地理教案（新教材人教版）第四部分资源环境与国家安全第二章课时72中国的耕地资源与粮食安全

课时72中国的耕地资源与粮食安全1．粮食生产安全的资源基础(1)粮食安全①概念：指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。②影响粮食总产量的因素：粮食总产量＝耕地面积×单位耕地面积产量；不仅与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。(2)耕地资源与粮食生产能力的特征特征耕地的数量和质量人均耕地少，后备耕地资源有限；质量总体欠佳，退化和污染问题严重耕地与水资源的空间分布耕地空间分布不均，水土资源配置不佳：南方地区耕地质量高，水热资源充足，但是耕地数量不足，同时面临城镇化、工业化对耕地的侵占和耕地的污染问题；北方地区耕地面积大，但是耕地质量较差，中、低产田较多，同时水热资源有限；西北地区耕地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲季风区气象灾害季风气候不稳定，农业气象灾害频发，多旱涝灾害，导致农作物减产严重，使粮食产量的年际波动大特别提醒粮食安全与粮食生产安全的关系在谷物基本自给的国家粮食安全战略下，我国的粮食安全主要决定于粮食生产安全。粮食生产总量取决于耕地数量和单产水平，这是理解耕地保护与国家粮食安全关系的基础。在单产水平一定的情况下，粮食安全与否取决于是否有充足的耕地数量；如果单产水平提高，维持粮食安全所需的耕地面积(数量)就会减少。2．实现粮食安全的途径(1)生产环节：增加粮食总产量，基本途径是扩大耕地数量和提高单位面积产量。(2)流通环节：通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题。(3)进出口环节：充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。(4)储备环节：建立粮食储备，其具有救荒、调节国内外粮食市场秩序、应对突发事件等功能。3．未来粮食安全的耕地保障(1)我国粮食安全面临的主要挑战(2)保障措施①保护耕地数量：实行最严格的耕地保护政策，划定具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于亿亩；工业化、城镇化不占用永久基本农田，建设占用的基本农田要做到占补平衡。②提高耕地质量：实施高标准农田建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等一系列水土资源保护项目，以实现高产田的稳产保育和中、低产田的地力提升。特别提醒耕地资源安全是我国粮食安全的基础(1)基于“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的国家粮食安全战略目标，保障我国粮食安全的第一要义就是保护耕地资源。(2)保护耕地资源即保护耕地面积和耕地质量，对确定的粮食生产需求来说，耕地质量越高，所需耕地数量越少。(3)我国人多地少的国情，决定我国保障粮食安全不能通过扩大耕地面积实现，必须对现有耕地进行保护。1．我国耕地短缺的原因及表现原因表现自然原因时空分布不均耕地空间分布不均，水土资源配置不佳自然灾害地质灾害、气象灾害、水文灾害等造成耕地减少人为原因人口数量增大人均耕地减少土壤污染农业面源污染，工业“三废”造成土壤污染，使我国耕地的质量和数量呈下降趋势土地退化不合理利用导致的水土流失、荒漠化、次生盐碱化、沼泽化等问题非农业建设用地增加城市、能源、交通、水利、工矿建设用地等均不断增加生态退耕退耕还林、退耕还草、退耕还湖等措施的实施浪费现象严重闲置抛荒、占而不用农业结构调整生产条件较差的耕地转变为草场，发展畜牧业；山地丘陵区耕地转变为林果用地；地势低洼区耕地转变为鱼塘2.