乳酸菌与动物肠道健康

武振龙中国农业大学2016-11-12广州乳酸菌与动物(dòngwù)肠道健康第一页，共四十五页。Drissietal.,2016Distributionofbacteriainhumangastrointestinaltract乳酸菌：常用(chánɡyònɡ)的益生菌Bacteria,Fungi,ProtozoaViruses,Entericmicrobiome第二页，共四十五页。精选课件乳酸菌分布(fēnbù)与来源FelisandDellaglio,2014Plant:silageFermentedfoodGItractsandorgans221Lacobacillusspecies分布(fēnbù):

广The

LactobacillusspeciesfoundintheGIThavereceivedtremendousattentionduetotheirhealth-promotingproperties.

第三页，共四十五页。精选课件人肠道中的乳酸菌：<1%(16SrDNA)APPLIEDANDENVIRONMENTALMICROBIOLOGY,Aug.2008第四页，共四十五页。精选课件仅少数(shǎoshù)乳酸菌有益生作用（20%）

动物(dòngwù)肠道中乳酸菌：丰富（16SrDNA）第五页，共四十五页。精选课件乳酸菌(Lacticacidbacteria,LAB):肠道中重要(zhòngyào)益生菌我国农业部2013年公布(gōngbù)可使用的微生物34个，11个是乳酸菌第六页，共四十五页。精选课件1950年，FDA首次批准抗生素用作饲料添加剂;瑞典：1986年首先提出来禁止饲料中添加抗生素;丹麦：2000年起抗生素在兽医监督下使用欧盟：2006年全面禁止抗生素作为饲料添加剂美国(měiɡuó)：FDA从2014年起用3年时间禁止使用抗生素中国：2015年底在停用4种喹诺酮类（洛美、培氟、氧氟、诺氟沙星）2016年11月停止硫酸黏杆菌素的饲料添加剂2013年我国抗生素使用量为16.2万吨，52%为动物用抗生素在畜牧(xùmù)生产中应用：抗生素不规范使用(shǐyòng)带来食品安全、耐药细菌出现禁止添加促生长第七页，共四十五页。精选课件Probiotics：lacticacidbacillusPrebioticsEnzymesNaturalproductsEssentialoilsImmunostimulantsOrganicacidsNontherapeuticalternatives第八页，共四十五页。精选课件J.Agric.FoodChem.2014,62,860−866（一）提高猪的生长(shēngzhǎng)性能：哺乳仔猪第九页，共四十五页。精选课件

（一）提高(tígāo)猪的生长性能：肠绒毛发育第十页，共四十五页。精选课件乳酸菌提高猪的生长性能(xìngnéng)：断奶仔猪Kang

DK,JMicrobio(2016)Table1Effectof

Lactobacillusplantarum

ZLP001supplementationongrowthperformanceofweaning（一）提高(tígāo)猪的生长性能：采食量第十一页，共四十五页。精选课件处理(chǔlǐ)组：乳酸菌（好实沃猪用沃顺100），有效活菌数≥1.0×1010CFU/g乳酸菌提高(tígāo)猪的生长性能：生长猪第十二页，共四十五页。精选课件（一）提高猪的生长性能：减少腹泻(fùxiè)发生第十三页，共四十五页。精选课件改善蛋品质、降低(jiàngdī)氨浓度处理(chǔlǐ)组：乳酸菌（好实沃禽用沃顺100），有效活菌数≥1.0×1010CFU/g，108/kgfeed第十四页，共四十五页。精选课件（二）改善肠屏障(píngzhàng)功能营养物质吸收和利用防止肠腔中有害物质引起(yǐnqǐ)损伤选择(xuǎnzé)通透性第十五页，共四十五页。精选课件（二）改善(gǎishàn)肠屏障功能：粘蛋白的表达乳酸菌粘蛋白(dànbái)？ChadeeK.AmJPhysiolGastrointestLiverPhysiol(2007)第十六页，共四十五页。精选课件Andersonetal.,2010（二）改善(gǎishàn)肠屏障功能：降低通透性第十七页，共四十五页。精选课件LactobacillusrhamnosusGGpreventsH2O2-induceddisruptionoftightjunctionproteininCaco-2cellmonolayersRaoandSamak,2013第十八页，共四十五页。精选课件Yangetal.BMCMicrobiology(2015)15:32Lactobacillusmodulatestightjunctionproteinexpressioninnewbornpiglets第十九页，共四十五页。精选课件（三）维持内环境(huánjìng)稳态：抗氧化功能Intestinalbalancebetweenoxidativestressandredox第二十页，共四十五页。精选课件（三）维持(wéichí)内环境稳态：抗氧化功能Freeradicalscavengingactivityofpeptidesinthesoluble

fromskimmilkproteinsfermentedbyselectedLactobacillusElfahrietal.,2016第二十一页，共四十五页。精选课件IntJPrevMed2016;7:102第二十二页，共四十五页。精选课件LactobacillusfermentumSuoAttenuatesHCl/EthanolInducedGastricInjuryinMicethroughItsAntioxidantEffectsSuoetal.,2016第二十三页，共四十五页。精选课件（三）内环境(huánjìng)稳态：促进细胞增殖CDTheEMBOJournal

