原核微生物的形态构造和功能详解演示文稿

原核微生物的形态构造和功能详解演示文稿本文档共129页；当前第1页；编辑于星期一\13点58分优选原核微生物的形态构造和功能本文档共129页；当前第2页；编辑于星期一\13点58分2、细菌的大小:细菌的大小用微米(μm)表示,1μm=10－3mm。

球菌:直径为0.5-1μm;

杆菌:宽×长为0.5-1×1-5μm;

螺旋菌:宽×长为0.3-1μm×1-50μm;最小的细菌：芬兰科学家最近发现了一种引起尿结石的纳米细菌(nanobacteria)其直径只有50nm，比最大的病毒还小。最大的细菌：德国科学家在纳米比亚海底沉积物中发现了一种硫细菌,其大小在0.1-0.3mm,有些可达0.75mm。本文档共129页；当前第3页；编辑于星期一\13点58分细菌细胞的构造：

基本构造:1、细胞壁；2、细胞膜；3、细胞质；4、核区特殊构造:5、芽孢6、荚膜；7、鞭毛；8、菌毛与性丝二、细菌细胞的构造本文档共129页；当前第4页；编辑于星期一\13点58分1.细胞壁

缺壁细菌细胞壁的功能细胞壁的化学成分和结构革兰氏染色如何确证细胞壁的存在本文档共129页；当前第5页；编辑于星期一\13点58分①缺壁细菌

原生质体、原生质球、L型细菌、支原体：

原生质体：用青霉素等抗生素或者溶菌酶处理G+菌而得到的去壁完整的球形体。原生质球：用青霉素等抗生素或溶菌酶处理G-细菌而得到的去壁不完全的近球形体。

L型细菌：某些细菌在特定环境条件下因基因突变而产生的无壁类型。在一定条件下L型细菌能发生回复突变而恢复为有壁的正常细菌。

支原体：自然界长期进化过程中形成。本文档共129页；当前第6页；编辑于星期一\13点58分②细菌细胞壁的功能:

1、固定细胞外形；2、为鞭毛运动提供支点；3、保护细胞免受外力的损伤（G+菌可抵御15～25个大气压的渗透压，G-菌可抵御5～10个大气压的渗透压）；4、为正常细胞的分裂所必需；5、阻挡有害物质进入；6、与细菌的抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性有关。

本文档共129页；当前第7页；编辑于星期一\13点58分思考原生质体和球状体有什么共同特点？无细胞壁、细胞呈球状、对渗透压十分敏感、即使长有鞭毛也不能运动、对噬菌体不敏感等。本文档共129页；当前第8页；编辑于星期一\13点58分③细胞壁的构造和化学成分G＋细菌与G-细菌细胞壁结构如下图:

G＋菌：G-菌：本文档共129页；当前第9页；编辑于星期一\13点58分G＋细菌与G-细菌细胞壁的化学组成:

肽聚糖

G+磷壁酸多糖

壁磷壁酸膜磷壁酸

肽聚糖-内壁层脂多糖G-

脂蛋白类脂蛋白质

孔蛋白外壁蛋白

外壁层

本文档共129页；当前第10页；编辑于星期一\13点58分G＋与G-的共有成分—肽聚糖的结构:肽聚糖是由组成肽聚糖的单体聚合而成的大分子网状化合物。

肽聚糖的单体结构如图：

1、N-乙酰葡萄糖胺(G)和N-乙酰胞壁酸(M)通过β-1.4键连接的双糖。2、胞壁酸上的四肽(L-Ala-D-Glu-L-Lys-D-Ala)3、两四肽间的肽间桥。

肽聚糖的单体由三部分组成：本文档共129页；当前第11页；编辑于星期一\13点58分聚肽糖的单体分子结构:本文档共129页；当前第12页；编辑于星期一\13点58分聚肽糖的单体构成了大分子网状化合物:

G+菌的肽聚糖的分子结构交联度高，肽聚糖层厚,如枯草杆菌网状分子有40层。而G-菌的交联度低,肽聚糖层薄，如大肠杆菌仅由1～2层分子组成。本文档共129页；当前第13页；编辑于星期一\13点58分G+菌与G-菌肽聚糖单体的异同：

其区别为:1、四肽上的第三个氨基酸不同,G+菌为赖氨酸；G-菌为内消旋二氨基庚二酸（m-DAP）。2、肽间桥不同：G+菌为甘氨酸五肽；G-菌为肽键。本文档共129页；当前第14页；编辑于星期一\13点58分G＋特有的磷壁酸的结构与功能:磷壁酸是G+菌细胞壁中的特有成份。磷壁酸主要有两种：一种是甘油磷壁酸；一种是核糖醇磷壁酸。甘油磷壁酸核糖醇磷壁酸本文档共129页；当前第15页；编辑于星期一\13点58分磷壁酸的主要功能：1、因带负电荷，故可与环境中Mg2＋等阳离子结合，提高这些离子的浓度，以保证细胞膜上一些合成酶维持高活性的需要；3、赋于革兰氏阳性菌以特异的表面抗原；4、提供某些噬菌体以特异的吸附受体。2、保证革兰氏阳性致病菌（如A族链球菌）与其宿主间的粘连（主要为膜磷壁酸）；本文档共129页；当前第16页；编辑于星期一\13点58分脂多糖层由磷脂双分子层、脂蛋白与脂多糖组成。

