葡萄建园技术

篱架葡萄建园技术要点葡萄篱架的架面与地面垂直，故又称立架，其中又分单臂篱架、双臂篱架、v形篱架等，笔者介绍的重点是单臂篱架。单臂篱架，建园简单，节省材料，又利于通风透光，提高浆果品质，且利于机械化作业,省工省时，若采用自然扇形，最易早期丰产。1.选好园地葡萄对气候、土壤的适应性很强，除了沼泽地和重碱、重黏土地外，只要土壤的pH值在4—9之间，都可获得良好收成。但应注意，园地以选择交通方便、地势平坦、有排灌条件的微酸性地块最好。2.改良土壤园地选择往往不尽如人意，如果所选地块不理想，可以改造。地不平，要尽量整平；重酸地块，可撒石灰以减轻酸性；重碱地块，可酌情挖几道排水沟，用沟中土将种植地块抬高，以后通过浇水和雨水冲刷，减轻碱性。3.留好田间路在生产过程中，要运肥、运果等，建园时应规划田间路。一般的生产路宽4米即可。需进米，过长生产中多有不便。向也可。5.确定株、行距这项工作很关键。株行距过小，不利通风透光，难以生产出优质果；株行距过大，浪费土地资源，难以早期丰产。据我对山东、河南、新疆、广西、江西、北京等地考察和我所20多年实践及多种株、行距实验，总结出在不下架埋土防寒地区，以行距1.7米、株距0.8米或行距1.5米、株距0.9米，每667平方米(1亩)栽500株为宜。6.挖好定植沟沿定植行，挖宽、深各60厘米即可。沟底可放一层杂草、秸秆，再放入与表土搅拌匀的保埔，以备定植。7.架好立柱立柱的高度依彳T距而定。若行距1.7米，立柱总长2.2米，埋入土中0.5米，无法统一确定。其原则是：在常有暴风地区，以6米左右为宜，其他地区8.拉好铁丝一般拉三道铁丝即可。自地上第一道，离地面60厘米。立柱顶端留出10厘米后，其余二道铁丝等距离拉上即可。拉铁丝前，地两头的立柱各拉一坠石。要以紧线机将铁丝拉紧，再在每个立柱上用扎线扎紧。第二年直接进入丰产期，若来不及，春季定植也可，越早越好。定植后，要浇足水，然后覆盖地膜，将苗木地上部分露出地膜外，然后以土将苗木盖严。苗顶以上土心，以促新梢粗壮、芽眼饱满、叶片肥厚。出副梢后，长至第三层铁丝上后摘心，副梢上发生副梢，留3—5第二年新梢果穗留量因品种而异。以每667平方米产量2000公斤计，酌留果穗，即穗均500葡萄篱架夏季护理技术葡萄篱架夏季护理应着重掌握以下几点：1.抹芽、抹梢：抹除下部弱梢，对下部芽、梢适量留好，不能偏留上部强梢，否则结果部位极易上移。2.留梢量：控制留梢量，应少于双十字"v"形架的留梢量。3.绑缚和定梢：整个架面要均匀，避免稀密不匀和出现空档。3次摘心也应按控上、促下原则进行，副梢应分批全部抹除，减少郁闭度。5.营养枝选留：按结果枝组配备进行，要注意选留下部较强壮枝培育成营养枝，缓和结果部位上升。对上部优质结果枝可利用一部份作为下一年结果母枝。葡萄的栽培管理技术一、建园 (一)园地选择俗称乒乓葡萄”的藤稔葡萄在全国各地都较适应。：论荒山、河滩及零星散地，均可种植。种植面积较大的应选：靠近消费市场、交通方便的地方。2.地形与地势排灌方便的地块。葡萄是光果树，故宜选择向阳的南坡。3.土壤与水源对土壤的适应性强，除重盐碱土外，都能种植，但以p值5.5-7的含大量有机质的沙壤土涝能排。 (二)种植规格2.种植架式较适宜的架式为篱架和立体架，其中尤以立体架为好。架、篱架两种架面的综合优点，结果早，空间营养面积大，单位面积产量高。(2)篱架，架面高1.8-2米，行距2.25-2.5米，株距1.5米左右，每隔4米立一支柱，挂3-4道铁丝。优点柱，粗10厘米X12厘米，长1.4米X2.6米，埋设深度60丝或竹竿纵横排列成40厘米左右的方格状。3.行向行向应和常年的风向一致，多以南北向为好，既可改善通风条件，又减少了风的危害。 (三)定植藤稔葡萄春季和秋季均可栽植，因农事关系，多为春植。春植以2月为宜，因此时地温回升，葡萄根系开始活动及芽眼即将萌动。春植最迟不超过3月中旬(芽眼萌动期)；秋植时间定在落叶前50天左右。栽后及时浇水保持土壤的湿度，利于苗木恢复生长。2.苗木选择与修整苗木要尽量选用健壮的一级苗。定植前对机械损伤的主侧根和细根作适当的修整，但避免修剪过重，尽量保证苗木根系的完整性。3.整地挖沟(穴)定植前需做好开沟作畦、挖定植沟、穴等工作，沙土结构的园地可采用穴植，穴深60-80厘米宽。质地粘重的园地和红黄壤丘陵地建园，采用沟植为好，因为沟植排灌水好，能起到抗旱排涝的作用，沟深60-80厘米，沟宽80-100厘米。挖时取出的表土和深层土分别放置沟穴上部的两侧。对于土层较薄且底层土壤坚硬的园地，需采用高畦种植，畦高25厘米、4.施足基肥沟(穴)植在底部填20厘米左右的垃圾或杂草、秸秆之类的材料并踏实。再将有机肥、磷肥与表土混拌均匀5.定植6.定植后的地膜覆盖定植后，可以通过地膜覆盖，利用其增温、保水、保肥等优点，促进葡萄植株早发根、多发根，加速恢复根系此法在实践中应用效果相当显著，但使用中必须做到：天加盖，晴天撤掉)。(2)每株幼苗的地膜覆盖面积应在1平方米以上，最好整畦覆盖，起到增湿、保肥、保水的作用，并可在多雨的年份避免土壤的持水量过多而引起烂根。(3)在春季冷空气过后，温度回升过高时(有时地膜内温度达40〜C以上)，必须在根系分布范围的地膜上加盖杂草等覆盖物，避免温度过高烫伤幼根(因为根系生长的最适温度为(4)撤膜时间一般应在当地气温相对稳定，春季有短时间的高温来临前进行。不可在冷空气来临前撤膜，否则新发的幼嫩根系会因适应不了气温的急剧变化而受损，影响葡萄植株的健7.注意事项成活率不高。河沙，将苗木的根系均匀地分布在沙上，然后在根上履一层沙土，以看不见根系为准，再培土压实。(3)南方早春及夏季多雨地区不能采用沟植或穴植，否则阵雨稍多时定植沟或穴会成为积水槽”，造成苗木毛细根霉根腐烂，影响成活率。二、夏季修剪葡萄栽培过程中，夏季修剪非常重要。通过这项工作可以及时调节生长与结果的关系，改善为当年和次年结果创造良好的条件。葡萄夏季修剪是一项技术要求很高的工作，幼树和结果树所采取的方式有所不同。修剪做好幼树定植当年的夏季整形修剪工作，能使藤稔葡萄提早结果，保证定植后第二年达到一。具体方法为：时间在可辨别芽的质量好坏时进行。留强去弱，留接近地面的一个壮芽生长，其余一律抹除。养分，故应在幼嫩时及时除3.摘心当幼树生长到810叶时，第一次摘心，以后除留顶端一个副梢继续生长外，抹除其他的副梢，培养成一根主蔓，定蔓后，及时引缚(但不宜缚得过紧)。当顶端副梢再长到10—12片2过多而萌发，保证次年能够结果。第二次摘心后，当主蔓生长到1.6米左右时，再行摘心。此后顶端留2副梢，4—5叶反复摘心，至10月初，对各个生长点再进行一次全面摘心，从而完成幼树的(二)结果树的夏季修剪保证当年高产丰收。1.抹芽抹芽的目的是保证架面通风透光，枝蔓、花、果的充分发育和成熟。(2)抹芽方式①对根际及老蔓上的不定芽除需留作更新蔓和补空外，一律抹去。②对结果母枝抹芽，需根据主蔓粗度和预定产量所要求的新梢数，确定抽发新梢所需的主芽数，抹去基部的弱芽，朝上或向下生长的芽和所有副芽，同时按一定距离疏除病芽。只有在主芽所萌发的结果枝不足时，保留一部分相对健壮的副芽，以便抽生结果枝结果，保证具有一定的结果量。③抹芽程，弱树和老树则应提早抹芽。2.定梢(1)定梢时间，分两次进行。第一次在新梢上出现花序，能区别结果枝与营养枝时进行。第行。备枝。