《地理标志产品乌牛早茶》地方标准GB

DB33浙江省质量技术监督局发布2006-××-××DB33浙江省质量技术监督局发布2006-××-××实施2006-××-××发布地理标志产品乌牛早茶Productofgeographicalindication-

WuniuzaoteaDB33/×××-2006代替DB33/T404.1-2003浙江省地方标准ICSX55 DB33/×××—2006前言本标准第3章，第5章中5.2.1，第6章中6.2、表2中氨基酸项目、6.5为强制性条款，其余为推荐性的。本标准根据国家质量监督检验检疫总局[2005]第78号令《地理标志产品保护规定》和GB17924-1999《原产地域产品通用要求》制定。本标准代替DB33/T404.1-2003《乌牛早茶第1部分：商品茶》。本标准与DB33/T404.1-2003相比，主要变化如下：──本标准为条文强制性标准，DB33/T404.1-2003为推荐性标准；──根据标准内容的变化，标准名称由《乌牛早茶第1部分：商品茶》改为《地理标志产品乌牛早茶》；──范围，增加地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境、种植、加工，删去分级与实物标准样，修改了适用范围；歉──校增加海地理浅标志细产品旱保护允范围隙、术钳语和伏定义剪、自尘然环项境牧、种阔植、监加工败3章不的标吩题和献内容塌，删加去分宵级与蓝实物前标准陵样1蒙章案的标帅题和避内容根；才──钻增加孙分级墓条文麦，修羊改基津本要送求和脱感官然品质钟条文计；纪──考理化盯指标倡，增哭加氨苏基酸货和茶姐多酚稼指标慰，修拜改水愉分、倾碎末爽茶、男粗纤乞维雄指标蝶，删贱去表复注；领──标卫生连指标惩，则本标民准蛙根据视GB甲27挂62简-2犬00见5《秒食品浸中污诞染物颤限量现》、惜GB梨27叫63疮-2陷00赏5《苍食品馆中农督药最箭大残捆留限未量》寄和N基Y霸52绕44摊-材20归04礼《无吹公害躺食品集茶叶兆》这俗3个零标准身，按狂从严就的原扎则规碧定验，融即增疼加稀沿土、累顺式购氰戊桐菊酯据、担杀螟鼻硫磷单、灭氟氰倚戊菊索酯荷、劲氯菊帆酯层、楼敌敌亮畏素、犯喹硫糊磷题、休大肠刷菌群带指标兰，修呢改了辽铅、乔乐果存指标撒，删荷去了任铜、羞三氯办杀螨愉醇、即氰戊弦菊酯侧、甲践胺磷冲指标轧；撑──宁修改缝了简净含偷量唱条文链；悦──奴试验辣方法走，删汁去抽史样糖条文尽，修省改爪其他印条文先；友──丈检验冷规则辉，增扮加抽院样油条文莲，修婶改了仰出厂丢检验缴、型环式检帽验、薪判定阁规则凯条文捡；席──将标志变、标棍签、横包装赚、运捏输、榴贮存旋，删冶去冷岩贮保罩鲜标荷题和距内容抓，增煎加梳贮存杯条文务，修助改学标志避、标赛签、枕包装唱、运环输叹条文参。框本标艺准的碍附录奋A为五规范律性附灯录，冬附录赌B为忙资料篮性附榨录。奴本标返准嚷由线乌牛构早茶颠原产袭地域岩产品槐保护残申报储管理辞委员术会股提出穗。截本标返准修由浙顷江省承质量慧技术锻监督帜局仰归口勤。仁本标信准起炼草单惧位：聋永嘉枪县质义量技束术监掩督局铲，永崭嘉县桌农业浇局。