酒吧上班规章制度（通用11篇）

第页共页酒吧上班规章制度〔通用11篇〕酒吧上班规章制度〔通用11篇〕酒吧上班规章制度篇11．提早半个小时参加中层管理例会，按照《中层管理例会制度》有关规定；2．点名前检查各自负责小组人员的仪容仪表及工作用具；3．点名后安排各自组员清扫工作区域及准备工作；4．各自负责组员开小组例会，例会主要传达上级指示，考前须知及工作安排；5．营业前按各自负责区域灵敏安排组员站位迎客；6．营业中协助组员效劳好工作区域顾客；7．根据工作区域现场情况调动组员工作安排；8．负责本区域的卫生、效劳质量及其他的监视，并协助和配合其他部门的工作；9．在监视中出现各种问题，在权利范围内的可立即纠正，并做好记录，如权利范围外应立即报告上级主管并做好记录；10．随时和咨客部保持联络，让其知道现场客座情况；11．随时服从现场上级管理层的调动和安排；12．营业完毕后安排组员做好卫生工作及其他工作，并检查合格后上报主管；13．做好本组的现金收报表，并上交上级主管；14．接到通知点名后安排各自组员迅速集合点到，并听从上级主管的当日工作总结；15．下班后安排员工更衣回家，各自回工作区域再复查一遍，无任何情况方可下班。酒吧上班规章制度篇21、必须虚心听取，绝对服从，《先服从，后投诉》2、上班时要提早15分钟。不迟到，不早退。不旷工，有事提早请假。3、注意个人卫生，上班要穿统一制服。不留长发长指甲4、有事分开吧台必须报告吧台长或吧台领班，同意前方可分开。5、上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中。6、上班时不准哼歌，不准站在一起聊天。做与吧台无关的事。7、在吧台内站立要端正，不准背对着客人。不准在吧台内嬉戏，喝水或品味东西要蹲下8、每日上班之前检查货物，备货。没有的东西下班之前和晚班交接。由晚班开出申购单。9、早班上班之前检查电。保证操作的时候不出如今任何过失。10、晚班下班之前，检查有没有什么要采购的，和用完的。写在交接本上。把所有的电关掉。11、吃饭时要轮流去吃，吧台必须有人留守。吃饭时间不得超过15分钟。12、吃饭时不能剩饭，用水用电要节约，养成节俭节约的好习惯。13、不准偷吃偷拿吧台的东西不准和外场效劳员及闲杂人员聊天或大声喧哗14、保护店里的设施，要爱店如家。不铺张不浪费不损坏。损坏按原价赔偿。15、上班时，不得会见亲戚或朋友《特殊情况初外会见不得超过10分钟》。手机全部调成关机。16、团结一致，齐心协力。酒吧上班规章制度篇3一、奖励对象1．最正确果盘、果汁、鸡尾酒创意或拾金〔物〕不昧，为公司拿得荣誉者。2．发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的发生者。3．见义勇为保护公司客人生命财产平安者。4．对本俱乐部提出合理建议，进步效劳质量有重大奉献者。5．节约开支，减少浪费卓有成效者。6．勇于揭露或损害公司荣誉者或利益者。7．勇于揭露偷开回收酒水者.8．每月优秀员工奖励100元。二、处分凡触犯以下条款之一者给予罚单累计并处分人民币10——30元。1．仪容仪表不整洁，不按规定配带工作用品〔笔、打火机、开瓶瓶器、酒水单、随身携带口哨、手表、工号牌〕不按规定穿戴者10分。2．培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。3．打卡没按打卡须知按打卡须知处理。4．上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间〔迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计〕5．早退.脱岗.串岗30分.〔20分钟以上按旷工计〕6．休假、下班无故在公司逗留与上班的效劳员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。7．在公司内高声喧哗、争吵使用粗言秽语或追赶打闹、讲家乡话20分。8．在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。9．礼貌用法不到为、卫生做不干净10分。10．工作散漫粗心大意，效劳效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据20分。11．班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。12．站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。13．剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。14．值班电器没关，抽屉没锁30分。15．下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾10分。16．9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息17．寄包钥匙遗失导致锁坏者20分18．应格守吧台的职责禁做一些无关于工作的事情10分三、警告〔50——200〕凡触犯以下条款之一者,如再触犯,立即除名.1．不服从上司指挥、安排、顶撞上司。2．发现同事为反规章制度不制止，搬弄别人事非、f谤别人、影响团结、影响声誉。3．