奶牛体况评分

奶牛体况评分（—）目的和意义随着奶牛生产水平和集约化程度的提高，在牛群中常常会出现过于肥胖或过于瘦弱的牛只。成母牛如若过于肥胖，往往容易导致脂肪肝、酮病、真胃移位、胎衣滞留、食欲减退、难产、繁殖障碍等健康问题；反之，过于消瘦的成母牛，由于缺乏足够的体能储备支持泌乳需要，泌乳期峰值不高、持续期短，产奶量低。而对于后备牛，营养不良会延迟乳房内会沉积大量的脂肪组织，使腺体组织发育受阻，导致终身产奶量不高。过肥的青年母牛比体况正常的牛，产奶量下降27%。因此，奶牛的膘情是奶牛营养代谢正常与否及饲养效果的反映，也是奶牛高产与健康的标志之一。检查牛只膘情最简单，且最为有效的办法就是体况评分。体况评分（bodyConditionscore,BCS）是根据目测和触摸尾根、尻角（坐骨结节）、腰角（髋结节）、脊柱（主要是椎骨棘突和腰椎横突）及肋骨等关键骨骼部位的皮下脂肪蓄积情况而进行的直观评分。在国外，奶牛体况评定工作已日益引起人们的重视，并将其作为牛群饲养管理的一个重要环节加以制度化、标准化。如英国早在20年前就已定制了奶牛体况评分标准，此后很快推广到西欧、北美、日本和以色列等国。我国奶牛体况评定工作刚刚起步，有关这方面的研究甚少，至今还没有形成适合我国奶牛生产实际的评分体系，这是奶牛生产中不容忽视且亟待解决的问题。

（二）评分标准奶牛体况评分标准应本着准确、实用、简明、易操作的原则加以制定。现介绍国外奶牛体况评分标准，以供参考。本标准采用5分制（表5-7）。表5-75分评分表分制体况1过瘦，呈皮包骨样，尾根和尻角凹陷很深呈“V”字形的窝，臀角显露，皮下没有脂肪，骨盆容易触摸到，各脊椎骨清晰可辨，棘突呈屋脊状，腰角与尻角之间深度凹陷，肋骨根根可见。2皮与骨之间稍有些肉脂，整体呈消瘦样。尾根和尻角周围的皮下稍有些脂肪，但仍凹陷呈“U”字型，骨盆容易触摸到，腰角与尻角之间有明显凹陷，肋骨清晰易数，沿着脊背用肉眼不易区分一节节椎骨，触摸时能区分横突和棘突，但棱角不明显。3体况一般，营养中等。尾根和尻角周围仅有微弱下陷或较平滑。在尻部可明显感觉有脂肪沉积，需轻轻按压才能触摸到盆骨，腰角与尻角之间稍有凹陷，背脊呈圆形稍隆起，一节节椎骨已不可见，用力按压才能感触到椎骨棘突和横突。4从整体看有脂肪沉积，体况偏肥。尾根周围和腰角明显有脂肪沉积，腰角与尻角之间以及两腰角之间较平坦，尻角稍圆，脊柱呈圆形且平滑，需较重按压才能触摸到骨盆，肋骨已经触摸不到。5过度肥胖。尾根试埋于脂肪组织中，皮肤被牵拉，即使重压也触摸不到骨盆和其他骨骼结构，牛体的背部体侧和尻部皮下为脂肪层所覆盖，腰角和尻角丰满呈圆形。（三）评分方法评定时，可将奶牛拴于牛床上进行。评定人员通过对奶牛评定部位的目测和触摸，结合整体印象，对照标准给分。评分时牛体应自然舒张，否则肌肉紧张会影响评定结果。具体评定方法为：首先观察牛体的大小，整体丰满程度。从牛体后侧观察尾根周围的凹陷情况，然后再从侧面观察腰角和尻角的凹陷情况和脊柱、肋骨的丰满程度。触摸尻角、腰角、脊柱、肋骨以及尻部皮下脂肪的沉积情况。其操作要点为：（1） 用拇指和食指掐捏肋骨，检查肋骨皮下脂肪的沉积情况。过肥的奶牛，不易掐住肋骨。（2） 用手掌在牛的肩、背、尻部移动按压，以检查其肥度。（3）用手指和掌心掐捏腰椎横突，触摸腰角和尻角。如肉脂丰厚，检查时不易触感到骨骼。评定时侧重于尾根、尻角、尻部及腰角等部位的脂肪（或肌肉）沉积情况，结合肋骨、脊柱及整体印象，达到准确、快速、科学评定的目的。（四）评定时期及适宜体况后备母牛后备母牛自6月龄开始，若有条件最好每隔1个月或2个月进行一次体况评定，至少应在下列时期进行评定：（1） 6月龄时，检查是否过肥，以防影响乳腺发育。（2） 临近配种时，检查体况是否适宜，以保证受胎率。

