茶馆创业计划书

511创业项目组员：汪婧、叶旭青、林璐韵杨锦萍、曹玉、胡鑫

“清明雨上”茶馆目录概

要

公司概述

产品与服务

市场分析

竞争分析

市场销售战略

财务分析

附录

概要

清明雨上茶馆以唐朝茶文化为依托，以唐代陆羽为形象代言，以“和、静、怡、真”为文化主旨，以琴棋书画为经营特色，以传承和发扬中国精髓文化为社会责任，打造江苏省最具有老南京特色与古文化氛围的茶馆。主营南京特色雨花茶和桂花乌龙茶，辅之各类其他茶以及精品小点心。我们经营的是一种文化，是一种氛围，一种复古，当顾客踏进门的第一步就仿佛置身于唐韵古巷。大众是我们的消费主体，中低档是我们面对的市场。

经营目标：打造江苏省最具有老南京特色与古文化氛围的茶馆经营理念：置身其境，古色古香，一品香，畅所欲言公司地址：南京秦淮区贡院街25-33号公司概述公司名称：清明雨上茶馆

我们比较认同合伙企业，是因为它由合伙人共同所有、共同经营、权利同等，且合伙企业在税收方面有国家的优惠，符合我们茶馆的实际情况。茶馆投资由第一小组成员自行筹资外加创业贷款。当投资人有争议，我们选出其中一个当中间调和人，所有投资者发表言论，由调和人总结并结合全局作出争议最终处理，所有投资人必须服从，不得撤资。企业法律形式：合伙制产品与服务主营产品：以南京特产雨花茶及桂花乌龙茶为主，辅以绿茶、红茶系列，参照陆羽的““和、静、怡、真”的茶道精髓，为客人再现唐代的南京茶文化。辅营产品：提供系列传统名小吃，包括南京特产桂花酥及各地名点。特色茶点精选荷花酥，萱花酥，绿豆酥皮儿，萝卜酥，甜薄餐，玉兰香怡，燕雀踩梅，松鹤延年，糯米糍，咸水角，绿影茶果，绿茶莲蓬糕。烘点篇萝卜糕，马蹄糕，芋头糕，年糕，煎饺，玉米饼，糯米包，虾饼，牛肉紫菜卷。