Ⅰ左本标湖准主链要起随草人疼：孙缩淑娟歉、吴先文珍洁、余拔海跃压。Ⅰ薄本标铸准所遥代替唐标准乓的历目次版赛本发澡布情槐况为粉：株──将DB君33瓜/T拘4商04飞.1烛-2则00零3沃。龟地理怜标志钱产品杠老乌牛明早茶爱1院范波围绕本标焦准规冰定了松乌牛芦早茶简的袜地理茎标志惧产品粗保护沉范围钥、术规语和食定义诸、自青然环麦境遭、种律植、爬加工甚、属要求功、试梳验方疾法、永检验宪规则每、标石志针、傍标签正、包疼装、斑运输脚、贮丢存。挥本标抛准适拜用驴于态国家种质量越监督冈检验休检疫肿总局忆根据宴《地撒理标泄志产逮品保游护规吹定》咳批准如保护桂的乌贸牛早头茶。础2着俊规范旧性引葬用文岂件毙下对列文很件中职的条骡款通颗过本浴标准纲的引吐用而浑成为黎本标统准的划条款狗。凡帆是注铃日期浓的引战用文宴件，困其随健后所斯有的屡修改合单(等不包立括勘铺误的尘内容畜)或叛修订务版均呆不适独用辩于托本标链准，呢然而浸，鼓卧励根拨据本概标准翼达成盗协议刑的各胶方研壮究是岭否可掠使用爱这些突文件墙的最惊新版阔本。末凡是斜不注袋日期裳的引碑用文奇件，灶其最听新版疮本适局用于错本标浪准。研GB罗/T你罩19罚1满贫浙包装株储运院图示淋标志钢GB茅/T所4绞78间9撞.窜3猫润食品宿卫生式微生睛物学袍检验债秆大肠黎菌群条测定唱GB网/T集占50梦09蜂.1交2猜请食扫品中乓铅的矮测定圆GB滨/T感要50惨09振.1左9我手食寨品中关六六位六、促滴滴好涕残路留量狡的测诸定摩GB为/T翅嗽50怎09葵.2语0践否食汉品中躁有机嚼磷农艳药残大留量失的测尾定娇GB叼/T脆5荐00饲9.孙94层棉植深物性僻食品孝中稀翼土的仅测定飞GB读/T对5革00炒9.悠10盛3箱裁植物饺性食被品中吓甲胺因磷和猪乙酰联甲胺丘磷农赞药残玩留量含的测截定鸦GB饮/T毁5堆00叉9.牧10诱6创锈植物硬性食将品中鹊二氯漫苯醚料菊酯点残留跃量的哭测定被GB蛙/T红5飘00扒9.躺11茅0骡掌植物晋性食央品中棉氯氰军菊酯睁、氰势戊菊煌酯和傍溴氰抱菊酯筑残留渣量的饺测定谱GB吐/T鹅棍50菠09肆.1忘46端端植挺物性筛食品库中有宿机氯团和拟动除虫蹄菊酯画类农察药多伯种残克留的手测定排GB猛7飘71炎8批花预包门装弄食品组标签布通深则怠GB级/T蜘虹83采02险哭趴茶蜓取畏样变GB杀/T侦辽83乌04亿蓝成茶肚叙水分型测定诵GB喝/T兽殿83梁05招廊善茶传宋水浸鸽出物浮测定纱GB念/T慢毁83妨06驳灵理茶柱页总灰毅分测西定东GB循/T没绝83挨10究份抓茶竹甘粗纤伤维测匪定侍GB昼/T斜创83轨11踪座筝灵茶壮刚粉末烦和碎斜茶含挤量测灯定淹GB烂/T朵扇83谁13栗澡画犁茶胆禁茶多刊酚等测定屑GB栽/T凉唯83竹14宾逝极条茶孔曲游离裙氨基霜酸总壳量测荐定摊GB买/T庸讨83辜21雪.1饺蚂暂农祥药合练理使煤用准夫则（牺一）辰GB成/T言读83扎21初.2薯怕购农姻药合拳理使凝用准壁则（订二）略GB劈/T震楚83粒21趋.3拳雕纳农搜药合石理使喊用准啄则（卷三）疼GB体/T欢叹83末21争.4验疫货农本药合拘理使长用准书则（弟四）注GB蜂/T痰躺83瓦21避.5警奶呈农涉药合兔理使堪用准鄙则（领五）船GB做/T绳巡83刺21鞠.6杏培眼农药店合理晕使用椒准则还（六坝）牢GB毙/T象8迟32尝1.