常见的酸和碱

课题1

常见的酸和碱（第一课时）做人之道：自私和抱怨使心灵阴暗，愉悦的爱则使视野明朗开阔。你知道生活中哪些物质有酸味吗?“酸”从哪里来？“酸”一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候，有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，产生了酸。你知道生活中哪些物质含有碱吗?“尝起来涩涩的”“摸起来滑滑的”

“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。未成熟的柿子加入紫色石蕊溶液后的颜色变化加入无色酚酞溶液后的颜色变化白醋盐酸苹果汁石灰水氢氧化钠溶液红色红色红色不变色不变色不变色蓝色蓝色红色红色【实验10-1】

酸能使紫色石蕊溶液变成红色，不能使无色酚酞溶液变色；

碱能使紫色石蕊溶液变成蓝色，使无色酚酞溶液变成红色。

正确描述错误描述酸能使紫色石蕊溶液变成红色，不能使无色酚酞溶液变色。碱能使紫色石蕊溶液变成蓝色，使无色酚酞溶液变成红色。酸碱指示剂与酸、碱作用现象描述紫色石蕊溶液能使酸变成红色，无色酚酞溶液不能使酸变色。紫色石蕊溶液能使碱变成蓝色，无色酚酞溶液使碱变成红色。××

蒸馏水（H2O）NaCl溶液记住下列物质呈中性Na2SO4溶液NaNO3溶液KNO3溶液K2SO4溶液CaCl2溶液指示剂酸性溶液中的颜色变化中性溶液中的颜色碱性溶液中的颜色变化石蕊试液酚酞试液无色无色变红色变蓝色变红色紫色认识指示剂紫色石蕊：无色酚酞：酸红酸无碱蓝碱红

酸碱指示剂的发现英国化学家波义耳在一次实验中不慎将浓盐酸溅到一束紫罗兰的花瓣上，喜爱花的他马上进行冲洗，一会儿却发现紫色的花瓣变红了。惊奇的他没有放过这一偶然的发现，而是进行了进一步的实验和思考。结果发现，许多植物花瓣的浸出液遇到酸性溶液或碱性溶液都能变色，其中变色效果最好的是地衣类植物——石蕊，这就是最早使用的酸碱指示剂。之后，人们从地衣类植物中提取蓝色粉末状的石蕊色素，制成了酸碱指示剂。从紫罗兰变色的现象中发现了酸碱指示剂

指示剂（汁液）在不同溶液中的颜色变化白醋石灰水盐酸氢氧化钠溶液紫甘蓝玫瑰花胡萝卜红色

绿色

红色

黄绿色红色棕黄色

红色棕黄色黄色黄色黄色黄色自制酸碱指示剂【实验10-2】盐酸（HCl）硫酸（H2SO4

）颜色、状态打开试剂瓶后的现象气味密度

无色液体无色、粘稠、油状的液体有白雾产生没有白雾产生有刺激性气味没有气味常用浓盐酸（37%～38%）1.19g/cm3硫酸没有挥发性。常用浓硫酸（98%）1.84g/cm3盐酸有挥发性。浓盐酸挥发出来的氯化氢气体（HCl）跟空气中的水蒸气接触，形成盐酸小液滴的缘故。视频：浓硫酸的吸水性视频：二氧化碳的除杂和干燥视频：氢气的除杂和干燥浓硫酸除了可以干燥

CO2、H2外，还可以干燥浓硫酸之所以能干燥这些气体，是因为浓硫酸不能与这些气体发生反应。浓硫酸能与氨气（

NH3

）反应，浓硫酸

干燥氨气（

NH3

）不能除杂和干燥的顺序：先除杂，后干燥决定做干燥剂O2、N2、SO2、CO、CH4，将浓硫酸和浓盐酸较长时间露置于空气，你能从溶液组成上（溶质的质量、溶剂的质量、溶质的质量分数）分析它们会发生怎样的变化？溶质溶剂溶液溶质的质量分数浓硫酸浓盐酸不变变小变大不变变小变小变大变小学以致用学以致用