结果枝基本上在每1520厘米时留一(3)定梢方法，第一次定梢以除去营养枝为主，凡细弱、过密，部位不当的枝条(背生枝、叉口枝)及不作预备枝更新用的营养枝等都除去，保留结果枝和补空用的，更新用的营养枝。此次除梢量占总除梢量的70%-80%。第二次定梢量最终决定架面的新梢密度，补充第一次除梢的不足(仅占20%-30%)。按所需新梢的数量，选留理想的结果枝和更新用的营养枝，除去有病虫、穗小和部位不合理的结果枝等。但在花序数不足的年份，则应保留全部结果枝，见花即留，以保证产量。3.主梢摘心摘心的目的是避免浪费，集中养分供应花、果实的生长发育和树体养分的积累。(1)摘心时间，结果枝摘心在花前一周进行，预备枝在5月底至6月底进行。(2)摘心方法①结果枝摘心根据生长势而定，在花穗以上留6-9片叶摘心。原则上是中庸枝留6-7叶，强壮枝留8-9叶。②预备枝摘心，除延长枝外，一般留8-10片叶摘心。主蔓延长枝摘心可根据具体要求而定。4.副梢处理抽生的副梢及早除去。副梢处理的程度应达到保证藤稔葡萄的叶果比30:1的要求。5.绑蔓绑蔓工作必须根据整形的要求进行。冬季修剪后，就要进行绑蔓，以后随着新梢的生长，不免绞缢。预备枝上新梢的引缚以促进生长为主，架面上单枝更新结果母枝上的新梢除了结果枝倾斜引缚外，应在其基部选一新梢直立引缚，作为更新枝。在整个葡萄生长期，结合其他栽培管理，及时摘除所有卷须，以节省养分。三、冬季修剪藤稔葡萄冬季修剪和其他葡萄一样，时间一般在落叶后至次年伤流期来临前进行，以12月至次年1月最为适宜，如过早会影响树体营养积累，过晚则会引起大量伤流，导致植株衰弱，影响开花结果。标准起，剪留1-3节。3.长梢修剪 (三)不同树龄的修剪方法1.定植当年幼树冬季修剪定植当年幼树的冬季修剪要结合整形工作进行。在夏季修剪的基础上，将树体整形成单蔓龙干形。根据藤稔葡萄的品种特性，同时又为了保证第二年有一定产量，第一年应以单蔓龙干能达到1.8、2.0厘米时(只要定植当年加强栽培管理，一般都能达到标准)，冬季修剪时，留15个左右3.定植第二年的树体修剪利用当年的结果枝，每隔20-25厘米组成一个结果枝组。除顶端结果枝采用长梢或超长梢修剪作为延长枝外，其余结果枝一律行短、中梢修剪，以中梢修剪为主。4.结果树的修剪(1)修剪原则，从第二年起结果树的树形已基本形成，因此冬季修剪原则是以产定剪。根据所预定的产量指标确定修剪量，安排合理的结果母枝数。(2)修剪方法，对已经结果过的结果枝全部剪除。对生长枝行短、中梢修剪，强枝中梢修剪，中庸枝短梢修剪，作为次年的结果母枝。掌握循环修剪的原则，有计划、有目的地进行重剪回缩，利用隐芽的萌发，重新培养结果母枝，控制结果部位上移。 (四)修剪技术1.枝条质量的识别优质的枝条应充分成熟，节间较短，节部突出，不平直，芽高耸，形大，充实，鳞片包紧，枝褐色，髓部小，2.剪截方法为防止剪口芽失水抽干，结果母枝剪截时应距离保留芽跟2厘米以上或在上部芽眼破芽破节剪。缩剪或疏剪时一般留1厘米的桩头，疏剪时要防止破伤。3.更新修剪双枝更新：用一长一短两根母枝组成结果枝组，长的作中梢修剪，用以结果；短的用短梢修剪(留二芽)作预备枝，次年长的抽生结果枝结果，短的预备枝抽出两根枝蔓，冬剪时，疏去结果枝及结果母进行。单枝更新：在冬剪时只留一根结果母枝，不留预备枝，进行中梢修剪，引缚时行平缚或弓形引缚，后部抽出的结果母枝选壮的两根用作双枝更新。4.绑蔓绑蔓要与修剪意图相同，一般做到结果母枝分布均匀合理和充分利用架面。四、疏花蔬果 目的是为了保证树体合理的结果量而采取的措施。在始花前一周开始进行为好。2.疏花穗方法疏去上穗、畸形穗、病虫穗，对余下的花穗原则是强枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留12-14段为宜。 (二)定果穗打1/5-1/4的穗尖，留下的根据预计的产量，确定合理的留穗数量，疏除过多的果穗。留穗数=2(穗/千克)为预计产量(千克) 2.定果穗时间在谢花落果结束后(果粒如绿豆大小)立即进行越快越好。3.定果穗方法在保证预定留穗数良好的前提下，保留坐果良好的大果穗，进一步疏去坐果松散、穗形较差 (三)疏果疏果是保证藤稔葡萄大果粒特点的关键措施，疏果时间的迟早，对果粒的大小有明显的影响。1.疏果时间疏果时间在定果穗后，立即进行，越早越好，也可结合定果穗同时进行，因为此时已能辨别2.疏果方法、果顶朝里的、果柄特别长的极小果粒疏剪掉。留下经过受精的颗粒呈椭圆形的、大小均匀一致的好果粒。藤稔葡萄的留果数，以25-30粒最佳。白果穗的基部到顶端，每个支轴的留果数可依据以 (四)套袋目的是为了保持果实表面色泽整洁，有卖相”，以及防治病虫害对果实的危害。在疏果后进行，套袋前喷布一次杀菌剂和杀虫剂。2.套袋方法袋可用报纸做成，大小比果穗稍大些(过小会造成果实发育畸形)袋口应封在果穗枝上缚牢。在采收前期，除袋时要小心，以免碰伤果实。五、土肥水管理 (一)土壤管理在11月中下旬进行一次全园深耕，深度20厘米左右，红黄壤丘陵和山地酸性土，要结合2.幼龄葡萄园的行间间作幼树间可种植草莓、花生、甜椒、矮生蔬菜和绿肥等。前提条件是不妨碍幼树的正常生长。3.成龄葡萄园的地面管理一年中根据杂草发生和土壤板结情况进行数次中耕。一般采取株间清耕、行间除草相结合的况喷一次除草剂，梅雨后再喷藤稔葡萄最适宜在年降雨量为600毫米左右，且雨量分布均匀的地区种植，其余地区只要做好雨季排水和旱季灌水工作，栽培藤稔葡萄仍可获得较高经济效益。由于南方雨水大多集中在春季和梅雨季节，平原地区的园地，易造成内涝积水，严重影响葡燥快，畦沟不积水的要求。在冬季要整修排水沟渠，夏秋季清理沟内杂草和泥块，保持沟渠畅通。2.灌溉介。水对于葡萄植株的整个生长过程都相当重要，干旱缺水会造成葡萄植株生长发育不良、果形偏小、早期落叶和树势衰弱老化等。因此，栽培中必须掌握藤稔葡萄生长过程中各时期对水分的需求规律，结合当地的土壤含水量变化特点，安排好旱季的正常供水。情进行。第三次在持续伏旱、旱情严重的情况下进行。一般要求土壤始终保持持水量在60%左右。在采前半个月应停止灌水，以免降低果品质量。(3)灌溉方法，以沟灌为主，使水分通过沟壁逐渐渗透，有条件的地区也可用喷灌等。50厘米(根群密集处)为宜。对幼树施肥只是为了保证其营养生长的需要，促使植株生长旺盛，扩大树冠，达到早结果、早丰产的目的。而对结果树施肥不但要保证枝梢等营养生长的需要，还要保证开花、结果等生殖生长的需要，因此在施肥种类和方法上就有所区别。幼树定植前虽然已施了基肥，但多是迟效性肥料，当年不可能全部分解而被植株所吸收。因此，在生长期中，需采取薄肥勤施的原则，追施速效肥，保证幼树生长发育对养分的需求。幼树施肥，应做到以下三点：般以速效氮肥为主，8月份后，以磷、钾肥为主，到10月下旬为止。施肥方法是将化肥溶于水中(或将化肥溶于淡人粪尿中)浅沟施。树小时浓度低些，1份化肥渗透，及时被根系吸收利用。(2)在5月底、6月初(Bp第一次发根高峰前夕)，进行一次重施肥，以有机肥为主。方法是在靠近葡萄根系的两侧挖一条深25厘米、宽40厘米的穴，用腐熟的家禽(畜)的粪加复合肥施下，每株施15千克左右，再加2%比例的化肥，然后盖土浇透水。此次施肥的目的是为下一步地上部生长高峰提供养分。(3)除上述施肥外，每隔10天，在傍晚(或上午露水干后)进行一次根外追肥，但以傍晚时效果最好。