2023年《端午的鸭蛋》教学设计

2023年《端午的鸭蛋》教学设计《端午的鸭蛋》教学设计1

学习目标

1.体会文章语言上的特色，品尝其中韵味和情致。

2.关注民俗，了解民生和民间文化。

学习难点

学习品尝富有情致和特色的重要语句，以理解文章内容和作者情感。

学习方法：自主、研讨、探究。

学习时数

二课时

教学设想

中心环节是阅读和探讨。

教学程序

预习、朗读、质疑、探讨、作业。

特殊说明：预习是课上预习

第一课时

预习课上预习(自主学习)

七项任务：

1.读课文，查字典处理生字生词。(工具书：《新华字典》、《古汉语常用字字典》、《成语词典》等)

2.查找相关资料：作者、背景等。

3、详看课下注释，了解相关信息，进一步理解课文。

4、再读课文，同时标注自然段的序号并概括各段段意(一为说话便利;二为理清文章思路。)。

5、圈点勾画重要语句并作赏析，做旁批(一段)、眉批(一页)。

6、思索课后“研讨与练习”题。

7、写出自己的怀疑。

说明：

1、预习的阅读方式——主要是默读。(默读最有利于思索，多用默读，)

2、预习在课上预习。

其次课时

一、导入新课。

介绍作者，让同学们相互展示收集的有关汪曾祺的资料。

二、整体感知。

1、接力朗读课文。要求：读的同学力求做到精确、流利、有感情;

听的思索：本文的写作思路是怎样的?

(说明设计目的：(1)检查预习概况，包括字词。(2)进行朗读训练：通篇朗读，加强朗读。(3)进一步理解课文内容;)

思路：端午节的风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋

(第1自然段)(第2、3自然段)(第4、5、6自然段)

2、.快速阅读第一自然段，思索：作者家乡的端午节有哪些风俗?(设计目的：熬炼快速整理信息的实力)

3、默读课文，思索：作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?(设计目的：训练概括实力。)

明确：

三、品尝语言。

汪曾祺是一位特别讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗?请你朗读课文，画出你喜爱的句子，细致体会本文语言上的特色。(设计目的：(1)“用”课后题，由原来的二、三段扩展到全文，意在引导学生品尝作者独特的语言风格。(2)接着训练朗读)

四、探讨：.如何理解文章最终一段的争议?

课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔;也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢?

(明确：本题是一道发散性的问题。只要学生自圆其说就可以。认为是赘笔者，主要是为保证结构严谨，这对于中学生而言，依旧大有必要。而认为“自然、随意”者，事实上已经到对作者风格的品评了。)

五、作业布置：(任选一题)

1.假如你向大家举荐《端午的鸭蛋》，请写一篇课文简介;

2.请你介绍你记忆中的美妙端午或其他传统节日。

教学反思

一篇课文学下来了，静坐反思，几多得失。有几点比较满足：

一、学生学得很开心。虽然是初次见面，但课前的有效沟通，以及一些方法的沟通，师生削减了很多生疏，多了很多默契，有效的沟通大大激发了学生的学习热忱，整个课堂学生参加面很广，回答主动，课堂气氛轻松愉悦。

二、学生能驾驭一些学习记叙类文章的一般的学习方法，因为预习课的七项任务，不但适合本课的学习，也适和其他课文的学习，能以此教给学生学习语文课文的基本方法。

三、学生的概括实力得到了很好的熬炼。其中有一个问题：“作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久难以忘怀?”我设计了让学生用给定的句式：这是---------的鸭蛋，因为“----------”。前一问须要学生的概括实力，后一问则进一步熬炼学生对课文的朗读。因犯难易适度以及恰当的引导，学生做的特别好。

人常说：教学是门缺憾的艺术，确乎如此。尽管在这之前我特别仔细的探讨了教材，设计了教学，探讨了学情，但依旧也有许多缺憾。比如：在备课时我就将“学习品尝富有情致和特色的.重要语句，以理解文章内容和作者情感。”作为学习难点重点了，在自主学习时，也作了必要的引导，但在课堂上学生对本文的语言品析的依旧有些缺憾，汪先生的语言风格的确独具风味，恰当的运用方言及淡淡的幽默学商再反复读文后，能有较好地把握，但对其‘平淡而有味’的语言风格，的确知其然却不能精确地说出其所以然来，虽然能说个也许，但总感觉未尽如意。课堂上很是纠结，遇到这种时候，老师该怎么办呢?20xx版语文新课程标准中提到;“阅读是学生的特性化行为应当引导学生钻研文本，在主动主动的思维和情感活动中，加深理解和体验，有所感悟和思索，受到情感熏陶，获得思想启迪，享受审美乐趣。要珍视学生独特的感受、体验和理解。不应以老师的分析来代替学生的阅读实践，也要防止用集体探讨代替个人阅读，或远离文本进行过度发挥。”因为我不想过多的将自己的理解强加给学生，所以也就没有做太多的讲解并描述，也因为引导不多，所以感觉这一语言风格品的不够。

《端午的鸭蛋》教学设计2

学问与实力目标：

1、有感情地朗读课文片段，感受课文情趣。

2、驾驭品读语言的方法。

过程与方法目标：

专心朗读课文，品尝作者的语言风格。

情感看法与价值观：

关注传统文化，激发民族骄傲感。

教学重点：

1、解读文本内在韵味，体会文章蕴含的情感。

2、仔细品读，体会作者的独特语言风格。

教学难点:

引导学生调动自身体验，关注日常生活中的情趣。

教学用具：

多媒体课件

教学过程：

一、创设情境，导入新课

幻灯片出示资料

资料（陆建华《汪曾祺和高邮咸鸭蛋》

有人对汪曾祺说：“汪老，除了秦观，高邮---就您了。”汪老听罢笑着说：“我只能排第三，前头还有（高邮咸鸭蛋）。”

以上的资料可以看出高邮咸蛋在汪曾祺心中的地位，今日，我们就走进高邮，看看汪曾祺笔下的那枚鸭蛋原委装着什么，让他记忆犹新。

二、温故知新

三、明确目标

四、品语言找趣味

《社戏》结尾说再没吃过那夜的好豆，再没看过那夜的好戏。其实，戏并不好看，豆子也一般，作者难忘的是儿时的记忆，这是最好玩的。有人说，本文的4.5段最为好玩，你能找到相关句子吗？有没有唤醒你儿时的记忆呢？