产前2个月，以避免难产或产后代谢障碍。成母牛成母牛每年体况评定五次：产犊时，此时的体况宜在~分，过于瘦弱的母牛，将影响繁殖率。产后21~40d的泌乳高峰期，奶牛最大的能量负平衡一般发生在产后2~3周，约产后60d能量达正平衡，如在产后前四周，体况降至2分(个别高产牛除外)，应检查奶牛的健康、食欲、日粮能量和蛋白质水平以及饲养策略。产后90~120d的泌乳中期，牛只体况在3分左右，如若体况为2分，特别是产奶量又不高的牛只，应检查其的食欲，而对于体况在3-分，但产奶高峰并不高的牛只，应检查日粮蛋白质和微量元素含量，以及饮水量等。干奶前60~100d的泌乳后期，此期的体况宜在分左右，否则应抓紧时间调整牛只体况，使其在干奶前达分。干奶时，此期体况宜在分。奶牛适宜的体况评分和调整措施详见表5-8和表5-9表5-8奶牛在各关键时期适宜的体况评分牛别评定时间体况评定牛别评定时间体况评定TOC\o"1-5"\h\z产犊 ~泌乳高峰(产后21~40 d) ~ (个别高产牛降至2分)泌乳中期(90~120d) ~泌乳后期(干奶前60~100d) ~

表5-9各关键时期过高或过低体况的原因、后果和措施阶 原因 后果评分段干奶期脂肪沉积过多在干奶时体况过肥干奶期太长干奶期掉膘在干奶时体干奶期脂肪沉积过多在干奶时体况过肥干奶期太长干奶期掉膘在干奶时体况过瘦食欲差乳热症发病率高亚临床或临床性酮病发病率高脂肪肝发病率高胎衣滞留发病率高潜在产奶性能不能充分发挥缺少体况意味着在营养不足时可动用的体脂储存不足奶蛋白率可能会降低降低干奶期日粮能量水平降低泌乳后期日粮能量水平将干奶时间限为60d增加日粮能量和（或）蛋白质水平增加泌乳后期日粮能量水平1.1.提高日粮蛋白质水平产奶量潜力 1.影响产奶量>未发挥

