七夕节吃什么

七夕节吃什么七夕节吃什么

农历七月初七，是我国最具浪漫颜色的传统节日——七夕节，又称“乞巧节”。七夕节的饮食风俗，各地不尽相同，一般都称其为吃巧食，其中多饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。

1、饺子

鄄城、曹县、平原等地乞巧的风俗却非常好玩：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传奇吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。

2、巧果

浙江各地在这一天用面粉制各种小型物状，用油煎炸后称“巧果”，晚上在庭院内陈设巧果、莲蓬、白藕、红菱等。七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《东京梦华录》中称之为“笑厌儿”、“果食花样”，图样则有捺香、方胜等。

3、巧芽面

除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，选没有虫蛀的绿豆一小碗，洗净，平铺到一个盘子里，用湿纱布盖好遮住阳光，放到炕头上，每天喷几次水使之保持潮湿。七天后，待豆芽长至两三厘米长，便可做手擀面，下锅煮熟，过凉水拔透;然后热锅坐油，加肉丁炒熟，葱、姜爆锅，酱油、醋炝锅，放绿豆芽炒熟，加水煮沸，再加盐、味精，做成豆芽汤;把面条抓到碗里，浇上豆芽汤即可食之。

4、云面

胶东人七夕吃巧果子，临沂人七夕则吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能获得巧意。

5、江米条

老南京人过七夕还有个独特的风俗：吃江米条。江米条是一道汉族小吃，用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最终蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

6、巧酥

还有很多民间糕点铺，喜爱制一些织女人形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”，此风俗在一些地区流传至今。

7、瓜果

在七夕这个特别的节日，瓜果当然必不行少!七夕时吃的瓜果也有多种变化，有些人喜爱将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案等绘成“花瓜”。

8、鸡

为了表达人们盼望牛郎织女能每天过上美妙幸福家庭生活的愿望，在浙江金华一带，七月七日家家都要杀一只鸡，意为这夜牛郎织女相见，若无公鸡报晓，他们便能永久不分开。

9、五子

七夕“拜织女”是少女、少妇们的大事。祭拜供品包括茶、酒、新奇水果等，五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)更是少不了，焚香礼拜悄悄祷告后，这些供品也就成了她们宵夜的食物。

10、绿豆芽

在广州，节日到来之前，姑娘们就预先备好用彩纸、通草、线绳等，编制成各种奇巧的小玩艺，还将谷种和绿豆放入小盒里用水浸泡，使之发芽，待芽长到二寸多长时，用来拜神，称为“拜仙禾”和“拜神菜”。

七夕就要到了，这些七夕的美食，你可要预备好哦!

古时“七夕”的饮食习俗

西方情人节的传统食物是巧克力，那么，中国情人节的传统食物呢?中国古代流传下来的节日，通常都会有富有寓意的食物与之相对，中秋配月饼共祝团聚、端午配粽子共念屈原。那么“七夕”呢?

“七夕”的传统食物与“七夕节”的另外一个名称相关。传奇在“七夕”的夜晚，抬头仰视天空，便可以看到牛郎织女银河相见。在瓜果架下，或可偷听到两人在天上相见时的脉脉情话。织女心灵手巧，因此每到“七夕”，姑娘们摆上时令瓜果，朝天祭拜，恳求织女给予她们聪慧的心灵和灵活的双手，让自己的针织女红技法娴熟，更恳求爱情婚姻的姻缘巧配。因而，“七夕节”也被称为“乞巧节”。

看来，古时“七夕节”的含义并非完全等同于情人节，妇女向织女乞巧才是“七夕”的主题。既然主题是乞巧，那么“七夕”最具代表性的食物，自然首推乞巧果子。据庞元英《文昌杂录》卷3载，唐代“七夕”的节食为“乞巧果子”，又名巧果、巧悖悖、巧花等，款式极多。主要的`材料是油、面、糖、蜜。

唐代时，副食菜肴比起主食更讲究造型的美丽。菜肴的造型方法主要有三种，一是利用食物原料的自然外形造型，二是将食物原料依据需要加工成块、片、条、丝、丁、粒、末等一般外形与花式外形，并以此为单位再组成菜肴整体，三是通过对食物原料进行雕刻造型。第三种造型方法在唐代还不太普遍，人们一般只在“七夕节”才一露身手。

到了宋代，“七夕节”则成了人们展现自己雕刻才华的时机，据孟元老:《东京2023七夕养生：古时“七夕”的饮食习俗梦华录》卷8《七夕》载:“又以瓜雕刻成花样，谓之‘花瓜’。又以油面糖蜜造为笑眉儿，谓之‘果食’，花样奇巧百端，如捺香方胜之类。”“花瓜”是宋代新消失的“七夕”节食，王仁兴先生认为:“今日冬瓜盅、西瓜盅和瓜灯等名菜，皆可于此找到渊源。”

