2019-2020年生物选修2《生物科学与社会》人教版拔高训练第三十二篇

2019-2020年生物选修2《生物科学与社会》人教版拔高训练第三十二篇

>第1题【单选题】

第二次世界大战中拯救了成千上万士兵的生命，被誉为与原子弹、雷达齐名的当时三大发明之一的药

物是（）

A、青霉素

B、阿司匹林

C、麻黄碱

D、抗酸药

【答案】：

A

【解析】：

【解答】第二次世界大战中拯救了成千上万士兵的生命，被言为与原子弹、雷达齐名的当时三大发明之一的药物是青毒素.故

选A.【分析】本题知识点简单,考查生物工程技术药物和疫苗的生产原理,要求考生掌提青毒森的作用，再根据题干要求选出

正确的答案即可.

>第2题【单选题】

通过"工程菌”生产干扰素，最适合做"工程菌”的是（）

A、、酵母菌

B、大肠杆菌

C、噬菌体

D、质粒

【答案】：

A

【解析】：

【解答】通过"工程菌"生产干扰素，最适合做"工程菌"的是酵母菌.故选A.【分析】本题主要考查生物工程技术药物和疫

苗的生产原理，意在能理解工程菌生产干扰羲的原理,把握知识间的内在联系,形成知识的网络结构.

>第3题【单选题】

下列不能影响酶活性的是（）

A、温度

B、pH

C、酶的抑制剂

D、酶的数量

【答案】：

D

【解析】：

【解答】AB温度和pH都能通过影响酶的活性来影响酶促反应速率,AB正确；酶抑制剂能抑制酶的活性,进而影响酶促反应速

率，C正确；酶的数量与酶活性无关，故选D.【分析】本题主要考查酶在工业生产中的应用,学生要掌握酶活性的影响因素.

>第4题【单选题】

有关大肠杆菌半乳糖甘酶的叙述正确的是（）

A、是细胞内一直存在的酶

B、环境中存在乳糖就能形成该酶

C、环境中有葡萄糖时此酶不能合成

D、乳糖的代谢能否进行与此酶的活性有关

【答案】：

C

【解析】：

【解答】A,由以上分析可知大肠杆菌半孚履昔酶是诱导酶,没有葡萄糖的情况下才出现，A镯吴;

B、环境中存在乳糖且没有葡萄糖时才能形成该酶,B错误；

C、环境中有葡萄糖时辛学施甘酶不能合成，大肠杆前只利用葡萄糖而不能利用孚腐,C正确；

D、酶具有专T,孚屣的代谢能否进行与此酶的存在有关，D错误.

S5^:C.

【分析】.酶合成的调行:微生物细胞内的酶可以分为组成酶和诱导酶两类.组成酶时微生物细胞内一直存在的酶,它们的合

成只受遗传物质的控制，而诱导酶则时在环境中存在某种物质的情况下才能够合成的酶.如在用葡萄糖和李腐作碳源的培养基

本上培养大肠杆菌，开始时,大肠杆前只能利用葡萄糖而不癖U用到短，只有当葡萄糖被消耗完毕以后,大肠杆菌才开始利用

孚腐,只有当葡萄糖被消耗完毕以后,大肠杆菌才开始利用乳糖.

>第5题【单选题】

据统计，从20世纪90年代至今，全世界包括基因制药在内的生物技术药物的销售额，以年均30%的

速度增长，生物制药已成为21世纪的朝阳产业。下列有关说法不正确的是（）

A、我们可以利用转基因工程技术使哺乳动物本身变成"批量生产药物的工厂”

B、对于基因制药，我们应该科学地认识和评估，保障公众的知情权

C、利用转基因技术还可以进行基因治疗，现在技术已经完全成熟

D、由于转基因生物的安全问题，国家应建立相应的评估及预警机制

【答案】：

c

【解析】:

【解答】利用转基因工程技术可以使哺乳动物本身变成"批量生产药物的工厂"，如有人将a-抗胰蛋白酶基因转到羊体内生产

a-抗胰蛋白酶，故A正确；由于人们对基因药物持不同观点,所以应科学地认识和评估，保障公众的知情权，故B正确；转基因

技术可以进行基因治疗,但现在技术还不磔，故C错误；转基因生物的安全性包括食物安全、生物安全和环境安全问题，国家

应该设立多环节、严谨的安全性评价机制，故D正确.故选C.【分析】做这题的关键是生物工程技术药物和疫苗的生产艇，

主要是考查生物制药，这部分内容在考试中会考到，注意掌提.