G-特有的脂多糖分子结构由三部分组成：类脂A：2个N－乙酰葡糖胺及5个长链脂肪酸

3个2－酮－3－脱氧辛糖酸（KDO）内核心区

LPS核心多糖区

3个

L－甘油－D－甘露庚糖（Hep）外核心区:5个己糖（Hex）,包括葡糖胺、半乳糖、葡萄糖

O－侧链:多个4Hex单位,内含半乳糖、鼠李糖、甘露糖、阿比可糖(Abq)

本文档共129页；当前第17页；编辑于星期一\13点58分脂多糖中特殊的糖

脂多糖含有三种特殊的糖：KDO(2-酮-3-脱氧辛糖酸)Hep(L-甘油-D-甘露庚糖)Abq(阿比可糖)

本文档共129页；当前第18页；编辑于星期一\13点58分

LPS结构如下图：类脂A是G-细菌的毒性中心本文档共129页；当前第19页；编辑于星期一\13点58分脂多糖的功能:

1、是革兰氏阴性细菌致病物质—内毒素的物质基础；

2、与磷壁酸相似，也有吸附Mg2+和Ca2+等阳离子以提高这些离子在胞表面浓度的作用；

3、由于LPS结构的变化，决定了革兰氏阴性细菌细胞表面抗原决定簇的多样性，据统计（1983），国际上已报道过的根据LPS的结构特性而鉴定过的Salmonella（沙门氏菌属）的表面抗原类型多达2107个；

4、是许多噬菌体在细胞表面的吸附受体。脂多糖要维持其结构的稳定性需要足量Ca2+的存在。如果用螯合剂去除Ca2+，LPS就解体。这时，G-细菌的内壁层肽聚糖就暴露出来，因而就可被溶菌酶所水解。本文档共129页；当前第20页；编辑于星期一\13点58分④革兰氏染色1.1884年，丹麦医生C.Gram创立，故名。此染色法能将所有细菌分成两大类，G+和G-2.其染色过程为：草酸铵结晶紫初染→碘液媒染→95％乙醇脱色→沙黄复染3.结果：有些菌被染成紫色，即为革兰氏阳性菌，简称G+菌；有些菌被染成红色，即为革兰氏阴性菌，简称G-菌。4.原理：细菌对革兰氏染色的不同反应，是由于细菌细胞壁的结构和功能不同而引起的。通过初染和媒染操作后，在细菌细胞的膜上染上了不溶于水的结晶紫与碘的复合物。革兰氏阳性菌由于细胞壁较厚、肽聚糖含量较高和其分子交联度较紧本文档共129页；当前第21页；编辑于星期一\13点58分

密，故在用乙醇洗脱时，肽聚糖网孔会因脱水而明显收缩，再加上它基本不含类脂，故乙醇处理不能在壁上溶出缝隙，因此，结晶紫与碘复合物仍牢牢阻留在其细胞壁内，使其呈现紫色。反之，革兰氏阴性细菌因其壁薄、肽聚糖含量低和交联松散，故遇乙醇后，肽聚糖的网孔不易收缩，加上它的类脂含量高，所以当乙醇把类脂溶解后，在细胞壁上就会出现较大的缝隙，这样，结晶紫与碘的复合物就极易被溶出细胞壁，因此，通过乙醇脱色后，细胞又呈无色。这时，在经沙黄等红色染料进行复染，就使革兰氏阴性细菌获得了一层新的颜色——红色，而革兰氏阳性细菌仍呈紫色。本文档共129页；当前第22页；编辑于星期一\13点58分⑤如何确证细胞壁的存在细菌超薄切片的电镜直接观察；质壁分离与适当的染色可在光学镜下看到细胞壁；机械法破裂细胞后，分离得到纯的细胞壁；制备原生质体，观察细胞形态的变化。本文档共129页；当前第23页；编辑于星期一\13点58分2.细胞膜