我国粮食安全的保障措施及途径(1)粮食生产安全①保障粮食数量措施途径保障粮食数量确保耕地数量严格控制人口过快增长；坚守18亿亩耕地红线；完善耕地占补平衡政策提高耕地质量用养结合，防治水土流失，改良培肥；发展节水灌溉技术；加强低产坡耕地的改造；大力推广保护性耕作技术，改善耕层结构提高土地利用率调动和保护好主产区农民种粮积极性和主产区政府抓粮积极性；发展多种形式的农业规模经营提高单产扩大农田灌溉面积与防洪排涝，平整土地；培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术；大力施用农家有机肥和增施化肥；使用农药防治病虫害；提高耕地复种指数，发展间作套种；发展农业机械化②保障粮食质量措施途径提高耕地质量实施高标准农田建设；减少工业、生活污染土壤，加强耕地重金属污染的治理；增施有机肥，加强生物防治病虫害保障耕地生态安全推广绿色安全标准化种植技术；提高优质粮食品种种植面积；发展智慧农业；加强综合治理，改善环境安全(2)其他途径途径作用跨区域调剂我国的“南粮北调”和“北粮南调”，主要是调节生产和消费的区域间不平衡粮食进口从世界其他国家和地区购粮，可增加总供应量或调节结构性不平衡粮食储备调节年际间粮食产量的波动、应对突发事件(3)不同措施可能带来的安全风险措施可能的风险提高单产通过育种技术、栽培技术、化肥技术、水利技术等可以提高单产，提高粮食总产量；但过度消耗地力不利于土壤的持续利用，可能引发土壤结构破坏、理化性质破坏等土壤退化问题粮食跨区调剂粮食输出省区的大范围减产风险：我国的粮食主产区空间区位相近，容易同时遭受大范围气象灾害影响，导致粮食输出省区普遍减产，威胁粮食供给。给水资源的持续利用带来潜在风险：我国“南水北调”和“北粮南运”并存，粮食的生产、加工、运输过程都消耗水资源，“北粮南运”的同时，也是虚拟水向南方输送并且损耗的过程，降低了水资源的利用效率国际粮食贸易对外依存度过高会使粮食安全受制于人，威胁国家粮食安全3.某国家粮食安全状况的分析方法粮食安全不仅是粮食生产安全，还与粮食储备、流通和进出口等诸多方面密切相关。一个国家的粮食安全状况可以从以下几个方面分析：第一，从生产方面看，是否能生产足够的粮食，产量丰歉的年际波动是否会导致某些年份出现严重的粮食短缺，粮食生产与消费在区域上是否均衡。第二，在总量充足的情况下，是否有相应的措施来消除丰歉波动和区域供需不均衡对粮食安全的影响。第三，在总量不足的情况下，能否从国际市场稳定地进口粮食作为补充。(2022·湖南地理)阅读图文材料，完成下列要求。(14分)耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称为种植结构“非粮化”。山东省种植结构“非粮化”率空间差异明显，2019年鲁中南山地丘陵地区明显高于鲁西北平原地区。下图示意山东省山脉水系分布。(1)鲁中南山地丘陵地区与鲁西北平原地区的种植结构“非粮化”率差异大，请从自然条件方面作出解释。(4分)(2)近年来，山东省部分经济发达地区种植结构“非粮化”类型逐渐由棉花、花生、蔬菜向蔬菜、瓜果转变，说明其变化的主要原因。(4分)(3)为保障粮食安全，请提出防止耕地种植结构“非粮化”的合理建议。(6分)[关键信息点拨]种植结构“非粮化”是把种植粮食的耕地改种经济作物，目的是获取较高的经济效益，对提高农民个人的经济收入是有利的，但对国家来说，却减少了粮食的种植面积，减少了粮食生产总量，容易导致粮食安全问题。山地丘陵地区比平原地区的地形要崎岖、多样，水、热、土组合多样，形成了多样的环境，适宜不同作物的生长。读图可知，与鲁西北平原地区相比，鲁中南山地丘陵距离海洋较近，东南风从海洋带来暖湿空气可以在山区形成较多降水。答案(1)与鲁西北平原地区相比，鲁中南山地丘陵地区地形多样，气候温暖湿润，水、热、土组合多样，适宜种植多种农作物。(或与鲁中南山地丘陵地区相比，鲁西北平原地区地形平坦开阔，水、热、土组合相对单一，适合粮食作物规模经营。)(2)经济发达地区对蔬菜、瓜果需求量变大；农户种植蔬菜、瓜果经济效益更高；农业生产技术经济条件好。(3)加大粮食种植补贴力度，提高粮食种植的积极性；推进耕地适度规模经营，增加粮食种植收益；改善粮食生产条件，提升农业科技水平，增强粮食综合生产能力；严格耕地用途管制，确保粮食播种面积稳定。