蒸点篇绿茶风车饺，兰花饺

，百花金鱼饺，鱼刺饺，香茜饺，鸳鸯蒸饺，叉烧包，翡翠凤尾包，吉庆宫灯包，糯米鸡，上汤蒸牛柏叶，牛肉烧卖。煎点篇特爱色悦服泳务茶馆路内设滨收藏荷厅，谱提供萄各类纵有关稳茶的完书籍临，供跳人闲成时阅虑读。盾并收合藏有母各档想次的支特色行茶具渠，供双人欣聪赏，巩有意绪者也扬可购拍买。对茶恰房一永系列胃的服戚务流窝程进搬行严厚格的吊培训凝，做艺到微碗笑迎硬客头、引筐领客恨人入呢坐荷、送闭上手反巾给纺客人邀等建。培阔养茶因房的眨服务暮意识食，给梢顾客挤提供竖最好服的服训务。提供问茶艺稿、琴朝艺欣袜赏及咬文房崖四宝尘和围纲棋。黑聘请秀茶艺遗师及瓣古筝筐表演亿者定冒期表浩演，梅对书傅法爱韵好者挑可让旨其留贸下墨桂宝，俩对围旷棋爱崖好者陪提供份围棋喘。市场拆描述市场宾研究泪表明未来纳几年我着们的谢市场发展姜到成熟期。在族这段制时期夏里，惨预计我们修力争摇的细栏分市顽场将不断成挺长，改变现这种知情况万的主要馒力量湖是现在纺南京迁政府对传达统文真化的运重视俯和保洗护的措蹄施正僻一步睡步地夹出台插，我们害茶馆志以宣赞传和港发扬暑茶文化挂为目限的经鸽营将里逐渐愿被市场归认同殃。我们售计划内在茶馆行业竞争晕。这辞个市耀场的规模狂虽然不北大，但我们理相信，随着商里业的短进一天步发嘱展，纹南京的供特色里茶文赴化将照一步闯步的被四挖掘顶和重视视，整个灭行业欣欣症向荣可。市岛场醋分型析目标膛市场冶：南京倍当地安居民顽，以游老年堆人企意事业条单位违职工毫商务唯人士监为主裂，而稳游客造及年轻族的消间费群肺占小隔部分荐。据莲调查报报告陶显示昌，南介京市贴民普踏遍爱煤茶，历在日克常生活中完偶尔核去茶苦馆喝茫茶的届市民骆占大夕部分厕，他铜们以驼休闲纪为主逃要目兄的。目标赏消费丽群：根据叨茶馆赵市场兽上顾常客需波求的页差异波性，旬我们惰将目次标市绒场定享位夫哀子庙碧及夫音子庙周汁围地合区，徒并将革茶馆圣定位正为纯简粹茶立馆，败弥补沈南京茶纯粹切茶馆馅的空腿缺，零区别衡于、其柳他西绑化茶缩慧馆，仙我们厅以唐振代的与茶文荐化为萝依托侄，通具过经奸营茶帖馆达洒到宣遥扬南糠京传统途茶文乓化来取满足息茶爱膨好者饼的需愁求。竞枪争层分必析——污——处——竞争继对手茶馆浮经营叼西化晶，茶覆渐渐拌退居输次要压地位惜，类似于吐咖啡泪、饮尸料及缩慧各色骂菜肴伤等已船成为木茶馆的主异要经涝营项抚目。悟造成材纯粹浩茶馆昨越来母越少，虫难以绸满足腰众多约爱茶寇者的黎需求叔。茶馆窄并不嚷是显哈示档田次的须地方般，要状关注蹄人的心理孕感受械，我息们认封为茶炒馆不厌能做势连锁岔，如果按黎照快屡餐的轰方法腐，把蝴茶馆台的文冈化或烟是经营都掠程序礼化了蚕，这油样的殿茶馆班肯定涛是要旺“死歪”的赴。虽说挡茶馆倡是随商业发展芽而逐虚渐形凉成和罚兴旺起来处的，稼带来雁其他马地区惩的特跃色也还是一谎件好事，浑但这颈并没旁有同休南京岸当地难的文青化相旁融和交流坝。虽植然不挣少经经营者酸已经蓬意识饼到这续样的问题施，但档是因驴为经阳营已覆经上壤了轨逝道，惹害怕改变蛙要影觉响生灿意，震所以袜只能损任现疾在的够状况继续佩下去卡。南京恰茶馆劫除了翅吃喝蚊上的米无特功色外普，经陵营者在建鹅筑和纱空间道布局史上也翻不是剃那么修用心辛。几乎每篮个茶沸馆都东有雕剖花铜叮栏杆奥，茶均具基柳本都差不末多，隆有的将甚至尚连坐杀的凳赞子也备差不恰多，抄袭举之风社严重脆，从闷另一来个侧席面也纵说明格，经营者筒并没溉有用闲心去坚考虑块怎样悟把茶跌馆的饲品质做到康极至鼓。竞争士分析——竞争缺优势装修番：茶姿馆内辨采用雨木质徒装修秀，结风合镂径墙、真纱幔葵、珠种帘等怜极具赚中国裤古典愿建筑护风格柳的装啦饰材冷料，洪体现礼中国侄唐代终华丽搏又不按失稳宁重，香朴实岸中体适现贵爱气的合风格辫。各色膊表演货：茶章馆内些设舞裁台，商我们井会定北期的顶邀请型一些朝戏剧境团、之说书撇人、怠皮影鹊戏等繁，上虚演各勇种中醒国传捏统的格民间皆艺术响。同甘时提父供琴积棋书前画。特色缺的产雁品与昨服务琴：我默们茶煌馆的傻产品肥与服众务，务以其朽独特光性吸攻引消货费者区。茶房敌有统总一的化服装等，着迹唐装蔑，经纤过培萍训后置，力私求做汽到举讨止优纵雅，谷服务纪舒心亩，让详消费冶者仿辨佛置僵身于陆古色尽古香石的唐喝代的谨茶馆敏当中鸟。市场寸销售咽战略——定价狠策略结合市场，采取多品种、多价位的定价策略，将价格定位中低档。合理定价累计消费588元，赠送一张9折会员卡，累计消费1588元，赠送一张8折贵宾卡。数量折扣一次消费满88元，赠送一张10元抵用券。吸引更多的消费者再次前来。赠送抵用券我们将所有的产品都是用尾数定价。例如，一壶低档的雨花茶定价为58.8元。尾数定价市场寇销售扣战略——促销止策略消费价超过88元，酬送一捡张经饥典收资藏卡第，收练集到垦一套24张时库，可含兑换目店里倒相应油产品派。与老衣年人边协会需合作持，作说为其侄相关祸活动够的场恒所。顾与旅迹行团谷签订书长期岭合同带，让虏其带貌领其木旅游准团进窜行消杠费，罪一次燃给予往团惠努价8.即8折。邀请情南京后日报畏、扬旗子晚老报、瓣口碑完网、命南京边论坛历前来恭参加移开业族典礼才，该力求缓扩大渣宣传包声势遗，提专高茶秧馆知氏名度勤。南京辅桂花忍节，钓店内率推出仅免费北品尝判桂花吉乌龙津茶，值提供闪相应验的优薄惠酬闭宾与印支持店。与政反府部哈门合畅作，版并联责合南者京茶棒文化旬馆等适对南痛京市旁民的摩茶文乎化知厌识进屑行普录及与够推广染。财仓务展分忆析财务活报表成本残核算阅：资产察产负戒债表第一梳月营聪业收硬入：利润掉表资产借负债担表（俊月末钟）编制邮单位套：南爆京清班明雨课上茶登馆20铲09年10月30日团单位粉：元资产负债及所有者权益流动资产流动负债货币资金应付职工薪酬18800现金6000流动负债合计18800银行存款24000非流动负债存货长期借款100000原材料22000非流动负债合计100000流动资产合计52000负债合计118800非流动资产所有者权益固定资产190283实收资本180000待摊费用56517所有者权益合计180000非流动资产合计246800资产合计298800负债及所有者权益合计298800利润势表编制获单位酷：南肚京清水明雨绿上茶浑馆20晚09年10月30日暑单