学生有感情地朗读课文，就自己找到的趣句在组内范读，并和小组同学沟通感受，品出趣味。适时介绍品尝语言方法，品出作为高邮人的汪曾祺又用怎样的情感介绍家乡特产。

五、赏风格感魅力

1、介绍汪曾祺的语言风格。

a平淡而有味。

b用适当的方言表现作品的地方特色。（方言入文文言入文）

c有淡淡的幽默。

2、学生自由选例，结合课后题进行品尝评析。

3、归纳语言特色。

a、平淡而有味。（读起来亲切自然）b、方言入文。（脱口而出，直率朴实）c、淡淡的幽默。（增加文章趣味性）d、文言点缀。（使文章增加了书卷气和高雅之美）

六、拓展延长：说风俗

1、让学生说出自己知道的传统节日，并说出这个节日的`习俗？

2、假如你是周至县的县长，你要举办“中国周至·民俗文化节，”你有怎样的设想，会通过哪些渠道来举荐周至民俗文化？

七、小结

八、布置作业

自己的家乡有什么民俗让你难忘？或者家乡的某些特产给你留下了什么深刻的印象？请以“一说起家乡，我就想起了家乡的------”为开头写一段话，字数不限，但要写出骄傲感，语言生动传神。

《端午的鸭蛋》教学设计3

活动一：配乐朗诵课文，整体感知文意

《端午的鸭蛋》（共2课时）

活动一：小组自主互助识记字词

阅读课文，整体感知，理清文章思路

活动二：问题探讨（学生自主互助）

作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?

家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?

活动三：学习课文学习部分。

提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?

学生朗读文章第2、3自然段。

提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?

一、复习旧课听写词语，学生互评。

二、学习课文第三部分学生探讨、沟通。

提问：这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事?

三、探讨性学习：（学生探讨、沟通）

汪曾祺是一位特别讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。

提问：朗读文章其次、三段，画出你喜爱的句子，细致体会本文语言上的特点。

四、拓展训练，感受家乡的风俗：

提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的`体会。

五、小结

《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发觉情趣，发觉诗意，在小小成鸭蛋里尝诞生活的味道，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠闲恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对家乡的酷爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。

《端午的鸭蛋》教学设计4

1、理清文章思路；学习借物抒情的写作方法；

2、品尝平淡自然而又韵味十足的语言，体会作者对家乡的酷爱和骄傲，感受对传统文化的怀念；

3、提倡珍惜传统文化，激发民族骄傲感。

教学目标2

一、导入：同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？

（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至……）

特别不错，大家懂得还真多。下面我给大家一首诗，请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？

幻灯一：屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。

从哪里可以看出来呢？（略）

今日我们不说屈原也不谈龙舟，就来看鸭蛋。一只小小的鸭蛋有什么好看的？那么我们就一起观赏闻名作家汪曾祺的《端午的鸭蛋》，我们就会知道他是如何把玩鸭蛋的。

二、初读课文，理清思路

学生快速阅读课文，看看课文分别向我们介绍了哪些内容？

幻灯二：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋（鸭蛋络子）

简洁吧！这就是文章的写作思路！

三、品读课文，观赏“鸭蛋”

1、那么作者家乡的鸭蛋究竟是怎样的？我们一起来品读2、3两段。

课文的思路就是如此简洁，那么课文中哪两个段落具体地介绍了家乡的鸭蛋？

家乡的鸭蛋究竟是什么样子的？有什么特点呢？

幻灯三：小组合作，假如你是当地的厨师，请你给旅游的客人介绍咸鸭蛋的吃法；

假如你是一只充溢灵性的高邮鸭蛋，你怎样表现自己的特性。说一段话。

那么，那么作为高邮人的汪曾祺老先生肯定会带着怎样的感情来介绍自己家乡的特产呢——

（赞美，骄傲）

从哪些地方可以看出来呢？

想想作者仅仅是在赞扬高邮的鸭蛋吗？

小结：家乡的鸭蛋是别出心裁的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色调艳丽的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和骄傲。这种赞美，这种骄傲都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的家乡情结吧。

2、写鸭蛋——抒家乡情，这种写作方法是：借物抒情

3、写“端午的鸭蛋”——鸭蛋络子

幻灯四：

童年趣味

这么好的鸭蛋，我们当然吃起来是兴致勃勃，可是家乡的鸭蛋在端午节的那天，仅仅用来品尝吗？

读的真好这两种玩法中，你最喜爱其中的.哪一种玩法？为什么？

小结：端午的这一天，是华蜜的一天，欢乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值！让我们一起来朗读一遍，感受一下节日带来的华蜜和欢乐吧！

幻灯五：家乡的端午除了吃鸭蛋、挂鸭蛋络子之外，还有哪些风俗活动让孩子们感到华蜜和欢乐呢？

系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、画一笔虎、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”

幻灯六：每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而有“牢靠消息”（《人民日报》）说，这个我们的传统节日，亚洲某国家（指韩国）已将其列入国家遗产名录，并向联合国申报“人类口头遗产和非物质遗产代表作”。你对此有何看法？学生沟通后，来看看网友们的评论：视频

小结：看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节；在比照比照作者，有谁今日还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁把端午吃鸭蛋还当作一种华蜜和欢乐?有谁还在一年之中早早地期盼着端午节华蜜地到来?因此，我们要酷爱，要珍视我们的传统文化。

最终，我要送大家一句话：

幻灯七：我们必需珍视自己的民族文化传统,就像珍视自己生命的价值一样

对于本民族文化的珍视是一个国家矗立千年的基石

四、作业

《端午的鸭蛋》教学设计5

教学目标：

1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美妙追求；

2、理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格；

3、品尝本文平淡自然而又韵味十足的语言特色；

4、激起学生对儿时生活怀想和对家乡的酷爱的感情。

教学重、难点：

1、通过品尝平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣；

2、解读文本，品读语言。

教学过程：

一、情境设计，导入新课

一枚小小的咸鸭蛋，本是极一般、平凡的，可是在作家汪曾祺的眼中，却有说不完的奇妙之处。倘如没有一种家乡情结，没有一颗超然自由的新，谁能从平淡的日常生活中咂摸出如许味道？现在，就让我们走进汪曾祺先生的《端午的鸭蛋》，去品尝这浓浓的家乡味道。（板书课题，作者）