细胞膜是外侧紧贴细胞壁而内侧包围原生质的一层柔软而富有弹性的半透性膜。

脂类：占20～30%细胞膜的化学组成主要是

蛋白质：占60～70%本文档共129页；当前第24页；编辑于星期一\13点58分细胞膜的结构；

细菌的细胞膜由两层磷脂分子组成，磷脂疏水端两两相对，亲水的头部向外，蛋白质嵌入磷脂双分子层中或分布在磷脂双分子层的内外表面。

本文档共129页；当前第25页；编辑于星期一\13点58分真细菌细胞膜的磷脂分子结构如下图：本文档共129页；当前第26页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第27页；编辑于星期一\13点58分古细菌细胞膜的结构：本文档共129页；当前第28页；编辑于星期一\13点58分古细菌细胞膜植烷基甘油醚的结构：古生菌甘油醚醚键本文档共129页；当前第29页；编辑于星期一\13点58分细菌细胞膜的功能：

1、控制内外物质的运送、交换；2、维持细胞内正常渗透压的屏障；3、合成细胞壁各种组分（LPS，肽聚糖，磷壁酸）和荚膜大分子的场所；4、进行氧化磷酸化和光合磷酸化的产能基地；5、许多酶和电子传递链的所在部位；6、鞭毛着生点并为其运动提供能量。

本文档共129页；当前第30页；编辑于星期一\13点58分壁膜间隙

G+

、G-壁膜间隙：壁膜间隙的功能：含有水解酶，结合蛋白，化学受体。本文档共129页；当前第31页；编辑于星期一\13点58分

3.细胞核细菌细胞核又称原核、拟核或细菌染色体。它位于细胞质内，没有核膜、核仁。核没有固定的形态，细菌细胞核的化学成分为双链DNA，没有组蛋白。如：E.coli

细胞长约2um，DNA拉直后其长为1100～1400um。

通过同位素放射显影技术和电子显微镜的超薄切片观察，细菌的细胞核含有丝状物资，没有膜包围。丝状物质由双链

DNA分子折叠缠绕而成。丝状物质拉直后，其长度为细胞的若干倍。本文档共129页；当前第32页；编辑于星期一\13点58分细胞核：细菌细胞核的功能：它是细菌生长、新陈代谢、遗传变异的控制中心。

本文档共129页；当前第33页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第34页；编辑于星期一\13点58分间体

间体是细菌细胞膜内陷而成的一种层状、管状或囊状物。一般位于细胞分裂部位或其邻近部位。常见于G+菌,在有些G-细菌中不明显。间体主要功能：促进细胞间隔的形成并参与遗传物质的复制。

本文档共129页；当前第35页；编辑于星期一\13点58分间体参与DNA的复制：本文档共129页；当前第36页；编辑于星期一\13点58分4.细胞质及内含物

包围在细胞膜内的物质称为细胞质，由于细胞核是细菌细胞的重要结构成分，因此细胞质通常是指细胞膜包围的除细胞核以外的物质。

细胞质中有如下重要的内含物:1、质粒；2、核糖体；3、储藏颗粒(碳素储藏颗粒、氮素储藏颗粒、磷素储藏颗粒)。

本文档共129页；当前第37页；编辑于星期一\13点58分质粒：

质粒是独立存在于细菌染色体外或附加在染色体上的遗传物质。它由一共价闭合环DNA分子组成。本文档共129页；当前第38页；编辑于星期一\13点58分目前在细菌中发现的质粒有如下种类：1、致育质粒（F因子）2、抗性质粒（R因子）3、降解质粒4、细菌素质粒（col因子）5、毒性质粒6、共生质粒7、代谢型质粒8、隐蔽质粒本文档共129页；当前第39页；编辑于星期一\13点58分质粒具有如下特点：

1、可以自发或用人工诱变的方法消除；2、能自我复制，稳定的遗传；3、没有质粒的细菌不能自发的产生质粒,但可以通过转化、转导或接合作用的转移获得质粒；4、质粒可以携带供体细胞的DNA转移。本文档共129页；当前第40页；编辑于星期一\13点58分质粒的功能：

2、可作为基因转移的载体。1、质粒控制细菌的某一遗传性状；

本文档共129页；当前第41页；编辑于星期一\13点58分核糖体：

由RNA和蛋白质组成,存在于细菌细胞质中的颗粒状亚显微结构。它的沉降系数为70S。核糖体的结构如下图：

本文档共129页；当前第42页；编辑于星期一\13点58分核糖体的功能：它是细胞中合成蛋白质的场所。

RNA（占65%）1、化学组成蛋白质（占35%）2、70S由50S和30S两个亚基组成3、50S亚基由5SrRNA、23SrRNA和34种蛋白质组成4、30S亚基由16SrRNA和21种蛋白质组成。

本文档共129页；当前第43页；编辑于星期一\13点58分储藏颗粒：1、碳素储藏颗粒

a、淀粉粒，遇碘液变蓝色

b、肝糖粒，遇稀碘液变红褐色

c、聚β羟基丁酸（原核生物特有的碳原储藏形式）能被脂溶性染料苏丹黑着色。细菌中有许多颗粒状储藏物，这些储藏颗粒主要是：本文档共129页；当前第44页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第45页；编辑于星期一\13点58分2、氮素储藏颗粒藻青素（藻青蛋白）：蓝细菌中的内源性氮素储藏颗粒。3、磷素储藏颗粒异染粒：细菌细胞中的多聚偏磷酸盐的颗粒,遇蓝色染料染成紫红色,故称为异染粒。

