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文档简介

关于维生素的含量测定第1页，讲稿共13页，2023年5月2日，星期三一、实验目的

1.掌握直接碘量法测定维生素C的原理与操作。

2.掌握直接碘量法测定维生素C的含量的计算方法。

3.掌握容量仪器的正确操作。第2页，讲稿共13页，2023年5月2日，星期三二、实验原理1、维生素C在醋酸酸性的条件下，可被碘定量氧化。根据消耗碘滴定液的体积，即可计算维生素C的含量。（每1ml碘滴定液（0.5mol/L）相当于8.806mg的

Ｃ6Ｈ8Ｏ6）第3页，讲稿共13页，2023年5月2日，星期三2、化学反应式去氢抗坏血酸第4页，讲稿共13页，2023年5月2日，星期三

3、

计算公式第5页，讲稿共13页，2023年5月2日，星期三

1、仪器：称量瓶（１个）、100ml容量瓶（２个）、50ml移液管（１支）、洗耳球（1个）、棕色酸式滴定管（1个）、锥形瓶（3个）、漏斗（2个）、100ml量筒（1个）、10ml量杯（1个）、烧杯（3个）、研钵、滤纸。三、实验器材第6页，讲稿共13页，2023年5月2日，星期三

2、设备：电子天平

3、试剂：碘滴定液（0.5mol\L）淀粉指示液、稀醋酸、蒸馏水

4、样品：维生素C片第7页，讲稿共13页，2023年5月2日，星期三

1.

取本品20片，精密称定，研细，精密称取适量（相当于维生素C0.2g）置50ml烧杯中。四、实验过程

2.

量取稀醋酸10ml置200ml烧杯中，加新沸过冷水100ml。（一）操作步骤第8页，讲稿共13页，2023年5月2日，星期三

3.

取上述混合液适量使维生素C溶解并转移至100ml量瓶，用混合液稀释至刻度，摇匀，迅速滤过。第9页，讲稿共13页，2023年5月2日，星期三

4.

精密量取续滤液50ml，淀粉指示液1ml，用碘滴定液（0.5mol/L）滴定，至溶液显蓝色并持续30秒钟不褪。

备注：

平行操作（即测二份供试品，双样单平行）第10页，讲稿共13页，2023年5月2日，星期三（二）操作流程称样→50ml烧杯→100ml量瓶→过滤混合液加淀粉指示液1ml精密量取续滤液50ml滴定第11页，讲稿共13页，2023年5月2日，星期三

1、

计算本品含维生素C标示量的百分含量。五、实验结果

2、

计算相对偏差。

备注：

本品含维生素C应为标示量的93.0%-107.0%

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