二、检查预习，了解作者

1、你驾驭了吗？

（多媒体出示课后字词，请学生度，并说明“肃然起敬”的含义）

2、你知道多少

（多媒体出示作家资料）

三、阅读课文，整体感知

1、快速阅读文本，想想：散文写了哪些内容？

（请学生用简洁的语言回答后，师生明确：家乡的端午、家乡的鸭蛋、端午的鸭蛋）（板书家乡、端午、鸭蛋这三个关键词）

2、各部分又分别写了哪些内容？

⑴、家乡的端午——习俗丰

①、作者家乡的端午节有哪些习俗？

生答后，师明确：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。

②、对这些习俗的介绍，用笔是一样的吗？为什么这么介绍？

引导学生说出自己的理解：与外地风俗一样的略写，与别地风俗不同的详写；描写吃十二红，自然引出家乡的鸭蛋。

③、假如让你介绍我们家乡的风俗，你会介绍哪些？与作者家乡习俗比，谁更好玩味？

学生自由回答，体会现在风俗习惯渐渐淡漠的现状。

⑵、家乡的鸭蛋——真出名

作者家乡高邮盛产鸭蛋，而且特别出名，作者是如何表现家乡鸭蛋的出名呢？请用“高邮的鸭蛋真________”说话，并用文中的语句加以佐证。

预设学生会回答：

①、高邮的鸭蛋真是声名远播。因为每逢提到高邮，大家都会肃然起敬的说：“你们那里出鸭蛋。”而且卖鸭蛋的，必用纸条特殊标明“高邮鸭蛋”；

②、高邮的鸭蛋真是别出心裁。因为这里出双黄鸭蛋，可以成批输出，使人惊异不以；

③、高邮的鸭蛋历史真悠久。因为在清代袁枚的《随园食单小菜单》中就介绍了高邮鸭蛋。

④、高邮的`鸭蛋味道真好。因为它质细而油多，蛋白柔嫩，入口细滑；油多尤为别处所不及；

⑤、高邮的鸭蛋吃法真多样。因为它可以带壳切开吃、用筷子挖着吃、白口吃、还可以做成名菜；

⑥、高邮的鸭蛋颜色真漂亮。因为有淡青色的壳、白的蛋白、红的蛋黄，颜色艳丽漂亮。

……

⑶、端午的鸭蛋——真好玩

①、在作者家乡的端午节，玩挂“鸭蛋络子”是最好玩的一件事了。请同学们读这部分内容，读出趣味来。

②、挂“鸭蛋络子”怎么玩？为什么好玩呢？

请学生回答后，师小结：挑鸭蛋—装鸭蛋—挂鸭蛋—吃鸭蛋—玩蛋壳，在端午这天，可谓是华蜜、欢乐的一天，鸭蛋既可以吃，又可以玩，还玩出了趣味，多么富有童真和童趣！透露出作者对童年生活的怀念。

四、深化探究，感悟品尝

1、你觉得作者对家乡的鸭蛋怀有什么感情？从哪些地方可以看出来呢？

请学生在文中找一找相关语句，并用酷爱、赞美、骄傲的语气读一读。

2、文章津津乐道谈论“咸鸭蛋”，表达作者怎样的情感？

明确：本文写家乡端午的习俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的酷爱，对童年生活的怀念。

3、汪曾祺是一位特别讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。请朗读课文其次、三段，画出你喜爱的句子，细致体会本文语言上的特色。

明确：

如：

⑴、“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是闻名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也擅长腌鸭蛋。”一句一断，有生活中说一句停一下略想后再说的神态。

⑵、“双黄鸭蛋味道其实无特殊处。还不就是个鸭蛋！”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”朴实的大白话，信口而出，自然而然，又有淡淡的幽默，使文章生活气息更深厚，让人倍感亲切。

⑶、“一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”“白嘴吃也可以”，用方言和造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。

⑷、“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能比！”“但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”“蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”高雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，极雅与极俗的两种语言自然和谐地融合在一起，倍添文章韵味。

小结：作家的语言，熔书面语与口语与一炉，将古汉语与现代汉语完备地结合在一起，在平实、自然之中又流露出高雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

五、拓展延长，深刻反思

⑴、话佳节

请学生介绍中国的传统节日和习俗。

⑵、深反思

（多媒体出示资料）看完以上资料，你对民俗有什么看法？从自身角度谈谈对传统节日的看法。

⑶、寄希望

民俗是我们和中国文化联系的血脉，没有继承和积淀的民族是没有根基的民族。从这些流传至今的民俗里，同学们可以清楚地看到古代人民社会生活的精彩画面。愿每个同学都能从本节课中获得教益，从自身做起，珍视民俗传统。

六、布置作业，以我手写我情

用你的笔，对你家乡的风俗文化赞美一番，写出骄傲，语言生动传神，有文化气

《端午的鸭蛋》教学设计6

教材分析：

《端午的鸭蛋》选自人民教化出版社初中语文八年级下册第四单元。本单元课文以民间文化为主题，所涉及的文章生动丰富，趣味盎然。这组课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些绘声绘色的民俗风情去感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。而《端午的鸭蛋》是本单元的其次篇课文，属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意味和浓郁民俗风情。这篇文章非常典型地体现了汪曾祺散文“小叙事”的特点。文章信笔写来，从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味。所写内容虽然简洁，但作者灌注深情于文章，写出了其中的人生味道

教学目标:

学问与实力：

1．了解作者闲适自由的写作风格。

2、品尝本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

3、感受传统文化，共享节日欢乐。

情感、看法价值观：

1、培育学生关注日常生活细微环节的习惯，引导他们在平淡的生活中发觉情趣，发觉诗意。

2、激起学生对儿时生活怀想和对家乡的酷爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族骄傲感。

教学重点：

通过品尝平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。

教学难点：

1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。

教学方法：

1、多媒体展示法

2、诵读法

3、合作探究法

4拓展延长法

教法：导入——回顾——品评——拓展

学法：归纳复述——诵读品尝——合作感悟——拓展反思

教学手段：

多媒体课件协助教学

教学过程：

一、导入（1分钟）

这节课，我们就跟随文学家汪曾琪老先生一起接着去品尝《端午的鸭蛋》（点击，屏显课题）

二、上节课你驾驭了吗（3分钟）

1、字词（屏显）

2、课文写了哪几方面内容？（屏显）

3、作者对家乡鸭蛋如此津津乐道，意义何在？（屏显）

(1)爱生活，从平淡的生活中发觉情趣，发觉欢乐，发觉诗意。

（2）流露出对儿时生活的怀想，对家乡的酷爱！

师：对，就是想表达他对儿时生活的怀想，对家乡的深切酷爱啊！一只小小的鸭蛋，却注入了作者太多的情感，让已近年迈的汪老先生为他浓墨重彩。

领悟创作风格（3分钟）

1、文章题目是端午的鸭蛋，第一段却大谈端午的种种风俗而不写“鸭蛋”，离题吗？

（点击屏幕）题为“端午的鸭蛋”，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理背景，然后转写“端午的鸭蛋”，有“水到渠成”之妙。

这也是汪老先生写作风格的体现。（点击屏幕）我们看，汪老从家乡的端午习俗起先谈起，谈到吃“十二红”里有一项是吃咸鸭蛋，这样自然而然的就写到了家乡的特色——咸鸭蛋，然后又水到渠成的将笔触转入本文的中心话题——端午的鸭蛋。全文不事雕琢，如风行水上，自然成文。他不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了整体上的严谨与和谐。汪曾琪老先生就是用这种随意闲聊式的行文思路，在自然而然中，从一枚小小的鸭蛋里品尝出了诗意的生活情趣。