本文档共129页；当前第46页；编辑于星期一\13点58分5.糖被：细菌细胞外的一种胶状物糖被包括荚膜和粘液层。某些细菌在生长过程中向细胞外分泌一种粘液性物质,当这种粘液很浓时,用特殊的染色方法染色后在显微镜下可见其结构,这种结构称为荚膜,当粘液很稀时,用荚膜染色无法看到其构造,故称为粘液层。本文档共129页；当前第47页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第48页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第49页；编辑于星期一\13点58分巨大芽孢杆菌的荚膜如右图所示：荚膜的化学组成：多糖；多肽；多糖＋多肽。荚膜的功能：

1、可作碳源储藏物质；

2、可以抗干燥；

3、抗吞噬细胞的吞噬。

本文档共129页；当前第50页；编辑于星期一\13点58分6.鞭毛（flagellum）和菌毛（pilus）

有的细菌在细胞表面长有鞭毛和菌毛。

本文档共129页；当前第51页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第52页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第53页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第54页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第55页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第56页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第57页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第58页；编辑于星期一\13点58分鞭毛：鞭毛是细菌的运动器官，它是一根中空的管状蛋白质丝。由三条线状的蛋白质亚基围绕着一个中空的核心组装成螺旋链。本文档共129页；当前第59页；编辑于星期一\13点58分鞭毛的亚显微构造由鞭毛丝、鞭毛钩和基体三部分组成。本文档共129页；当前第60页；编辑于星期一\13点58分大肠杆菌的鞭毛模式图:本文档共129页；当前第61页；编辑于星期一\13点58分由上图可知：

G-细菌鞭毛的基体由L、P、S、M四个环组成，L环嵌在外壁层中,P环在内壁层中,S环位于壁膜间隙，M环嵌入在细胞膜中。

G+细菌鞭毛的基体只有两个环，S环位于壁膜间隙，M环嵌入在细胞膜中。鞭毛有五种类型：鞭毛的功能：鞭毛是细菌的运动器官。

本文档共129页；当前第62页；编辑于星期一\13点58分7.菌毛：菌毛由一条丝状的蛋白质亚基绕成中空的螺旋。

本文档共129页；当前第63页；编辑于星期一\13点58分性菌毛起接合作用：

细菌表面的菌毛有两种：

1、普通菌毛：它细而多(250～300根)，其功能是起附着作用；

2、性菌毛(Sexpilus,F-pilus)：它比普通菌毛粗、比鞭毛细而短，每个性细胞只有

1～4根。其功能是在不同性别的细菌间传递遗传物质。

本文档共129页；当前第64页；编辑于星期一\13点58分8.芽孢

某些细菌生长发育到一定时候,在细胞内形成的一种圆形或椭圆形、厚壁、含水量低的抗逆休眠体。芽孢的形状、大小、着生位置芽孢的构造细菌的孢囊伴孢晶体本文档共129页；当前第65页；编辑于星期一\13点58分（1）、芽孢的形状、大小和着生位置本文档共129页；当前第66页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第67页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第68页；编辑于星期一\13点58分(2)芽孢的构造本文档共129页；当前第69页；编辑于星期一\13点58分本文档共129页；当前第70页；编辑于星期一\13点58分（3）芽孢的形成过程：本文档共129页；当前第71页；编辑于星期一\13点58分芽胞与营养细胞的比较1.细胞结构典型G阳性细胞芽孢由核心、内膜（核心壁）、皮层、孢子衣、外胞壁组成2.显微镜观察不折光折光3.Ca++含量低高4.吡啶二羧酸(DPA)无有5.聚β羟基丁酸(PHB)有无6.多糖含量高低7.蛋白质含量低高8.某些种的伴胞晶体蛋白无有9.含硫氨基酸低高10.酶活性高低11.新陈代谢（氧吸收）高低12.大分子合成有无13.mRNA有含量低或无14.抗热性低高15.抗辐射能力低高16.抗化学药剂和抗酸能力低高17.染色性易染难染需用特殊方法18.对溶菌酶作用敏感不敏感

比较项目营养细胞芽胞本文档共129页；当前第72页；编辑于星期一\13点58分有些细菌不以芽孢休眠，而是形成孢囊，孢囊也是细菌的一种休眠体，它是由细胞壁加厚而成，孢囊抗干燥，但不抗热，它不含吡啶二羧酸。芽孢与孢囊相比：一个营养体产生一个芽孢，一个芽孢也只产生一个营养体一个营养体产生一个孢囊，但一个孢囊可产生多个幼龄细胞（4）细菌的孢囊本文档共129页；当前第73页；编辑于星期一\13点58分（Spore-companionedcrystal)