用作根外追肥的肥料有0.3%的尿素、0.5%的磷酸二氢钾、0.3%氯化钾等。在缺素严重的地方，还需注意对微量元素的施用。2.结果树施肥结果树必须保持营养生长和生殖生长的平衡，因此在施肥上必须采取科学的方法。(1)催芽肥，萌芽前，追施一次速效氮肥，以促进枝梢和花穗发育，扩大叶面积，每667平方米施肥量15千克左右。方法是结合松土，在植株的根际周围浅沟施。(2)花前肥，开花前，施一次磷、钾为主的复合肥料，以满足开花坐果的需要。方法同催芽肥。此次肥要控制氮施土层表面，再浅翻人士中，然后浇透水。钾肥的施用不宜过迟，否则在挂果过多的情况下，对促进当年的果实成熟作用不大，同时使果实的抗病力下(5)复壮肥，采收后，为了补充大量损耗的养分，需及时追施一次速效氮肥。隔半月后，再施一次磷、钾为主的肥料，以恢复树势，防止早期落叶，增强光合作用。(6)除上述施肥外，藤稔葡萄还应重视对硼、锌等微量元素的使用。否则，会影响植株正常的生长结果。其缺素症状和矫治方法如下：①缺硼症状：开花时花蕾不能正常开放，花冠干枯脱落，严重时引起大量落蕾，新梢顶端卷须干枯，节间变短，叶面凹凸不平或向背面反卷，叶缘和叶脉间出现黄化。消石灰溶液。②缺锌症状：新梢节间短，叶片小，叶脉间叶肉黄化，严重时干枯脱落，果穗形成大量无核小果。后数周叶面喷0.5%硫酸锌加0.5%消石灰溶液。3.秋肥(1)时间，施秋肥是为了保证梢株第二年的丰产稳产，早施为好，最适时间在9月底一10月初。早施的目的是为了使施肥时损伤的部分根系愈合快，有利于根系的新陈代谢。(2)施肥方法，以有机肥为主，加适量的速效氮肥。株施肥量为20千克左右。具体操作：在植株一侧(下年在另一侧，交替进行)挖一条深25厘米、宽40厘米的沟(随树龄增大而加深),将腐熟有机肥与过磷酸钙施人沟内(比例为100:1),与土相拌，加土覆盖，然后浇透水，方法是：除进行沟施外，还应在畦面铺约2厘米厚的有机肥料，50厘米时为止。目的在于促使葡萄抽生不定根，增加吸收面积。葡萄秋栽比春栽好搞好葡萄栽植，是实现葡萄早期丰产的关键之一。过去栽植葡萄一般都是在春季，秋季栽植的很少。近年的科学研究和生产实践一致表明：葡萄秋季栽植比春季栽植效果好。在条件具备的地方，葡萄栽植应在秋季进行。葡萄秋季栽植比春季栽植的好处主要有4点：一是能提早结果丰产期。秋季栽植的葡萄春季不需缓苗，发芽生长时间比春栽的提早20〜30天，有的当年就能开花结果，第2年就能普遍结果。而春季栽植的葡萄当年不能开花结果，第2年才有少数植株见果，第3年才能进入结果期，丰产期比秋季栽植的晚1年。二是栽植成活率高。秋季的温度变化幅度比春季小，空气和土壤的湿度比春季高，十分有利于伤口的愈合和新根生长。因此，秋栽葡萄的成活率一般可达90%以上，至IJ10月底结束，时间长达45〜50天，比春栽的栽植适期长15〜20天。四是能避免与粮、棉、油等作物争水肥之后进行的。从而减少了与其他作物争水肥的矛盾，有利于满足秋栽葡萄对水肥的需要，确保了秋栽葡萄的栽植质量。为了提高秋栽的效果，在栽植和栽后管理上，应注意搞好以下几点：轻盐碱土等土壤都可以栽植，但以沙壤土最适宜，应尽量选择沙壤土地块栽植。为了提高移栽成活率和提早丰产，在选用耐寒力较强品种的基础上，要选择根系发达、枝芽充实、无病虫害、无机械伤害的优等苗。80厘米，底部口径40厘米。栽前适当修剪苗子的根系和枝梢，根系应尽量多保留。每坑施用有灌1次透水，水渗后适时用土把坑覆平。三、加强栽后管理。栽后7天左右适时进行堆土防寒、保埔，土堆厚度一般30厘米左右为宜，以利于保墙和幼苗安全过冬。来年晚霜过后，适时扒去防寒土堆，适量浇1次水；萌芽前，剪留2〜3个芽眼；萌芽后，摸去多余芽子，对副梢进行摘心；当主梢长到50厘米长时，进行摘心。