2、请同学们阅读课后第三题（生读）

师：结尾，由萤火虫在鸭蛋里面闪闪发亮的样子自然而然地想到车胤囊萤夜读的故事是不是也是汪曾祺闲适自由文风的体现呢？

这就是汪曾琪散文的魅力所在。他带给我们的感受总是那么闲适自由，而这种平淡自由的文风在他文章的语言中也有充分的体现。

四、精读美段品尝语言（屏显）（19分钟）

记得汪老先生曾谈到过自己在行文语言上的追求，（屏显）A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。

1、这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文其次、三段，画出你喜爱的句子，并做批注，(不少于三处）细致品尝本文语言上的特色

（语言学习是本文教学的一个重点，老师必需引导学生细细品尝语言。）

（1）．“平淡而有味”例：（屏显）

“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形态好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”（男生朗读）

一个普一般通的鸭蛋，在作者笔下尽然写得如此独具匠心，这是一般人通常不会留意的，但细致一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形态也的确有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

好处：读起来亲切自然

（2）．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：（屏显）

这一点在本文中体现得不太明显，但也有所体现。例如，“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为显明的地方特色。

好处：脱口而出，直率朴实

（3）．“有淡淡的幽默”例：（屏显）

“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”（女生读）

这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增加了不少幽默和趣味。“曾经沧海难为水”一句，大词小用，很是幽默（此处可适当说明一下这句话的出处及意思，使学生能更深的笔体会语言的幽默）

意思：看过沧海之后，别的水就都看不上了。

唐代诗人元缜作《无题》一诗悼亡妻：

曾经沧海难为水，除却巫山不是云。

取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君

好处：增加文章的趣味

2、其实，除了汪老先生自己所说的三点语言特色之外，本文的语言还有许多是值得我们细细品尝的。（此环节幻灯要先出现例子，再出现特点）

(1)如：他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了栩栩如生的表现。

他用一两个字就写出了事物的神韵。不是大家，哪有如此风范啊！！！

（屏显时有意识的将“吱”去掉，然后让同学们读一读，比较一下有何不同,体会其语言的精彩）

概括特点：语言绘形绘色，极有特色神韵（屏显）

(2)例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。

我们看，尤为别处所不及，高雅的文言词语，发干，发粉，极质朴的口语，二者相映成趣，让人不由暗暗佩服作者尽然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。

概括特点：古汉语的点缀增加高雅之美（屏显）

3、老师小结过渡：

大家评析得特别好。作者熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代语完备地结合在一起，在平实自然中又时时流露出高雅雍容，显示出深厚的文化素养和语言功力。

4、齐读所分析语句，再次感受作品的语言魅力。

五、老师总结品悟生活（1分钟）

读了本文，大家都有一种很亲切的感觉：咸鸭蛋谁没有吃过？可是有哪位同学就此写过一篇文章的呢？可见，“生活中不是没有美，而是缺乏发觉美的眼睛”。生活中不是缺少味道，而是缺少一颗感悟的心！酷爱生活、体验生活、关注日常生活细微环节应当是我们学了本文之后的重要启示。汪老先生就是在平淡的'生活中发觉了别样的情趣，浓浓的诗意，在小小的咸鸭蛋里尝出了生活的味道，老师希望，同学们也能从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸品尝诞生活的真趣，成长的欢乐。（点击屏显：课文总结。学生大声朗读）

拓展延长（话佳节，写片段）（18分钟）

师过渡：好了，汪曾祺老先生的这篇文章我们就学到这儿了，下面老师又有个问题想问同学们：你还知道我国有哪些传统节日？（屏显图片）

沟通传统节日的习俗和喧闹场景。

（1）以春节为例进行沟通。

①春节有哪些风俗习惯？有哪些特征？

有很多习俗，如不得摔碎碗盆等东西，不当心摔碎了要说“岁岁平安”；逛庙会.....

春节最大的特点是喧闹、喜庆。

②哪些活动或事物能体现春节的喧闹、喜庆？

以小组为单位沟通一下其详细情形

师提示：描述时充分调动我们的各种感觉器官，如眼睛看到的，耳朵听到的，鼻子嗅到的，心里想到的.....说详细。

③汇报沟通状况

生：春节的节目许多，有吃团聚饭、看春节联欢晚会、放鞭炮、放烟花、拜年、贴春联、挂灯笼等，这些都很喧闹、喜庆。

师：我们来详细说说春节的几个节目，比如体现喧闹的放鞭炮、放烟花。听见了......望见了......嗅见了......

听见的有：

生：“噼里啪啦”、“啪啪啦啦”、“咻......砰”“砰砰”一声巨响、一声长啸、声音接连不断、一阵接一阵......

生：还可以用上比方句：“噼里啪啦”的鞭炮声就像在锅里炒豆子似的接连不断......

生：中间还夹杂着人们的说笑声、欢呼声、语言......

望见的有：

生：焰火把漆黑的夜晚照得犹如白昼；在空中绽放像星星、像“天女散花”、犹如把一篮子花毫不吝惜地撒向人间；爆开的炮的纸片，艳丽夺目，犹如开在地上的花朵儿；还望见火花、一股烟子......颜色：五彩缤纷、五彩缤纷、色调斑斓......

嗅到的有：

生：爆竹味儿、硝药味儿、呛人、香气扑鼻（因为喜爱）

心情：

生：快乐极了、非常激烈、别提有多兴奋了......

④沟通春节的其他活动（略）：

贴春联、挂灯笼、吃年夜饭、......（也可以调动各种感觉器官）

（2）沟通其他传统节日：如元宵节、清明节、七夕节、中秋节......

小组沟通

2、学生写作片段。

师：说了这么多，大家赶快拿起笔，把你记忆犹新的画面写下来吧！

（1）学生写，老师巡察。

（2）抽阅读自己所写的片段，师生简洁评析。

小结：学生

同学们写的真不错，看来，我们也能从节日中咂摸诞生活的味道呢！我发觉同学们刚才所写的片段好些都是细微环节描写呢。细微环节描写之于文章就如同花朵与树木的关系，我们校内里有许多花草树木，洋槐树上有了洋槐花，洋槐树就香气扑鼻；玉兰树上有了玉兰花，玉兰树就艳丽漂亮；栀子树上有了栀子花，栀子树就芳香醉人......同样，一篇文章有了细微环节描写的花朵，文章就鲜活生动起来了。以后同学们可要在自己的文章中点缀上这些漂亮的花朵哟！