(本大题答案仅供参考)考向1通过“粮食安全问题产生的原因”考查“区域认知”(2023·山西运城模拟)青藏高原是我国粮食短缺地区之一，粮食生产与消费空间分布不均衡，粮食安全风险较高的地区分布广泛，其中包括拉萨市辖区和西宁市辖区。1985～2015年间，西藏自治区耕地呈减少态势。1990年，西藏自治区耕地面积为千公顷，青海省耕地面积为千公顷。下图为“1985～2015年青藏高原粮食生产重心迁移轨迹图”。据此完成1～2题。1．在青藏高原区域内，拉萨市辖区和西宁市辖区粮食安全风险较高的原因是()A．粮食需求量大 B．水源不足C．饲料消耗量大 D．热量不足2．青藏高原粮食生产重心在2000年以后向东北部移动的原因是西南部区域()A．人口外流 B．耕地抛荒C．生态退耕 D．气候恶化答案解析第1题，拉萨市辖区和西宁市辖区分别为西藏和青海的省级行政中心，人口数量多，对于粮食的需求量大，A正确；拉萨市辖区有雅鲁藏布江流经、西宁市辖区有黄河支流湟水流经，灌溉水源充足，B错误；市辖区内畜牧业少，对饲料需求少，C错误；在青藏高原区域内，拉萨市辖区和西宁市辖区位于河谷地带，热量条件相对较好，D错误。第2题，在2000年以后，青藏高原粮食生产重心向东北部移动，可推测西南部区域耕地减少，且由材料“1985～2015年间，西藏自治区耕地呈减少态势”可知，耕地面积减少，而且青藏高原地区以高原山地气候为主，热量条件差，适合耕种的土地资源较少，说明耕地资源很珍贵，不会随意抛弃，故可能是西南部区域为了减少人类活动对生态环境的影响而实施了生态退耕，C正确、B错误；青藏高原地区人口密度小，对外交通不便，人口外流少，而且材料没有提到人口流动情况和气候变化情况，A、D错误。考向2通过“粮食安全问题的解决措施”考查“综合思维”中国大豆消费量位居世界第一，是世界最大的大豆进口国，主要从美国和巴西进口大豆。下表为“美国和巴西大豆生长周期表”。完成3～4题。月份123456789101112美国种植期开花期灌浆期收获期巴西开花期灌浆期收获期种植期3.中国同时从美国和巴西进口大豆()A．进口渠道单一化，利于保证供应链安全B．不便价格谈判，获得质优而价廉的大豆C．美国和巴西分属不同半球，利于平衡季节需求D．便于我国学习他国的先进大豆种植技术4．为避免过度依赖国际市场，确保粮食安全，中国提高大豆产量和质量应该()A．扩大种植面积 B．增加劳动力投入C．增加科技投入 D．加大化肥使用量答案解析第3题，中国同时从美国和巴西进口大豆，有利于进口渠道的多元化，利于保证供应链安全，减少风险，A错误；便于价格谈判从而获得质优而价廉的大豆，B错误；巴西和美国分属南北半球，大豆成熟月份不同，中国同时从两国进口大豆利于平衡季节需求，保证大豆的季节供应量，C正确；我国只是进口大豆，与学习大豆种植技术无关，D错误。第4题，中国提高大豆产量和质量应该增加科技投入，培育优质大豆品种，提高大豆的单产量，进而提高总产量，C正确；扩大种植面积、增加劳动力投入、加大化肥使用量短期内可能会增加大豆的产量，但不是长久之计，A、B、D错误。课时精练(2023·四川泸州模拟)在我国一些偏远的山区农村，土地抛荒现象非常严重。政府出台相应的处罚政策，明令凡耕地无故抛荒两年以上者，政府可对该土地享有承包权利的农户予以罚款或者收回土地承包经营权的处罚。于是，多地出现“土地白送，倒贴工钱”雇佣劳力种田的奇怪现象。据此完成1～2题。1．偏远山区农村土地抛荒严重的根本原因是()A．农村劳动力不足 B．农业产量不稳定C．城乡经济差距大 D．土地退化严重2．可有效解决山区农村土地抛荒问题的措施有()①实行土地分散承包②推广精耕细作③成立农业专业合作社④流转土地承包使用权A．①②B．①③C．②④D．③④答案解析第1题，我国偏远山区农村土地抛荒严重的根本原因是城乡经济差距大，农村劳动力进城务工，导致土地无人耕种，C正确。第2题，可有效解决山区农村土地抛荒问题的措施有成立农业专业合作社，流转土地承包使用权，使土地集中，扩大生产规模，推进农业机械化，解决土地抛荒现象，③④正确；土地分散承包不利于规模化种植和机械化种植；推广精耕细作，需要劳动力太多，不利于解决山区农村土地抛荒问题，①②错误。故选D。