年产5000吨丘北辣椒系列产品生产线技改扩建项目可行性方案

—PAGE82—年产5000吨丘北辣椒系列产品生产线技改扩建项目可行性研究报告前言座落在丘北境内的国家级重点风景名胜旅游区普者黑最迷人，热销国际国内市场的丘北红辣椒最诱人。辣椒原产于拉丁美洲和北美，由印第安人首先栽培。十五世纪、辣椒越过浩瀚的太平洋，在巴基斯坦、东南亚、印度和中国落了户，很快就成为这些地方的调味品。然后，又从亚洲穿过非洲，进入欧洲的厨房，成了那里无可替代的新佐料。弛名中外的丘北辣椒，从明朝末年开始种植至今，已有350多年的历史。目前已发展到15万亩以上的种植规模，2.5万吨的产量。产品长期出口美国、日本、韩国、斯里兰卡、马来西亚、新加坡、加拿大、墨西哥等国家。丘北在一九九九年底已被国家有关部门命名为“中国辣椒之乡”。国人爱吃辣椒的大有人在，湘、云、贵、川等地就最嗜辣，尤其是湖南、四川、云南为最。上海人一向谈辣色变，而近年来辣椒正成为上海人尤其淑女的追逐品。过去不敢碰的“麻辣红汤”、“鸳鸯火锅”、“酸辣鱼”，如今正走俏餐桌。辣椒不仅是美食，营养丰富，而且还有医食价值。按中医说，它味辛，性热温下中气，散寒除湿，开郁去痰，有消食和杀虫解毒的效果，而且有明显的促进食欲，增强消化的功效。食欲欠佳的人，都想吃点辣椒，既可帮助下饭，又可补充营养。目前科技发达的国家，辣椒已经跨越食用范围，走入军事禁地和建筑工程上。美、英、法国家已经将辣椒利用制造反恐催泪的主要原料。德国、日本、韩国、英国、法国等发达国家已将由辣椒提取的辣红素用于建筑墙体的室内涂料。随着中国进入世界贸易组织，国家实施西部大开发战略以及云南建设“绿色经济强省”的历史性发展机遇，作为省级农业产业化重点龙头企业的云南华灿工贸有限公司，以丘北丰富的辣椒资源为依托，走“公司＋基地＋农户＋市场”的产业化发展路子，为带动广大辣农转变生产经营方式，转变生产经营观念，调整产业结构，大力开发地方绿色农业资源，积极配合县委、县人民政府抓好辣椒优势产业，合理开发利用“中国辣椒之乡”丘北辣椒，加大名、特、优、新的开发力度，增加椒农产品有效供给总量，培植地方财源，增加辣农经济收入，早日走向小康生活之路，提出丘北辣椒新科产品生产线技改扩建项目，从辣椒的种植历史，到世人的多种喜爱；从辣椒的食用作用到医药价值、军事反恐作用、建筑用途；从农业产业化发展到推动广大农民群众全面建设小康社会等都具有现实意义和深远的发展战略。云南华灿工贸有限公司紧紧抓住国家西部大开发和云南省建设绿色经济强省、民族文化大省的历史机遇，结合国家AAA级普者黑景区的建设，打造文化产业品牌，集基地建设、旅游观光、科研考察、生产加工、学术交流为一体的工业、农业、科研、商业开发的生态、山水园林型现代综合性企业，以现代设备打造农特产品加工的升级换代，走“公司+基地+农户+文化旅游+市场”的农业产业化发展路子，以农特产品为支撑，推进科技含量高、市场份额大、经济效益好、资源优势得到充分发挥的新型工业化进程。第一章总论第一节公司现状及技改的趋势云南华灿工贸有限公司前身是砚山县华泰工贸有限公司。公司创史人刘自祥出身于丘北县曰者镇曰者街上，高中文化，自高中毕业后刘自祥回乡参加集体生产劳动三年正赶上全国农村家庭联产承包责任制改革，随后正直祖国改革开放，刘自祥就投身于农产品购销行业，从丘北组织收购辣椒到昆明、下关等省内市场销售，从小到大，从省内到省外，从国内到国外，逐步开拓了丘北辣椒市场，掌握了一定的市场规律，吸取了经验教训。在九十年代末，砚山县人民政府在“323”国道小石桥建设“稼依辣椒城”，充分利用交通方便这一特点，将丘北辣椒乃至全州辣椒收集到稼依辣椒城统一批发销售。刘自祥看准了这一优势，参加到了“丘北辣椒砚山市场”的购销队伍之中。刘自祥带领全家到稼依辣椒城落脚后，通过几年的市场经济运作，于2004年3月17日正式组建了砚山华泰工贸有限公司，属非公有制企业，注册资金60万元人民币，主营辣椒加工、销售，兼营农副产品购销。拥有职工66人，其中：正式职工16人，季节工及临时工50人。拥有资产总额2680万元。年生产规模2600余吨，销售收入2340万元，利税总额320万元。主产品辣椒圈、辣椒干主销美国、日本、韩国、墨西哥等国际市场及台湾地区，年均创汇50万美元，并获得了进出口经营权。副产品主销天津、上海、湖南、昆明等国内市场，并与多数客商达成了长期供货协议。刘自祥得知省、州、县三级政府对丘北辣椒产业的高度重视，全省统一打造丘北辣椒这一独特品牌，文山州又把丘北辣椒列为烤烟、三七之后的第三大支柱产业来抓，特别是以丘北辣椒为主的丘北工业园区建设被确定为全州四大工业园区，丘北县又被省上确定为全省40个培育工业强县扶持的消息后，决定打回丘北辣椒原产之地，充分发挥自己二十多年来积累的成功生产营销经验，在丘北组建云南华灿工贸有限公司，注册资金168万元，实施《年产5000吨辣椒系列产品生产线技改扩建项目》，为地方经济及工业强县战略作出贡献。项目已被丘北县人民政府批准进入丘北工业园区建设（具体建设位置及总体规划见附图）。第二节技改项目建设背景及必要性驰名中外的丘北辣椒，从明朝末年开始种植至今，已有350多年的历史。由于肥沃适宜的土壤地域和长期的传统栽培方法，使丘北辣椒形成了地道的地方性良种。“丘北小椒”其产品(干椒)具有个小、个体均匀、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高，辣香味浓，口感好，适宜包装、加工、携带等特点。丘北辣椒产品一直畅销不衰，颇受世人的赞誉。据云南省进出口商品检验局检验，丘北辣椒维生素C含量高达89毫克—185毫克/100克干椒，是茄子的29.6—61.6倍，含脂肪13.1%，辣味素0.18%，辣红素8.5%，蛋白质17.98%，有机酸0.42%，胡萝卜素3.21毫克/100克,抗坏血酸2.6毫克。这些人体必需的营养物质，远远高于椒类其他品种，具有促进食欲、帮助消化，增进血液循环、强健体格、防止感冒、减少脂肪、治关节疼痛、消食杀菌等食疗作用及美容功效，因此备受国内外消费者的青睐。早在1983年就荣获国家对外经济贸易部颁发的优质出口产品“荣誉证书”。产品长期出口美国、日本、斯里兰卡、马来西亚、新加坡、韩国、加拿大等国。近年来，丘北辣椒继续保持良好的出口优势外，产品还销往湘、黔、川、粤、津、泸等省市。由于丘北县具有丰富的土地资源和适宜的气候条件，辣椒种植规模大，产业化发展速度快，1999年底被国家有关部门命名为“中国辣椒之乡”。丘北县委、县政府紧紧抓住国家实施西部大开发战略和云南省建设“绿色经济强省”的历史发展机遇，千方百计做强做大辣椒产业。制定了一系列行之有效的优惠政策，成立了以县长为组长的辣椒支柱产业领导小组，组建了丘北辣椒研究所，开展“丘北小椒”提纯复壮、高产栽培、病虫害防治、新产品开发等研究。“十五”期末，丘北辣椒种植面积达到15万亩，总产干椒2.5万吨，产值1.5亿元，特产税收达1000万元。近年来在树皮乡主产区进行了万亩辣椒连片无公害科技示范，平均亩产达160公斤，使辣椒产业呈现出了较好的发展势头。特别是中国加入世界贸易组织和国家实施西部大开发，给丘北椒农增产增收带来了新的发展机遇。种植规模的不断扩大，丘北椒农是否增产增收，面对竞争激烈的国际国内市场，丘北辣椒是否能够占领市场，已经成为丘北县党政干部和广大椒农共同关心的首要问题。在县委、县政府的大力扶持下，丘北县近些年来，先后创办了一批个体、国有、民营、私营企业，胖大嫂、红椒娘、辣椒王、一吃福、世霸辣等十一家辣椒系列产品进入了省内外超市，深受消费者的欢迎，基本形成了“公司+基地+农户”的产业化发展格局，建立了树皮辣椒交易市场和丘北西门辣椒交易中心及以辣椒为主的农特产品工业园区。但真正创立名牌、品牌的企业还没有，具备精加工、科技含量高的企业或品牌还不多。因而，云南华灿工贸有限公司提出的《年产5000吨辣椒系列产品生产线技改项目》是很有必要的。他不仅对丘北辣椒实现深加工，创造名牌，而且对丘北辣椒占领国际国内市场、椒农增收、财政解困等将有重要意义。