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一学就会的酱卤·腊味1688例读书笔记模板01思维导图读书笔记作者介绍内容摘要目录分析精彩摘录目录0305020406思维导图腊味例书步骤酱卤准备原材料菜谱卤水酱腊肉腊味酱香腊肠卤土豆川味酱汁肉酱关键字分析思维导图内容摘要内容摘要《一学就会的酱卤·腊味1688例》是中国首创二维码互动型菜谱书，是中国纺织出版社和全球最大的视频厨房-掌厨共同努力推出的精品。在享受传统纸质书阅读乐趣的同时，也能享受现代数字出版的便利。轻松扫一扫，大厨立马现场指导。从原材料的准备，详细的步骤过程，到佳肴的出锅，每一步都是是对生活的享受，每一步都洋溢着幸福。读书笔记读书笔记牛逼啊，神厨，万物皆可撸，神菜配神厨，鬼斧神工，只有想不到没有做不到。目录分析熬出完美酱、卤汁常见卤水的制作酱卤的烹饪技巧腊味的制作腊味的品种12345Part1如何制作酱、卤、腊味腊味的选购与保存腊味的烹饪Part1如何制作酱、卤、腊味熬出完美酱、卤汁熬制酱卤汁的辛香材料搭出美味的专用酱料让味道加分的常用配料常见卤水的制作五香卤水麻辣卤水川味卤水白卤水①白卤水②酒香卤水糟香卤水酱卤的烹饪技巧教你酱出好味道教你卤出好味道卤汁保存法腊味的制作腊肉的制作腊肠的制作腊鱼的制作腊鸭的制作腊味的品种川式腊味广式腊味湖南腊味东陂腊味腊味的烹饪常见的烹饪方式怎样烹饪更安全美味不宜吃腊肉的人群腊味的选购与保存3招分辨腊味优劣如何保存腊味畜肉类禽肉类水产类素食类Part2酱味菜肴畜肉类莲花酱肉丝京酱肉丝苏式酱汁肉酱香回锅肉酱香菇肉酱香肉卷酱爆尖椒肥肠酱爆肉酱爆肉丁禽肉类酱爆桃仁鸡丁麻酱拌鸡丝麻酱鸡丝海蜇啤酒酱烧鸡豆瓣酱烧鸡块酱香土豆炖鸡块酱爆鸡丁豆豉酱蒸凤爪老干妈酱爆鸡脆骨水产类蚝油酱爆鱿鱼酱香鱿鱼须酱爆鱿鱼圈酱焖鲤鱼酱烧鲳鱼黄豆酱蒸秋刀鱼酱焖鲫鱼酱焖黄花鱼酱焖多春鱼素食类酱香西葫芦酱爆圆白菜肉酱菠菜京酱菠菜肉酱菜花泥酱肉四季豆酱焖四季豆酱焖豆角麻酱豆角畜肉类禽肉、蛋类水产类素食类Part3卤味菜肴畜肉类卤猪肉卤五花肉青椒炒卤肉红烧肉卤蛋梅干菜卤肉南瓜炒卤肉土豆片炒卤肉卤猪舌卤猪肝禽肉、蛋类卤鸡爪卤水鸡卤凤爪蜜香凤爪卤鸡腿茶香卤鸡腿卤水鸡肫卤鸡肝卤鸡杂水产类家常卤虾酒香大虾糟香秋刀鱼卤水鱿鱼辣卤田螺糟卤田螺酒香田螺素食类卤汁豆腐干卤油豆腐卤水豆腐芹菜炒卤豆干凉拌卤豆腐皮香酥千张卷香卤千张丝辣卤豆筋卤花生腊肉腊肠腊鱼腊鸭Part4腊味菜肴腊肉手撕包菜炒腊肉韭菜花炒腊肉冬笋炒腊肉蒜薹炒腊肉年糕炒腊肉熏腊肉炒杏鲍菇干豆角炒腊肉山药炒腊肉土豆豇豆烧腊肉腊肠西葫芦炒腊肠家常拌腊肠彩椒炒腊肠双椒炒腊肠年糕炒腊肠杂菌炒腊肠泥蒿炒腊肠茶树菇炒腊肠胡萝卜炒腊肠腊鱼红烧腊鱼腊鱼烧五花肉干煎腊鱼干豆角炒腊鱼腊鱼炒白菜干锅腊鱼酒香腊鱼梅菜焖腊鱼豆瓣腊鱼腊鸭小炒腊鸭肉香芹炒腊鸭朝天椒炒腊鸭韭菜花炒腊鸭腿双椒炒腊鸭腿香炒腊鸭腊鸭焖藕腊鸭焖土豆笋干焖腊鸭作者介绍同名作者介绍这是《一学就会的酱卤·腊味1688例》的

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