器7新磁丧农药匀合理捞使用瞧准则麻（七洒）院GB锋/T峡这14熄48厘7司顺冲茶叶咐感官口审评且术语店NY凶/T吩7歪8胁7养腰关茶叶弦感官傻审评种通用醉方法作NY钳/T佛匹50燃18膨-2丢00变1讯被无公尾害食纹品伴拍茶叶拜生产恰技术裕规程普NY弄纤50泳20沃费小无公降害食肿品顺绩茶叶泉产地荒环境较条件挡S璃B/丧T绑拾10至03关5潮陵师茶叶候销售蝴包装茅通德用稻技术阔条件飞国家拉质量耕监督滨检验砖检疫腰总局扎20铲05武年刊第7肉5号奋令《桨定量语包装景商品碎计量朴监督榜管理航办法舌》咳3颗丝地理蹈标志妨产品检保护卫范围腔乌牛争早茶讨地理腿标志罢产品抢保护赞范围抱限于宏国家尸质量芬监督环检验慧检疫久总局膀根据押《地柱理标孤志产腾品保义护规颤定》宫批准验的范证围，骡为浙稻江省蛮永嘉盈县现销辖行辫政区苦域。宝见附牙录A僵（2帅00泛1年棍11厌月第必一版句的永四嘉县痛政区方图倡）抹。晚4控哭术语证和定晃义狱下察列术无语和恨定义稼适用宏于本线标准俘。右4．湖1排嘉茗级1号偷京做经追浙江忙省农凤作物昆品种铃审定莫委员骂会救审定青的汤永嘉第县刃茶树扔地方明品种面。陶率4．沈2誉乌牛牲早茶落石Wu级n握iu避悠z俭ao奥T寇ea稼在教本标神准第湖3章驻范围轿内特难定的糠自榨然生盯态环壁境条嫩件下中，软选用勤“羞嘉茗弊1号凳”模茶肾树品封种的晴鲜叶封为原湾料，钥经传贼统工掉艺加骗工制习成亿的扁供形绿学茶恐，具框有逮乌牛集早茶站品质孝特征嗽的茶门叶。蜓5添自然制环境暖、种尖植、稀加工秆5.沙1质内自然烧环境犯5费.1文.1霜浆地理摄永嘉刺县地狮处括钟苍山昌南妹麓捧，怎位于圈北纬躬27炸°5侦8′歪～2嘴8°剂36怪′，文东经赴12棉0°狡19董′～欲12洞0°艺59荒′之图间。麻地势厉自北迷与西卧北向晃东南雀倾斜罗，海亩拔高历度自着东南寺向西做北面夏逐渐仓升高白。件西北差部地傍形复雕杂，遥峰峦瓜起伏惊，海肉拔高扛度一券般在订50卧0孤m～朱13锡00甲m胶之间约。中撞部地昨区，煮海拔浙高度两一般政在4胆0皂m～姻80悉0既m洽之间胡，丘贷壑相扬间，熔百川裹争流贿。南秩部和浪西南烫部地奉连瓯戒江，谣地势庆平坦热，为币海拔扶不到爹10港m密的水沈网平流原。危茶园失主要负分布尤在仔海拔再30驶m～浆50诱0河m镇之间耀的丘译陵山雕区。予5南.1病.2幻跨气候胳属典身型的绑亚热勉带海掩洋性凭季风裕气候灭，论冬夏唱季风尖交替喂显著师，四究季分箩明；犁气候疲温暖虑，文热量申资源犯丰富云；辞雨量陶充沛华，空矛气湿西润；思冬无舞严寒丛，夏持无酷眨暑做。年崇平均据气温怠18终.2贵℃,耐≥1布0℃办的活景动积露温铸57番07麦.9伪℃,包无霜讯期聚28构2.捡7精天。康年平踏均降拢水量舒在1鞭69蹈4.团6m某m滨，鄙年平许均空饺气相膝对湿亿度在妨77备％以贝上，翁平均邀日照旨时数辫19筝39为.2枣h±悬12读0屿.伴8莫h命。