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文档简介

第二节消化和吸收每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？通过本节课对消化和吸收的学习就会明白什么是消化？食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质并被人体吸收的过程。这是在消化酶的作用下进行。消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。馒头在口腔中的变化探究取一块馒头放到口中咀嚼。口腔中的馒头要经过牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及与唾液的混合。细细品尝这时的馒头，你能品尝一些甜味。馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？食物的消化是靠消化系统完成的。消化主要通过多种消化酶的作用而进行的。一、食物的消化酶属于蛋白质馒头＋唾液（搅拌）馒头＋唾液（不搅拌）①②③将这３支试管一起放入３７度左右的温水中５～１０分后，取出３支试管，各滴加２滴碘液，摇匀．观察并记录和试管中颜色的变化哪个试管内的淀粉发生了分解？你得出的结论是：①试管中的淀粉发生了分解不变蓝变蓝变蓝模拟探究馒头在口腔中的变化实验：搅拌相当于模拟牙齿和舌头的作用为什么要搅拌？馒头＋清水（搅拌）馒头＋唾液（搅拌）馒头＋唾液（不搅拌）①②③不变蓝变蓝变蓝本实验的对照组为：①②对照得出：①唾液中含有淀粉酶，对淀粉有消化作用。①③对照得出：牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于淀粉在口腔内消化。分析结论：化学消化物理消化馒头＋清水（搅拌）消化系统消化道消化腺口咽食道胃小肠大肠肛门外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺等内消化腺：胃腺、肠腺等。组成口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏胰脏肠腺消化道消化腺糖类蛋白质脂肪唾液口腔葡萄糖胃液胃氨基酸胆汁肝脏甘油＋脂肪酸肠液胰液小肠肠液胰液小肠脂肪小颗粒肠液胰液小肠食物的消化胆汁的作用

胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。二、营养物质的吸收

食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。营养物质是在哪里被吸收的呢？什么叫吸收？小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。1、小肠很长，约5－6米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。结论：它们这些特点大大增加了小肠的吸收面积胃小肠大肠少量水和酒精大部分水、无机盐和维生素全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪少量水、维生素和无机盐营养物质的吸收Y肠液、胰液、胆汁等消化液分别在口腔、小肠、胃教材31页消化吸收的主要器官是—————

分泌胰液的是图（）—————

分泌唾液的是图（）—————

分泌胆汁的是图（）—————123456789101112小肠10胰腺1唾液腺3肝脏认识图中名称：1（）2（），3（）4（

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