苏云金杆菌在形成芽胞的同时，在细胞内同时产生一种多肽的晶体物质，称为伴胞晶体，伴胞晶体呈菱形，方形或不规则形，它对鳞翅目昆虫有毒害作用，是国内外目前研究得最多的细菌杀虫剂。（5）伴孢晶体本文档共129页；当前第74页；编辑于星期一\13点58分三、细菌的繁殖

细菌的繁殖主要是以二分分裂方式进行无性繁殖。但也有少数细菌靠出芽繁殖或者劈裂繁殖。细菌的繁殖首先是从DNA的复制开始的,随着DNA复制的完成,细胞膜内陷，接着细胞壁跟随内陷,最后一分为二成为2个子细胞。本文档共129页；当前第75页；编辑于星期一\13点58分细菌的繁殖方式

裂殖(横分裂)繁殖方式有芽殖劈裂本文档共129页；当前第76页；编辑于星期一\13点58分细菌的裂殖本文档共129页；当前第77页；编辑于星期一\13点58分细菌的芽殖本文档共129页；当前第78页；编辑于星期一\13点58分细菌的劈裂

本文档共129页；当前第79页；编辑于星期一\13点58分四、细菌的菌落单个或者多个细菌细胞在适宜的固体培养基上生长发育而成的肉眼可见的群体称为菌落。细菌的菌落有不同的形状,菌落表面的光泽、起伏、边缘的形状以及菌落的颜色等都各不相同。:本文档共129页；当前第80页；编辑于星期一\13点58分枯草杆菌的菌落:本文档共129页；当前第81页；编辑于星期一\13点58分带发光酶基因的根瘤菌菌落:本文档共129页；当前第82页；编辑于星期一\13点58分根瘤菌菌落:本文档共129页；当前第83页；编辑于星期一\13点58分五、细菌的常见代表

1.假单胞菌属（Pseudomonas）

细胞杆状0.5～0.8um×1.5～3.0um，在细胞的一端生一根或几根鞭毛，绝大多数是化能有机营养型，极少数为化能无机营养型，多数为严格好气菌。多数生活在土壤和水中，有些是动植物病原菌，如引起人们伤口化脓的绿脓杆菌（Pseudomonasaeruginosa）、引起甘薯瘟的甘薯假单胞菌（Pseudomonasbtatae）。（一）G-的无芽胞杆菌、球菌、弧菌本文档共129页；当前第84页；编辑于星期一\13点58分2.固N菌属(Azotobacter)

形态：细胞大卵圆形,菌体长短不一,能短到类球状,细胞单个,成对或不规则成团,无芽胞,以周生鞭毛运动或不运动。G-

。产生大量的荚膜粘液。主要特点:能独立固定空气中的分子态N2，典型的固N菌为褐球固N菌(Azotobacterchroococcum);本文档共129页；当前第85页；编辑于星期一\13点58分3.根瘤菌属(Rhizobium)

形态:杆状,细胞内含聚β羟基丁酸,染色不均匀呈环节状,以2-6根周生鞭毛或以一根端生或亚端生鞭毛运动,G-

，没有芽胞,有孢外粘液但不形成荚膜。主要特点:生长快,代时二至四小时，在酵母膏甘露醇琼脂培养基上产酸，与豆科植物的根共生形成根瘤固定空气中的分子N2。慢生根瘤菌属(Bradyrhizobium)

形态:与Rhizobium类似。主要特点:与根瘤菌相比,生长缓慢,代时６小时以上，需一周才能形成菌落。在酵母膏甘露醇琼脂培养基上占产碱，代表种是慢生型大豆根瘤菌(Bradyrhizobiumjaponicum)。本文档共129页；当前第86页；编辑于星期一\13点58分4.土壤杆菌属(Agrobacterium)

形态:细胞杆状,以周生鞭毛或侧生鞭生运动,G-

,不形成芽胞,常有纤毛。主要特点:不能在豆科植物上形成根瘤,能与许多非豆科植物形成肿瘤,但不固N。

5.醋杆菌属(Acetobacter)

形态:椭圆到杆状,直或稍弯,单生、成对或成链,以周毛运动或不运动,G-

,不形成芽胞。

主要特点:能氧化乙醇为乙酸,如生产醋酸的纹膜醋酸菌(Acetobacteraceti)。本文档共129页；当前第87页；编辑于星期一\13点58分

6.蛭弧菌属（Bdellovibrio）是一类寄生细菌并导致宿主裂解的比普通细菌小的细菌。在一端生一根比普通细菌鞭毛粗3倍的鞭毛，运动性强。在寄主内的壁膜之间繁殖。蛭弧菌广泛分布于土壤、水域中。本文档共129页；当前第88页；编辑于星期一\13点58分奈氏球菌属(Neisseria)