第三节区域经济地理概况一、项目区域地理概况丘北县位于云南省东南部，界于北纬23°45′至24°23′，东经103°35′至104°35′之间，东隔清水江与广南县毗邻，靠近广西；南与砚山、开远接壤，临近红河；西隔南盘江同弥勒、沪西、师宗相望，靠近昆明；北与师宗县相连，接近曲靖。全县国土面积4997平方公里，其中：山区占82.1%，坝区占17.4%，水面占0.5%，耕地面积58万亩。全县12个乡(镇)，99个村民委，1251个村民小组，居住着汉、壮、彝、苗、回、白、瑶等民族，总人口45余万人，少数民族占61.4%，农业人口占总人口数的93.3%。县境内最高海拔2502米是西部的舍得乡羊雄山，最低海拔782米，是羊街乡坝达村的弄位，高低相差1720米。因海拔不同，小气候因地而异，有立体气候特征，属中亚热带高原季风气候。大部分地区冬无严寒、夏无酷暑，县城七月均温21.5℃，一月均温8.3℃，平均温度16.3℃，年降雨量1100—1300毫米，年日照时数1600—丘北属文山州壮族苗族自治州所辖，县人民政府驻锦屏镇，是一个农业县，粮食作物以玉米、水稻、小麦、陆稻、荞子为主，经济作物以辣椒、烤烟、花生、马芽花、油菜籽、亚麻为主，粮经比例是8：2。在新世纪的征途上，丘北县委、县人民政府紧紧抓住国家西部大开发，掀起新型工业化进程的历史机遇，依靠资源优势调结构，突出特色创亮点，制定出“以市场为导向，经济效益为中心，科技进步为动力，认真实施工业强县、旅游富县战略，加快培育烤烟、辣椒、畜牧业三大支柱产业，突出抓好特色经济及非公经济、基础设施建设、对内对外开发、科教兴县四大重点，努力实现农民增收、财政解困两大目标”的“1342”经济社会发展思路。工作上突出四个重点：即做强一区（普者黑旅游风景区）、建好一城（山水园林旅游县城）、壮大一群（以生物资源开发为主体的绿色经济发展产业群）。始终坚持走可持续发展路子，用工业化来带动农业产业化、城镇化、现代化，突出工业强县、特色经济、科技创新三大战略，在加速经济增长的同时着力提高效益和质量，努力促进全县经济社会协调发展，加快小康目标的建设步伐。二、项目提出的必要性温家宝总理在十届全国人民代表大会第二次会议上指出：“解决农业、农村和农民问题，是我们全部工作的重中之重”。农业是国民经济的基础，农业是关联全社会的产业，解决农业中的问题，光靠农业部门是远远不够的。农业的效益不仅体现在经济效益上，还体现在社会效益上。中国入世后，中国农民第一次如此真切地呼吸着全球化的气息，第一次如此强烈地感受到国际化竞争的冲击。关注农业新的发展，求解入世新的难题，我们为之张扬的莫非仅仅是一种道德关怀，更重要的还有不可漠视的国民经济的良好发展，还有不可忽视的数亿农民的根本利益。巩固和加强农业基础地位，实现农民增收和农业增产，其重要途径之一就是发展农产品加工业等农村非农产业，推动农产品产业的建设，促进农业产业化经营。作为农业产业化经营龙头企业。应在全球化中共同发展、共同繁荣，应是龙头企业的共同追求。因此，该技改扩建项目提出的必要性，就是帮助丘北农民提高从中获益的能力，帮助农民分享发展的机会，使丘北农民有望在充分发挥资源优势中迎来一次新的历史性飞跃。因此，组建农业产业化重点龙头企业是很有必要的。第四节技改扩建项目的依据一、产业优势依据国家农业部指出，今后一个时期的中心任务就是全面加快绿色食品发展，不断增强绿色食品的产业优势、品牌优势、产品优势，发挥绿色食品在农业结构调整中的促进作用；在农产品质量安全工作中的示范作用；在带动农产品出口中的主导作用。加快农产品开发，扩大总量规模和积极培育市场，提高品牌价值，实施确保质量，突出重点产品开发；加快产业化推进；以绿色食品品牌为纽带的企业+基地+农户“一体化”发展；政府推动与市场拉动相结合的加速发展；以促进农产品出口为主要目标的国际化等五个发展战略。丘北县委、县人民政府积极与云南农业大学等科研院校联姻，在丘北辣椒原产地进行了丘北小椒品牌科技栽培实验示范、品牌保护等科技项目，二OO五年九月份省委副书记王学仁亲自带领省农业厅、省科技厅、省财政厅、省农大等单位领导深入丘北进行丘北辣椒产品专题调研，并对丘北辣椒科技示范、品牌保护等工作给予大力支持，提出在“十一五”期间全省种植以丘北辣椒品牌为主的辣椒产业达到150万亩。紧接着文山州委、州人民政府的主要领导在十天内又组织两次丘北辣椒产业专题调研工作，州委、州政府决定把驰名中外的丘北辣椒作为文山州重点支柱产业来抓，作为全州的经济支撑点，决定“十一五”期间规划种植面积年均达到60万亩，同时抓好龙头企业带动战略，并给予重点扶持。丘北县“十一五”期间年均种植35万亩，产量5万吨，产值4亿元。二、文件依据1、农业部重点推广项目（绿色食品）；2、云南省人民政府关于《云南省农业产业结构调整意见的通知》；3、《中共云南省委、云南省人民政府关于贯彻＜中共中央、国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见＞的实施意见》（云政发[2005]5号）；4、云南省关于西部大开发建设“绿色经济强省”、“民族文化大省”的发展战略；5、《中共云南省委、云南省人民政府关于走新型工业化道路实施工业强省战略的决定》（云政发[2003]21号）；6、云南省财政厅关于印发《云南省财政扶持名特优新项目专项资金管理暂行办法》的通知；7、《云南省新型工业化重点产业发展规划纲要》（云政发[2004]8号）；8、《中共云南省委、云南省人民政府关于加快非公有制经济发展若干问题的意见》（云发[2003]5号）；9、中共文山州委、文山州人民政府《关于进一步加快工业经济发展的意见》；10、《云南省人民政府办公厅关于印发云南省企业技术改造贷款财政贴息资金管理办法的通知》（云政发[2005]141号）；11、文山州人民政府印发《关于进一步加快企业技术进步工作实施意见》的通知（文政发[2002]82号）；12、中共丘北县委、丘北县人民政府《关于大力发展个体私营经济的决定》；13、中共丘北县委《关于成立辣椒产业领导小组的通知》；14、《丘北县2005至2010年工业经济发展规划纲要》；15、《丘北县辣椒产业“十一五”发展规划》。第五节技术改造研究的主要内容和范围本项目可行性研究的主要内容和范围是：1、产品方案与生产规模；2、原料基地与市场预测；3、生产工艺与设备选择；4、建设条件与场址选择；5、投资估算与资金筹措；6、生产组织与企业管理；7、财务分析与效益评价；8、风险分析与研究决论。第六节主要设计方案和技术决定一、生产规划及产品方案根据市场需求与基地原料供应，考虑自身的经营综合能力，云南华灿工贸有限公司按照自有实力及生产经营管理的需要，特别是外商急需的品牌来确定生产规模及产品方案。年拟定生产辣椒圈（丝）2000吨，辣椒碎2000吨，辣椒粉1000吨，辣椒米1200吨，辣椒角800吨，总产量7000吨，其中：主产品5000吨，附产品2000吨。年消耗基地辣椒干12000吨，其中：生产辣椒圈、辣椒碎消耗辣椒干10800吨，生产辣椒粉消耗辣椒干1200吨。二、生产技术决定为打破丘北县辣椒生产企业在丘北辣椒系列产品开发上，只限于油辣椒、辣椒酱、辣椒面、全红辣、混合辣等成品或半成品的营销格局。云南华灿工贸有限公司在生产技术方面，首先注重生产与学习相结合。在生产经营过程中，边生产边积极加强与高校、科研院所“联姻”，借助“外脑”来加速科学技术创新的步伐，提高资源利用率，弥补自身人才缺乏、资金不足的缺陷。其次是公司内部把有限的人力、物力、财力集中起来，及时把握国际国内科学技术的最新进展，进行技术不断创新。再次是充分借鉴国际国内的先进技术，在原有技术基础上进行技改，使产品升级，提高市场竞争力。这样，既可利用原有的资金、技术，又可节约大量研制经费，降低新开发产品的生产成本，提高公司经济效益。第七节投资总额与经济效益一、项目总投资项目估算总投资6640万元。1、建设性投资4840万元；2、铺底流动性投资1800万元。二、生产总成本费用项目年估算生产总成本费用11590万元。