食物生产与社会生活从食物采集到食物生产“十市联赛”一等奖

从食物采集到食物生产单击输入您的封面副标题【课程标准】1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。人教版高中历史选择性必修二经济与社会生活第一单元第一课01030402第一课：从食物采集到食物生产第二课：新航路开辟后的食物物种交流第三课：现代食物的生产、储备与食品安全选择性必修二经济与社会生活：第一单元

食物生产与社会生活③了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响新航路开辟促进世界各地联系，物种的世界性交流与传播对人类社会发展产生了极其重要的影响。④了解人类在食物生产、储备等方面的进步。食物生产、储备等新技术的应用与推广对人们的生活产生了一定影响古代农业和畜牧业的产生近代食物物种的世界性交流现代食物生产与食品安全②知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响农业革命在世界许多地方独立发生，形成各自不同的文明特征。①知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义人类社会第一次革命性变化，是人类走向农业文明的重要环节

人是大自然的产物。

人类在产生之初,以采集和渔猎为生。

大约1万年前,农业出现,人类从食物采集者转变为食物生产者。相对稳定的食物供应促进了人口的增长,也使人类有条件从事各种物质文化创造活动。物质生活的生产方式都是一定的生产力与生产关系的统一。随着生产力的发展,产品有了剩余,私有制、阶级和国家出现,人类进入文明社会。

亚洲、非洲、欧洲和美洲的农业各具特色,孕育出各自不同的古代文明。一、第一课课文构成一、课文构成学习聚焦：农业出现以后，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者，人类的生活方式发生了巨大变化人类早期的生产与生活学习聚焦：古代不同地区的居民都培育或引进了合适本地区种植的农作物和饲养的家畜不同地区的食物生产与社会生活生产关系的变化学习聚焦：农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大的变化，私有制、阶级和国家出现农业出现的过程及意义不同地区农业的特点和影响农业带来的生产关系巨变生产力的发展生产关系的变革二、人类早期的生产与生活1、远古人类的生活距今约一万八千年山顶洞人生活想象图渔猎人工取火使用骨针石器钻孔技术装饰磨制石器二、人类早期的生产与生活1、远古人类的生活食物来源：渔猎和采集居住方式：迁徙生活妇女占主导地位1．据《白虎通义》记载“古之人民皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农耕。”对这段材料分析合理的是()A．原始农业是由原始采集经济发展而来B．神农氏为农耕经济的发明者C．人口增长是农耕经济出现的重要原因D．真实地反映了远古生活状况C古者民茹草饮水,采树木之实,食蠃蠪（bang）之肉,时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷,相土地宜燥湿肥硗（qiao）高下,尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所辟就。