读“我国粮食主产区1985年和2015年粮食产量(亿吨)变化表”，完成3～5题。东北地区黄淮海区长江中下游区江南区和华南区全国1985年2015年3.表中数据反映出，1985～2015年间()A．黄淮海区产量增幅最大B．粮食生产重心向北迁移C．各主产区粮食产量在全国的占比均增加D．我国粮食产量呈现持续上升趋势4．相较于南方地区，东北地区粮食生产最大的优势是()A．病虫害少 B．土壤肥沃C．技术先进 D．地广人稀5．这种粮食生产格局变化带来的显著影响是()A．加剧水土资源不匹配B．减少粮食的运输C．提高农业土地利用率D．提高机械化生产率答案解析第3题，由表中数据可知，1985～2015年间，东北地区粮食产量增幅最大，A错误；东北地区和黄淮海区增幅大，长江中下游区、江南区和华南区增幅很小，因此粮食生产重心向北迁移，B正确；计算各地区粮食产量不同年份在全国的占比，东北地区由约9.5%上升到约19.3%，黄淮海区由约21.6%上升到约23.2%，长江中下游区由约20.3%下降到约15.9%，江南区和华南区由约24.5%下降到约15.5%，C错误；表中数据只能反映出2015年较1985年全国粮食产量上升，但期间其他年份产量未知，因此无法判断是否是持续上升，D错误。第4题，相较于南方地区，东北地区粮食生产最大的优势是地广人稀，D正确。第5题，表中数据可反映出北方粮食生产规模增大，但北方水资源短缺，会加剧水土资源不匹配，A正确。下图为黄河流域粮食贸易输入和输出格局变化趋势(正值表示往外区域输送，负值表示从外区域购买)。完成6～7题。6．黄河流域()A．稻米贸易增幅大 B．其他粮食增产少C．是粮食净输出区 D．是稻米净输入区7．黄河流域的粮食贸易变化趋势产生的影响有()①有利于农田水利设施的建设②有利于保障国家粮食安全③加剧流域内水资源紧张状况④造成生物多样性急剧减少A．①②B．①③C．②③D．②④答案解析第6题，读图可知黄河流域为粮食净输入区，C错误；2011～2016年，该地区其他粮食净输出，且增加幅度较大，表示其他粮食增产多，B错误；读图可知稻米净输入，稻米贸易量比较稳定，A错误，选D。第7题，据图可知黄河流域的其他粮食输出增多，稻米输入比较稳定，产出增加有助于保障国家粮食安全；我国北方地区水资源短缺，黄河流域的粮食增产可能加剧该流域内的水资源紧张状况，②③正确；农田水利设施建设是粮食增产的前提，不是粮食贸易的影响，①错误；粮食增产可能与后备耕地资源开发有关，会造成局部地区生物多样性减少，但不会急剧减少，④错误。故选C。(2023·辽宁丹东模拟)马达加斯加适宜耕种的土地占国土面积的71.2%，实际耕种面积仅占国土面积的6.9%。水稻是该国主要粮食作物，种植历史悠久，但单产低，时常面临饥荒的风险。2007年以来，中国专家在马达加斯加培育出了多个优良稻种，使其水稻产量有了大幅度的提升。下图为“马达加斯加水稻分布示意图”。据此完成8～9题。8．中国专家在马达加斯加培育出多个优良稻种的原因是()A．中国农业技术水平高B．马达加斯加居民饮食习惯不同C．中国消费市场广阔D．马达加斯加自然环境差异较大9．马达加斯加目前维护国家粮食安全应()A．立足国内，充分挖掘粮食生产潜力B．加强储备，依赖国际市场进口粮食C．提高单产，全面推进机械化耕作D．开垦耕地，大面积增加西南部水稻种植答案解析第8题，根据图示信息可知，马达加斯加岛水稻分布区分布较为分散，河谷盆地、东部沿海平原都有分布，自然环境差异较大，可以培育多个优良稻种，D正确；我国的农业技术水平高是可以培育出优良稻种的因素之一，但不是决定性因素，A错误；饮食习惯、消费市场对于水稻品种的影响较小，B、C错误。第9题，立足国内，充分挖掘粮食生产潜力，可以提高马达加斯加水稻的自给能力，保障国家粮食安全，A正确；依赖国际市场进口粮食，会导致国内粮食供应受国际影响加大，不利于保障国内粮食安全，B错误；部分水稻种植区地势起伏较大，不适宜机械化耕作，C错误；根据图示信息可知，西南部降水较少，水资源不足，不适宜水稻的种植，D错误。10．东北黑土区是我国主要的粮食生产基地之一，被誉为粮食安全的“压舱石”。近年来黑土侵蚀退化严重，有机质明显下降。阅读