1、固定成本费用2027万元；2、可变成本费用9563万元；3、经营成本费用11100万元。三、销售收入及分配项目建成达产达销后年实现销售收入15020万元。1、税利总额3430万元；2、利润总额2507万元；3、国家税金1750万元；4、企业利润1680万元。四、财务评价及社会效益1、增量投资利润率23.68％；2、投资利税率44.66％；3、盈亏平衡点32.64％；4、社会积累率48.05％；5、社会贡献率75.25％；6、贷款偿还期4.81年(含建设期1年)。第二章市场预测与生产规模第一节市场分析和预测一、市场分析丘北辣椒富含蛋白质、糖分、维生素、氨基酸等多种人体所必需的营养元素。食用丘北辣椒，具有促进食欲，帮助消化，增进血液循环，强健体格，防止感冒，减少脂肪，治关节疼痛，消食杀虫等食疗作用。“丘北小椒”产品(干椒)具有个小、个体均匀、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高、辣香味浓，口感好，适宜包装、加工、携带等特点。民以食为天，中华民族更是有着悠久的饮食文化传统。以辣椒为原料、辅料生产加工的制品，在人们的日常膳食和餐饮业中，占有独特的佐餐地位，特别是在川、滇、黔、湘等地区，餐餐必备，并是普通老百姓、工薪阶层的日常消费品，家家必备、餐餐均有。其他省、市、区随着改革开放的不断深化，人才、人口的流转，辣椒制品的消费量也在逐年增加。因此，国内均有广阔的市场。在国际上，随着社会经济的不断发展，人们的生活水平也随着不断提高，人们的饮食地位也不断发展。由于消费水平的不断提高，技术的逐步发展，对辣椒系列产品的需求更高，不仅需要科技含量高的制品，而且还严格卫生食品，讲究饮食花样。轮切辣椒圈、辣椒碎的食用需求量在发达国家中的日本、韩国、美国等国家已经进入普通家庭，饮食方法多种多样。二、市场预测云南华灿工贸有限公司提出的《年产5000吨辣椒系列产品生产线技改项目》主要是按照国际市场需求而开发的。轮切辣椒圈、辣椒碎主要需求量在日本、韩国、美国等国家，日本年需求量上万吨、韩国年需求量6千吨、美国年需求量近万吨。公司已与日本客商签订了长年购销合同，年需求量1500吨，还有韩国、美国的客商也和该公司意向性签订了购销协议。因此，公司拟定的年产4000吨辣椒圈、辣椒碎的销售市场是有保障的。辣椒粉主要针对台湾及大陆国内市场，按公司近几年与客商签订的协议而制定生产方案及规模；副产品辣椒米供给食用油脂生产辣椒米油；副产品辣椒角可再加工成辣椒粉或供给油辣厂生产油辣椒。人类要回归大自然，推动绿色革命的兴起，带动了天然色素的发展。21世纪对食品的需求已非传统的概念，而是以科技要求和人类健康为根本，通过微分子学的研究，从健康角度来解决人类是靠吃药来获得健康，还是通过食物的营养及安全来保障健康。这个问题，在世界上已经早己形成了先进的理念，饮用的都是精确食品，注重食品安全。中国食品工业，特别是私营食品工业，大部分只注重产量，只要有产量，不顾质量，不顾食品卫生、食品安全，造成产品出口难、效益低的局面。就中国食品工业的研究、开发水平，与世界先进理念没有多大差距，我们只要改变观念、认识自己，主动地融入世界潮流，就可以出奇制胜，在食品工业方面展示特色，勇往直前。第二节产品规模与销售方案企业生产规模代表生产力各要素在企业的聚集程度。生产规模和产品方案的确定，直接影响企业的生存发展和经济效益。本公司根据对市场分析、市场预测的结果以及外商的需求规模，进行了不同产品方案或不同生产规模的技术经济比较，以及公司的建设规模、设计能力、基地原料供应、水电、运输、投资、周转等，结合自身和本地区综合生产能力，确定生产规模及销售方案。一、技改产品规模公司该项目提出的《年产5000吨辣椒系列产品生产线技改项目》，主要是针对国际市场的需求，拟定年生产辣椒圈2000吨、辣椒碎2000吨、辣椒粉1000吨、辣椒米1200吨、辣椒边角料800吨。其中：主产品5000吨，副产品2000吨，年产量7000吨。在2000吨辣椒圈（丝）规模中，共分5个规格，1～1.5毫米规格的年产700吨，1.5～2毫米规格的年产700吨，2.5～3毫米规格的年产400吨，3.5～4毫米规格的年产100吨，4.5～5毫米规格的年产100吨。在2000吨辣椒碎规模中，共分3个规格，10目规格的年产800吨，20目规格的年产600吨，30目规格的年产600吨。二、技改产品销售方案公司拟定的年产7000吨的产量，主产品5000吨，主要销往日本、韩国、美国及东南亚、南亚等国际市场及台湾地区，并与外商签订了购销协议，有多少产量发多少产量，直接在公司产地包装，10公斤一件。附产品2000吨，主要销往国内市场，按客商需求量发货，必要时公司再建一条辣椒米油脂生产线，加大副产品的开发利用力度，提高资源利用率，走循环经济发展路子。第三节经营销售战略销售是根据对实际和可能的市场特点进行不断观察和分析而采取的一种战略。然后通过一系列的营销手段，根据公司的能力，订立购销合同，以销定产，确定生产规模，出售产品，满足用户需求，实现产品的价值，达到经济效益的实现。中国已正式加入世界贸易组织(WTO)，对社会主义计划经济过度到市场经济的中国来说，入世后又成为新的出发点。作为私营企业这样脆弱的小型企业，面对风云变化、竞争激烈的国际国内市场，应积极采取应对策略趋利避害，充分发挥其在国民经济中的重要作用。加入WTO后，意味着130多个世界贸易成员国将对我国开放，我们必须改变传统经营观念，实施优势战略，变丘北辣椒资源优势为市场优势，树立参与国际竞争、按国际经济贸易法则维护自己的合法权益的观念；树立外向型市场经营竞争、注重产品质量、服务素质、尊重知识分子、人才利用的观念；树立依靠信息进步决策、不断创新的理念，强化科技和创新意识；树立开放的现代意识、超前的服务理念、灵活的经营头脑、务实的思维模式，强化市场经济手段开发丘北辣椒优势资源。一是实施品牌战略。丘北虽然有10余家从事丘北辣椒加工企业，但大部经营水平低，产品生产工艺传统老化，科技含量低，甚至没有。入世后，面对发达国家的科技型产品大量进入我国市场，象我们这样的企业，将面临着倒闭的威胁。因此，在丘北辣椒制品方面必须有创新、实施名、特、优、新品牌战略。充分利用自身小巧灵活的机制，把握好丘北辣椒资源优势和农村劳动力充足的优势，找准当地产业在国内国外市场的位置，选择好市场规模小、品种少，又具有名、特、优、新的产品开发。选择大企业、实力强的企业不愿意涉足的空白领域，开发市场需求量大的产品，并将营销网络扩大，力争在某一特定的市场缝隙中坐上头把交椅，变品牌为名牌，用小产品创造大名牌，做出大文章。二是实施科技战略。在丘北辣椒产品加工上，主要存在的问题是科技含量低，附加值不高。加入WTO后，我国具备并获取国际信息的资格，这有利于消除发达国家对我国科学技术的封锁，也有利于我们企业引进国外高新实用技术和先进设备，从而改变丘北辣椒制品科技含量低，附加值不高的被动局面。因此，该公司提出的丘北辣椒新科产品生产线技改项目，首先是注重生产与学习相结合，经过几年来存在的加工技术问题，采取边生产总结边积极加强与高校、科研院所“联姻”，借助“外脑”来加速开发丘北辣椒科学技术创新的步伐，提高资源利用率，弥补自身人才缺乏、资金不足的缺陷。其次是引进高新技术、设备，浸提食用椒油脂科技含量高的精新产品，打破丘北辣椒在加工上只限于油辣椒、辣椒酱、全红辣、混合辣等成品或半成品几十年来的营销格局。三是实施营销战略。加入WTO后，面对竞争激烈的国际国内市场，该公司正确分析评价自身多年来在市场中的份额，扬长避短，继续加强与日本、韩国、美国、新加坡、香港、深圳、天津、上海、石家庄、广州等国家或地区客商已建立的营销网络，同时放眼世界，寻找在市场竞争中的突破口，进行市场战略创新。首先是实施营销策略，根据丘北辣椒潜在的市场需求，确定目标市场，制定适合自身发展的营销策略，力争小产品占领大市场。以自身产品质量和科技含量高的精品、品牌为动力，实施“小而名、小而精、小而特、小而优、小而新”的名精特优新经营战略。