自觉远离（5公里以上）禁养区域，另外选址时不能只跟村镇一级联系，肯定要得到县级以上规划部门的同意。有些猪场只跟村镇打交道，猪场建起来了，县级有关部门又因为规划、环保等理由要求停建或拆除，这些都是沉痛的教训。

猪场近距离（3公里之内）应有足够农业生产区，以便接纳猪场粪尿污水处理的产物，这是选择场址的重要因素。

环保工程的设计、建设要与猪场的设计、建设同步进行。对环保工程首先要搞好设计，要聘请有猪场粪尿污水处理阅历的设计人员设计。有些猪场选择的设计单位名声很大，但从来没有做过猪场环保工程设计，结果做出的设计很不合理，达不到环保要求，奢侈了金钱和时间。（见表2）

这些处理工艺简洁、成熟，运行牢靠而且运行费用低。

猪场粪尿污水处理工程没有统一标准模式，因地制宜、达标排放是最基本的两条。新建猪场的环保工程建设肯定要一步到位，一般猪场从进猪到满栏时间不足一年，环保工程要与猪场建设同步完成，边投产边建设的理念是错误的。

限制养猪规模（存栏20xx头以内）或采纳公司（生产猪苗、饲料、兽医服务）+农户（饲养肉猪）的模式，把工厂化的规模饲养分散，这都是解决养猪与环保冲突的好方法。

3.旧猪场环保工程改造。对旧场环保状况要区分对待。首先假如猪场属于在禁养区或限养区必需拆迁的，就不要存在幻想，应尽早与政府部门协商拆迁补偿问题，假如猪场在适养区或限养区不必搬迁的，就要一次性彻底解决。现在很多地方政府（特殊是东部地区）对猪场环境工程建设和改造都有肯定的扶持。旧场养猪户应主动与政府环保部门及旁边农户联系，找好专家，搏众家之长，因地制宜，制定合理的改造工艺，尽快完成环保工程改造工作，只有这样才能安心养猪。

当前养猪模式问题调研报告

当前养猪模式问题调研报告

一、养猪模式回顾

1、自然养殖阶段

猪是人类最早驯化的家畜之一，从驯化到20世纪初，猪的养殖始终是采纳自然养殖模式，以吃各种青粗饲料为主，猪饲养周期长，料肉比高，由于自然养殖青粗饲料品种多，各种养分成分和微量元素困难，养殖以一家一户的散养为特征，中大猪的免疫力强，不易生病，结果是：肉质细腻、微量成分含量丰富、养分全面。但生产效率低下，不能满意人们对肉食日益增长的须要。

2、集约化规模养殖阶段

进入20世纪，随着化学和生物学的发展，动物养分学成为独立学科，现代养殖业逐步发展并成熟起来。其特征为：以动物养分学为理论基础，以追求较高的经济效益为目的。实行了改良品种，在饲料中添加各种饲料添加剂等措施来提高畜产品的产量，结果造成肉品品质下降，卫生平安系数降低甚至危害到人类身体健康。现在人们所吃到的猪肉几乎都是从养殖场出来的饲料猪肉，饲料猪所吃的饲料是专业人士科学配制出来的，以提高生长速度、缩短饲养周期为目的的。这种饲料是用玉米、豆粕、麸皮、几种氨基酸、几种矿物元素、几种维生素以及一些促生长用的促长剂和防病用的抗菌素等药物组成。所谓的全价饲料，其养分成分其实却非常简洁，用简洁成分的饲料在短时间内堆砌出来的猪肉蛋白质内油质较少、组成成分相对简洁，这样的猪肉能会好吃吗？白水煮肉，味同嚼蜡并不夸张。饲料中添加的一些化学促长剂及一些抗菌素类药物在畜禽体内的残留，还干脆威逼到人们的身体健康平安。抗菌素及“瘦肉精”的危害，人们已经领教过了。另外现代人常常患的高血压、心脏病、糖尿病、偏瘫、癌症等，虽没有证据说明与现代肉食有干脆的因果关系，但也不能说明一点关系没有。近年来国内外探讨渐渐发觉一些过去用于饲料的添加剂如：某些抗菌素、冷静类的药物等在畜禽体内的残留对人体存在着相当的危害。很多发达国家纷纷出台饲料管理措施，以法律的形式禁用已确定的对人类有危害的饲料添加剂。我国由于以前饲料行业管理相对较松，饲料添加剂滥用严峻以致造成我国肉食产品出口受阻。