好!这节课我们就学到这儿了，感谢大家！

作业布置：（任选一题）

课下搜集几首有关端午节、元宵节、中秋节、春节的古诗词，记一记，背一背。

板书设计端午的鸭蛋汪曾祺

行文语言家乡端午的风俗口语化富幽默感家乡的鸭蛋（多、奇、好）——名满天下文白夹杂雅俗共赏家乡端午的鸭蛋方言

《端午的鸭蛋》教学设计7

一、教学目标：

1、学问与实力：了解作者家乡独特的端节习俗，理解作者对家乡的酷爱之情。

2、过程与方法：朗读行文思路，整体把握作者的思想感情。

3、看法情感与价值观：

（1）留意培育学生酷爱生活，关注日常生活细微环节的习惯。（2）激起学生对儿时生活怀想和对家乡的酷爱。

二、教学重点：

（1）了解作者家乡独特的端午习俗，理解作者对家乡的酷爱之情。

（2）体会作者独特的语言风格。

三、教学难点：

引导学生理解平凡的日常生活中蕴涵的人生情趣和诗意之美。

四、教材分析：

《端午的鸭蛋》是八年级语文第四单元第17课，本单元以民间文化节为主题，本文非常典型的地体现了汪曾祺散文的“小叙事”的特点。文章信笔拈来，从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味。内容简洁但写出了其中的人生味道。细读此文，要引导学生观赏作者美丽语言的同时，还要引导学生口味日常生活中动人底蕴。

五、学情分析：

依据新课标的要求，老师要引导学生进行“自主、合作、探究”的学习方式。

六、课型：

预习展示课

七、教学过程：

一、激发爱好，导入新课。（出示：“屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留”这首诗。）今日我们跟随汪曾祺，这位有着浓浓乡情，带着芳香乡土气息的作家去他的家乡，看看他小时候过端午节吃些什么，玩些什么。

二、初读课文，自主学习（5分钟）（独学）

（一）出示学习提纲：

1、用自己最喜爱的方式来读一遍课文，积累字词。

2、整体感知，理清思路。（用简洁的语言给第1段、2-3段、4-5段拟小标题）

三、默读品悟，合作探究。（15分钟）（对学或群学）

（二）出示学习提纲：

1、作者家乡的端午节有哪些习俗，他具体介绍了哪种习俗？为什么具体介绍？

2、作者是带着什么感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸鸭蛋呢？跳读其中语句进行品析。

3、依据内容你能用自己的话夸夸“咱家乡的.鸭蛋”吗？

示例：我家乡的鸭蛋是美名远扬，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦，你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也会卖咸鸭蛋，必有纸条特殊标明：‘高邮咸蛋’。”

4、作者写端午的鸭蛋写了什么趣事？读一读，品一品。

5、探究：作者为什么如此津津乐道谈论“咸鸭蛋”？

四、精读赏析，品尝语言。（15分钟）

（三）出示学习提纲：

以小组为单位，组内沟通自己最喜爱的句子，边品尝边和小组成员沟通体会。

五、联系自身，拓展迁移。（5分钟）

（四）出示学习提纲：

小组内沟通一下自己小时候的经验或物件。

六、老师小结：专心去感受，专心去关注，生活的每一天都是新的，愿同学们每一天都生活得欢乐！

附：板书设计：

板书：端午的习俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋

（丰富、独特）（质细、油多）（欢乐、好玩）→对儿时生活的怀想，对家乡的酷爱、

《端午的鸭蛋》教学设计8

教学目标：

1.学问目标：整体把握文章的框架，感知课文内容体会文章所蕴含的情感

2.实力目标：诵读课文，体会作者的语言风格

3.情感目标：相识民俗文化是人类文明的一个重要组成部分

教学重点：

整体把握文章的框架，感知课文内容

体会文章蕴含的情感，体会作者的语言风格

教学难点：

体会作者的语言风格

课时支配：

两课时

课前打算：

1.预习生字词，有感情地朗读课文

2.搜集有关家乡端午节的习俗

第一课时

教学过程：

一．导入

端午习俗知多少？我想请同学来说一说家乡的习俗。

吃粽子，赛龙舟，有关屈原的故事，挂艾草菖蒲……

莆田有句俗话：初一糕、初二粽、初三螺、初四艾、初五吃一天，用五色线为孩子织结长网袋装熟蛋，织结小线袋装樟脑丸，缝黄布虎，绣八封图，裁新衣服等……

还有初五早，人们纷纷上野外，挖集“午时草”（即各种药草），如蛋早、慕香、野艾、鬼针草、一点红、木荷、龙牙草、积雪草、澎蜞菊、麦穗癀、稞叶……采集了一大筐，洗干净之后装入大锅烧“午时水”，以备全家人洗澡、清洁肌肤，消退疾病，再且百草百药，以药草蒸蛋，蛋吸入百味草中的药理性能后，人吃了“午时蛋”，能杀菌、消病、健身，又曰：“吃午时蛋能顶雷阵雨。”初五忙了大半天，午餐吃顿美味水面，随后洗澡。

这些习俗有些慢慢地被省掉了，没有几个人会说这些俗语，但是在老人家的口中，他们能用莆田话将其演绎地很美。今日我要带大家走进汪曾祺的家乡，领会一下他们家乡的端午。

二．作者简介

汪曾祺，是个美文家，他的作品《受戒》、《大淖纪事》、《蒲桥集》，为读者所欢迎。这人还有“二美”之称，一个是美学家，还有一个则是“美食家”。

三．研读与赏析

1.初读课文，整体感知，标序段序，疏解疑难生字词，请同学读一读生字，检查预习状况

腌门楣苋菜肃然起敬囊萤映雪

2.同桌互动，理清文章脉络，思索沟通：文章写了哪些内容？（自由作答）

老师点拨：找出中心句，即可很简单地找出文章的主要内容

明确：①一般习俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒

②不确定特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”

③家乡的特产：高邮鸭蛋和挂高邮络子的风俗

3.研读“高邮鸭蛋”这一部分

a．指名朗读，请同学从课文中找出高邮鸭蛋的特点

明确：①多为双黄蛋②质细而油多

b．同桌互动探讨：作者写了高邮鸭蛋的特点，还写了哪些内容？

明确：①挑鸭蛋②吃鸭蛋③玩鸭蛋（结合学生的童年生活，体验童年时代的乐趣）

四．质疑探究

1.作者为什么要在高邮的鸭蛋上大做文章呢？作者的思想感情？

（这个环节可以让学生畅所欲言，各言其说，言之有理即可）

老师点拨：袁枚的《随园食单·小菜单》，说自己不喜爱袁枚这个人，因为这人只会说，不会做，唯一能让他觉得亲切的是《腌蛋》，这里的蛋不是别的地方出产的，正是自己的家乡高邮出产的。

老师明确：作者对童年欢乐的怀念，家乡的怀念，为家乡骄傲。而高邮的鸭蛋给他的生活带来的不仅仅是生活情趣，更是人生意味。写对儿时生活的怀想，既是对家乡的酷爱，也是对生活的酷爱。

2.小组探讨沟通，依据课后练习题二，体会语言特色

明确：平淡而有味——（亲切自然）“鸭蛋有什么可挑的'呢？有！一要挑淡青壳的。”

地方特色——“白嘴吃也可以”

淡淡的幽默——“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但是和我家乡的完全不能相比”