其次是实施营销手段战略，充分利用高速发展的信息网，采用贸易新手段，以适应国际贸易中快捷的交易方式，提高自身的国际竞争力。再次是实施市场服务战略，利用贴近消费者的优势，建立高效率、高素质的营销服务队伍，以消费者的需求为出发点，从小处着手，占领大市场，千方百计让中国辣椒之乡──丘北辣椒走向世界，红遍天下。第三章基地建设与原料供应第一节基地选择云南华灿工贸有限公司拟建《年产5000吨辣椒毓产品生产线技改扩建项目》，走“公司＋基地＋农户＋市场”的产业化发展路子，确保项目所需原料的保障供应。公司的原料供应基地主要选择在丘北辣椒主产区树皮、天星、双龙营三个乡(镇)。树皮乡位于丘北县南部，总面积599.71平方公里，辖9个村民委，95个村民小组，3860余户农户3.8万人口。全乡地势东南为干坝区、西北为半山区和山区。海拔1521－1650米，温差为32℃—零下2℃，年平均温15.6天星乡紧连树皮乡，距县城28公里，辖8个村民委88个村民小组，3400余户农户32300余人。总面积391.46平方公里，耕地面积38615亩(承包土地)。是丘北辣椒最适宜种植区之一，2002年种植面积12000亩，2003年种植面积13400亩，2004年种植面积14600亩，2005年种植面积15000亩。种植面积和产量占全县的19％左右。双龙营镇位于丘北县中部偏东北，距县城25公里，总面积425.09平方公里，耕地面积(承包耕地)54460亩。辖8个村民委107个村民小组，6800余户农户41300余人。辣椒也是该镇的主要支柱产业之一，2002年种植8100亩，2003年种植8200亩，2004年种植8300亩，2005年种植8400亩，种植面积和产量均占全县的16％左右。丘北辣椒的大个辣主要产于双龙营镇境内。三个乡镇都是丘北辣椒最适宜种植区和主产区，其面积主要集中在坝区或公路两侧，土地平稳、交通方便，农民群众种辣积极性较高，是搞好科技示范，进行科学管理，推广优良品种，实现万亩连片基地建设的最佳选择，也是公司原料供应的最佳选择。第二节基地服务云南华灿工贸有限公司以“抓好基地建设促生产，提高科技含量促产质，打开销路促效益”为服务宗旨，积极配合县委政府提出的“‘十一五’期间，丘北辣椒种植面积35万亩，总产干椒5万吨，产值4亿元”宏伟目标的实现。具体做好以下服务工作：一是配合县、乡、村农业科技人员，抓好树皮、天星、双龙营基地的辣椒科学种植，在“丘北小椒”提纯复壮、高产栽培、病虫害防治、品种引进及改良等方面下功夫，进行科学示范，无公害栽培试验，不断提高单产、产量、产质、效益，打造绿色无公害特色产品。二是积极配合县、乡(镇)、村三级党政部门，抓好种植规范化，连片规模化，栽培科学化，良种统一化的万亩连片种植。三是抓好基地产前、产中服务，采取无偿提供良种，引进栽培技术，以肥抵贷及发放预购定金等手段，切实帮助基地辣农解决生产环节中的一系列问题。年计划在基地内投入200～300万元基地发展资金或预购订金，为基地各族人民真正走上一条辣椒富民强县的发展路子服务。第三节基地生产购销在辣椒产业上，增种能否增产，增产能否增收，多年来已经形成“中国辣椒之乡”丘北椒农和各级党委政府的共同“心病”。为了解决这一难题，该公司凭据与外商签订的长年购销协议，在抓好扶持基地生产发展的同时，做好产后服务工作，采取对基地辣农给予保护价的方式，与农户签订辣椒购销合同，解决各族人民卖辣难的后顾之忧。通过这种手段，不仅给基地辣农吃上定心丸，而且还可杜绝外地小商小贩压级压价收购辣椒的现象重演。公司年拟定收购量辣椒干12000吨，占基地总产量的24％左右。第四章生产工艺与设备选择技术生产工艺和设备选择是决定项目的主体，对项目的技术经济效益往往起决定性的作用，为了达到产品规模的实现和满足一定技术、质量的要求，该公司将按照项目组成的技术因素和最优组合确定合适的工艺技术路线和设备选择方案。第一节生产技术选择技术是指根据生产实践经验和自然科技原理而发展形成的各种工艺操作方法和技能。云南华灿工贸有限公司在生产过程中按照环保、安全、适用、经济、优化的原则，对不同厂家、不同型号的生产机械设备和生产技术方案进行了比较，选择质量可靠、技术先进、经济适用的机械设备，在生产中采用的是国内较成熟、先进的技术和科技成果。项目中提出的辣椒圈（丝）、辣椒碎、辣椒粉三个主产品，是公司近几年开发辣椒系列主要产品，生产技术工艺独特，专业性强，公司生产技术人员完全掌握并熟练了全套生产技术要领，并能做到按客商质量、规格要求生产各类产品。其产品具有原料资源优质、高新技术生产、民族文化特色、食用安全卫生等优点，不仅是国内的专用食品，也是国际上喜爱的卫生食品。第二节工艺方案的选择工艺是公司利用生产工具对各种原材料、半成品进行加工处理，使其成为产品的方法。按照产品设计需求，达到预订的质量要求，充分提高原材料利用率、劳动量、设备利用率和制造成本等技术经济指标。该项目采用的工艺方案是传统工艺与科技现代化工艺相结合，互为补充以保证产品质量与民间风味。一、轮切辣椒圈、辣椒丝生产工艺轮切辣椒圈、辣椒丝生产工艺如图1所示。干辣椒(原料)↓精选全红辣、直辣摘蒂↓按五个规格要求分别轮切↓过滤去米→附产品辣椒米成品↓按规格要求分别精选去杂→辣椒边角料成品↓排除水份↓定量包装↓灭菌消毒↓成品包装图1：轮切辣椒圈、辣椒丝生产工艺流程示意图二、辣椒碎生产工艺引进日本轮切机和国内北方辣椒制品生产的其它配套设备并进行改进，生产10目、20目、30目辣椒碎产品。其产品生产工艺流程如图2所示。辣椒干（原料）↓精选摘蒂↓软化↓粉碎↓去仁（辣椒米）↓筛分（10、20、30目）↓灭菌↓质检↓计量塑装↓成品图2：辣椒碎生产技术工艺流程图三、辣椒粉生产工艺辣椒粉生产工艺如图3所示。辣椒干（原料）↓精选摘蒂↓软化↓粉碎↓筛分↓去杂去铁↓灭菌↓质检↓计量塑装↓成品图3：辣椒粉生产技术工艺流程图第三节设备选择该项目在设备选择方面，按照项目目标，根据生产、可靠、维修、节能、成套、环保、经济等八大基本原则，共选择二套生产线设备，即轮切辣椒圈、辣椒丝生产线设备和天然食用辣红素、辣味素生产线设备。一、轮切辣椒圈、辣椒丝生产线设备轮切辣椒圈、辣椒丝生产线设备如表1所示。表1：轮切辣椒圈、辣椒丝生产线设备选型表单位：万元序号设备名称单位数量单价金额1轮切辣椒圈机台402.81122轮切辣椒丝机台402.81123辣椒去仁机台68484辣椒分级电动筛台68485辣椒烤干机台203606辣椒整平真空包装机台41872合计台116452二、辣椒碎生产线设备辣椒碎生产线设备如表2所示。表2：辣椒碎生产线设备选型表单位：元、万元序号设备名称单位数量单价(元)金额(万元)1辣椒干洗机台2150000302辣椒四辊制碎机台2250000503辣椒分级振动筛台280000164辣椒去仁机台280000165辣椒分目机台2150000306辣椒提升输送机台280000167辣椒滚筒分级机台2150000308辣椒静磁退铁机台250000109辣椒整平真空包装机台21800003610合计台18234三、辣椒粉生产线设备辣椒粉生产线设备如表3所示。表3：辣椒粉生产线设备选型表单位：元、万元序号设备名称单位数量单价(元)金额(万元)1辣椒干洗机台1150000152辣椒四辊粉碎机台1250000253辣椒分级振动筛台18000084辣椒提升输送机台18000085辣椒静磁退铁机台15000056辣椒整平真空包装机台1180000187合计679第五章建厂地区与厂址选择第一节建厂地区该公司技改扩建项目建厂选择于丘北工业园区辣椒系列产品加工区内，占地面积100亩，共计66666平方米。该园区是县委、政府为发展丘北非公经济特规划的一大扶持措施；是围绕我县“十一五”规划提出的“1342”经济社会发展思路提出的“一区、一城、一园、一群”的四个重点之一；是文山州确定的四大工业园区之一。目前正向上级申报省级特色工业园区，占地面积8.5平方公里，分以辣椒为主的农特产品、酒类、建材冶金三个区。