对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。四、凡触犯以下条款之一者〔无工资、无返回押金〕立即除名。1．涂改、假造单据、朦单藏酒、利用职权借酒水给别人，偷拿酒水、水果、小菜，利用职权徇私舞弊给公司造成损失者。2．成心破坏公司物品、拾到客人物品不上交〔钱、手表……〕。3．泄露公司机密，提供人事经营财务、设备、培训资料等。4．侮骂漫骂客人与客人吵架、打架。五、处分程序员工过失单由主管经理发出记录员工，违规情况并在处分单上签名〔当事人拒签处分单仍有效〕。1．员工对工作不满之处应在工作时间之外向直属上级提出。2．假设是得不到满意的答复或不愿意由直属上级处理可在工作时间之外或自损投诉上级公司为投诉员工严格保密。酒吧上班规章制度篇41.凡应聘到本店工作的员工必须遵守国家的有关法律法规以及本店的所有制度和规章；必须熟读本店的规章制度；2.凡应聘到本店的员工必须经过考核前方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。试用合格后，本店方可正式录取，一经录取正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期；3.本店实行垂直管理，下级向上一级汇报，不得越级管理。即经理管理部长，部长管理所属的效劳人员；4.凡到本店工作的人员需缴交服装押金人民币200元，假设员工分开本店押金退回，本店员工假设离任应提早十天向本店经理提出，假设无故中途离去，按自动离任处理，押金不予退回，假设上班期间有违规行为，以实际发生的损失计算；5.本店员工应准时上下班，必须亲自签到，不许别人代替。为别人签到者属违规行为，无故迟到早退超过半小时者，以旷工处理{无故迟到早退1小时为旷工1天扣除当天工资，旷工1整天扣除3天工资}，旷工超过三次者，以自动离任论处；只要有一位客人，我们都得为其效劳，不得怠慢。加班时间和人员调配由部长负责安排轮流加班，效劳人员不得无理回绝；6.本店员工如有事假病假需要请假者须提早一天向部长书面申请，原那么上周末时间和l节假日不安排轮休或请假；并经经理同意前方可请假，否那么，按旷工论处；每月事假为不超过两天时间，第三次事假按每天工资的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此类推；特殊情况除外，但必须有相关的合理证明；7.上下班时间本店职工必须保持精神饱满，必须佩带胸卡，胸卡挂在上衣的左上角，不得随意佩带。必须保持胸卡干净整洁；男效劳员必须穿着整洁，不留长发，不留胡子，不留长指甲；女效劳员必须化淡妆上班；8.本店员工上半时不得有不良的习惯，如挖耳朵，挖鼻孔，捏脚指头等相关陋习；9.本店员工必须纯熟本职工作，对顾客和同事必须以诚相待，自己办不到的事情不得向对方随意承诺，以免造成不必要的误会；10.上级当天布置的任务当天必须完成，不得拖延。如不能完成当天布置的任务必须说明合理的理由，并安排合理的时间及时完成；11.本店员工当班期间，必须服从部长和经理的安排，按部长和经理布置的任务做事，不得有顶撞部长经理的行为。假设对部长或经理有意见，可向本店高级人员投诉。但一定遵守先服从后投诉的原那么,无论投诉者对还是错，本店一律对投诉者给与保护。12.每星期进展一次卫生大检查，由各部门经理进展全面检查，对不合格者给与批评指正及做出相应处分；13.本店员工之间必须互相尊重，互相敬让，团结合作。不说不文明的话，不做不文明之事。有话当面直说，不说别人的背后话；14.上班时间本店员工必须按各自的岗位各就各位，不得随意窜岗,回绝带私人情绪上班；15.顾客无论消费上下，都一律平等对待，效劳人员都得热情效劳，不得怠慢；16.本店员工必须从本店的利益出发，保护本店的财产，不得弄虚作假，不得做有损本店利益之事。如发现有损害本店利益者，一概开除；17.本店员工应有较强的工作责任心，做事细致认真，按照公司规定准时上下班，不允许做与本职工作不相符的事情，如确有事情分开必须经当班部长同意方可离去，否那么以旷工论处；18.效劳人员可以替客人保存酒水，保存酒水的时间不得超过一星期，效劳人员应告知客人本店的规定，以免造成不必要的纠纷。客人不保存的酒水效劳人员必须如实拿回吧台，并做好登记工作，不得私自处理。19.本店员工必须始终牢记“以客为主，用心效劳”的原那么,本店会对在工作当中有出色表现的员工给于一定的奖励,和提升时机.本店每月2号为工资发放日,如员工在这中途辞职,其提成将分给其他的同事.20.一经录用的员工皆为同意本店规章制度；本店所有的规章制度的解释权属本店。21.凡违背本店规章制度的处口头警告，警告三次者处5元--50元不等的处分。情节严重的可立即做出处分{包括辞退}.22.本制度由公布之日起施行。酒吧上班规章制度篇51、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品本钱，防止浪费、减少损耗严防失窃。4、制定培训方案，安排员工培训课程，并催促员工努力学习工作，进步员工业务素质。5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况〔库存、销售〕制定进货方案交至采购部按方案采购。6、制定酒吧各项工作制度及工作效劳流程，操作标准、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。