二、21世纪养殖业面临的挑战

1、在现代动物养分学理论指导下养殖模式使畜牧生产水平的提高几乎已达到极限。

2、既要提高畜牧生产水平，又要提高肉食品质这一冲突日益突出。

3、食品平安与环境污染。

4、养殖成本日益提高。

三、如何实现新的突破

1、理论基础的突破

要想实现根本性突破，必需在理论上得到突破。传统动物养分学主要是依据化学和传统生物学的基础，把动物看成小型肉制品加工厂，忽视了动物的生理特性。现代动物养分学应以现代生理学和现代分子生物学为基础，同时借鉴中医理论的整体观，重视各种养分因子的调控和基因表达，把猪在不同生长阶段的生理条件调整到最佳状态。

2、养殖模式的突破

依据现代动物养分学的理论，探究新的养殖模式，把动物看成活的个体，除养分外，还要考虑动物是否处于最佳生理状态、最佳心理状态，等等。

3、育种的突破

主要是培育遗传稳定性好的新品种，降低品种退化的机率。

4、饲料生产的突破

要解决既要提高畜牧生产水平，又要提高肉食品质这一冲突，首先要解决食品平安性，尽量削减饲料中人工合成类药物添加剂的运用量，削减药物及化工类饲料添加剂在肉品中的污染，造成对人们身体健康的潜在威逼；其次，尽量运用自然植物成分作为饲料添加剂来改善畜禽的生产性能，增加畜禽的免疫抗病力。不少科研工作者都在致力于这方面的探讨并找到了许多解决方法，其中自然中草药以其无毒副作用、无有害残留等优势被广阔畜牧工作者认为是最具有开发价值的资源。另外，鉴于目前养殖模式，饲料中普遍添加大量抗菌素，破坏了猪肠道的有益菌群，易受致病菌感染而致病的现象，建议结合中草药添加剂运用微生态制剂，一方面提高猪的免疫力，一方面增加肠道有益菌群，对抗致病菌的感染。同时降低对环境的污染。

我国植物资源丰富，依据中医理论：任何一种植物都具有某种医理作用，其中可用于饲料添加剂的具有抗病促长及补充养分功能的就有数百种之多。如黄芪含有微量元素多达14种，山楂含有70多种成分，白术具有健脾益气功效，陈皮、神曲具有健胃功能，党参、黄芪、白术还具有促进合成代谢的作用，何首乌具有类雌激素样作用，黄芪、决明子还能促进血红蛋白、血清蛋白的合成等。博凯国际·郑州博凯医药科技有限公司研制开发的中草药饲料添加剂—博凯助长灵，试验证明：能有效提高瘦率，削减胴体脂肪含量；提高生长速度，提高饲料转化率；提高免疫抗病力，缓解应激反应；提高猪肉系水力，改善体型、改善肉质与风味等。

绿色饲料添加剂广泛地应用在畜牧业生产中，人们的健康平安将有所保障，我国的畜产品出口将不再被一些国家所限制，畜牧生产企业也将会随着产品品质的提高而提高效益。

四、中草药饲料添加剂的中医药理论依据

依照中医理论，现代动物养分配置的看似“全面”的饲料及各种大剂量、高浓度养分素和抗菌促生长剂的运用，迫使动物机体细胞代谢亢进，并朝脂肪沉积和蛋白质合成方向努力，久而久之，破坏了肉猪机体的阴阳平衡、协调生长的自然规律。