将建成集“加工、交易、科研、生态、文化和服务”为一体的布局合理、设施完备、功能齐全的省级重点工业园区，为企业进驻建设创造了良好的优越条件。距丘北县辣椒交易中心市场1公里，距树皮辣椒交易市场36公里，距砚山县稼依辣椒城70公里，距文山州府114公里，距昆明省城280公里，距南昆铁路罗平中心站156公里，距文山普者黑民用机场80公里，所有公路均为国家标准二、三级第二节技改扩建厂址选择技改扩建厂址选择于丘北工业园区中部，前面是丘（丘北）广（广南）公路过境线60米大道。拟扩建辣椒圈（丝）生产车间1600平方米，辣椒碎生产车间1600平方米，辣椒粉生产车间800平方米，原料库、成品库用房6400平方米，化验质检室、食品卫生消防室300平方米,办公综合楼用房1700平方米。总建筑面积14000平方米建筑结构：生产车间、库房属钢混，混泥独立基础，砖混墙体，钢架石棉瓦；办公综合楼、化验质检、消毒灭菌室、砖混结构,二楼一底，底楼设置产品展销部、采购部、职工食堂、消毒灭菌室，二楼为办公楼，三楼设置职工住宿楼。中间空地建成花园式广场。第三节四通概况该项目拟建厂址座落丘广公路过丘北境内60米宽大街边，公司办公楼及职工住宿楼就紧接街面，路、水、电、通讯十分方便。一、路该公司位于丘北县城目前最长、最宽、质量最好的大道丘广公路边，利用省上安排的丘广公路7公里过境经费建设，直通接省道以马线公路，交通十分方便。二、水该公司拟建厂区距800米处就有6800平方米的地下泉水池一座，水质优良，完全可满足生产及生活用水。三、电丘北县现有发电站六个，共十三套机组，累计装机容量25460千瓦，年发电量14682万度，供电量14768万度，目前又动工修建6个电站，总装机容量近15万千瓦，近期内可发展成为集发、供、用为一体，并具有一定规模的地方电力体系。厂区右边1000米处就是35万四、通讯境内程控电话、中国移动电话、中国联通电话、小灵通、无线寻呼、传真、互联网均已开通,国内外均可通达。第四节土建工程公司拟建的用地是县土地、城建部门统一规划开发的，在办理证地手续前就由开发部门基本推平，建筑时基础挖方过大，但对施工没有大的影响。因此，在建盖生产车间、库房时采用混泥独立基础，办公楼及职工住宿楼按全框架结构建筑。第六章公用工程和辅助设备方案第一节总平面布置一、总平面布置的原则和功能划分总平面布置的原则，根据场地基本技术条件和工艺流程的需要，在满足防火、安全、卫生、环保要求的前提下，综合考虑各项辅助设施的功能，合理进行布置，力求做到分区明确，工艺流程顺畅，运输方便，节约用地，减少投资。二、竖向布置的原则在符合防洪、排水要求，满足生产运输时高程需要的前提下，根据工程地质条件，统筹考虑的地平整土石方量，基础的深度，边坡稳定性和场地排水，因地制宜，充分利用和合理改造地形，力求场地土石方量小，为生产和运输创造良好的条件。三、总图布置方案的比较和意见物资运出运入量大，是本工程的一个重要特征。合理进行运输在本工程设计中占有重要地位，方案可充分利用已有公路运输设计，加快进度，减少工程投资。总图主要指标序号名称单位数量备注1厂区规划用地面积M266666其中：本期工程用地面积M2333002建筑物占地面积M2101603道路及停车场面积M269504围墙长度M25605建筑系数%50.96场地利用系数%1007绿地率%30四、绿化方案为了改善劳动条件，减少有害气体及烟尘，噪声对厂区及周围环境的污染，应千方百计提高厂区绿化覆盖系数，本工程采用重点绿化与条带绿化相结合的绿化方案，沿着干道两侧及厂区周边栽种常绿乔木形成绿色长廊，厂前区是重点绿化区，可建花坛、水池等，适当增加观赏价值较高的木本花卉，根据需要配置盆花，雕塑。五、工厂运输全厂物资运输量和运输方式的确定：全厂年物资运输量为1.9万吨，其中：运入1.2万吨，运出0.7万吨。六、运输设备本工程主要物资运输全部由社会运输力量承担，为了满足工厂对外交通联系，设备检修和零星物资的需要，还配备少量运输车和特种车辆。运输设备表序号名称规格数量备注1轿车12旅行车9-12座1七、工厂防护工厂边界用围墙防护，沿公路的围栏为透空金属铁艺围栏与相邻企业边界设实体围墙，厂前区与生产区用透空金属围栏隔开，根据需要设置工厂主大门1座，人行出入口2座，各出入口均设门卫或传达室。八、工厂给水源工厂给水、水源取自厂区地下水，执行GB/T14848-1993《地下水质量标准》二类标准，可以满足生产、生活要求。九、厂区给水系统工厂给水系统划分为生活，消防给水系统，生产不需要水。十、消防给水本工程消防给水，灭火用水量3.25L/S（固定式低倍数抗溶性泡沫灭火系统泡沫产生器供给强度2.5L/min.m2，连续供给时间30min，辅助泡沫连续供给时间10min），本工程新建消防水池一座（800m2十一、工厂排水工厂排水分为，生活污水排放系统，雨水排放系统，生活污水为中浓度，易生化的常温偏酸性污水，其水量为，综合生活污水水质为：PH=6.5，CODCr=400m，BODs=200m，SS=220m。雨水排放系统：全厂污水面积约为50亩，全厂20分钟暴雨量小于3m3十二、电讯本工程生产过程平衡，自控水平较高，可在各车间办公室，设程控电话一门，用于内外通讯，全部程控电话接入市话网络。十三、供电全厂计算负荷KW分项列表如下序号用电项目名称计算负荷（KW）备注1主生产装置502辅助生产装置20主要设备表序号名称单位数量备注1ZF4-110DSF6六氧化硫开关柜套12S9-50变压器台13GZSI10KV开关柜台14MHS低压开关柜台15微机集控系统套16YTV22-10KV高压电缆M1000米十四、环保（一）环境空气：执行GB3095-1996《环境空气质量标准》二级标准。环境空气质量标准限值项目取值时间TSPCmg/m3SO2Cmg/m3NO2Cmg/m3年平均0.20.060.08月平均0.30.150.121小时0.500.24（二）大气污染物综合排放标准，执行GB16297-1996《大气污染物综合排放标准》表2二级标准项目TSP最高允许排放浓度m/m2120最高允许浓度排放速率k/m(排气筒高15m)3.5（三）废气该项目营运后，破碎机、破碎原料产生少量粉尘约0.017万/t/a，较为易挥发原料约0.003万t/a，在使用过程部分挥发，具有恶臭味的有机污染物排入大气。根据本工程环保部门要求，废气排放达到GB14554-93《恶臭污染排放标准》表1二级标准。《恶臭污染物排放标准》项目单位标准值臭气浓度无量钢20（四）噪声执行GB3096-93《城市环境噪声标准》执行三类区标准。噪声环境标准限值Lep[DB(A)]类别昼间夜间Ⅲ6555（五）厂界噪声：执行GB12348-90《工业企业厂界噪声标准》三级标准。工业企业厂界噪声标准单位：dB(A)类别昼间夜间Ⅲ6555（六）废水：执行GB8978-1996《污水综合排放标准》表4一级标准污水综合排放标准单位：mg/L项目PHSSCOD石油类甲醛标准值6-97010051.0该项目无生产废水。（七）固体废弃物1、在备料阶段，辣椒把按上等级抽出的废弃物，外运生产有机肥。每年产生并回收废弃物约300吨。2、包装车间也会有一些旧的包装材料，定期清理出售。(八)项目主要污染物产生及预计排放情况项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放泵编号污染物名称处理前产生深度及产生量(单位)排放浓度及排放量单位大气污染物施工期土石方开挖扬尘无组织排放，排放量很小汽车运输建筑施工粉尘营运期破碎机粉尘170t/a3.4t/a水污染物无固体污染物施工期弃土石方垃圾量很少施工垃圾营运期备料废弃辣椒把300t/a0噪声施工期主要是地面施工及内装修产生的机械噪声，噪声强度一般在60-90DB（A）属空隙性噪声营运期机械设备运行的设备噪声，声源强度约80-95DB（A）其它十五、自控水平及主要控制方案本厂拟采用分布式计算机控制系统（DCS）和常规仪表相结合的方案，实现全厂的过程控制，适当提高自动化水平，以稳定工艺参数，保证产品质量，减轻劳动强度，确保安全生产，并能实现生产过程的优化控制。