＞第6题【单选题】

有关生产人胰岛素的大肠杆菌的说法，不正确的是（）

A、是一种工程菌，属于原核生物

B、外源基因在细胞质表达

C、胰岛素属于大肠杆菌的初级代谢产物

D、细胞内没有人胰岛素基因表达产物加工系统

【答案】：

C

【解析】：

【解答】胰岛素属于大肠杆菌的次级代谢产物,初级产物是大肠杆菌生长所必需的，故选C.【分析】本题主要考查生物工程技

术药物和疫苗的生产原理,通过了解胰岛素的培养过程,更好理解生物工程技术药物和疫苗的生产原理等方面知识的应用.

＞第7题【单选题】

储存水果常常用低温条件下控制空气流动的方法，其目的是（）

A、抑制酶的活性和无氧呼吸

B、促进酶的活性和无氧呼吸

C、抑制酶的活性和有氧呼吸

D、促进酶的活性和有氧呼吸

【答案】：

A

【解析】：

【解答】储存水果常常用低温条件下控制空气流动的方法，其目的是抑制酶的活性和有氧呼吸，故选A.【分析】本题考查酶在

T业牛产中的应用,意在考查储存水果的方法，属于常考题.

第8题【单选题】

下列有关现代生物科技的叙述中，错误的是（）

A、植物体细胞杂交技术克服了不同生物远缘杂交不亲和的障碍

B、动物细胞融合技术开辟了制备单克隆抗体的新途径

C、利用基因工程技术可以使哺乳动物生产人类所需的药品

D、胚胎移植技术的优势是可以充分发挥雄性优良个体的繁殖潜力

【答案】：

D

【解析】：

【分析】不同生物之间存在生殖隔离，而植物体细胞杂交技术将不同植物的细胞进行融合然后发育为杂种植株的过程，具优点

即为克服了不同生物远缘杂交不亲和的障碍；动物细胞融合技术中将已免疫的B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合为能产生特异性抗体

的杂交瘤细胞；基因工程中利用哺乳动物的乳腺发生器产生人类需要的药用蛋白；而胚胎移植技术的优势是可以充分发挥雌性

优良个体的繁殖潜力，故本题答案选D.

【点评】本题考查了植物体细胞杂交技术、动物细胞融合技术、基因工程技术、胚胎移植技术等生物工程技术，属于对识记、

理解层次的考查.

>第9题【单选题】

发酵是指（）

A、微生物的呼吸过程

B、一种微生物的繁殖过程

C、微生物的新陈代谢

D、微生物产生代谢产物和菌体的过程

【答案】：

D

【解析】：

【解答】A、微生物的发酵不仅指微生物的呼吸过程,还有微生物的生长繁殖等过程，A错误；

B、微生物的发酵包括有机物的氧化分解和自身的繁殖过程，B错误；

C、微生物的代谢是指微生物的新陈代谢，C错误;

D、发酵是指复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质及其自身生长繁殖的过程,D正确.

ffii®:D.

【分析】发酵是指复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质及其自身生长繁殖的过程.

>第10题【单选题】

把乳酸菌接种在鲜牛奶中，将口密封，置于适宜温度下培养，一段时间后即可得到酸奶.在此过程中

若揭开盖子，下列过程减慢（或减少）的是（）

①葡萄糖的利用②二氧化碳的释放③ATP的形成④乳酸含量.

A①②

、

B①②③

、

c②④

、①③

D@

、

【答案】：

D

【解析】：

【癣答】①在乳酸发酵过程中若揭开盖子，乳酸菌的无氧生存条件消失，氧气抑制了乳酸前的无氧呼吸，葡萄糖的利用减少，

①正确；

②孚鹿菌无氧呼吸不产生二氧化碳，有氧条件下乳酸菌的活动受到抑制，也不产生二M化碳,②错误;

谓揭开盖子，葡萄糖的利用减少,ATP的形成也会减少,③正确；

④S揭开盖子，孚鹿菌是异养厌氧型微生物，外界环境的氧气抑制了乳酸苗的无氧呼吸，孚腰形成速度减慢，④正确.

所以，①③④正确.

婕：D.

【分析】乳酸菌进行无氧呼吸可以将葡萄糖氧化为乳酸,乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型.