盐酸的重要用途金属表面除锈制造药物人体胃液中含有盐酸，可帮助消化硫酸的用途之一：重要的化工原料硫酸铵生产化肥生产农药生产染料精炼石油硫酸的用途之二：生产火药冶炼金属金属除锈盐酸、硫酸都属于酸，在实验室和化工生产的酸还有硝酸（HNO3）、醋酸(CH3COOH)等，另外，生活中常见的许多物质中也含有酸，比如，未成熟的水果含有各种果酸，面团发酵时能产生乳酸，制汽水时要加点儿柠檬酸。鸡汤的味道既鲜美，又富有营养，因为里面含有丰富的氨基酸。草酸能帮助你洗掉衣服上的蓝墨水或铁锈。蚊子、蚂蚁叮咬了人的皮肤而使人发痒，因为分泌了甲酸。阅读材料食醋中含有醋酸柠檬、柑橘等水果中含有柠檬酸

汽车用铅蓄电池中含有硫酸【实验10-3】将纸、小木棍、布放在玻璃片上做下列实验。实

验放置一会儿后的现象用玻璃棒蘸取浓硫酸在纸上写字用小木棍蘸取少量浓硫酸将浓硫酸滴到一小块布上纸上显出黑色字迹蘸有浓硫酸的部位变黑滴有浓硫酸的部位变黑甚至形成洞浓硫酸有强烈腐蚀性！不要将浓硫酸沾到皮肤或衣服上。视频：蔗糖的炭化浓硫酸能夺取纸张、木材、布料、皮肤（都由碳、氢、氧等元素的化合物组成）里的水分，生成黑色的炭。严格地说是将纸张、木材、布料、皮肤等物质中的氢、氧元素按水的组成脱去，这种作用通常叫做脱水作用。浓硫酸的这种性质叫做脱水性。浓硫酸的脱水性是

性质；浓硫酸的吸水性是

性质。物理化学2004年2月23日，清华大学机电系四年级学生刘海洋用浓硫酸将北京动物园的五只熊烧伤，其中一头黑熊双目失明。这一故意残害动物的事件经媒体披露后，引起了公众的强烈愤慨！同时，“高材生清华学子留给人们的思考为何会犯如此低级错误？一个“好学生”为什么没有成为一名“好公民”的疑问也引发了人们深深的思考。

实验10-4

浓硫酸溶于水的能量变化视频：把水加入浓硫酸注意：在稀释浓硫酸时，一定要把浓硫酸沿器壁慢慢注入水里，并不断搅拌。切不可将水倒入浓硫酸。

浓硫酸溶于水放出大量的热。视频：正确稀释浓硫酸浓硫酸稀释的正确操作浓硫酸稀释的错误操作出现这种现象的原因：会浮在浓硫酸上面，溶解时放出的热能使水立刻沸腾，使硫酸液滴向四周飞溅，这是非常危险的！如果将水注入浓硫酸，由于水的密度小，水水立刻沸腾，硫酸液滴向四周飞溅。如果不慎将浓硫酸沾在在皮肤或衣服上，应怎样处理？立即用大量水冲洗，然后涂上3%～5%的碳酸氢钠（NaHCO3）溶液。2NaHCO3+H2SO4=Na2SO4+2H2O+2CO2↑如果将稀硫酸沾在在皮肤或衣服上，是否也要进行这样的处理？为什么？也要进行这样的处理，如果不处理，稀硫酸就会变成浓硫酸表现出腐蚀性。1.分别将少量液体溶于水，观察是否放热，特别烫的是浓H2SO4。2.用玻璃棒蘸取少量液体，在纸上写字，纸碳化的是浓H2SO4。3.测定密度，密度大的是浓H2SO44.比较粘度，粘稠的是浓H2SO4。两瓶硫酸，一瓶是浓H2SO4，一瓶是稀H2SO4，如何将它鉴别出来？请想出尽可能多的