形态：球状，常成对排列或四联，无芽胞，不运动，有纤毛，产荚膜，G-

。

主要特点：寄生在哺乳动物粘膜上，是人类的致病菌，如脑膜炎奈氏球菌(Neisseriameningitidis)。本文档共129页；当前第89页；编辑于星期一\13点58分

细胞杆状1.1～1.5um×2.0～6.0um，单生或成对，周生鞭毛或不生鞭毛，细胞表面有菌毛，有些菌株有荚膜。化能有机营养型，利用多种有机物作为碳源和能源。兼厌气菌，有氧、无氧都能生长。生活在人体或温血动物的下肠道和粪便中。为人体提供维生素，维持人体代谢平衡。有些E.coli的菌株是研究生理，遗传的良好材料。

8.大肠杆菌（Escherichiacoli）本文档共129页；当前第90页；编辑于星期一\13点58分9.沙门氏属(Salmonella)

形态:与Escherichia类似主要特点:引起人类伤寒,付伤寒等病。10.弧菌属(Vibrio)

形态:细胞弯曲成弧状,以一端单生、丛生或生2根鞭毛运动,没有芽胞。

主要特点:有些种致病，如霍乱弧菌(Vibriocholerae)。本文档共129页；当前第91页；编辑于星期一\13点58分11.拟杆菌属(Bacteroides)

形态:细胞杆状,以周毛运动或不运动,G-

,不生芽孢。主要特点:专性厌氧菌。12.韦荣氏球菌属(Verllonella)

形态:小球菌,成双,成簇或成短链,不生芽胞,G-

。主要特点:严格厌氧,存在于人、鼠等动物的口腔、肠道和呼吸道。本文档共129页；当前第92页；编辑于星期一\13点58分13.脱硫弧菌属〔Desulfovibrio〕

形态:弯杆状或螺旋状,以端生鞭毛运动,不生芽胞,G-

。主要特点:严格厌氧生长,厌氧呼吸时还原S和可还原硫化物为H2S取得能量。本文档共129页；当前第93页；编辑于星期一\13点58分14.螺旋菌属(Spirillum)

菌体弯杆状或螺旋状，细胞大小为0.25～1.7×2～6um，G-，一端或两端单生鞭毛或丛生鞭毛，运动。化能有机营养型，好气或微好气；生活在土壤、淡水或海洋，也分布在植物的根际、人或动物的生殖器官、肠道或口腔。本文档共129页；当前第94页；编辑于星期一\13点58分

15.螺旋体（Spirochaeta）螺旋体与螺旋菌的主要区别在于螺旋菌以鞭毛运动,而螺旋体靠缠绕原生质柱的轴丝伸缩运动。严格厌氧的致病菌梅毒螺旋体(Treponema

pallidum)是其中的代表。本文档共129页；当前第95页；编辑于星期一\13点58分16.噬纤维菌属(Cytophaga)

形态:细胞单个,短的或延长的可屈挠的杆状或丝状,不分枝,无鞘或非螺旋状。细胞端半圆或变尖。主要生理特点:能分解洋菜,纤维素或几丁质。17.贝日阿托菌属(Beggiatoa)

形态:无色细胞排列成丝状体。主要生理特性:在有H2S存在时,生长细胞在壁膜之间积累S粒。本文档共129页；当前第96页；编辑于星期一\13点58分(二)、

G+球菌和杆菌1、葡萄球菌属(Staphylococcus)

形态:细胞球状,分裂后形成不规则堆团,不运动,无芽胞。主要特点:人和动物体上常见的寄生菌,许多菌株是潜在的致病菌。人身体上有时长出的疖子往往就是由这些菌引起,代表种是金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)。产生黄色色素。2、明串珠菌属(Leuconostoc)

形态:细胞球状,在洋菜培养基上呈透镜状,通常成对或成链,不运动,G+,不形成芽胞主要特点:通过特殊的磷酸酮糖裂解途径(W.D或叫P.K途径)发酵葡萄糖产乳酸、乙酸。这一途径的代表种是肠膜状明串珠菌(Leuconostocmesenteroides)。本文档共129页；当前第97页；编辑于星期一\13点58分3、乳酸杆菌属（Lactobacillus）

细胞杆状,常形成长链，但从不分枝，没有鞭毛，不运动。化能有机营养型，无论有无氧气都进行无氧呼吸，多数在无氧条件下比有氧条件下生长得好。乳酸菌在酱腌菜、存贮饲料和酸乳的制作中起主要作用。主要特点:代谢碳水化合物产生乳酸。