＞第11题【单选题】

下列不属于动物细胞工程应用的是（）

A、大规模生产干扰素，用于抵抗病毒引起的感染

B、为大面积烧伤的病人提供移植的皮肤细胞

C、大规模生产食品添加剂、香料等

D、利用胚胎移植技术，加快优良种畜的繁殖

【答案】：

C

【解析】：

【解答】大规模生产干扰素,用于喻病毒引起的感融和为大面积烧伤的病人提供移植的皮肤细胞利用动物细胞培养技术；利

用画踞植技术，力0^优良种童的繁殖属于动物胚胎移植的应用，ABD项均属于动物细胞工程的应用；而C®生产药物、食品

添加剂、杳料、色素和杀虫剂等属于植物细胞培养的应用.【分析】本题考查动物细胞工程和植物细胞工程的应用等知识点，

意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系,形蝴识的网络结构的能力.

＞第12题【单选题】

在预防传染病的疫苗家族中近年又增加了一种核酸疫苗（又称DNA疫苗），它们是由病原微生物中的一

段表达抗原的基因制成，这段基因编码的产物仅仅引起机体的免疫反应。以下关于核酸疫苗的叙述不正确

的是（）

A、核酸（DNA）疫苗导入人体需要适当的基因工程载体

B、导入人体的核酸疫苗在体内直接产生抗体，起到免疫作用

C、核酸疫苗的接种可以达到预防特定的微生物感染的目的

D、核酸疫苗接种后引起人体产生的抗体是由浆细胞合成的

【答案】：

B

【解析】：

【解答】只有借助载体才能把DNA导入有关的细胞，A对;核酸疫苗进入人体后不能直接产生抗体，是由抗原剌激效应B细胞产

生的抗体，B错；接种疫苗后可以蹄特定的微生物感染，C对；抗体由效应B细胞产生,D对.【分析】本题考查生物工程技术

药％«］有的田艇，意在相礴丽的特点,属于易考题.

>第13题【单选题】

下列关于食品添加剂的说法不正确的是()

A、亚硝酸钠可以致癌

B、苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂

C、我们应该禁止使用防腐剂

D、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的

【答案】：

C

【解析】：

【解答】仪器添加剂只要用法、用量合适，对人体并不能造成危害，是食品生产中不可或缺的物品，故选C.

【分析】本题考查生物工程技术药物和疫苗的生产原理等的相关知识.

>第14题【单选题】

据搜狐网站报道：国家质检总局称，在我国销售的德国NUK牌婴儿爽身粉含有一级致癌物"滑石粉"。

已知滑石粉的化学式为Mg3(Si4O10)(OH)2,色白、滑爽、柔软、耐火。下列有关说法不正确的是()

A、滑石粉属于无机硅酸盐类物质

B、滑石粉组成可表示为3MgO-4SiO2-H2O

C、爽身粉中添加滑石粉是利用它的滑爽、柔软、耐火性

D、滑石粉可能会与氢氨酸，NaOH溶液发生反应

【答案】：

C

【解析】：

【解答】涓石粉属于无机硅酸盐类物质，故A正确；B、从滑石粉的化学式可知其组成可表示为3MgO?4SiO2?H2。,故B正

确；爽身粉中添加滑石粉，与它的耐火性无关，故C错误;从滑石粉的组成可知它具有SiO2的性质,能与氢氟酸、NaOH溶液

反应，故D正确；故选C.【分析】本题考查硅酸盐的性质,明确滑石粉成分的性质是解本题关键，难度不大.

＞第15题【单选题】

长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是（）

A、觥鱼干

B、菠菜

C、苹果

D、西瓜

【答案】：

A

【解析】：

【解答】A、蜕鱼干中富含蛋白质，在人体中最终代谢的产物呈酸性,属于酸性食物,长期大量可能引起人体血液偏酸，甚至形

成"多酸症"，故A正确；B.菠菜属于碱性食物,长期大量可能引起人体血液偏碱性,故B错误;C、苹果属于碱性食物,长期

大量可能引起人体血液偏碱性,故C错误；D、西瓜属于碱性食物，长期大量可能引起人体血液偏碱性,故D错误；故选A.

【分析】本题考查生物工出术药物和疫苗的生产原理，要求考生掌握药物的作用,再根题干要求选出正确的答案即可.

＞第16题【单选题】

某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃＞40℃、50℃＞60℃和70℃

的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时洗涤效果最好，由此可以得出（）

A、40℃为该酶的最适温度

B、40℃不是该解的最适温度

C、40℃时该酶的活性最高

D、不能确定该酶的最适温度

【答案】：

D

【解析】：

【解答］该实验不能确定酶的最适温度,只能确定最适温度位于40℃左右,故选D.［分析］本题主要考查酶在工业生产中的

应用，意在能理解温度对酶的影响，把敢识间的内在联系,形成知识的网络结构.