平淡有味给人以亲切自然，方言入文脱口而出，直率朴实，文言色调高雅之美，幽默引人入胜。

五．小结：

我们要学会发觉生活，日常生活是富含情趣，富含人生意味的。生活不肯定要惊涛骇浪，假如能在平淡的生活中，找寻欢乐的源头，那这样的生活也就给予了平淡的诗意。现如今的社会，平平淡淡，简简洁单的生活是来之不易的。因此，我们要发觉简洁的生活美，学会酷爱我们的生活。

六．布置作业

1.思索文章的写作手法

2.完成字词练习

七．链接材料：老舍的《七律·端午》

七律·端午老舍

端午偏逢风雨狂，村童仍着旧衣裳；

相邀情重携蓑笠，敢为泥深恋草堂；

有客同心当骨肉，无钱买酒卖文章；

当年此会鱼三尺，不似今朝豆味香。

附：板书设计

一般习俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒

家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”

家乡的特产：高邮鸭蛋→特点：多为双黄蛋、质细而油多

乐趣：挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩鸭蛋

《端午的鸭蛋》教学设计9

教学目标：

1、整体感知课文内容，理请文章思路。

2、学习借物抒情的写作方法

３、感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡珍惜传统文化，激发民族骄傲感。

教学重难点：

教学目标３

教学程序

一、导入新课

同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？

（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至……）

特别不错，大家懂得还真多。播放幻灯片。让同学们说说幻灯片上显示的是哪个节日的活动、物品,并让同学们自由地说说这个节日的风俗习惯。不过今日我们就来看鸭蛋，有人会说鸭蛋有什么好看的？我们就来一起观赏闻名作家汪曾祺的《端午的鸭蛋》，看看他笔下的鸭蛋是什么样的，他又是怎样玩鸭蛋的。

二、明确本课课文学习的目标。

三、整体感知

自由朗读课文，在弄懂字词的基础上，要求学生简洁概括课文重点写了哪些内容，体会文章流露出的思想感情。

端午的`鸭蛋

端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋

四、品读课文，观赏“鸭蛋”

1、文中哪几小节写家乡的鸭蛋，家乡的鸭蛋有什么特点？

小组合作

请以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。

那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？（赞美，骄傲）从哪些地方可以看出来呢？

2、写鸭蛋——抒家乡情，这种写作方法是：借物抒情

3、有人说，本文写得最好玩的要属四、五两段了。你认为好玩在哪儿呢？

四、拓展延长

依据你的了解,你认为现在社会上流行过的节日有那些?

缘由是什么?

小结：社会现状----传统文化的失落。我们要珍视传统文化

五、师生沟通小结

谈谈通过今日这篇文章的学习你有那些收获或不足？

读________，我感到了________。读________，我想到了________。

最终，我要送大家一句话：

我们必需珍视自己的民族文化传统,就像珍视自己生命的价值一样

六、布置作业

片段作文：结合自身的生活实际，介绍印象最深的童年时代的物件或者经验。

《端午的鸭蛋》教学设计10

教学目标：

1、整体把握文章框架，感知课文内容。

2、诵读课文，体会作者的语言风格。

3、体会文章中蕴含的情感。

4、了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡珍惜传统文化，激发民族骄傲感。

教学重点：

1、品尝本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

2、学习民俗文化，加深对民族的了解和感情。

教学手段：

多媒体课件协助教学。

教学过程：

一、导入新课。

1、明确教学目标、重点。

2、简介端午节、作者。

二、学习课文内容。

1、初读课文，整体感知课文主旨。

2、精读课文，把握脉络和主旨。

三、语言品析。

1、默读课文，勾画出自己宠爱的'语句，细心品尝语言的精妙并体会语言特点。（结合研讨与练习二）

2、四人小组沟通，读一读，品一品，说说你的感受和理由。

3、明确作者的语言艺术风格。

四、拓展延长。

1、有关端午的诗词。

2、发表自己对传统节日的看法。

五、布置作业。

1、熟读课文，在次品尝语言特点。

2、小作文：写一写自己过传统节日的点滴体验。

《端午的鸭蛋》教学设计11

教学目标：

学问与实力：

1、了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美妙追求。

2、品尝本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

3、理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对家乡的酷爱。

过程与方法：

以赏析及探讨的方式，激发学生对民族深厚文化的酷爱，从而品尝文章的韵味和情致。情感、看法与价值观：

1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培育学生对家乡的酷爱。

2、观赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。

教学重点：

通过品尝平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。

教学难点：

1、引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。

2、激起学生对儿时生活怀想和对家乡的酷爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族骄傲感。教学时间：二课时

教学过程

一、激趣导人

1、同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？

（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至??）

2、引导学生堂上介绍我们的端午节习俗

贴符（“艾旗迎百福，桃剑斩千妖”）、赛龙舟（一些忌讳）、吃龙舟饭（红、黄、绿、黑、白，提高课堂上气氛）

3、导人本课。作者童年的端午节却是和鸭蛋一起度过的，今日就让我们来看一下作者童年过端午的情景。

二、作者简介：

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学老师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

三、初读课文，整体感知

三、初读课文，整体感知

1、给下列加点字注音。

汪曾祺qí系jì百索子倘tǎng若咂摸zā·mo城隍huáng

拧níng成小绳门楣méi用酒和hu?苋菜xiàn籍贯jí硝药xiāo

腌腊yān络子lào大襟jīn车胤yìn熏xūn五毒似的shì·de

2、说明下列词语。

端午：我国民间节日，为了纪念宏大的爱国诗人屈原，农历五月初五。端，起先；午，午日。百索子：端午时系在小孩的手臂上或颈项上，风俗认为这样可以辟邪。

符：道士所画的一钟图形或线条，声称能驱使鬼神，给人带来祸福。

城隍：迷信传闻中指主管某个城的神。情结：指深藏心底的感情。

堂屋：正房居中的一间。咂摸：方言，细致辨别（味道）。雄黄：一种矿物，橘黄色。中医用来做药。称道：赞扬。

有不：相当于“有没有”。不，用在句末表示疑问。硝药：硝石做的火药。籍贯：祖居或个人诞生的地方。薄罗：薄的丝织品。

夹取以敬客：夹取（腌鸭蛋）来敬客人。以，连词，来。

络子：依照所装物体的形态，用线结成的网状的小袋子。

大襟：纽扣在一侧的服装的前面部分。

3、带着问题读课文，理清文章思路。

（文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。）

第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，非常富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。

其次部分(第2～3自然段)，描述家乡最出名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。

第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋

4、作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？

第一段以“家乡的端午，许多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。

对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，事实上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会覆盖一层异样的光辉。酷爱生活，擅长视察品尝，在平淡的生活中发觉情趣，发觉诗意，在小小成鸭蛋里尝诞生活的味道，恒久怀着一颗童心，一颗炙热的心。

四、品读课文，观赏“鸭蛋”

1、那么作者家乡的鸭蛋究竟是怎样的？我们一起来品读

2、3两段。

小组合作，请以“这是------------的鸭蛋，因为-----------------（找出文中相关的语句）”为句式说一段话。

（小组合作，组长发言）

①名声远播的??，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特殊标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特殊标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点骄傲，也有淡淡的幽默。

②别出心裁的??，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”“还”、“不如??多”、“成批”写出了骄傲之情。

③令人惊喜的??，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”

④历史悠久的??，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。留意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。

⑤质细而油多的??，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。

⑥吃法多样的??，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”??