为了实现现代化企业发展的需要，建立企业资料计算机管理系统（ERP），实现财务、供销、生产成本、人力资源、档案、设备等管理及企业决策的科学化、现代化。过程控制的计算机系统（DCS）通过网络接口与管理系统连接，为企业决策层提供生产过程的实时信息。并接受生产调度指令控制生产的进行。主要生产装置采用DCS集中控制方式。在装置的中心区域设置控制中心，把工段的过程参数列入控制中心的DCS进行集中控制。设置生产过程的温度、压力、流量、物位、成份分析等，各种参数的检测系统及进出工段的统计量系统。十六、计算机管理系统企业资源计算机管理系统（ERP）是企业管理现代化的有效工具。它由企业的财务、供销、人力资源、档案、设备、生产调度、经营决策等部门的计算机联网而成。它把企业的各种资料信息进行收集、整理、分析、处理后，供企业运营计划分解，落实到各职能部门，以便实施，使企业能充分发挥出最大能量，提高应变能力，从而取得最佳的经济效益。本厂拟采用星形网络结构。配置HP公司企业级服务器加磁盘陈列和磁带机各分系统，单机工作站，配置P11180以上CPU，128M以上的内存，HDD40G以上17〃纯平显示器，根据需要配置HP激光打印机。网络操作系统采用WindaWSNT，并配置必要的防火墙，防病毒软件。第七章节能第一节能耗指标分析本项目以国家能源政策为基础，以行业标准为准绳，采取一系列措施达到节约能源，降低消耗为目的，项目全年耗电180万度。第二节主要节能措施一、本项目在总图布置上各生产车间按物料流向面置缩短了供物及供能距离，减少运距长度，并从工艺流程设计上考虑物流，能源供应便捷、合理。二、本项目工艺流程简捷、设备布置尽量利用位差实现物料的输送、布置紧凑、设备利用率高。三、本项目采用国内外先进技术，综合利用资源。四、本项目定型的设备均选用国产优质设备，性能高、能耗低。五、本项目设备安装时应把好质量关，尽量避免“跑、冒、滴、漏”现象。六、本项目建设成投产后，应对职工加强宣传教育，全员树立节能降耗的观念，同时应在企业内部建立完善的能源管理体系，配备专职和兼职能源管理人员，完善能源计量器具，达到GB/T17167-1997《企业能源计量器具配备和管理导则》中的要求，做到节能管理，严把技术质量关。实现满负荷生产，避免时开时关停空车长时间运转造成的能源浪费。第八章环境保护第一节厂区环境现状与分析本工程厂址位于丘北工业园区，距县城2公里，紧接新城区，常年风向为东南风，厂址坐北朝南，正南面是丘（北）广（南）公路过境线60米大道紧连新城区，正东面距50米是锦屏镇阿拐村，西面距20米园区通道是丘北金鑫贸易有限公司，北面地表为旱地，植被为季节性农作物和树林覆盖，空气质量较好。项目区域河流是清水河，源头是丘北红旗水库经普者黑景区由西向东流水，属珠江源头水系之一，主要用于灌溉农田和发电。地下水、水质情况较好，主要用于饮用水源。第二节施工期对环境影响简要分析一、施工内容：该项目工程内容主要包括场地平整、原料库、成品车间、成品仓库、成品包装车间、办公楼、职工宿舍、值班室、厂区及道路等构筑物的土建施工。该项目的设备安装内容主要包括：切辣机、粉碎机、筛选机、包装机等。二、对空气环境分析，土建施工过程中会产生少量施工粉尘，粉尘排放量较小，必要时（气候干燥风大等）适当采用洒水作业，对周围环境影响较小。三、对水环境影响，施工期用水量很少，施工期无废水排放，对水环境无影响。四、固体废弃物，施工期固体废弃物主要是少量的施工垃圾，如水泥浆、碎砖碎石等，及时组织清运适当地点处理，如：填坑铺路等。对环境不会产生污染影响。五、声环境影响，项目施工期间对声环境的影响主要为少量土石方开挖，施工机械作业和生产设备的安装等产生的噪声性质均属间隙噪声，由于声源强度不大，场地周围开阔，1500米外才有居民点，施工噪声影响不大。第三节营运期环境影响分析一、对空气环境的影响项目建成营运后，粉碎机粉碎的辣椒产生粉尘、经吸尘罩吸至布袋收尘器收尘后径15m高排气筒排放。粉尘排放浓度50mg/m3。年排放粉尘1.2吨。二、对水环境的影响项目建成营运后，无生产废水产生，只存在少量的生活污水，对水环境影响不大。三、固体废弃物项目营运期固体废弃物产生主要有以下两种：1、在备料阶段，按等级抽出的废弃物，主要是辣椒把、废弃辣椒，外运生产有机肥。2、包装车间产生的废旧包装材料，收集整理后及时卖出，保持厂区卫生清洁。四、声环境影响营运期对声环境的影响主要是设备运行产生的噪声污染。正常操作下声级约80-95dB。经过厂房隔音，距离的自然衰减后厂界噪声可以达标，而且厂址周围地势开阔，噪声污染，对外界环境影响较小。第四节设计采用的环保标准一、环境质量标准《环境质量标准》GB3095-1996中的二级标准《地表水环境质量标准》GB3838-2002中的三类标准。《地下水质量标准》GB14848-1993中的二类标准。《城市区域环境噪声标准》GB3096-1993中的三类标准。二、排放标准《工业企业厂界噪声排放标准》GB12348-90中的三类标准。《大气污染物综合排放标准》GB16297-1996中的表2二级标准。《污水综合排放标准》GB8978-1996中的表4一级标准。《恶臭污染排放标准》GB14554-93中的表1二级标准。《建筑施工场界噪声限值》GB12532-90标准。

第五节建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果图表内容类型排放泵编号污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物施工期土石方开挖扬尘粉尘喷洒水雾及时压实，缩短施工期减少物尘及粉尘排放，降低扬尘影响范围和影响时间汽车运输建筑施工营运期破碎机粉尘布袋收尘除尘效率98%水污染物无固体污染物施工期弃土石方垃圾及时清运合适地方处置无堆存施工垃圾营运期备料废弃辣椒把外运作有机肥无堆存包装过程废弃边角料回收利用无堆噪声施工期采取白天施工的方式，缩短施工期，施工噪声达到GB12532-90《建筑施工声界限值标准》。营运期设备噪声、声源径度80-90dB(A)经厂房屏障，距离自然衰减后厂界噪厂达标。其它第六节绿化概况绿化面积大，绿化系数为30%。第七节环境监测监测项目：水：BOD5、CODCr、SS、PH值。大气：TSP、SO2、NO2、粉尘。第八节监测方式分析化验人员应做好各项分析和监测记录档案，委托当地环保部门定期做监测工作。第九章劳动保护及安全卫生第一节劳动保护及安全卫生一、设计依据劳动部第3号令《建设项目（工程）、劳动安全卫生监察规定》劳动卫生标准规范、规程。二、标准与规范《工业企业噪声控制设计规范》GBJ87-85《建筑设计防火规范》GBJ16-87《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规定》GB50058-92《工业企业照明设计规范》GB50034-91《工业企业安全卫生设计规定》HC20571-95《职业性接触毒性危险程度分级》GB5044-85《工业企业静电接电设计规范》HG20675-90三、工艺生产特点及生产过程中危害因素的分析生产操作环境（一）在辣椒系列产品生产过程中，可能因设备连接密封的问题，导致物料的泄漏，发生意外事故，严重危及设备及人身安全，在整个生产过程中可能物料污染车间环境，甚至可能发生火灾事故。（二）噪声声源在生产中分布散，主要为空气动力性噪声，机械性噪声和电磁性噪声。四、设计中采用的安全卫生技术措施（一）防火技术措施1、总图布置按照防火规范要求，保证各厂房之间，建构筑物之间的防火安全距离，各厂房之间都有消防通道相通，以形成全厂消防通道网。2、根据《建筑设计防火规范》的要求，划分不同的生产火灾危险类别，以正确选择各类厂房的耐火等级结构类型，采取相应的防火措施，各厂房要考虑设置安全出口，配备必要的消防设备。