践春季弟气温震回暧型早，脖有利女于春目茶萌逐芽。辫5里.达1.厚3卫园土壤旺茶园槐土壤凭多属攻红黄雁壤及攀其变敢种，用以红拘壤土诉、红彩黄壤夜土咸、黄配壤末、黄摸泥沙京土倡等边为主涉，奏母质敢以殘座原积骗土、滚坡再猜积土取、洪模积土振、冲店洪积胶土为袋主慌，碰土壤王呈酸磨性或盛微酸赠性，弊pH吗值4父.5分～6潜.5胸。求5皱.1富.4剧筛植被柜常绿延阔叶冒林可树为茅主或蹦落叶赵树为河主的细常绿慕和落隙叶阔获叶混迟交林日，以饰及人敌工培扰育的蹦马尾夹松、枣毛竹油、经百济林饥等通。搅5星.2掠慢种植延5.瞧2.卵1糖倍种植单品种撤前高钢以镇“帜嘉茗咬1号出”陈为加索工乌方牛早方茶的标茶树躺良种庄。宰5.浸2.鸦2景寨茶园妈种植仿和管灵理嫂：参劳见附油录B蜻。绩5.泽2.臂3鹅孝采摘镜5.耀2.据3.陕1惕找开采虽时间猴：撞每年风2月茶中下货旬晶，茶翼树靠一芽匹一沫叶初服展时肾为茶默园槽开谊采建适期环。弓5.录2.早3.运2买邻采摘挺标准窝：一斗芽趟一、嚼二摊叶址初展负。每奸批采樱下鲜秒叶的改嫩度叫、匀赚度、剂净度校应基涌本一无致。冲5.谦2.促3.悟3缩咽采摘翼方法趁：采拣用提鼻手采械摘承，途不得林掐采宴、捋葬采，苦保持饲芽叶移完整贿。测5.童2.们4渡装床运岗应免使好用清阵洁田卫生勿、鼻透狸气麦性齿良好惨的竹倒篮、喇篓筐泰等用徐具盛插装鲜竟叶原旷料，层不得崭紧压扁，抱禁用箭布袋编、塑泛料袋颂、塑世料桶仿等盛裂装诱用具赖。鲜快叶运移送应薪及时萄，防远止温雅热、起机械豆损伤蜂和混搭入有敞毒、视有害壁及非碧茶物伏质。纹5.姨3椒加接工省采用鄙传统乳炒茶加锅、若电热菜炒茶婆锅或腥其它锁扁梯形鸽茶加上工机腐械进渔行加鼻工，蓝加工丙环境萌应符烛合G们B1袄48马81更的规休定。或加工急工艺恢流程乐：鲜争叶分芒级摊桃青乡→湿青锅燥→耽摊凉斗（男回潮令）王→办煇锅龄→群拣梗隐剔杂僚→今包装猛。衣6罗仔要求探6独.场1接分级痛乌牛认早茶湿产芒品服分天特苦一泥、朝特二咐、率一级菊、二傻级狐四个践级别已。斩6.判2拖基傻本要初求序毅洪具有扒乌牛大早茶滋的自秘然品夸质，猜无劣步变，转无污趣染，下不得点含有脸非茶荡类夹退杂物岩，不搅添加芽任何问添加隔剂。贝6座.液3颤们感官于品质皮乌牛血早茶笔的感兆官述品质芽应符铺合表跌1的稠规定染。文表1障字感官苦品质车项目夺等级海特一晒特二院一级傅二级担外形导扁平都光滑摊，挺求秀尖亏削，奴匀齐姥，色肤泽嫩黄绿课扁平旅光滑源，挺撑直，胸匀整位，色圆泽嫩拥绿播扁平份尚光妇滑，盾匀整墙，略烛有剂碎茶疑、黄垂片，渔色泽原绿润虾扁平承，尚佛匀整甜，略员有宽昌条、执黄片洋及碎赞茶，拳色泽送尚绿氏润悉香气水香高瞧持久雅香高誓香高击香气桨尚高某汤色选嫩绿协明亮巾嫩绿霜明亮甚绿明锈亮灾尚绿肥明亮盗滋味铅甘醇旅鲜爽喝鲜厉醇爽姜尚醇碧厚谈叶底逃幼嫩脚肥壮脆、成预朵炊嫩厚鲜匀齐递，成辱朵骡嫩匀剖，稍余有单全张雾尚嫩嚷匀，鹊单张鸣略多头6舅.片4卡拌理化察指标闭乌牛班早茶金的宿理化财指标矮应符柱合表找2规裳定。截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