⑦色调艳丽的??，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。

2、那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？

（赞美，骄傲）

从哪些地方可以看出来呢？

如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也擅长腌鸭蛋。”两个“多”，一个“擅长”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。

②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增加幽默意味。

③“袁子才这个人我不喜爱??但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”

有点爱屋及乌了吧！

④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。

⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大兴奋的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。事实上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，骄傲和赞美之情油然而生。

小结：家乡的鸭蛋是别出心裁的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色调艳丽的??一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和骄傲。这种赞美，这种骄傲都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的.家乡情结吧。

五、朗读课文，感受作品情趣：

汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完备地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出高雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力：

本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。朗读文章第

二、三段，画出你喜爱的句子，细致体会本文语言上的特点。

1、口语色调深厚。首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是闻名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也擅长腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插非常朴实的“大白话”，这使文章生活气息更为深厚：“双黄鸭蛋味道其实无特殊处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。

2、古汉语的点缀使文章多了书卷气，增加了高雅之美。例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”在这里，高雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者尽然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。

3、擅长运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个“吱”字中得到了栩栩如生的表现。

六、拓展延长

1、创设情境，深刻反思

我国的很多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的重量越来越重要。

“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参加的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会实行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪竞赛、跆拳道竞赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭特别重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并于20xx年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传闻及无形遗产著作”。

每年农历五月初五是我们传统的端午佳节。然而我们这个的传统节日，韩国已将其列入国家遗产名录，20xx年11月24日，韩国江陵端午祭被联合国教科文组织正式确定为“人类传闻及无形遗产著作”。你对此有何看法？学习本文后，你如何看待这种现象？中国该如何加强文化遗产爱护？

学生沟通后，来看看网友们的评论：

（1）果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的“诞生证”在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有“规模和气派”地发展起“端午文化”了呢？

（2）端午节等会不会被“端”走，根本还在于我们对待传统节日的看法问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是酷爱，以及酷爱到何种程度。

（3）与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆喧闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。我们看看屈原是怎么死的，人们为什么纪念他，就会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么。

（4）这是我们中国人的耻辱!想想咱们中国人自己的节日有多少已被渐忘了,代之的是许多洋节日,盲目的崇洋媚外，爱护好自己的节日是不是我们的责任?

2、现在大家也拿起手中的笔当作键盘，用我们的纸当显示屏，充当一回网友，也来发表一下建议和看法，好吗？

学生写，学生沟通。

小结：看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节；在比照比照作者，有谁今日还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁把端午吃鸭蛋还当作一种华蜜和欢乐?有谁还在一年之中早早地期盼着端午节华蜜地到来?因此，我们要酷爱，要珍视我们的传统文化。

七、板书设计：

端午的鸭蛋

端午风俗，铺垫背景：自然引出，营造气氛。

高邮鸭蛋，名声特点：双黄奇蛋，闻明遐迩。怀念童年，酷爱家乡

吃玩鸭蛋，“鸭蛋络子”

八、布置作业

联系自身，调动自己的阅历积累，介绍印象最深的童年时代的物件或经验。

资料搜集：

1、端午节，又称端阳节、五月节、龙舟节、粽包节等。时在农历五月初五，并有小端阳（五月初五）和大端阳之分(五月十五)。

2、端午节的起源，普遍说法是纪念爱国诗人屈原。另也有说是纪念替父雪耻的伍子胥、安贫守节的介子推等。

3、端午节的礼俗、食俗。古人认为五月是“恶月”，因此自古就有段无避恶去毒的礼俗。如悬挂菖蒲、艾草、石榴花、大蒜和龙船花；驱除蛇蝎等五毒；饮用雄黄酒、朱砂酒、菖蒲酒；小儿挂香袋、系五彩丝；赛龙舟；吃咸鸭蛋，吃粽子等。都取避邪之意。

教学反思：

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《端午的鸭蛋》教学设计12

目标定向

了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美妙追求。

1、理清行文思路，了解作者闲适自由的风格。

2、品尝本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

1、培育学生关注日常生活细微环节的习惯，引导他们在平淡的生活中发觉情趣，发觉诗意。

2、激起学生对儿时生活怀想和对家乡的酷爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族骄傲感。

教学重点

通过品尝平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。

教学难点

解读文本，品尝经典。

课时支配

二课时

课前打算

1.预习本文字词，扫清阅读障碍。

2.了解汪曾祺的写作风格。

教学过程

第一课时

一、检查预习

1.给下列加点字注音。

门楣ménméi苋菜xiàncài籍贯jíɡuàn硝药xiāoyào腌腊yānlà络子luòzǐ大襟dàjīn车胤chēyìn

2.说明下列词语。

门楣：门框上的横木。

稀里糊涂：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很惊奇，使人不明白。

籍贯：祖居或个人诞生的地方。

城隍：迷信传闻中指主管某个城的神。

肃然：形容非常尊敬的样子。

曾经沧海难为水：经验过沧海，对别处的水就难以看上眼了。

与有荣焉：因而也感到荣幸。

囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

二、导人

五月初五端午节，系百索子，做香角子，各种风俗带给人多少乐趣。单是一个小小的咸鸭蛋，就有说不完的奇妙之处。倘如没有一种家乡

情结，没有一颗超然自由的心，谁能从平淡的生活中咂摸出如许味道?

作者简介：

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学老师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

三、阅读课文，整体感知

理清文章思路：

第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，非常富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。

其次部分(第2～3自然段)，描述家乡最出名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。

第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

四、学习课文

(一)学习第一部分。

提问：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?

学生复述端午节的风俗。

明确：

作者先介绍端午节的一般习俗：①系百索子②做香角子③贴五毒④贴符⑤喝雄黄酒。

而后又具体介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产——高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。

(二)学习其次部分。

学生朗读文章第2、3自然段。

提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?

学生探讨、沟通。

明确：

家乡最出名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者对此进行了浓墨重彩的描述。

其次自然段开头，作者采纳连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特殊标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。

高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采纳对比的方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。

“双黄鸭蛋味道其实无特殊处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊异不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。

其次自然段最终作者采纳多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“好”。

第三自然段详细点明高邮咸蛋的口味特点，结合自己生活经验表现作者独特的生活感受。

五、小结

文章介绍高邮鸭蛋，写得绘声绘色，跌宕起伏，对家乡的骄傲之情溢于言表。

六、布置作业

其次课时

一、复习旧课

听写词语，学生互评。

二、学习课文第三部分

学生阅读课文最终三段。

提问：这部分写了什么内容?你是如何理解课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事?