＞第17题【单选题】

下面与发酵工程有关的叙述中，不正确的是（）

A、发酵罐中必须通入无菌空气

B、不经处理排放的废弃培养液是一种污染物

C、培育新菌种，可用于分解更多种类的有机污染物

D、发酵工程在医药工业、食品工业和环境保护等方面均有广泛应用

【答案】：

A

【解析】：

【解答】A,发酵罐中的微生物如果是需氧微生物，则必须通入无前空气，如果是厌氧微生物，则不能通入无菌空气，A错误;

B、不经处理排放的废弃培养液中含有大量的发酵微生物，是一硼亏染物，B正确；

C、培育新菌种，增加了分解者的种类,可用于分售更多种类的有机污染物,C正确；

D、发酵工程主要应用于医药工业、食品工业和环境科学领域,D正确.

婕：A.

【分析】发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品,或直榭e微生物应用于

T业牛产过存的技术.发酵工程的内容包括菌种选育、培养基的配置、灭菌、种子扩大培养和接种、发酵过程和产品的分

离提纯（生物分离工程）等方面.主要应用于医药工业、食品工业和环境科学领域.

第18题【单选题】

发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（）

A、营养物质的消耗

B、微生物呼出的C02

C、微生物细胞数目的增加

D、次级代谢产物的积累

【答案】：

C

【解析】：

【解答】A,微生物发酵过程中，微生物的代谢会?肖耗大量的营养物质，可能造成酸碱物质消耗不均，从而51起pH的变化,A

哂；

B、微生物的呼吸作用会产生大量的CO?可以引起PH的变化,B错误;

C、发酵过程中，微生物细胞数目的增加不会直接引起pH变化,C正确；

D、微生物发酵过程中，次级代谢产物的积累的种类也能引起pH的变化,D错误.

婕C

【分析】微生物发酵过程中，微生物的代谢会消耗大量的营养物质，可能造成酸碱物质消耗不均，从而引起pH的变化;微生物

的呼吸作用还会产生大量的C02弓I起pH的变化;同时产物的种类也能引起pH的变化.

第19题【单选题】

下列能影响酶的活性，但不会使酶的分子结构遭到破坏的是（

A、低温

B、高温

C、过酸

D、过碱

【答案】：

【解析】：

【睇答】低温可以抑制酶的活性,随着温度升高,酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变,

使酶永久性的失活.故选A.【分析】此题主要考查信在工业生产中的应用，意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中.

＞第20题【单选题】

1997年开始，我国就可以自行生产乙肝疫苗等基因工程药物，方法是()

A、在受体细胞内大量增殖乙肝病毒

B、在液体培养基中大量增殖乙肝病毒

C、将乙肝病毒的全部基因导入受体细胞中并表达

D、将乙肝病毒的表面抗原基因导入受体细胞中并表达

【答案】：

D

【解析】：

【解答】我国就可以自行生产乙肝疫苗等基因工程药物方法是将乙肝病毒的表面抗原基因导入受体细胞中并表达，故选D.

【分析】本题考查生物工程技术药物和疫苗的生产原理等相关知识，意在考查考生对乙肝疫苗等方面的了解，把握知识间的内

在联系,并运用相关知识分析问题的能力.

＞第21题【单选题】

果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明

()

A、酶具有专一性

B、酶的成分是蛋白质

C、酶的活性受环境影响

D、该沉淀的是氨基酸

【答案】：

【解析】：

【解答】蛋白酶是将蛋白质水解，所以果子酒中的沉淀为蛋白质,所以A选项正确.【分析】本题知识点简单，考查酶在工业生

产中的应用,要求考生掌提酶的特点，再根据题干要求选出正确的答靠即可.