“笑庸儿”即花色面果，“花样奇巧百端”说明品种繁多精致，以精致的面果作为“乞巧节”的食品，正含有乞巧之意。南宋时，“笑膺儿”等果食照旧流行。后来，渐渐演化为茶食店的品种了。

不仅如此，宋朝市街上已有“七夕”巧果出售。若购买一斤巧果，其中还会有一对身披战甲，如门神的人偶，号称“果食”。

巧果及花瓜是最一般的“七夕”食品。而在历史上各朝代则另有不同的食俗。例如魏朝流行于七月七日设汤饼。唐代“七夕”的节食，除巧果外，还有祈饼、明星酒和同心脍，并订七月七日为晒书节，三省六部以下，各赐金若干，以备宴席之用，称为“晒书会”。

“七夕”同时也是相宜配药的日子。据说一种以松柏为药材的秘方，这种奇妙的药丸以七月七日的露水调协作成，服一丸可延长十年的寿命，服二丸可延二十年。此外，还有饵松实、服柏子、折荷叶等，均号称为长生不老的仙药。比较有用的药方有晒槐汁治痔，煎苦瓜治眼，摘瓜蒂治下痢等等不一而足。其功效如何，就只有试过的人才知道罢。

“七夕节”的饮食风俗，各地也不尽相同，一般都称其为吃巧食，其中多饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。山东曹县、平原等地吃巧饭乞巧的风俗却非常好玩:七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传奇吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。山东临沂习惯用储蓄的露水做面条，堂邑县把“七夕”做的面条叫云面，意为巧云，昌邑用七种野菜包包子。还有很多民间糕点铺，喜爱制一些织女人形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”。还有些地方有做巧芽汤的习俗，一般在七月初一将谷物浸泡水中发芽，“七夕”这天，剪芽做汤，儿童特殊重视吃巧芽。

七夕起源于什么时候

七夕起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。

七夕最早来源于人们对自然的崇拜。从历史文献上看，至少在三四千年前，随着人们对天文的熟悉和纺织技术的产生，有关牵牛星织女星的记载就有了。人们对星星的崇拜远不止是牵牛星和织女星，他们认为东西南北各有七颗代表方位的星星，合称二十八宿，其中以北斗七星最亮，可供夜间辨别方向。北斗七星的第一颗星叫魁星，又称魁首。后来，有了科举制度，中状元叫“大魁天下士”，读书人把七夕叫“魁星节”，又称“晒书节”，保持了最早七夕来源于星宿崇拜的痕迹。

“七夕”也来源古代人们对时间的崇拜。“七”与“期”同音，月和日均是“七”，给人以时间感。古代中国人把日、月与水、火、木、金、土五大行星合在一起叫“七曜”。七数在民间表现在时间上阶段性，在计算时间时往往以“七七”为终局。以“七曜”计算现在的“星期”，在日语中还有保留。“七”又与“吉”谐音，“七七”又有双吉之意，是个吉利的日子。在台湾，七月被称为“喜中带吉”月。由于喜字在草书中的外形好像连写的“七十七”，所以把七十七岁又称“喜寿”。

七夕节习俗

穿针乞巧

东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。

喜蛛应巧

捉蜘蛛放入盒子内，其次天看看，假如结的的圆网，说明得巧了多，反之则认为得巧少。

投针验巧

将针投到水中，看针在水底的影子，假如形成鞋、鸟兽之类的就乞巧胜利，假如影子粗的像锤子、细的如发丝就失败了。

种生求子

在七夕前几天，先在小木板上敷一层土，播下粟米的种子，让它生出绿油油的嫩苗再摆一些小茅屋、花木在上面，做成田舍人家小村落的模样，称为“壳板”。

或将绿豆、小豆、小麦等浸于磁碗中，等它长出敷寸的芽，再以红、蓝丝绳扎成一束，称为“种生”，又叫“五生盆”或“生花盆”。南方各地也称为“泡巧”，将长出的豆芽称为巧芽，甚至以巧芽取代针，抛在水面乞巧。

还用蜡塑各种形象，如牛郎、织女故事中的人物，或秃鹰、鸳鸯、等动物之形，放在水上浮游，称之为“水上浮”。又有蜡制的婴儿玩偶，让妇女买回家浮于水土，以为宜子之祥，称为“化生”。

为牛庆生

儿童会在七夕之日采摘野花挂在牛角上，又叫“贺牛生日”。由于传奇西王母用天河把牛郎织女分开后，老牛为了让牛郎能够跨越天河见到织女，让牛郎把它的