学生探讨、沟通。

明确：

这部分作者介绍了“挂鸭蛋络子”的习俗，详细写了做鸭蛋络子的鸭蛋的选择到孩子们的吃法，吃完后的用途等等。作者将现在的成人立场和在家乡时的少年人的视角交织在一起，以童趣写出了对家乡的依恋和酷爱。

课文结尾，作者写了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔;也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。

老师引导学生多角度地联系，不求统一答案。

三、朗读课文.感受作品情趣

汪曾祺是一位特别讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。

本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。有些语段还应指导学生读出语气语调、读出韵味。通过朗读，感受本文的情趣。

提问：朗读文章其次、三段，画出你喜爱的句子，细致体会本文语言上的特点。

学生探讨、沟通。

明确：

师生可以一同谈谈自己对某一语句的感受、体会。要使学生相识到。好的语言不肯定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。文章语言生动、口语化，又从容舒缓，富有韵味，写尽了作者对穷家乡、名鸭蛋的感情，也使他笔下的家乡往事更有魅力。

四、拓展训练

提问：说说你的家乡过端午节的风俗，谈自己的体会。

学生探讨、沟通。

明确：

可以先让学生介绍端午节的由来，接着说说自己家乡过端午节的习俗，如：吃粽子、赛龙舟等。.学生沟通之后，可以就“端午节”这一话题，自选角度，完成一篇作文。

老师还可向学生举荐沈从文(端午日>，让学生了解更多的民俗风情，激励学生关切、参加有益的民俗活动。

五、小结

《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发觉情趣，发觉诗意，在小小成鸭蛋里尝诞生活的.味道，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠闲恬然之间，流露出的是对儿时生活的怀想，对家乡的酷爱。文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，不做刻意的雕凿加工，也不刻意追求结构的严谨，但在随意之中也体现了构思的严谨与和谐。

六、布置作业

板书设计

端行文语言

午端午的风俗口语(短句)

的家乡的鸭蛋方言

鸭端午的鸭蛋文言、成语

蛋闲适自由雅俗共赏

附《端午的鸭蛋》同步练习

■积累运用

1.依据拼音写出汉字。

门méi()xiàn()菜jí()贯náng()萤映雪

2.说明下列词语。

(1)肃然起敬：

(2)门楣

3.快速阅读课文，回答以下问题。

(1)文章可以分为几个部分，请你给每个部分添上一个小标题。.

(2)第一自然段的结构是什么?作者家乡的端午节有哪些风俗?

(3)作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀?

(4)“囊萤映雪”讲的是什么故事?

(5)你觉得课文结尾有必要写“囊萤映雪”的故事吗?为什么?

阅读理解

我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是闻名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也擅长腌鸭蛋。高邮成鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖成鸭蛋，必用纸条特殊标明：“高邮成蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。①双黄鸭蛋味道其实无特殊处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊异不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大兴奋的，似乎我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的成鸭蛋，的确是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡成鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜爱，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：

②腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用;不行存黄去白，使味不全，油亦走散。

高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才‘所说：带壳切开，是一种，那是席间待客的方法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。③/。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!

端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一单，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形态好看的。别说鸭蛋都是-祥的;细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一兴奋，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的成味，白嘴吃也可以。

1.选文第一自然段的主要内容是________________________________________________。其次自然段的主要内容是________________________________________________________。

2.作者写“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦!你们那里出咸鸭蛋!’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特殊标明：‘高邮咸蛋’。”用意是突出家乡咸鸭蛋的________________。

3.(1)高邮咸蛋的特点是什么?

(2)用袁枚的话说高邮咸蛋的特点是什么?

4.作者有自己独特的语言风格，如画线句①给你的感受是________________________________________________

5.画线句②引用文言文为文章增加了________________的语言美。

6.画线句③“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”“。吱”字能否去掉?为什么?

17端午的鸭蛋

■积累运用1.楣苋籍囊2.略3.(1)文章可分为三个部分：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。(2)第一自然段用总分的结构，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒”“贴符”“喝雄黄酒”“放黄烟子”“吃‘十二红”’等风俗。(3)对家乡事物的难以忘怀是人类普遍的心态。儿时生活中的事物在成年以后都会覆盖着一层异样的光辉。(4)略(5)略

▲阅读理解1.家乡的鸭蛋端午的鸭蛋2.名声3.略4.作者的语言自然、生动，信口而出，让人倍感亲切5.高雅6.不能。这里“吱”字表现出筷子一扎下去的动感，以及吃鸭蛋时的快感。

《端午的鸭蛋》教学设计13

了解端午的风俗，精确理解作者情感。

透过文中平淡而又有味的语言，理解鸭蛋带给作者的情与趣。

手工制作蛋络子、端午的习俗的一段flash动画。

一课时

一、导入

1、由诗句和谜语来猜中国传统节日：

(分小组竞赛)

⑴爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

⑵清明季节雨纷纷，路上行人欲断魂。

⑶去年元夜时，花市灯如昼。

⑷三角四楼房，珍宝里面藏;想吃珍宝肉，解带脱衣裳。

2、用幻灯展示出端午的习俗照片：

(引导学生设想自己写端午会选择写哪方面?引导学生质疑：产生对文本探究的爱好)

二、整体感知

紧紧扣住学生心中的疑问：作者为什么不写划龙舟、吃粽子等习俗，却偏偏写小小的一枚鸭蛋?

步骤一：以小组为单位选择自己宠爱的描写鸭蛋的段落朗读。

步骤二：分四人学习小组合作找寻问题的答案，并选出小组代表发言人。并竞赛哪个小组的讲解精彩﹑理解精确。

(步骤二中是实施分材教学的关键，在理解文本的过程中，不同理解实力的学生在这个学习环节会出现分水岭，这个时候须要老师的小组长的引领。老师在倾听学生看法的同时要敏锐视察学生的学习状况，并赐予思路不畅的学生刚好的点拨和引导)

同学阅读探讨后能明确家乡鸭蛋的特点。

(过程中老师打出对切开的高邮鸭蛋横截面的写实图片，画面中清楚的显示了高邮咸鸭蛋有双黄、油多、质细、蛋黄呈红色的特点)，整体感知中同学大致了解到作者对家乡的端午的鸭蛋难以忘怀的缘由是由于在端午节挑鸭蛋、吃鸭蛋、玩蛋壳等活动能带给“我”无穷的乐趣。

步骤三：小组代表发言，解答前面的中心问题

引导学生仔细倾听别的小组的发言，老师刚好做现场点评。确定理解正确的一面，并指出不足。

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