＞第22题【多选题】

如图表示谷氨酸脱竣酶催化谷氨酸分解（谷氨酸谷熟酸脱竣―氨基丁酸+C02）的过程中有关物质浓

度随时间的变化曲线.下列叙述正确的是（）

3

/

C

E

-

U

)

超

影

三

群

102030405060

时阿（min）

A、曲线1表示的是谷氨酸的浓度变化

B、曲线2表明，在该条件下谷氨酸在大约25分钟时完全分解

C、如果曲线2,3,4表示不同温度下酶促反应曲线，则曲线2代表的温度高于曲线3和曲线4代表

的温度

D、如果曲线2,3,4代表不同酶浓度下的酶促反应，则曲线2代表的酶浓度高于曲线3和曲线4

【答案】：

ACD

【解析】：

【瞬答】解：A,曲线1随着时间在下降应该是底物浓度,A正确；

B、曲线2随着时间延长在上升到钟后物质浓度上升到最高,说明谷氨酸庠完全分解,B正确；

C、温度也可以影响酶活性,但从图中不能得出2、3和4温度高低，只能得出2处的温度可能是最适温度,C错误；

D、曲发2、3、4在到达最高点即谷氨酸完全分解的时间不同，可能是受酶浓度的影响,曲线2到达平衡点的时间最短,2代表的

酶浓度高于曲线3和曲建4,D正确.

嵋:ACD.

【分析】据图分析：图示表示谷氨酸脱竣酶催化谷氨酸分解过程中有关物质浓度随时间的变化曲线.曲线1表示底物的浓度,曲

线2、3、4的区别只是谷氨酸完全分解的时间不同，反应的平衡点都相同.

＞第23题【多选题】

下列与酶的活性有关的说法中，正确的是（）

A、酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响

B、酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力

C、醐的活性受温度、pH等因素的影响

D、酶活性高低与反应物浓度无关

【答案】：

B.C.D

【解析】：

【解答】酶的活性是指酶催化反应的能力，受温度、pH等因素的影响，酶活性高低与反应物浓度无关，受外界条件的

影响，故选BCD.【分析】本题考查酶在工业生产中的应用,意在考查酶的活性的影响等相关知识.

>第24题【实验探究题】

请根据表中数据，在下面的坐标图中画出pH与酶活性的关系曲线。

活

性

11ia।.

12345pH

提供两种使实验能在更短时间内完成的方法：。

【第1空】适当提高温度以增加酶的催化活性；提高酶的浓度（或"将蛋白块切〃噌,以增加蛋白酶和蛋白质的接触面积"等）

如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，还应补充怎样的对照实

验？

将胃蛋白酶溶液加热，使酶失去活性后再加入各试管（或"将胃雷白的溶液改为清水"或"蒸溜水”等）

除了本实验外，请另外设计一种简便易行的方案来测定pH对酶活性的影响：

【第1空】用电。2陶1化出。2分解,雌pH"物氧的遑M变化

【答案】：

【解析】：

【解答】蛋白块消失的时间越短对应酶的活性越大.酶的活性除了受pH影响之外，还受温度的影响，也与酶和反应物的接触面

积大小有关.实验组与对照组要排除酶之外的其他因素的作用，则对照组除不加入酶或先使酶失活之外，其余条件都应相同.

【曲】此颖如T”的妻丁业牛产中的应用,要MpH对酶雌的影响.

＞第25题【综合题】

回答下列（1）、（2）小题：

酿酒、造醋是我国的传统技艺，为了探究与改进制造工艺，进行了相关研究。请回答有关问题：

①目的菌株筛选后应该利用培养基进行扩大培养，是消除污染杂菌的通用方法。

②制作葡萄酒过程中，为了酵母菌迅速发生作用，可加少量______混匀。将葡萄浆放入发酵瓶，装量

不超过（A.l/2B.2/3C.3/4D.100%），当发酵瓶表示发酵完毕。

③醋的制作中发酵瓶中装锯末至，将适量的醋化醋杆菌培养物加在酒-水混合物中，混匀，并调

pH至______后，倒入发酵瓶。

【第1空】液体培养基

【第2空】单菌落的分离

【第3空】蔗糖

【第4空】B

【第5空】停止出现气泡

【第6空】1891

【第7空】7.0

毛角蛋白n型中间丝（KIFII）基因与绒山羊的羊绒质量密切相关。获得转KIFII基因的高绒质绒山羊的简

单流程如图。请回答相关问题：

1）过程①中构建重组表达载体所需要的酶是限制性核酸内切酶和o（A.DNA聚合酶B.DNA连接

酶C.逆转录酶D.解旋酶）

2）在过程②中，用处理将皮肤组织块分散成单个成纤维细胞，置于中培养。

3）在过程③中，一般用激素处理供体母牛，使其超数排卵；对供体母羊和代孕母羊进行

处理。

4）从重组细胞到早期胚胎过程中所用的胚胎工程技术是。在胚胎移植前，通过技术可获

得较多胚胎。

【第1空】B

【第2空】胰蛋白酶

【第3空】CO2恒