学前幼儿园-水果拼盘教学设计学情分析教材分析课后反思

【活动设计】活动名称：水果拼盘年龄段和领域：中班科学执教人及单位：活动目标：1.了解橙子、香蕉、猕猴桃等几种常见水果的基本特征和营养价值。2.尝试把水果切块、切片并进行简单造型，制作水果拼盘。3.喜欢吃水果，体验操作与分享的快乐。活动重难点：重点：了解几种常见水果的基本特征和营养价值。难点：尝试把水果切块、切片并进行简单造型，制作水果拼盘。活动准备：物质准备：1.各种水果、将部分水果洗净，切成大块，放于12个果盘内备用、盘内放有小夹子。2.每人一个小菜板，上面放有小水果刀一把、圆盘子一个、擦嘴巾一条，活动前请幼儿洗手带好围裙和头巾。3.课件、视频、音乐等。经验准备：仔细观察、品尝自己喜欢的水果，并了解它的营养。活动过程：一、创设小熊水果店的情境，幼儿参观水果店，萌发对水果的兴趣。参观小熊水果店，感受水果的丰富。提问：这是哪里呀？（水果店）你从哪里看出来的？这里的水果真多呀！都有什么水果呢？小结：小熊水果店可真热闹啊！有各种各样的水果，品种真丰富！二、多种感官探索，发现橙子、香蕉、猕猴桃的主要特征，了解水果的营养价值。1.出示水果箱，幼儿摸里面的水果后记录并说出水果的特征。今天小熊水果店店庆，要请大家吃水果，我们猜猜都是什么水果呢？你摸到什么水果就把它的样子记录下来。2.幼儿表征，交流分享。提问：你摸到的是什么水果？摸起来是什么感觉？谁还摸到了不同的水果？播放课件并小结：1.橙子圆圆的，橘红色的，里面是一瓣一瓣紧紧地抱在一起的，吃到嘴里酸酸甜甜的。2.香蕉黄黄的，弯弯的，像月亮、像小船，吃起来软软的、甜甜的。3.猕猴桃外面毛毛的，里面是黄绿色，有黑黑的小籽，吃起来软软的、酸酸甜甜的。3.观看“营养博士”课件，了解水果的营养。提问：你们对水果这么熟悉，平时经常吃水果吧！我们为什么要吃水果呢？小结：每一种水果都有不同的营养，有的对眼睛好；有的对胃好；有的还能消除疲劳呢，所以我们应该多吃水果。三、观看课件视频，了解制作方法，设计自己的水果拼盘。1.观看视频，学习制作方法。小熊是个有心人，为了让大家爱吃水果、多吃水果，他把这些水果做成了水果拼盘，他是怎么做的呢？我们一起来看看吧！2.提问：厨师是怎么做的？小结：厨师把菠萝切成块、把猕猴桃切成片，把草莓切开两瓣，按照一定的规律整齐摆成一个圆形，就做好一个水果拼盘了。3.根据生活经验讲述不同的拼摆方法，拓展幼儿的思路。提问：除了这种按规律摆放的水果拼盘，你还见过什么样的？4.欣赏课件，了解图案式拼盘的摆法。提问：你看到有什么图案的拼盘？是怎么摆的？追问：这里面有香蕉吗？香蕉摆成了什么？小结：有的拼盘是根据水果的形状摆放的，有的拼盘是按照一定的规律来摆的；还有的是根据颜色搭配的。这样就会做出好看的水果拼盘。四、担任小厨师，自己设计并拼摆，制作水果拼盘。1.今天小熊想请大家自己动手制作水果拼盘，一起分享快乐，你想试试吗？你想摆成什么样子的？先和同伴说一说吧！2.幼儿进行制作，教师观察指导。小熊已经把水果洗好，削皮，进行了初步的加工。小朋友可以选择合适的水果，切一切、摆一摆，制作自己的水果拼盘。切的时候，小手要远离水果刀，注意安全哦！五、欣赏作品，品尝果盘，感受与人分享的快乐。1.幼儿作品拍照、欣赏。提问：我们一起来欣赏一下自己的作品吧！你摆的是什么？用的什么水果？你是怎么切的？小结：你们今天真棒，又给小熊提供了更多的水果拼盘花样，我代表小熊谢谢大家哦！2.了解水果的不同食用方法，一起品尝水果拼盘。提问：水果除了作成拼盘，还可以怎么吃呢？小结：榨汁、果泥、做成羹，常吃水果，我们的身体就会变得更健康！我们一起品尝一下这些水果拼盘吧！你想跟谁一起分享？那么让我们开动吧！课前学习活动设计：1．寻找自己常见的水果幼儿在幼儿园加餐、在家以及在超市、菜市场里观察常见的水果，并了解其基本外形特征和营养价值。2．“水果相册”仔细看看身边的水果，了解自己喜欢的各种水果。把自己认识的水果，拍下照片，按照颜色、形状、味道等进行分类贴在绘画本上，制作成在一本水果相册。将完成的小册子展示给家人或同伴，讲一讲这是在哪里拍的照片，这些水果长什么样子，有什么营养。课后延伸活动设计：制作水果百科书，了解更多水果的相关知识和营养价值，引发幼儿喜爱水果、多吃水果的兴趣和愿望。在活动区中创设水果吧，让幼儿继续体验制作的乐趣。提供各种水果材料和工具，开展制作水果沙拉、榨果汁等活动，帮助幼儿提高动手操作的能力并体验成功的乐趣。【学情分析】苹果、香蕉、梨……这些常见的水果，对于中班幼儿来说是再熟悉不过的了。