现代养猪生产追求快速生长，究其根本，无非是脂肪组织的大量沉积、蛋白质的合成增加和全身肌肉结缔组织水分积聚、含水量上升，此即为中医的“水湿”。湿盛困脾，脾为后天之本。只有脾的功能得到全面正常的发挥，才能使机体血脉畅通，使养分物质输送到全身，特殊是肌肉的生长、发育及各种微量风味物质的沉积。脾气健运，则肌肉发育良好、丰满、香嫩，否则肌肉痿软，水分高，味差。而脾和胃相关，脾失健运，胃也受累，从而导致消化不良。且由脾虚引发的气血失调，会损及其它内脏器官，致使肺、肝、肾及大肠、胃的功能失调。肺气虚，则可常常出现养猪中的毛不亮、腹泻等症状。肝气虚，使肝的疏泄功能失常。气虚则血瘀，加之活动少，血瘀进一步加剧，从而在中大猪生产阶段，普遍出现“气虚血瘀，脾虚水湿”的病理状况。由此可见，一味追求快速生长，必定引发脾气虚，而又引发肺、肾功能失调，最终导致体内各环节，特殊是神经—内分泌—免疫调整的失调。另外，脾在防病及抵挡外邪侵袭方面，也担当重要的角色。

博凯助长灵中的白术功善健脾益气，党参功善健脾益肺，山楂功善健胃，陈皮、神曲功善健脾胃。这些药材脾的功能得到全面正常的发挥。

博凯助长灵的组方不是一些药物的简洁积累，而是在中兽医理论的指导下，结合药物本身的性能有目的的将药物配伍起来应用的。以何首乌、决明子、黄芪、党参、白术等药组成博凯助长灵，具有补中益气、健脾益肺、燥湿利水、健胃消食、补肝肾、补气血、壮筋骨等功效。其中何首乌功善补肝肾、益精血、强筋骨、润肠通便；决明子功善清热燥湿、润肠通便；黄芪功善补气固表、利尿托毒；白术功善健脾益气，燥湿利水；党参功善补中益气，健脾益肺；山楂功善健胃消食，行气散瘀；陈皮功善理气健脾、燥湿化痰。诸药结合，可以使脾、肺、肾、气、血等的功能得到全面正常的发挥，使猪机体的阴阳得以平衡、生长的自然规律得以协调，使脂肪组织难以沉积、蛋白质的合成平衡和全身肌肉结缔组织水分积聚、含水量平衡。从而明显促进猪的健康生长，提高猪肉的品质，增加瘦肉率，削减胴体脂肪含量。

我们选用的药材均为有机复合物，含有丰富的生物活性物质，其作用不仅有干脆作用，而且多有间接作用和整体调整等作用。如黄芪含有微量元素达14种；山楂含有70多种成分，还有未知因子和活性物质。这些成分除单个成分起应有的作用外，还有它们间的复合作用，这也是化学合成药物无法比拟的。因此，中草药每一个复合体，其结合成分在作用机制上是以整体调整为主，突出对动物机体的相应作用，调整平衡。

现代医学探讨表明，何首乌、党参、黄芪、白术等能刺激机体生长，增加机体免疫实力，改善机体生长性能，杀菌抑菌，抗应激功能等，特殊是能有效兴奋胃肠道和促进消化腺酶的分泌；黄芪、决明子能促进血红蛋白、血清蛋白和atp酶的合成，即可抗贫血和改善蛋白代谢的作用，提高养分物质的利用效率，还可提高血清胆固醇的含量，对机体的再生实力，促进新陈代谢有很好的作用；党参、决明子、山楂等还含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素等养分物质，利于补充饲料中氨基酸、矿物质和维生素的不足，平衡和完善猪日粮，提高饲料利用效率，从而达到发挥猪的生产潜能，提高猪的生长性能，节约和降低成本的目的；陈皮对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出，同时又可使胃液分泌增加而助消化；山楂含脂肪酶，可促进消化。此外，山楂、神曲及陈皮可促进胃肠蠕动，逼出大肠内的气体，发挥其健胃助消化作用；促进合成代谢的有党参、黄芪、白术等；何首乌有类雌激素样作用，决明子、山楂能降低脂肪及血脂的作用。

