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文档简介

食品批发商经营规范（的食品经营企业和个体工商户以及食品生产者自产食品销—、食品经营人员管理规范（（）全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立培训档案和学习笔记。案和学习笔记。（（）证明后方能上岗。证明后方能上岗。（（）者，应当及时向所在企业、单位申报，并调整工作岗位、治疗等者，应当及时向所在企业、单位申报，并调整工作岗位、治疗等措施。措施。（（）二、食品进货查验记录规范（）（在疆内购进的食品必须向供货方索要“电子一单通”，（）证明；4、有关质量认证标志、商标和专利等证明；5、强制性认6、进口食品报关单；7（）质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。保留载有相关（）三、食品运输和装卸规范（）（）贮存、运输装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无毒、无害，清洁，防止食品污染；定期进行检查，按规定进行（）（）有毒有害物质；不得将食品与非食品、易于吸收气味的食品与有四、食品经营制度规范（）（）货。给零售经营户开具的发货“电子一单通”必须真实且加盖公（）（）（）式等内容。标注的生产日期必须与生产者出厂时标注的生产日期（）（）实标注。必须标明：食品名称、配料表、生产者和地址、生产日五、食品贮存规范（）食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，（）经营场所必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（）25（板清洁，内外无卫生死角），应同时符合规划、环保和消防的有（）和非食品区、食品区内预包装食品与散装食品、冷冻、冷藏、保（）（）10潮、防鼠设施；散装食品要有专用食品容器，并符合标签标注制（）（）（）按照食品的保存条件要求进行储存，防止二次污染。（）（）10（）（）六、食品检验规范（）（）（）（）（）七、不合格食品退市规范（）（）（）掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；10.伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪11.（）（）八、食品质量承诺制度规范为了保证食品质量，明确责任，确保广大消费者购买到安全放心的食品，切实维护消费者的合法权益，食品批发经营户应当建立并落实食品质量承诺制度，落实与工商所签订的责任书九 食品安全事故应急处置规范（）定期检查本单位各项食品安全

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