本文档共129页；当前第98页；编辑于星期一\13点58分4.双歧杆菌属〔Bifidobacterium〕

形态：细胞多型性，菌体呈球状、直到弯杆状、棒状或分叉，G＋、无芽孢，不运动。主要特点：走异型乳酸发酵途径〔pk途径〕发酵葡萄糖产乳酸，有抗肿瘤、抗衰老的作用。目前已经鉴定的双歧杆菌有24个种，用于生产具有疗效的双歧杆菌有5个种：青春双岐杆菌（Bifidobacteriumadolescentis）短双岐杆菌（B.breue）两岐双歧杆菌（B.bifidum）婴儿双歧杆菌（B.infantis）长双歧杆菌（B.longum）双歧杆菌使用工作发酵剂37℃培养16-24小时，终点pH4.5左右。本文档共129页；当前第99页；编辑于星期一\13点58分

5.棒杆菌属(Corynebacterium)

棒状杆菌有的为人和动物的寄生菌和致病菌;有的为植物的致病菌;有的是非致病菌。形态:杆菌常呈棒状膨大,突然折断分裂成八字形或栅状排列,一般不运动,G+。主要特点:非致病的谷氨酸棒杆菌(Corynebacteriumglutamicum)用来生产味精。6.分枝杆菌属(Mycobacterium)

形态:略弯曲或直的杆菌,有时分枝,可出现丝状的或类菌丝状的生长。但轻微搅动可断成杆状或球状体。不运动、G+、无芽孢或荚膜。主要特点：细胞抗酸，有的致病，如结核分枝杆菌(Mycobacteriumtuberculosis)，麻疯分枝杆菌(Myco.leprae)。本文档共129页；当前第100页；编辑于星期一\13点58分7、芽孢杆菌属（Bacillus）

菌体杆状，大小变化很大，0.3～2.2×2～7um，芽胞形态因种而定。芽胞不使菌体膨大。多数革兰氏染色阳性，也有革兰氏染色不定的。多数生鞭毛，鞭毛周生。芽胞抗热，能耐80℃高温10分钟以上。严格好气或微好气。

广泛生活在土壤、水体、植物表面或其它环境中。还有的寄生在昆虫体内，是昆虫病原菌。如苏云金芽胞杆菌（Bacillusthuringiensis），靠产生的伴胞晶体杀死昆虫幼虫。本文档共129页；当前第101页；编辑于星期一\13点58分8、梭菌属（Clostridium）菌体杆状,0.6～1.2×3～7um,多数生鞭毛,鞭毛周生。芽胞端生或着生在细胞中央并使菌体膨大成鼓棰状或梭状,

多数革兰氏染色阳性,也有革兰氏染色不定的。化能有机营养型。绝大多数是严格厌气的。广泛生活在土壤、水体、动物及排泄物中。

本文档共129页；当前第102页；编辑于星期一\13点58分（三）特殊细菌

鞘细菌（Sheathedbacteria）也称衣细菌浮游球衣菌（Sphaerotilusnatans）是鞘细菌的代表，其共同特点是:

成串的杆状细胞包围在共同的鞘套中形成不分枝的菌丝体。衣细菌的菌丝或漂浮在水中,或形成粘性的附着器俯着在固体上。单个细胞杆状、偏端丛生鞭毛。

鞘细菌属有机营养型,但不能利用铵盐和硝态氮,鞘细菌专性好氧,某些鞘细菌可以从衣鞘包裹的金属氧化物（如铁、锰）中获得能量。鞘细菌常使污水处理厂的活性污泥膨胀，造成污泥澄清困难。

本文档共129页；当前第103页；编辑于星期一\13点58分粘细菌(Mycobacteria)

粘细菌的主要特点是:细胞壁很薄,能靠细胞分泌的粘液在固体表面滑行运动,在生活世代中有营养细胞和子实体两个阶段(见下图)。细胞杆状。化能有机营养型;专性好氧;主要分布在土壤表层、树皮、腐烂的木材、堆肥和动物粪便中。有的类群能分解纤维素。粘球菌属(Myxococcus)是其主要代表。本文档共129页；当前第104页；编辑于星期一\13点58分立克次氏体（Richettsia）

立克次氏体是脊椎动物，一般是哺乳动物的活细胞中的专性寄生菌。细胞为球状、杆状、丝状，革兰氏负反应，没有鞭毛，不运动。立克次氏体一般不能通过细菌过滤器。立克次氏体引起人和动物的各种疾病，如斑疹伤寒和Q热病。本文档共129页；当前第105页；编辑于星期一\13点58分衣原体（Chlamydia）

衣原体是仅在脊椎动物细胞中生活的专性寄生菌。衣原体的细胞多呈球形或椭圆形，革兰氏负反应，个体小、能够通过细菌过滤器。衣原体有特殊的细胞生活周期，即有原体和始体两种形态。原体是有厚壁，中央为致密拟核结构的小细胞。始体是原体被胞饮作用进入宿主细胞后在宿主细胞内形成的薄壁大细胞，始体在宿主细胞进行二分分裂繁殖，它没有感染性。