9、监视员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。酒吧上班规章制度篇61、敬业爱业，服从领导安排。2、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。3、准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违背，按相关规定处理。4、请假提早三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。5、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰(手表除外)，不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。6、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。7、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼或点头示好。8、上班期间不得玩或接听私人，手机一律关机。9、未经领导答应不得擅自进入吧台重地。10、上班期间不能擅用店内设施及物品。11、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。12、熟悉本店现阶段供给的酒水，茶水和菜单价格。13、制止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。14、内部员工的私用物品不可带入酒吧，统一放在更衣柜。15、当班值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水，电及卫生。16、员工用餐时不可倒饭倒菜，制止浪费。17、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。18、严禁在店内外打架斗殴，违者重罚19、应有拾金不昧的精神，捡到客人遗留物品及时上交到吧台或相关领导20、遵守劳动制度及所有的工作制度。酒吧上班规章制度篇71、宾客可以凭有有效期内的提酒卡到指定楼面吧台提取存酒，如有不便可由效劳员代劳提取，但提取卡必需要提办人签字并注明桌号才能生效提取。2、效劳员凭宾客提酒卡到吧台提取存酒除出示提取卡之外，还必须在酒水登记本上签字生效方可提取。3、吧员根据提酒卡的编号、品名、有效期、存量从存酒中提取相应存酒交于宾客，同时将提酒卡收回剪角作废，并从明细卡上给予注销标明去向。4、吧员发现已过提取有效期的存酒卡须向宾客耐心解释，告知此卡失效，不能予以提取。(特殊情况必须由吧台经理和楼面经理级以上人员共同签字认可才可办理提取)5、已提取的存酒卡不可随意遗弃，必须根据编号将两联存(提)卡装订成册，每日随酒水销售日报表一同移交财务。酒吧上班规章制度篇8〔1〕保证酒吧处于良好的工作状态和营业状态。〔2〕正常供给各类酒水，制定销售方案。〔3〕编排员工工作岗位、时间表。〔4〕根据需要调动、安排员工工作。〔5〕检查酒吧每日工作情况。〔6〕控制酒水本钱，防止浪费，减少损耗。〔7〕处理客人的投诉，调解员工纠纷。〔8〕熟悉备类酒水的效劳程序和酒水价格。酒吧上班规章制度篇9一．但凡活动期间的特价酒一律不允许存。二．但凡二次存酒的一律不允许存。三．但凡存酒的必须凭其桌位的.消费卡，到酒库确认。四．但凡存酒的先填写存酒卡让客人当场确认后，给经理确认后，才能凭卡及要存的酒到酒库存放。五．每一次的存酒必需要经过经理签名确认。六．存酒卡必需要准时，迅速的交回吧台。七．假如存酒时填销酒水类别，日期，数量的责任自负。八．假如在长时间没有把存酒卡交回酒库，酒库有权不授理当次存酒责任自负。九．如有弄丢存酒卡的责任自负。十．如发现有私自存酒的按黑单论〔开除并扣发押金工资〕。酒吧上班规章制度篇101、工作时间内始终保持岗位有人，有效劳，认真用心去完善每一项工作；2、上岗前按规定着装，做到仪表整洁，符合员工员工守那么要求；3、积极配合楼面，在忙得过来的的情况下，热情主动为楼面效劳，及时理解和掌握餐厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需各类果汁、茶水和果盘，保证供给不脱节；4、及时提出申购方案前厅经理签字按照经济批量法的原那么，控制好水果及原材料的领进量和仓储量，确保不过多积压，保证原材料的质量和新颖度；5、领取原材料均需填单登记，确保数量、品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符；6、保持营业环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。酒吧室内保持通风，温度适当，无潮湿霉味。7、做好各种设备设施的经常检查和清点工作，对财产的报废、添置均应有记录。8、消防设施齐全有效，工作人员具有一定的消防常识并熟悉灭火装置的位置及使用；9、对其他部门反应的意见处理及时，并有记录；10、吧台人员应遵守公司的各项规章制度，不利用职务之便私喝拿或馈送别人饮料水果等物品。不利用职务之便偷拿公司物品；11、所有出品必需按标准执行，尤其是制成品，不允许多放或少放，品味认可前方可出品；12、非酒吧内部人员不允许进入吧台内部；13、回收一切可以回收物品，降低易耗品的消耗，节约本钱；14、在工作时间内操作需