由此可见，除了改善机体生长性能，变更猪肉品质和瘦肉率的增加以外，博凯助长灵还具有增加机体免疫实力，杀菌抑菌，抗应激功能等。

发展特色平安无公害养猪问题调研报告

我国养猪生产的平安无公害问题涉及三个方面：①公共平安问题，包括人畜共患病、急性传染病、药物残留、重金属残留，其中，人畜共患病问题和急性传染病问题发生几率很小，一旦发生简单引起媒体的广泛报道而受到政府重视，因而可在短期内得到解决。而药物和重金属残留长期、广泛地存在，到目前为止还缺乏有效的措施加以防范。②环保问题，包括规模化猪场及个体养殖户的粪污排放问题和土壤中矿物质富集问题，其中，规模化猪场及个体养殖户的粪污排放问题在部分地区得到较好解决，但大部分地区还没有解决，而土壤中矿物质富集和重金属残留是同时发生的问题，在全国各地普遍存在。③猪肉食用品质问题，主要是宰前应激造成生理异样肉的问题。在这些问题中，猪肉产品的药物残留已严峻影响了消费者的消费信念及产品出口，是当前亟待解决的问题。

药物残留问题的由来

猪肉产品的药物残留是肉猪养殖中没有贯彻执行休药期制度造成的。休药期是生猪从停止给药到许可屠宰的间隔时间。《无公害食品生猪饲养兽药运用准则》规定生猪饲养过程中许可运用的17种抗寄生虫药物、79种抗菌药物及《无公害食品生猪饲养饲料运用准则》允许在无公害生猪饲料中运用的13种药物饲料添加剂的休药期见表1。

我国生猪养殖经营结构见表2。肉猪主要的来源有：①肉猪散养农户，主要饲养生长育肥猪，通过猪贩进入肉联厂，占我国总肉猪市场的70%~80%；②自繁自养的专业户和商品猪场，在供应生长育肥猪的同时，也产生肯定量的淘汰种猪作为肉猪；③种猪扩繁场，在生产父母代种猪的同时，生产占本场总出栏头数50%以上育肥肉猪及淘汰种猪；④种猪选育场，在生产纯种种猪的同时，一般也生产占总出栏头数50%以上的不合格种猪及淘汰种猪作为肉猪。

我国生猪养殖经营结构及猪肉流通体系和美国等发达国家有明显差距（图1）。在美国占总饲养户26%左右的年出栏500头以上规模的饲养场供应市场总量94%的肉猪，而56.7%的小饲养规模农户供应1%左右的肉猪，且全部散养农户基本实现合同制养猪。而我国养猪经营结构正好相反，占总养猪户99.7%的小规模散养农户占据了肉猪市场80%的份额，且基本上没有实现合同制养殖。

据作者对猪场技术员的调查表明，多数猪场技术员并没有相识到休药期制度，更不知道各自猪场运用兽药相应的休药期为多少天，自然也谈不上执行休药期了；而对饲料厂的调查也表明，大多数饲料厂没有执行休药期制度。而我国大量的散养户由于缺乏相应的组织管理、检查监督和有效奖惩机制，休药期制度的执行也无从谈起。因此我国肉猪生产中普遍存在的药物残留问题也就不足为怪了。

国内外解决平安无公害问题的措施

欧美养猪发达国家由于已经进入后工业化时代，农夫经济组织经过100多年的建设已经特别完善，对养猪生产流通等也形成了成熟的产供销体系，而且