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三年级上册科学第一单元《食物与消化》知识梳理

在日常生活中，我们可以享用到各种各样的食物。例如，米饭、馒头、面条、牛奶、炒白菜、土豆丝、牛肉、鱼肉、鸡肉等等。早餐、午餐、晚餐也都可以有不同的组合，例如早餐可以有大米粥、馒头、鸡蛋、大头菜，中餐可以有米饭、土豆丝、鱼肉、西红柿蛋汤，晚餐可以有苹果、牛肉面、炒白菜等等。食物可以按照来源分为动物类和植物类。动物类食物包括牛奶、牛肉、鸡蛋、鸡肉、鱼肉等等，而植物类食物则包括米饭、面条、馒头、土豆丝、炒白菜等等。米饭是怎样来到餐桌上的呢？经过了育秧、插秧、稻谷成熟、收割稻谷、晒稻谷、加工大米、做成米饭等一系列的过程，最终米饭才能够被我们享用。除了米饭，大米还可以加工成其他的食物，例如米粉、米酒、寿司、粽子、汤圆等等。而馒头则是通过播种、麦苗、麦子成熟、收割麦子、晒麦子、加工成面粉、做成馒头等一系列的过程来制作的。袁隆平被誉为“杂交水稻之父”，而杂交水稻则被国际上视为中国继“四大发明”之后的“第五大发明”。食物含有不同的营养成分，因此我们不能长期只吃几种食物。通过按压、滴上碘酒、放在火上烧等方法，我们可以观察到不同食物的不同现象。使用酒精灯时，需要注意点燃酒精灯要用火柴，禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，用完酒精灯后必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹，不要碰倒酒精灯，万一有洒出的酒精在桌上燃烧，应立刻用湿抹布扑盖。花生、芝麻、油菜籽、肥肉、核桃、瓜子等含有较多脂肪的食物，大米、面粉、玉米、土豆、红薯等含有较多淀粉的食物，瘦肉、鱼虾、鸡蛋、鸡肉、豆制品等含有较多蛋白质的食物，而瓜果和蔬菜（如：西瓜、冬瓜、苹果、葡萄、白菜、萝卜）则含有较多维生素。1.牛奶、大豆、虾米和海带都是富含钙的食物。猪肝、瘦肉和菠菜则是富含铁的食物。海带、紫菜和盐则是富含碘的食物。2.脂肪和淀粉为我们提供能量，而蛋白质是身体主要的组成物质。维生素、钙、铁和碘等也是身体不可缺少的营养成分。铁是维持免疫系统正常功能所必需的微量元素，而碘则是人体不可缺少的微量元素之一。3.人需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质等营养物质。4.吃一口馒头后，通过咀嚼，馒头被咬碎，且原本没有味道的馒头在口腔中咀嚼后慢慢变甜了。食物从口腔进入体内后，还会经过食道、肝、胃、小肠和大肠等消化器官。5.人体消化器官包括口腔、食道、胃、肝、小肠和大肠。6.为了设计一份营养平衡的一日食谱，我选择了大米粥、馒头、鸡蛋、大头菜、米饭、土豆丝、鱼肉、西红柿蛋汤、苹果、牛肉面和炒白菜。这些食物可以提供全面的营养，我会注意荤素搭配，每天都吃适当的蔬菜和

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