常的大田管理。葡萄夏秋管理八要点栽培葡萄时，如果忽视葡萄植株当年生长后期的管理，会导致植株郁蔽、病害发生、早期落叶、多数结果母枝成熟不好等，且翌年春季葡萄发芽率低，萌发新梢萎缩，叶片黄化。为使葡萄生产当年不减产、翌年再增产，创出更好的经济效益，就必须做好以下几项工作：控梢摘心在夏季，树体管理的主要工作是控制副梢生长，防止架面郁闭，应及时对副梢摘心。对巨峰系品种可适当疏去架面下部的已生长在3个月以上的老叶，以利架面通风透光。叶面施肥为提高葡萄果实的含糖量，叶面施肥要以磷肥、钾肥为主，在采收前一个月每隔10天喷施一次0.5%〜1%的磷酸二氢钾溶液或3%的草木灰浸出液，连喷2〜3次。适时中耕葡萄在生长发育后期，常常遇到多雨天气，适时中耕除草可防涝和改善根系的生长环境，且能及时消灭杂草，减轻病虫危害，将除下的杂草积讴成有机肥更好。在多雨季节要浅中耕，耕深在5厘米左右，以消灭杂草为主；雨季过后进行深中耕，耕深在10〜15厘米，注意勿伤植株根系。水分管理干旱严重时常影响葡萄果实膨大，甚至使果粒脱落。在干旱地区，果粒进入膨大期后要细水勤灌。有条件者可在葡萄园内覆草、覆膜，既可保埔，又可防止土壤含水量突变导致病虫防治重点是防治白腐病和炭疽病，可每隔10〜15天喷一次800倍液的多菌灵或甲基托布津，如喷后下雨要加喷一次。同时，要及时剪除病叶、病果。适时采收适时采收成熟的果实，既可防止果实过度成熟而影响质量，又能减少树体的营养消耗，有利于第采后施肥葡萄采收后，根系进入新的生长高峰期，要及时施用有机肥料做基肥，以利于促发新根和第二年的生长。每株施腐熟有机肥25〜50公斤，在距主干30厘米处的行间沟施，沟深40〜50厘米。施肥后灌水，使葡萄植株有充分的休养生息时间，为第二年生长发育打下基础。重影响来年植株的生长和结果。采后一般不要摘叶和除梢，要尽量保留健壮的枝葡萄苗木定植六注意”据生产实践证明，如何确保葡萄苗木定植后成活率高，关键注意六点。一、注意园地选择。葡萄园地选择十分关键。葡萄适应性很强，在PH值6〜6.7之间最好。以沙壤土、砂砾土为好，切忌选择重酸、重碱地块，忌选择易积水不易排水地块。若当地只有粘土地，可利用多施土杂肥、压砂子等方法改造一下。若当地只有碱地，可以在地块中酌挖排水沟，以挖出的土抬高地面，然后以浇淡水及雨水冲刷，逐年减低碱性。皮内鲜绿，则为鲜活。三、注意定植时间。苗木定植，以秋后冬前定植为最好。凡准备建葡萄园的地块，均都在秋后已留出。冬前定植，即在用来定植的苗木已落叶休眠后的秋后至土地封冻前定植均可，越早越好。秋后冬前定植后的苗木虽不萌动长芽长叶，但根系却在生长，等于提前生长了半年。第二年长势旺盛，据实验，是春季苗木萌动时定植生长量的1.5倍，第二年直接进入丰产期。如春季定植，越早越好。夏季绿苗建园，在5月中旬至7月上旬定植为好。过晚，新梢难以成熟，越不了冬。四、注意定植方法。葡萄苗木定植，切忌定植在沟底和坊顶。这样易涝易旱。应在开挖的定植沟内(以宽深均60厘米为宜)。放上肥后回填至与地面平，余下的土在沟两边作填。葡萄苗在干枯。苗木定植时，一定要层层踏实，切忌一次填满土，用脚踏一踏即完事大吉，这样会上紧下松，苗木根系与以松散的湿土将地膜以上部分全部盖起；枝条顶端以上土层3〜4厘米；即一棵苗一个小土堆。这样可以防风吹日晒，地膜以下又保湿保温，苗木可在优越的环境中生根、萌芽、成长。五、注意肥水管理。在开沟后，土杂肥、化肥要与土搅拌匀，放在地面以下50〜40厘米处。，其他粪类不太伤根，但也最好腐熟后使用，化肥不要过量，过磷酸钙每50公斤，土杂肥米以上。六、注意病虫害防治。有的苗木成活后长至10多厘米突然死去，扒开一看，有虫子，俗称磷等农药，长出新梢后，抓紧防病防虫，可喷多菌灵加灭多威等杀虫药。