每天他们在园和同伴一起吃水果加餐，在家也会和家人一起吃水果。但是他们对于这些水果的基本特征，缺乏整体系统的描述。对于为何要吃水果，不同水果所含的不同营养，所知甚少。活动前，教师有意引导幼儿从生活中熟知的几种水果入手。在平日加餐时，在家吃水果时，去超市、去菜市场时，让幼儿观察发现水果的“秘密”，并尝试对它们的基本特征进行感知，用语言进行描述，使幼儿在接触生活事物中积累有益的直接经验和感性认识。活动中以情景为导入，以设疑为铺垫，以制作为手段，以欣赏为提升。提供丰富的可操作性材料，让幼儿在宽松的环境中运用多种感官、多种方式进行探索，共同制作水果拼盘，感知水果的多样性，体验动手制作的乐趣，感受与同伴分享的快乐。【教材分析】中班幼儿对周围事物的关注日益扩大，尤其是经常在家中和在幼儿园里接触到各种各样的水果。水果拼盘更是孩子们喜欢并感兴趣的，橙子、香蕉、猕猴桃…每一个水果的基本特征和它们组合在一起呈现出来的形象都十分吸引孩子。《指南》中指出：“应充分利用实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题。”本次活动教师和孩子们通过“逛水果店、猜水果、自制水果拼盘、品尝水果”的情境体验，共同了解橙子、香蕉、猕猴桃等几种常见水果的基本特征及营养价值，并通过切一切、摆一摆等活动尝试自制水果拼盘，真正帮助幼儿在生活中感受水果带给人们的好处，体验共同分享的快乐与喜悦。主要运用以下教学策略：1．巧用多媒体，丰富幼儿对中草药的认知。视频课件以其丰富多样、形象直观的表现形式，视听兼备，能够吸引注意，浓缩了宽泛的知识，满足了幼儿兴趣广泛、思维具体形象的特点。活动中先是运用了《水果营养博士》帮助幼儿了解水果的营养价值，提高了幼儿主动参与活动的积极性，增强了教学的互动性；接着运用视频《水果拼盘制作》，向幼儿直观再现了水果拼盘的制作过程，增强了教学环境的真实感；最后运用课件《多种多样的水果》将水果的自制品全面展现出来，拓展幼儿对水果的认识，感受水果的重要作用，大大提高了幼儿喜欢吃水果的兴趣。2.实践体验，培养幼儿对水果的观察和主动探究能力。幼儿知识和经验的获得往往来自于对事物的体验和探索，正如皮亚杰所说：“知识的产生有赖于儿童对材料的探索、操作和摆弄。”活动中，为充分让幼儿主动探索，我为幼儿提供了香蕉、橙子、猕猴桃等几种生活中常见的水果，让幼儿运用多种感官看、摸、捏、闻、尝，在探索中了解水果的名称、特征和营养价值。幼儿园教学中强调孩子的体验式学习，让幼儿在“做中学”，因此，通过让幼儿摸水果箱，猜水果并进行表征等形式，引导幼儿观察水果及自制水果的过程，让幼儿在边做边玩的过程中积累经验，在实践体验中感受水果对人们身体健康的重要作用，萌发幼儿爱吃水果的愿望和乐趣。3.联系生活，感受水果与人们健康生活的关系。陶行知认为：“生活即教育。”从幼儿生活中感兴趣的事物入手，有助于拓展幼儿的经验和视野。活动中请幼儿交流生活中常见的水果，既是了解幼儿对水果的认识又是引导幼儿感受水果对人体成长的重要作用。运用当堂学习的知识经验独立动手自制水果拼盘，也是引导幼儿回到生活中去。巧妙的活动设计让幼儿有了亲近水果、了解水果的兴趣，对水果的认识和感知也像海绵吸水一样渗透给孩子，使他们跟水果更加亲近起来。4.整合课程，融健康、社会、语言、科学于活动中。《纲要》中指出，“幼儿园各领域的内容相互渗透，从不同角度促进幼儿情感、态度、能力、知识、技能等方面发展。”由此，我们引导幼儿在宽松的环境中运用多种感官、多种方式进行探索，共同制作水果拼盘，感知水果的多样性，体验动手制作的乐趣，感受与同伴分享的快乐。【课后反思】《水果拼盘》这节活动从内容的确定、环节的设计、材料的准备、问题的提出，到幼儿探索过程中的有效互动，每一个环节都经过了深入细致的思考与设计。尤其是活动中适宜的情景创设不仅给活动增添了趣味性，又调动了幼儿动口、动手、动脑，多种感官参与探索活动，促进幼儿最大限度的发展。1．活动环节紧密相连、层层递进。从发现到思考，从探索到应用，整个活动以“小熊水果店”情境贯穿，通过逛水果店-摸水果箱-了解水果营养-自制水果拼盘-分享品尝水果的环节完成本次活动。活动设计的每个环节在逐步实现递进的目标，各环节紧密相连、环环相扣。2．追随孩子的兴趣，激发孩子的探究欲望。当孩子们通过观看课件，看到各种水果的时候，这只是对水果的初步印象。水果的基本特征以及对其营养价值的了解是引发幼儿继续探索的动力，孩子们开始对此产生了浓厚的兴趣，于是我设计了“小