（二）工艺安全卫生技术措施1、主要设备采用露天布置，有利于使少量泄漏的扩散，同时要求在装置检修时，必须严格执行安全防火规程和有害气体检测规程，经安全部门同意后才能进入设备检修工作。2、为了确保安全生产，在工艺设计中设有安全联锁和事故紧急停车措施。3、一些必要部门设置压力表，安全阀以及报警系统，有害气体泄漏自行检测仪。4、主要装置的仪表控制系统采用DCS对主要工段及辅助工段的重要参数进行集中监视和监控，在主要高压回路及高压设备上设置联锁控制系统，在主要点设置报警系统，能做到及时发现及时处理。5、据《工业企业爆炸和火灾危险环境电力设计规程》的规定，按防爆规程各装置划分“危险区域划分图”在火灾区域内的电气按火灾危险场所类别，级别范围选择电气设备。6、建立健全全厂消防水系统设有一套完善的消防水系统，室外给水管网为环状管网，在室外管网上设置了室外消防栓，期间距<120m，保护半径<150m，覆盖面积达到规范要求，在室内除设置全厂性消防水设施外，还按《建筑灭火器配置设计规范》配备灭火器。五、防静电、防雷及接电的安全技术措施所有工艺生产装置及其管线，按工艺及管道要求条件作防静电接地装置，一般情况与电气设备和保护接地一并处理。所有火灾危险场所的工艺生产装置及其结构构筑物，一般均属第二类防雷考虑，防直击雷或感应雷，其他建筑物属第三类防雷，考虑防直击雷，并作接电体装置，在全厂考虑区域性设防，并设防直击雷装雷。车间变电所变压器中性直接点并设接地体。各工艺生产场所均设安全接地装置，并与变压器中性点接地体相连，必要时在生产场所周围加装辅助接地体，全厂所有接地体相连，构成全厂接地网。六、防机械伤害技术措施在机械装置内有易产生坠落危险的操作岗位的均设置便于操作巡回检查，维修作业的扶梯、平台、围栏危险标志等附属设施。皮带运输机装有防机械、防偏装置、沿皮带机另隔一定距离装有紧急停车开关，皮带机转动设备两旁均有栏杆和安全通道。机械传动设备凡附有开式齿轮，皮带轮的传动部位均设有安全罩。七、防毒防尘技术措施（一）在原料车间内存有大量粉尘，为改善操作环境，选用设备本身带有真空吸尘器，可以有效防尘。（二）在分析化验室等处，存在着一定量的不易扩散的有害气体在设计中采用局部排风措施，改善通风条件，防止有害物质的积累。（三）工艺装置排出的废气采取集中高空远距离排放，减少有害物质的污染。八、个人防护技术措施车间配备专职安全负责保管、检查和更换防毒防护面具，负责安全教育及安全检查等工作。在各操作场设置洗眼器及洗手池。在各车间配备常用的各种防护用品，急救设备及器材。包括救护人员使用的防毒面具、防护口罩、防护眼镜、氧气、呼吸器、氧气再生器、人工呼吸器、救护车等。配备常用的用品及器材、止血带、洗胃器、洗眼壶、针灸针、雾化溶液、甘露醇、葡萄糖，20%的硼酸溶液，5%的碳酸氢纳溶液，1:5000的高锰酸钾溶液，备呼吸中枢兴奋剂、强心针、镇静剂、解毒剂等在主要装置车间采取集中设置更衣室、休息室、浴室、厕所等设施。九、采光照明技术措施工作室以明灯依据环境条件，厂房结构和工艺装置条件选型配置一般选用荧光灯、白炽灯等。十、安全卫生技术措施效果在设计中所采用的安全卫生措施比较全面，各专业均按有关安全卫生规定，规范进行设计，同时又采取了先进的自控系统和设备，因此，相应的对职业安全卫生方面存在的主要危害所采取的治理措施比较完善，预期效果好，不致造成对人体的危害，也可将火灾、雷击和机械事故的伤亡率降到最小程度。十一、安全卫生机构设置及人员配备本厂将设安全卫生管理机构，即安全科、保卫科，其主要任务是对生产过程中安全卫生实行标准化管理，检查和消除生产过程中的各种危险和有害因素，负责贯彻执行劳动保护政策、法令以及进行安全卫生培训、教育，防止发生事故，避免各种损失。安全科主管安全、消防、劳保、医务室。各车间应设有专职安全员和安全小组，安全小组由车间领导及兼职安全员组成。第二节消防一、设计依据《建筑设计防火规范》GBJ16-87《建筑内部装修设计防火规范》GB50222-95《建筑灭火器配置设计规范》GBJ140-90《火灾自动报警系统设计规范》GBJ116-88《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规定》GB50058-92《工业企业静电接地设计规程》HG20675-90《工业企业安全卫生设计规定》HG20571-95二、工程的消防环境状态本工程发生火灾时，消防车队可在5分钟内赶到，为本工程进行消防服务。粉碎车间，由于生产过程有粉尘产生，当粉尘量积聚到一定的程度时，有发生火灾的危险，火灾危险性为乙类。三、消防措施（一）根据消防要求和生产区的功能建立完善的消防道路网络，并保证生产区功能分区明确。（二）根据生产类别及耐火等级的不同，严格控制建筑的防火分区占地面积及防火间距，并满足安全疏散要求。（三）对有火灾危险的厂房及面积较大的生产厂房，采用敞开式和半敞开式的框架或排架结构，加大开窗面积，设置气窗，采用轻型屋面，加大泄压面积，使泄压面积超过防火规范的要求。（四）对一般生产厂房不进行室内装修，控制室的装修材料采用耐火的非燃材料。（五）按规定要求，各厂房均考虑消防通道，疏散楼梯，疏散距离，安全出口及疏散走道的宽度按规范设计要求。本工程消防给水，灭火用量为3.21/S，新建消防水池一座800m3（六）全厂消防管网与直流水，生产管网为一个系统，即消防生产联合供水系统，供水管网为环状管网，环状管网上还规定设置了室外消防栓，建构筑物内按规定设置了室内消防栓和移动式灭火器。（七）供电负荷等级，电源数量及消防设施用电可靠性。该厂设计供电负荷等级Ⅱ级，根据消防要求和实际运行经验，可满足生产消防设施供电要求。（八）依照《建筑物防雷设计规范》GB90057-94易燃危险环境为2区的建筑物为第二类防雷建筑物，其他非易燃物所属第三类防雷建筑物，本设计在生产主厂房建筑物屋面设避雷带。室外框架防直击雷利用厂房屋面防雷网。第二类防雷建筑物，防雷引下线冲击接地电阻不应大于10Ω，其它属于第三类防雷建筑物，整个建筑物面组成不大于10×10米的网络，烟囱采用避雷针保护，防雷引下线冲击接地电阻不应大于30Ω。第三节食品卫生“民以食为天”，食以健为本，这是古往今来人类的共同追求。食品安全自然成了人们关注的焦点，特别是进入世界贸易组织后，对食品的要求已非传统的概念，而是以科技要求和人类健康为根本。丘北是中国辣椒之乡，丘北辣椒红满天下，如何让丘北辣椒走向世界，如何保护消费者的健康，如何保护人类的生命安全，是辣椒食品制造者义不容辞的社会责任。因此，该项目在食品卫生、安全方面，列入重要内容来抓，从原料选择、加工过程，直至成品包装，将食品安全放在首位，改变观念，认识自己，主动融入世界潮流，出奇制胜，在食品工业方面展示特色，勇往直前。第十章企业组织与劳动定员第一节组织机构云南华灿工贸有限公司，属于私营股份制企业。实行“股东大会”管权，“董事会”决策，“董事长”执行，“监事会”监督的现代企业管理机制。并制订了《公司章程》、《云南华灿工贸有限公司内部管理规定》、《财务制度》、《食品卫生安全制度》等，以制度管人，以制度保障食品安全，以管理促效益。在生产经营过程中，走“公司＋基地＋农户＋市场”的农业产业化发展路子，实行职能管理形式。具体如图5所示。监事会董事监事会董事长董事会执行经理执行经理采购部经理部后勤部销售部生产三部生产二部生产一部技术研究部财务部采购部经理部后勤部销售部生产三部生产二部生产一部技术研究部财务部图5：公司组织机构设置图第二节人员配备和定员一、人员配备根据公司生产经营的需要，为使每个岗位配备适当的人员，做到人尽其才，分工明确，各负其责，任务到人，保证劳动生产率的提高。其职能如图6所示。董事董事长后勤部销售部生产三部生产二部生产一部技术研究部财务部采购部经理部副总经理总经理后勤部销售部生产三部生产二部生产一部技术研究部财务部采购部经理部副总经理总经理基地建设后勤服务产品销售市场调查辣椒粉生产辣椒碎生产辣椒圈生产会计经济核算原材料采购行政计划接待基地建设后勤服务产品销售市场调查辣椒粉生产辣椒碎生产辣椒圈生产会计经济核算原材料采购行政计划接待技术质检化验检查技术质检化验检查图6：公司生产经营职能配备图二、定员按照各职能部门人员配备的岗位需求，根据本公司的生产经营实际，劳动定员208名。