2023年运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试历年高频试卷精华版题库（含答案）

2023年运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）考试历年高频试卷精华版题库（含答案）（图片大小可自由调整）第1卷一.综合考核题库(共18题)1.哺乳期妇女每日膳食钙推荐摄入量为（）。A、600-800mgB、800-1200mgC、1200-2000mgD、2000-2500mg2.α-亚麻酸属于（）脂肪酸。A、n-2系列C、n-4系列D、n-5系列A、碳水化合物B、胡萝卜素C、蛋白质D、纤维素4.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年女子每日铁的适宜摄入量分别为（）mg。5.中国营养学会推荐成人每日蛋类摄入量为（）g。A、50-75B、50-100C、25-50D、75-1006.某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（）。A、猪肝、瘦肉B、牛奶、鸡蛋C、大豆及豆制品D、蔬菜、水果7.下列哪种维生素是脂溶性维生素同时缺乏或摄入不足导致夜盲症（）。A、维生素AB、维生素DD、维生素K8.（）代谢是指生物体利用相对较小、较简单的分子构建成自身、更复杂的大分子的过程，这一过程需要消耗能量。9.在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是糖类物质。（章节：第五章难度：3）10.有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（）。A、蛋白质B、脂肪D、维生素11.长达2小时以上的运动中，主要与运动过程中（）的代谢中间产物在肝脏中经糖异生途径，转化为葡萄糖分解入血液后维持血糖的水平有关。A、糖类、脂肪B、糖类、蛋白质C、蛋白质、脂肪D、糖类、蛋白质、脂肪12.在日常饮食中，植物和动物脂肪的比例应（）。B、7:3C、6:413.人体氮的来源是（）。A、蛋白质C、碳水化合物D、矿物质14.营养素在体内被氧化成为二氧化碳和水并放出能量的过程可以称为（）。A、耐力训练；力量及力量训练B、速度训练；耐力及耐力训练C、速度训练；力量及力量训练D、耐力训练；速度及速度训练16.高糖血指数、中度糖血指数和低糖血指数的范围分别为（）。A、GI≥70；GI为55-70；GI≤55B、GI≥60；GI为45-60；GI≤45C、GI≥50；GI为35-50；GI≤35D、GI≥80；GI为65-80；GI≤65A、降低B、增高C、减退D、不变A、运动类型B、运动时间C、运动强度D、运动频率一.综合考核题库1.正确答案:C2.正确答案:B3.正确答案:B4.正确答案:205.正确答案:46.正确答案:A9.正确答案:错误10.正确答案:D11.正确答案:C12.正确答案:B14.正确答案:生物氧化16.正确答案:A17.正确答案:B18.正确答案:A,B,C,D第2卷一.综合考核题库(共18题)1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，我国轻体力劳动的成年男子，能量的推荐摄入量是（）kcal。A、2200B、2400C、2600A、蛋白质B、维生素DC、维生素CD、乳糖A、5；600B、10；900C、15；1200D、20；15004.（）作为维生素B12的组成物质，对红血球的形成起重要作用。5.血浆中维生素E由下列哪个蛋白质携带至各个组织。（）A、β-脂蛋白C、α-脂蛋白D、脂蛋白A、癞皮病C、脂溢性皮炎D、干眼病A、最大耗氧量60%B、最大耗氧量30%C、最大耗氧量30-50%D、最大耗氧量70-90%9.凡在人体内总重量小于（）者，称为微量元素。A、25gB、30gC、50gD、35g11.中国营养学会提出的成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为（）g/日。A、蛋白质30％；糖类6％；脂4％；正常混合膳食约为10％B、蛋白质6％；糖类4％；脂30％；正常混合膳食约为10％C、蛋白质4％；糖类6％；脂30％；正常混合膳食约为10％13.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为（）。A、0.01B、0.12C、0.16D、0.0214.动物食品中也含有膳食纤维。（章节：第五章难度：2）15.新鲜蔬菜和水果已被公认为是最佳的防癌食物。（章节：第四章难度：2）16.在缺氧和低压环境下训练，能使血清酶活性（）。A、不变B、稳定C、降低D、升高17.1g脂肪在体内氧化实际产生的能量，即生理卡价是（）kcal。A、4C、5D、918.下列不属于人体内糖贮存场所的是（）。A、肌肉C、血液D、骨骼第2卷参考答案一.综合考核题库1.正确答案:B2.正确答案:C4.正确答案:钴5.正确答案:A6.正确答案:A9.正确答案:0.01%10.正确答案:B11.正确答案:7514.正确答案:错误15.正确答案:正确16.正确答案:D17.正确答案:D18.正确答案:D第3卷一.综合考核题库(共18题)1.以下哪种元素是微量元素（）。A、铁C、磷D、硫A、2；60；1C、1；60；2D、2；30；13.具有激素性质的维生素为（）。4.下列不属于人体抗氧化物质的是（）。A、维生素EB、谷胱甘肽C、维生素CD、维生素K6.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男子每日锌的推荐摄入量是（）mg。B、15.5C、20D、257.糖是人体最主要的热源物质。细胞膜、结缔组织、神经组织等，都有糖参与构成，对维持机体正常的功能有重要作用。（章节：第六章难度：2）8.下列选项中不属于调查中回顾询问法的是（）。A、24H膳食回顾法B、食物频率问卷法C、膳食史法D、记账法9.阐述人体的运动能力表现哪几个方面？10.谷物的第一限制氨基酸是()。A、赖氨酸D、谷氨酸11.中国营养学会推荐，我国成年人每天吃蔬菜（）g，最好深色蔬菜约占一半。A、200-400B、250-450C、300-500D、350-55012.严重缺乏（）引起坏血病。A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D13.上浆挂糊可减少煎、炸食品营养素的损失。（章节：第五章难度：2）14.高血压、高血脂与冠心病的营养防治均要求控制能量摄入。（章节：第三章难度：4）15.（）是根据进食某一种含糖食物后与进食参考食物(葡萄糖或白面包)后血糖反应的比较值，是对食物进行分类的一种方法。16.谷类中的碳水化合物主要是（）。A、葡萄糖C、淀粉D、果糖第3卷参考答案一.综合考核题库2.正确答案:C3.正确答案:维生素D4