(2013)

32,

3017-3028第二十四页，共四十五页。精选课件（四）免疫调节作用(zuòyòng)第二十五页，共四十五页。精选课件第二十六页，共四十五页。精选课件EffectofLactobacillusplantarumB1onsecretedIgA

(sIgA)concentrationinilealmucosaPengetal.,2016（四）免疫调节作用(zuòyòng)：sIgA分泌第二十七页，共四十五页。精选课件L.plantarumTN8mitigatesthehistologicaldamageindistalcolonofratsinducedwithTNBScolitis.Trabelsietal.,2016（四）免疫调节作用：缓解(huǎnjiě)炎性细胞浸润第二十八页，共四十五页。精选课件（四）免疫调节作用(zuòyòng)：细胞因子表达FerreiraDosSantosetal.,2016第二十九页，共四十五页。精选课件LGG：positivecontrolZJ615：LowadhesivestrainofLactobacillusZJ617：highadhesivestrainofLactobacillusAnaerobe

22,97–103(2013)第三十页，共四十五页。精选课件Inflammatorycytokines

ZJ615(LowadhesiveLB)ZJ617(HighadhesiveLB)GaoK,etal,ScientificReports

6,28332

免疫调节机理(jīlǐ)第三十一页，共四十五页。精选课件Figure3.Effectofvarioustreatmentsonthegastrointestinal(GI)transitinthemousemodelofactivatedcarbon-inducedconstipation(n=10pergroup)ExpTherMed2015Jan;9(1):272-278.（五）改善胃肠道蠕动，减少便秘(biànmì)发生第三十二页，共四十五页。精选课件第三十三页，共四十五页。精选课件EffectsofLactobacillusrhamnosusonchronic-alcohol-inducedliversteatosisZhangetal.,2015（六）调节(tiáojié)糖脂代谢第三十四页，共四十五页。精选课件LactobacillusplantarumFH185reducedadipocytesizeoftheepididymalfatpadsinmicewithdiet-inducedobesityA.Normaldiet;B.Highfatdiet;C.Highfatdiet+ABT-3;D.Highfatdiet+L.plantarumParketal.,2015第三十五页，共四十五页。精选课件Lactobacillusamelioratesfructose-inducedhepaticfattyacidaccumulationYvonneRitzeetal.,2014第三十六页，共四十五页。精选课件EffectofLactobacillusGGontheseverityofalcoholicsteatohepatitisassessedbythetotalliverhistology,livernecroinflammationscores,liverfatcontentandliverMPOlevelForsythetal.,2009第三十七页，共四十五页。精选课件YvonneRitzeetal.,2014第三十八页，共四十五页。精选课件MechanismsofactionofprobioticsintheGItractNutritionalbenefitsContributetothedegradationofundigestablefoodsBlocktheeffectsofpathogenicbacteriaReducepathogenbindingDecreaseluminalpHProduceantibacterialbacteriocinsRegulateepithelialcellhomeostasisEnhancedbarrierfunctionPromotecytoprotectiveresponsesImprovecellsurvivalIncreasemucinproductionModulateintestinalimmunefunctionReducepro-inflammatorycytokinesPromotethesecretionofIgA第三十九页，共四十五页。精选课件优良(yōuliáng)乳酸菌株的选育产酸力：pH3.8~4.0,乳酸含量150-250mmol/L菌活性：胃肠停留时间，胆盐强度及水解活性益生作用：抑菌、益生、生长性能(xìngnéng)、肠道稳态安全性评估：GRAS标准基因工程手段：第四十页，共四十五页。精选课件饲料加工工艺改进(gǎijìn)：有效活菌数冻干保护剂：糖、氨基酸低温喷雾干燥：多糖与蛋白质复配微胶囊包埋技术减少饲料(sìliào)加工、储存、运输对乳酸菌活性的影响：可耐受高温制粒、常温贮存（好实沃）减少(j