——《淮南子·修务训》人口增长疾病毒伤之害二、人类早期的生产与生活1、远古人类的生活食物来源：渔猎和采集居住方式：迁徙生活妇女占主导地位2、原始农业和畜牧业的出现农耕起源于西亚、东亚和中美洲畜牧业出现在西亚、中国和南美洲原始农耕原始畜牧业东亚西亚中美洲西亚的小亚细亚半岛南部东亚的黄河中上游和长江中下游中美洲西亚的小亚细亚半岛南部东亚的黄河中上游和长江中下游黄河中上游的粟米长江中下游的水稻中美洲玉米甘薯欧洲、中东、中亚的小麦区东亚、东南亚的稻米区美洲的玉米区西亚中国南美洲猪绵羊骆马原始农耕原始畜牧业东亚黄河中上游是粟的发源地长江中下游最早种植水稻7000年前，河姆渡居民已经饲养猪和狗西亚小亚细亚半岛南部小麦、大麦原产地9000年前饲养绵羊和山羊中美洲玉米、甘薯。6000年前南美印第安人驯化骆马合作探究活动：人类在早期的食物生产具有多元中心、独立发展、多样性的特点。为什么会有这种特点？二、人类早期的生产与生活1、远古人类的生活食物来源：渔猎和采集居住方式：迁徙生活妇女占主导地位2、原始农业和畜牧业的出现农耕起源于西亚、东亚和中美洲畜牧业出现在西亚、中国和南美洲农业出现以后，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者，人类的生活方式发生了哪些巨大变化？从河姆渡遗址的介绍视频中，你发现农业出现后，给人们生活和生产方式带来了哪些变化？农业出现——人类经济社会生活的第一次革命,促进生活和生产方式的变化稻作农业干栏建筑划桨行舟日鸟合璧食物采集者变为食物生产者迁徙到定居，形成聚落手工业从农业中分离天文历法等科学发展金乌负日夏至冬至春分秋分二、人类早期的生产与生活1、远古人类的生活食物来源：渔猎和采集居住方式：迁徙生活妇女占主导地位2、原始农业和畜牧业的出现农耕起源于西亚、东亚和中美洲畜牧业出现在西亚、中国和南美洲3、农业：人类经济社会生活的第一次革命食物采集者变为食物生产者初步改变了纯粹依赖自然资源的状况增加食物、改善生存条件人口增加4、农业促进生活和生产方式的变化从迁徙到定居，形成聚落手工业从农业中分离原始音乐、文学和宗教产生天文历法、数学和其他相关科学发展农业出现以后，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者，人类的生活方式发生了哪些巨大变化？古代巴比伦和古代埃及古代中国古代希腊、罗马古代美洲三、不同地区的食物生产与社会生活古代印度地区种植作物、驯化动物土地所有制土地经营古巴比伦古埃及古中国商周时期：战国以后：古希腊古罗马古代美洲古代两河流域和尼罗河流域镶嵌画《乌尔的旗标》镶嵌画以分层叙事的构图展开乌尔王室发动战争、征服异族、庆祝胜利、缴获战利品的情节1.种植大麦、小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜2.王室和神庙拥有许多土地3.政府官员、贵族、商人等也拥有土地，合伙经营或将土地出租给佃户材料：汉谟拉比在扩张过程中，将大量土地变成王室地产。但王室无力亲自经营大片土地，因此将土地分成份地交给不同阶级的人耕种……既有大商人、手工业者和国家公职人员，也有士兵……法典的许多条文涉及土地的转让、继承、出卖和租赁。古代两河流域和尼罗河流域材料：尼罗河从南向北流经埃及，为埃及带来了充足的水源。尼罗河每年的定期泛滥，带来了大量上游的泥沙。这些泥沙来自非洲的热带草原，富含庄稼生长所需要的各种养料，等于每年给尼罗河下游两岸的土地普遍施了一次肥……公元前5世纪访问过埃及的希罗多德宣称，埃及是尼罗河的赠礼。1.尼罗河为发展农业提供有利条件，形成以尼罗河为中心的农业体系。2.古埃及的土地主要由王室和神庙占有材料：国王掌握着全部的土地和财产。古王国时期不断进行的土地和财产清查，既是国王企图加强其经济地位的表现，也是国王拥有最高经济权力的明证。古代中国种植结构生产工具土地制度耕作方式经济政策生产模式商周时期春秋战国以后南稻北粟木石骨蚌土地国有制奴隶集体耕种铁器牛耕土地私有制确立个体小农男耕女织重农抑商统治者重视水利工程建设，精耕细作古代希腊和古代罗马1.主要粮食作物：西亚传入的大麦、小麦2.谷物与蔬菜轮作；建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油3.公民拥有土地，奴隶制经济古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差，不适于种粮食作物的地方建果园，种植葡萄和橄榄，并加工成橄榄油和葡萄酒古代希腊和古代罗马1.谷物生产为主，种植橄榄和葡萄2.土地制度：国有→私有古代美洲阿兹特克文化玛雅文化印加文化1.主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯2.土地制度：村社土地公有制（阿兹特克）独特的阿兹特克农耕农业耕作技术：逐渐形成了一种独特的，并且耕种效率极高的"浮园耕作法"。丰富的农作物种类：玉米、大豆、无花果、棉花等等地区种植作物、驯化动物土地所有制土地经营方式古巴比伦种植大麦、小麦,饲养山羊、绵羊、牛等王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地合伙经营或将土地出租给佃户古埃及古埃及的土地主要由王室和神庙占有古中国分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区饲养猪和狗等家畜商和西周时期,土地掌握在君主和各级贵族手中奴隶集体劳动战国以后,铁器得到推广,农民往往以家庭为基本单位男耕女织、个体经营古希腊大麦和小麦从西亚传入希腊;种植葡萄和橄榄,并加工成葡萄酒和橄榄油;古希腊城邦中,只有公民才能拥有土地。农业生产中普遍使用奴隶劳动。人们以家庭为单位进行生产;古罗马古罗马以谷物生产为主,同时种植橄榄和葡萄古罗马长时期实行土地国有奴隶劳作古代美洲主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯驯化了骆马阿兹特克人的土地有贵族私有、村社公有和家庭份地三类为了充分利用资源,两年不耕作的土地将被村社收回世界古代以农耕为基础的多样文明形成三大谷类植物区（东亚东南亚稻米区；美洲玉米区；欧洲、中东、中亚及中国黄河流域的小麦区）农业耕作技术的差异（精耕细作与休闲农耕制）种植与畜牧的比重差异（主谷式农业与谷草式农业）食物结构的差异（中国：素食结构；西方：肉奶为主）土地经营方式的差异四、生产关系的变化从食物采集到食物生产人类早期的生产生活不同地区的食物生产与社会生活生产关系的变化：随着农业的产生，