<在产犊时奶牛太瘦在泌乳早期失重过多不能达到潜在产奶高峰第一次配种受胎率低检查奶牛进食量和饲养措施提高日粮能量水平>产奶量低饲养高能日粮时间太长易见于采用全混合日粮方式饲养的未分群牛场进入泌乳后期可能会太肥下一胎酮病及脂肪肝发病率高降低日粮能量水平或采用泌乳后期日粮检查日粮蛋白质水平提早将牛转至低产牛群饲养<1.泌乳早期失去的体况未能及时得以恢复1.影响产奶和繁殖性能1.提高日粮能量水平或按泌乳早期能量水平进行饲养，避免过早降低日粮能量浓度高峰期泌> 1.日粮中精泌> 1.日粮中精乳料过多，能量水后平太高期干奶期干奶及产犊时过肥难产率高下一胎次的泌乳早期食欲差，掉膘快下一胎次酮病及脂肪肝发病率高1.减少精料比例，降低日粮能量水平5.下一胎次繁殖率低< 1.泌乳中期日粮能量水平偏低2.泌乳早期奶牛失重过多长期营养不良产奶量低，牛奶质量差检查日粮中能量、蛋白是否平衡提高泌乳中期日粮能量水平> 1.泌乳后期日粮能量水平2.未能及时配种1.由于储存在骨盆内的脂肪会堵塞产道，难产率高调整泌乳后期日粮能量水平考虑淘汰如已出现脂肪肝，应在干奶期减少能量摄入< 1.泌乳后期未能达到理想体况1.产犊时体况差，为维护产奶及牛奶质量，动用了过多的体脂储存提高泌乳后期日粮能量水平提高干奶期日粮能量水平上述情况适合于牛群中的大多数母牛。但事实上奶牛的个体特性也颇为突出，某些牛的骨骼天生比较明显或尾根较粗隆；有少数牛天生很难育肥，尽管很瘦，泌乳和繁殖性能依然正常，这些牛应区别对待。五、年龄鉴别根据产犊记录确定奶牛年龄是最为可靠的方法，但在缺乏记录情况下，可根据牙齿、角轮及外貌情况进行估侧，其中以牙齿的鉴别较可靠。（一）牙齿的种类、数目和排列方式奶牛的牙齿分为乳齿和永久齿两类。最先出生的是乳齿，随着年龄的增长，逐渐被永久齿代替。乳齿有20枚，永久齿32枚。乳齿与永久齿在颜色、形态、排列、大小等方面均有明显的区别（表5-10）表5-10乳齿和永久齿的区别特征孚L齿永久齿颜色洁白齿根呈棕黄色，齿冠色白而微黄排列不整齐整齐大小小而薄大而厚齿颈明显不明显齿间空隙有且大无奶牛无上门齿和犬齿，上门齿的位置被角质化的齿垫所替代。乳齿还缺乏后臼齿。奶牛的门齿有四对八枚，最中间的一对称钳齿，由钳齿向两侧依次为内中间齿、外中间齿和最边的一对隅齿。奶牛的齿式为：（二）牙齿鉴别的依据和方法通常是以门齿在发生、更换和磨损过程中所呈现的规律性变化为依据。犊牛出生时，第一对乳钳齿就已长成，此后个月左右，其他3对乳门齿也陆续长齐，岁左右，第一对乳钳齿开始脱换成永久齿，此后每年按序脱换一对乳门齿，永久齿则脱换，到岁时，斯对乳门齿全部换成永久齿，此时的奶牛俗称“齐口”。在奶牛的牙齿脱换过程中，新成长牙的牙面也同时开始磨损，5岁以后的年龄鉴别，即主要依据门齿的磨损规律进行判断（表5-11）。由于奶牛所处的环境条件、饲养管理状况、营养水平以及畸形齿等的影响，牙齿常有不规则磨损。在进行年龄鉴别时，必须根据具体情况，结合年龄鉴别的其他方法，综合进行判断。表5-11奶牛牙齿生长、磨损特征和鉴别方法年龄牙齿特征俗称3月龄乳门齿磨蚀不明显，乳隅齿已长齐；6月龄乳钳齿和乳内中间齿已磨蚀，有时乳外中间齿和口乳隅齿也开始磨蚀；12月龄乳钳齿的舌面，已全部磨光，其他乳门齿也有显著的磨蚀；LJ-1岁乳钳齿已显著变短，开始动摇，乳内中间齿和口乳外中间齿的舌面已磨光，乳隅齿的舌面，也接近磨光；2LJ-1岁1岁半以后，乳钳齿脱落，换生永久齿，2岁左右，钳齿生长发育完全；“对牙”3LJ-1岁2岁半左右，乳内中间齿脱落，换生永久齿，3岁左右内中间齿生长发乱全；““四牙”43岁左右，乳外中间齿脱落，换生永久齿，岁左右外”

岁中间齿生长发育完全； “六牙”“齐牙满口斑”4岁左右，乳隅齿脱落，换生永久齿，岁左右4对门齿“齐牙满口斑”岁 发育齐全，并开始磨蚀，但不显著;钳齿磨损面呈长方形或月牙形；外中间齿，尤其是隅岁 齿的齿线，稍有现露，但不显著;钳齿齿峰开始变钝，齿磨损面呈三角形，但在后缘仍 “双印”岁 留下形似燕尾的小角，这时门齿的齿线和牙斑全部清晰可见;钳齿磨损面呈四边形或不等边形，燕尾消失，齿峰显“八斑”或