葡萄采果后的水肥管理技术一、防病治虫，保护秋叶。首先应注意在果实采收时要尽量减少对叶片的损伤。另外，在一般情况下，应尽量少用或不用打老叶的管理措施，在生长后期要严格控制使用退菌特和硫制剂农药，以防止造成叶片过早老化降浮尘子可用1000倍氧化乐果加以防治。复树势，增加树体营养。在结果多、树势偏弱的情况下可增施部分速效性氮肥，如腐熟的人粪尿、猪粪水、尿素等。基肥是葡萄园施肥中最重要的一环，生产实践表明，秋施基肥愈早愈好，一般情况下，亩用充分腐熟的土杂肥、圈肥、堆肥措施控制其生长，以减少养分的无效消耗，促使主蔓及被保留的副梢粗壮，芽体饱满充实。也可细弱枝、病虫枝应及早疏除。加土壤的疏松透气性，促发新根。还要结合秋、冬季修剪，将果园内的枯枝落叶、病虫僵果彻底清除、集中销毁，降低病虫越冬基数，减轻翌年病虫的危害。葡萄的规范化栽植管理技术沟底撒一层1015厘米厚的有机物(如麦草、稻草等)，与土壤混合，再填入底土1015厘米厚，放一层510厘米厚的含有厩肥、饼肥等有机肥混合的肥土，最后填入表土，浇透水。⑵苗木整公斤的呻喙丁酸液浸根812小时。用5度石硫合剂喷洒苗木以杀菌。二、栽植时间。从晚秋11月下旬到来年清明节前，均可种植葡萄苗。而利用温室、地温加热等方法培育的11月中下旬至12月初的苗木种植为土壤未经过越冬风化，同时为避免冬寒、冬旱，需加强根际培土和定期浇水。三、栽植密度。葡萄栽植密度的确定要考虑品种特性、架式、气候因素、立地条件、栽培习惯等多方面因素。以双十字V形架栽培为例，生长势较弱的品种如矢富罗莎、京亚等，株行距为新品种葡萄果实的市场优势，可采取早期密植后期部分间伐的栽植方式。四、栽植方法。按株距挖定植穴，宽度依根系大小定。选择晴天或阴天栽植。秋季栽植宜浅种深埋，即将苗直立放在穴内，深度以原苗床时的深度为宜，使根系伸展，分布均匀，填土至一半时，轻轻提苗，使根系与土头状。来年春，把土扒开至根颈部。春季栽植则宜浅种浅埋，有利于根系早活动，如有条件可用地膜覆盖保温保湿。葡萄栽种当年管理要点到一定的大小。因为葡萄栽种时施入的底肥是作为以后几年的丰产基础施入的，见效较慢，因此，栽种后的葡萄在萌芽后，有5片叶，高度时停止追肥，土壤追肥的原则是勤追薄施，初期以稀薄的人粪尿为主或0.1%的尿素液，每株施治进行叶面追肥，尿素和磷酸二氢钾的浓度为0.3%。总之，要求在生长期结束时能培。立根健壮的新梢，培养成主蔓，其余新梢采取摘心保叶成为制造养分的辅养枝，也可直接抹去。如果葡萄苗只有一根健壮的新梢，则应在0次摘心，促进二次副梢的发生。夏季管理中，可在主蔓上适当留2—3根侧生副梢，这些侧生副梢可以放任不管，任其横向或下垂生长，如果生长势强壮的可在10片叶时摘心，促进老熟。三、病虫害防治葡萄栽种当年和病虫害主要有：黑痘病、霜霉病、锈病和铜绿金龟子、透翅蛾等。防治黑痘病在4—6月份，透翅蛾(即钻心虫)在5月20日前后用敌威毒或二嗪磷等杀虫剂防治能收到良好的效果。另外，要做好排灌和除草工作：霉雨季节以防积水，及时排水，7—8份少雨干旱季节，须及时灌水，促进植株生长。平时葡萄园内不留恶性杂草，否则降低肥料的利用率，并且经常保持土壤疏松。葡萄抗病栽培技术雷司令等品种观察调查，从生产实践中也看出品种间的抗病性差异。香、新玫瑰、葡萄园皇后等品种中度感病；龙眼、无核白、无籽露、大粒白等品种感病重。1.2炭疽病。在欧亚种上普遍易感病，且感病重，早熟品种均有一定抗病能力。无核白、雷司令、黑罕、龙眼、玫瑰香、鸡心、牛奶葡萄等品种发病较重；早生高墨、黑奥林、龙宝、水晶、红富士等品种感病较轻；巨峰、藤稔、康拜尔、吉丰18等品种具有一定抗性。