小学体育-吃零食的危害教学设计学情分析教材分析课后反思

三年级体育与健康教案：吃零食的危害-一、活动目标：

1、培养和增强学生对零食危害性的认识；2、使学生认识到吃零食的危害性；3、学会控制自己、劝告他人，感受健康带来的快乐。二、活动过程

1、课题导入

同学们，我们正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，吃零食，虽然满足了“嘴”的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。

老师出题，组织学生讨论：“你最喜欢吃的零食是哪些？你一般在什么时候吃零食？你对吃零食有什么看法？”

教师总结：同样是“吃”，有的“吃”出了健康，有的反而“吃”出了疾病，可见“吃”中有大学问。2、活动

同学们最喜欢的零食大致如下：（1）果冻：

吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纤维"，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来"增加营养"。（2）薯片：薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。（3）话梅、话李：含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。（4）快餐面：脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。

（5）饼干：属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。（6）泡泡糖、口香糖：营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。（7）膨化小食品：营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、膨化剂等食品添加剂，多吃不利于健康。吃零食的危害性：（1）影响身体健康。

①大部分零食营养成分较低，几乎不含蛋白质、脂肪和维生素等成分（不信，请看零食包装上的说明）。

②大部分含有色素、添加剂等有害物质，长期食用导致脸上长痘长斑，甚至致癌。零食中糖分较多，经常吃零食会导致肥胖。

③

零食口味偏辣、咸等，长期食用破坏人的味觉和嗅觉。

④经常吃零食，影响一日三餐，形成不良饮食习惯。⑤经常吃零食，牙齿缝中塞满残渣，会导致各种牙病、口臭等，还使肠胃不断分泌消化液，容易患慢性胃炎、胃溃疡等病。⑥一些零食卫生不达标，往往导致食物中毒、呕吐、泄肚等。⑦经常吃零食，会破坏正常的饮食制度，打乱胃肠消化活动的规律。经常吃零食，胃肠就要随时分泌消化液，每次又分泌不多，这样到吃正餐的时候，消化液就分泌不充足，不能使食物得到很好的消化，影响正常营养的吸收，容易造成营养不良和胃口不好的现象。

⑧经常吃零食，能加重胃肠的负担，使胃肠经常处于紧张状态中，得不到休息，因而会减弱消化器官的工作能力，引起消化不良症。

⑨仓促吃零食，食品和手都来不及保持洁净，因而容易得肠道传染病，严重时会损害身体健康。因此，大家要尽量少吃零食。

（二）影响学习，使学习效率下降。主要表现在课堂上走神，经常想着吃零食，课后买什么零食。下课吃零食，不去复习或预习功课。有时外出买零食还会上课迟到。

（三）随地抛扔零食包装纸（盒）、棒冰棍等，污染环境，增加打扫同学的劳动负担。

（四）经常吃零食，增加家长的经济负担。

各组选出两名同学上台分享自己的想法和感受。

教师总结：多吃零食影响环境卫生，不利于校园文化建设：多吃零食造成浪费，不利于对学生进行艰苦朴素教育；多吃零食影响学习，不利于学生安心学习，对学生的心理发展造成不良的影响。多吃零食对中小学生的生理、和心理的发展都有着消极的影响，因此中小学生要树立正确的饮食观念，控制住自己，少吃或者不吃零食，集中精力，刻苦学习。学情分析： 小学三年级的学生组织纪律性较强、情绪变化大，对事情的分辨不到位，认识不到垃圾食品食品的危害性，学生的自控力较差，但想象创造力丰富，学习兴趣易激发。应该努力培养学生主动进取的态度，掌握好学习方法，把握学习规律，让学生在学习过程中去探讨，去理解，去发现。在学习的过程中不断地提高学生学习兴趣，通过合理的讲解，在不断认识零食的危害的过程中；提高学生的分辨能力和自控力，培养健康和愉快生活的态度，养成良好的生活和学习习惯。效果分析：1.通过学习吃零食的危害，大部分学生认识到了垃圾食品的危害性，对健康饮食有了一个正确的初步认识和理解。2.能够利用所学知识，学会控制自己、劝告他人，感受健康带来的快乐。教学反思：经过这一次活动孩子们对零食有了新的认识，更深层次地体会到零食会给大家带来的负面影响，从而培养了孩子良好的生活行为习惯。活动中全班参与，每个孩子在活动中都有了收获，每个孩子都得到了不同程度的锻炼，他们的独立自主能力有了更高的提升。老师的建议，得到了学生的赞许，让学生实际行动起来，达到美化环境，净化校园的作用。教材分析：本节课通过学习认识“吃零食的危害”的问题，因为小学生正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，所以小学生每天早上应该喝牛奶，这样能够为身体发育提供一定的能量和营养素。吃零食，虽然满足了"嘴"的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。

另外，吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是"随手拈来"，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。评测练习：调查问卷你很喜欢吃零食吗？很喜欢B、较喜欢C、不喜欢你买零食时是否考虑到零食的质量问题？A、经常B、偶尔C、从不3、你买零食时会先看零食的商标吗?A、经常B、偶尔C、从不4、平时购买食品你是否会看保质期和生产日期？

A.

每件食品都会看

B.

贵重的才看

C.从不5.

如果事先知道是“三无食品”你会吃吗？(无商标、无生产日期、无保质期)

A.经常

B.

偶尔

C.

从不

6.

你有过因吃零食而导致拉肚子的现象吗?

A经常

B.

偶尔

C.从不

7.

你平时是否会关注生活中的食品危害问题?经常

B.

偶尔

C.

从不

8.

平时购买食物时你是否会先了解食物的成份?经常

B.

偶尔

C.从不

、你每月用于零食的金钱大约是多少?

A、小于10元

B.10-30元

C30-50元D、50元以上课标分析：《课程标准》明确指出：“体育与健康课程关注的核心是满足学生的需要和重视学生的情感体验，促进全面发展的社会主义新人的成长。从课程设计到评价的各个环节，始终把学生主动、全面的发展放在中心地位。在注意发挥教学活动中教师主导作用的同时，特别强调学生学习主体地位的体现，以充分发挥学生的学习积极性和学习潜能，提高学生的体育学习能力”。体育教师在教学过程中仍需要进行示范和讲解，仍需要指导学生纠正错误动作，但教师不要过分强调自己的作用，不要过多地化时间进行示范和讲解，应该给学生留有尽可能多的自主学习、探究学习和合作学习的时间和空间，让学生在体育活动中释放情绪和体验愉快，并获得更多的认识和理解。《课程标准》强调“以学生发展为中心”有助于学生更主动、积极地学习强调“以学生发展为中心”的课程理念，需要克服体育课程教学中只强调教师的教，忽视学生的学，教师过分地注重通过繁琐的讲解和示范将运动知识和技能传授给学生，过分强调运动技术的细节，使学生完全处于一种被动接受状态的做法。如果仅采用这样的教学方式，实际上是降低了教学内容的思维价值，久而久之，养成了学生无需思考，也思考不出什么的不良习惯，以至于即使教师教得辛苦、学生也未能较好地掌握运动技能，更不可能培养学生的创新意识和创新能力。强调“以学生发展为中心”的课程理念，需要改变单纯地强调“以教师为中心”的观念，改变体育课程教学中教师总是扮演主角、学生总是扮演配角的状况。要树立师生平等的意识，形成交往、合作、共同发展的互动过程，从而调动学生参与体育教学的积极性，并与学生一起分享体育学习