具体如表5所示。表5：公司劳动定员配置表单位：人序号职能名称人数序号职能名称人数一公司领导3七生产二部60二经理部3八生产三部20三采购部5九销售部14四财务部3十后勤部30五技术研究部109·1基地建设及原料定位65·1技术研究49·2机修、驾驶员45·2质检化验49·3炊事员65·3安全生产员29·4勤杂及保卫4六生产一部60合计208第十一章投资费用估算与资金筹措第一节建设性投资估算本项目建设性投资包括固定资产价值、技术转让费、预备费和建设期贷款利息。具体估算方法是按当地市场价计算建筑费用；机械设备按科研部门提供单价加运费计算；技术转让费按照与科究部门商谈的实价计算。即：一、土地征用费按实际与城建部门征用额计算。二、建筑费用1、综合办公用房按每平方米600元计算；2、厂房及库房按每平方米400元计算；3、厂区水泥地板花园建设费按每平方米150元计算；4、公司大门及门卫室按100000元估算。三、机械设备购置费按厂家及科研部门提供的价格加运杂费计算。四、预备费按投资额的6％计算。五、银行贷款利息按月利率5.02‰计算。本项目建设性总投资估算4840万元。具体分项估算如表6所示。表6：固定资产建设总投资估算表单位：元、万元序号投资内容及名称规格单位数量单价(元)投资额(万元)一土地征用费M2670003002010二综合楼M22000600120三生产车间及库房M212000400480四厂区地板及花园M228000150420五厂区围墙及卫生环保设施300六大门及门卫室套110七机械设备7657·1轮切辣椒圈设备台1164527·2辣椒碎设备台182347·3辣椒粉设备台679八办公设备35九化验、检验设备40十技术转让费130十一供水设备费套120十二供电设备及安装套140十三计量器30十四预备费万元44006%260十五建设期贷款利息万元30005.02‰180十六建设性投资总额4840第二节铺底流动资金估算本项目主要是辣椒产品开发。辣椒是年生产植物，季节性强，项目年销耗辣椒干12000吨，仅辣椒一项就需要流动资金8400万元。因此，该项目铺底流动资金估算1800万元。第三节资金筹措及计划安排该项目总投资6640万元。其中：建设性投资4840万元，占总投资的70.76％；铺底流动资金1800万元，占总投资的27.11%。一、投资筹措该项目固定投资4840万元中，由企业自筹1440万元，申请省级补助300万元，州级补助60万元，县级补助40万元，商请银行贷款3000万元。流动投资1800万元，由企业自筹800万元，商请银行贷款1000万元。二、投资计划安排该技改扩建投资项目，建设期1年，从2007年11月份动工。总投资4840万元，第一年计划投资4840万元，第二年计划投资1800万元流动资金投入试产。具体实施进度如表7所示。

表7：项目工程进度计划表年、月份工程名称2007年2008年10111212345678910项目考察、市场调研、可行性研究报告审批项目筹建准备初步设计及审查场地三通及土方平整施工设计、设备订货土建施工设备进厂人员培训设备、管道安装水、电设备安装调试、试车、验收正式投入试产第十二章生产成本费用估算第一节成本费用估算的依据构成总成本费用是由外购原材料、燃料、动力、工资及福利费、修理费、维简费、摊销费、利息支出和其他费用等组成。该项目估算的依据是：一、外购原材料按实际购价加运杂费计算；二、水电费按当地自来水部门、电力部门实收价格计算；三、工资按全厂估算职工人数每人年工资总额7200元；四、工会经费、福利及职教费按工资总额的17.5%计提；五、养老、失业保险费按工资总额的23.7％计算；六、固定资产折旧及摊销费根据国家《工业企业财务制度》规定：“房屋建筑物最短为20年”和“机器设备最短为10年”，因此综合按15年分摊折旧计算；七、机械维修费按机器折旧额的40％计算；八、流动资金贷款利息按月利率5.85‰计算；九、其他费用按销售总额的2％计提；十、管理费用按销售总额的10％计提。第二节生产经营总成本产品制造成本，是由直接材料、直接工资、其他直接支出和制造费用等四大类构成的。在可行性研究中，管理费用、财务费用和销售费用要求计算在成本费用内，即构成总成本费用。本项目年产辣椒制品7000吨，其中：主产品产量5000吨，副产品产量2000吨。生产总成本费用11590万元。具体分项估算如表8所示。表8：生产总成本费用估算表单位：元、万元序号费用名称计算单位数量单价(元)金额(万元)备注一原料辣椒干(全红)吨12000700084001、辣椒圈（丝）率34%2、辣椒碎率40%3、辣椒粉率75%二包装1402·1纸箱万只206000012辣椒圈、丝、碎包装2·2内袋万只208000161×10公斤2·3辣椒料包装万只401000041×30公斤三水电费933·1水费万吨1025000253·2电费万度180380068四其它费用30五工资人2087200150人均月工资600元六工会经费、福利及职教费元15017.5%26七养老、失业保险金元15023.7%36八折旧费万元440015年/万元293九大修费年5140%/年20十管理费万元1502010%1502十一销售费用万元150206%900十二流动资金利息万元10005.85‰35十三总成本费用11590在总成本费用11590万元中，固定成本费用2027万元，变动成本费用9563万元，经营成本费用11100万元。第十三章财务分析与评价第一节销售收入该项目年内销售收入计算方法是指所生产的各种辣椒制品的主品和副产品所得的财务收入。其计价辣椒圈是按近两年来本公司实际销售价格计算，辣椒碎参照科研部门提供机械设备及技术转让时给予保护价的90％计价。因此，在可行性研究中，年产品是按全部出售考虑，故年销售收入视同按现行综合价格计算的总产值。按照拟订年产辣椒制品主产品5000吨，副产品2000吨，总产品7000吨，年销售收入15020万元。具体分析项目品种如表9所示。表9：产品产量及销售金额估算表单位：元、万元序号产量名称计量单位数量单价(元)金额(万元)一主产品吨5000137001·1辣椒圈（丝）吨20002800056001·2辣椒碎吨20003000060001·3辣椒粉吨1000210002100二副产品吨200013202·1辣椒米吨120030003602·2辣椒角吨8001200960三销售收入合计吨700015020第二节财务分析该项目建成投产后年估算销售收入15020万元，生产总成本费用11590万元，利税总额3430万元。具体分析如表10所示。表10：损益表单位：万元序号年份金额科目投产期达到设计能力生产经营期234567生产经营负荷(%)5075100100100100一生产经营销售收入75101126515020150201502015020二生产经营总成本6954985111590115901159011590三利税总额55614143430343034303430四销售税金4626939239239239234·1增值税4296448588588588584·2城市建设维护费2132434343434·3教育费附加913171717174·4地方教育附加345555五税润总额947212507250725072507六所得税620827827七税后利润947212507188716801680销售收入及销售税金、利润分配计算一并列入损益表。产品增值税为价外税，减去进项后，税率为17％。城乡建设维护税为增值税的5%；教育附加费为增值税的2%；地方教育附加费为增值税的1%；企业所得税税率为20%，按《中共云南省委、云南省人民政府关于加快非公有制经济发展若干意见》中提出税费方面的主要政策，如