奥林、红富士、黑丰、玫瑰露、龙宝、先锋、巨峰等品种为中度抗病；康拜尔、北醇为高抗品种。5.地势选择与整地改土葡萄是多年生藤本植物，喜光，在阳光充足，地势开阔高燥，空气畅通，排灌方便，土质疏松，透水性良好的沙质壤土或有机质含量高的石砾壤土上种植，感病较轻。沟谷地或水稻田种葡萄，如不抬高畦面，开设排水系统，其病害多，且发病重。葡萄栽培在5〜20度斜坡地上感病较平地轻，15度坡地最为合适。坡向不同，其光照、湿度；热量、风量也不同，感病轻重也有差异。一般南坡、东南坡和西南坡发病较轻，北坡、东北坡和西北坡较阴冷，湿度大，感病较重。经多年多点观察发现，葡萄的定植行向与发病轻重有较大关系。一般都认为南北向较好，但在丘陵地区常常受地形地势制约，使南北行向不通风。因此，应根据当地小气候特点，找准种植地57月的风向，顺风向确定定植行向，以利通风，降低园地湿度，才有利于减轻病害。同时，深沟高畦式栽培也是降低园地湿度减轻病害的重要措施。6.适当扩大行距，提高结果部位经多年观察认为，以篱架栽培发病较轻，单臂篱架又较双臂篱架发病轻。同时，南方高温多米，而行距则不能低于1.7米，以2.0米以上为好，否则，葡萄行内通透性差，发病重。另据观察，葡萄病害的发生以篱架下部近地面为重，如白腐病的大部分病穗分布在距地面40厘米以下的果穗上(约占病穗总数的80%);黑痘病、炭疽病等在距地面80厘米以下病穗比例也在60%—80%,因此，提高结果部位是减轻病害的重要措施。将果穗位置控制在901207.密植疏枝，控蔓定芽葡萄植株的长势随品种不同而异，为了减轻病害，应以保持中庸树势为原则进行修剪。生产上为了提高前期产量，多采用密植栽培，这是无可非议的。如密不透风”，三五年后就会出现枝密病重”的不利现象，有不少葡萄园因此毁园。因此，密植目的一旦达到，就要立即疏株，保持合理的枝条密度。南方栽培葡萄的留枝密度应比北方低10%—20%。在留蔓修剪上，要坚持密株不能密蔓，密蔓不能密芽(冬芽留量)”的原则。每株先留单蔓，株展扩大后，从单株单蔓逐步扩展为2—3株左右，那么在第3年秋应计划疏除350余株。疏株工作主要在栽后的第3—5年，每年疏除量可按上述方法计算，第5年后植株量即可定型，但另外，为了有效控制枝蔓数量，必须加强夏季修剪，对主梢多次减少氮肥用量。量达2%以上的土壤上，才能表现出树势健壮，抗病力强，产量高，品质好；才有利于生产优质高档葡萄。大面积生产上达到此标准的园地很少，为了增加肥为手段，结果不少葡萄园造成施氮过量，反而加重霜霉病、黑痘病等的危害。因此，增加土壤有机质含量，减少氮肥用量是防病抗病的有效途径。6.注意土壤排水，降低园地湿度在4—8月葡萄生长期，应随时注意排水，保持排水沟畅通。同时，排水沟应具备不小于5%的比降，可根据园地大小，按1—3级分别设立排水沟，以达到雨停后沟内无明水为原则。如沟内长期渍水，园地湿度大，很容易感病或加重病害。8.有的放矢，适时施药要根据病害的发生规律，有的放矢，适时施药。生产上以萌芽前喷一次波美35度石硫合剂后，于展叶后(平土33叶时)喷施科博或大生、霉能灵、仙生、福星等2次，每隔7—8天一次，控制初侵染。在发病盛期一般用大生+锐劲特或消菌灵、霉能灵、瑞毒灵等农药控制。葡萄病害在南方地区防治困难的一个重要原因是5—6月雨天多，药效难以发挥。据试验，在雨前喷施保护剂(如科博、大生、百菌清、百可得等)，雨后立即喷施内吸性强的治疗剂(如福星、世高、霉能灵、仙生、消菌灵等)，其效果较为理想。药剂应轮换交替使用，尤其是内吸剂的连续使用不可超过两次。葡萄巧灌水质优产量高一、巧灌催芽水在葡萄出土上架后，施肥前(清明前后)，先灌1—2次催芽水，对春季干旱，土埔不足和砂砾土壤地作用较大，可促使植