本文档共129页；当前第106页；编辑于星期一\13点58分支原体（Mycoplasma）

支原体是没有细胞壁，细胞呈多种形态，革兰氏负反应，

能够通过细菌过滤器，菌落呈煎鸡蛋状，可以人工培养的细菌。枝原体广泛分布于土壤、污水、温泉等温热环境以及昆虫，脊椎动物和人体中。本文档共129页；当前第107页；编辑于星期一\13点58分立克次氏体、衣原体、支原体的比较立克次氏体衣原体枝原体大小不能通过细菌滤器能通过能通过寄生性专性寄生专性寄生可人工培养细胞壁有有无

本文档共129页；当前第108页；编辑于星期一\13点58分厌气的不产氧光能营养菌

绿色细菌属（Chlorobium）和着色细菌属（Chromatium）是厌气的不产氧光能营养菌。它们在厌气条件下从光取得的能量还原CO2，积累有机物时没有氧气放出。这两个属的主要区别是：在以H2S作电子供体时前者在细胞外积累硫，后者在细胞内积累元素硫。

ChlorobiumChromatium本文档共129页；当前第109页；编辑于星期一\13点58分第二节放线菌

比较原始的放线菌细胞杆状分叉或只有基质菌丝没有气生菌丝。典型的放线菌除有发达的基质菌丝外,还有发达的气生菌丝和孢子丝。

放线菌是革兰氏正反应，具多核的单细胞原核生物。

一、放线菌的形态特征本文档共129页；当前第110页；编辑于星期一\13点58分基质菌丝是紧贴固体培养基表面并向培养基里面生长的菌丝。气生菌丝是自基质表面向空气中生长的菌丝，由气生菌丝的顶端分化产生的成串孢子称为孢子丝。放线菌的孢子丝有直形，波曲、螺旋等各种形态，它是放线菌进行分类的重要依据之一。放线菌的基质菌丝、气生菌丝、孢子丝：本文档共129页；当前第111页；编辑于星期一\13点58分

放线菌的孢子有球形，椭圆形或爪子形等各种形状，孢子表面还有不同的纹饰，这些特征也是放线菌分类的依据。放线菌的孢子丝和孢子本文档共129页；当前第112页；编辑于星期一\13点58分二、放线菌的菌落特点

放线菌的菌落特征因种而异，大致分为两类：一类是以链霉菌为代表，其早期菌落类似细菌，后期由于气生菌丝和分生孢子的形成而变成表面干燥，粉粒状并常有辐射状皱折。菌落一般较小，质地较致密，不易挑起并常有各种不同的颜色。另一类是以诺卡氏菌为代表，菌落一般只有基质菌丝，结构松散，粘着力差，易于挑起，也有特征性的颜色。

本文档共129页；当前第113页；编辑于星期一\13点58分三、放线菌的繁殖特点

放线菌主要通过形成无性孢子的方式进行繁殖，也可靠菌丝片断进行繁殖。放线菌的孢子形成通过电镜观察表明，孢子丝分裂方式只有横隔分裂的方式。通过对链霉菌的研究，对链霉菌的孢子形成又提出三个基本型。Ⅲ型：由缢缩壁形成孢子横隔。

Ⅰ型：间隙横隔;Ⅱ型：由缢缩壁和间隙组成孢子横隔;本文档共129页；当前第114页；编辑于星期一\13点58分四、放线菌的代表类群

诺卡氏菌属（Nocardia）

在固体培养基上生长时，只有基质菌丝，没有气生菌丝或只有很薄一层气生菌丝，靠菌丝断裂进行繁殖。该属能产生多种抗生素。对结核分枝杆菌和麻疯分枝杆菌有特效的利福霉素就是由该属菌产生的

。

本文档共129页；当前第115页；编辑于星期一\13点58分链霉菌属（Streptomyces）在固体培养基上生长时，形成发达的基质菌丝和气生菌丝。气生菌丝生长到一定时候分化产生孢子丝，孢子丝有直，波曲，螺旋形等各种形态。孢子有球形，椭圆，杆状等各种形态，并且有的孢子表面还有刺、疣、毛发等各种纹饰。

链霉菌的气生菌丝和基质菌丝有各种不同的颜色，有的菌丝还产生可溶性色素分泌到培养基中，使培养基呈现各种颜色。

链霉菌的许多种类产生对人类有益的抗生素。如链霉素、红霉素，四环素等都是由Streptomyce中的一些种产生的。

本文档共129页；当前第116页；编辑于星期一\13点58分小单孢菌属（Micromonospora）

菌丝体纤细，只形成基质菌丝，不形成气生菌丝，在基质菌丝上长出许多小分枝，顶端着生一个孢子。此属也是产生抗生素较