食堂考核奖惩制度

食堂考核奖惩制度一、考核周期

1、季度考核：对当季的创建示范食堂的工作表现进行考核，考核时间为每季度末月份第一周，遇节假日顺延。

2、年度考核：年度内每季度考核各项目平均分的总计，考核时间为每年12月末周。

二、主要考核指标

对创建示范食堂工作人员的绩效考核指标见《创建示范食堂工作考核评估表》。

三、考核结果使用

1、季度考核结果等级划分

以100分为标准，并依据食堂人员的详细表现将其考核结果纳入相应的等级，以此作为食堂人员绩效工资的发放依据。

（1）考核成果在90－100分者，当季度绩效工资按110％发放；

（2）考核成果在80－89分者，当季度绩效工资按105％发放；

（3）考核成果在70－79分者，当季度绩效工资按100％发放；

（4）考核成果在60-69分者，当季度绩效工资按95％发放。

（5）考核成果在60分以下者，当季度绩效工资按90％发放。

2、年度考核结果将作为食堂人员晋级、异动、年终奖金发放、续签劳动合同的重要依据。

四、考核内容

创建示范食堂工作人员考核评估表

考核单位：住建局创建示范食堂领导小组考核时间：xx-xx年第x季度

食堂工作人员考核奖惩制度2023-08-1415:54|#2楼

通过对全体食堂工作人员的全面考核，使每一位职工树立正确的劳动态度、道德品质，提高技术业务力量，促进全体人员学技术、学管理的乐观性，不断改进食堂面貌，更好的为师生服务。

一、考核内容：

（二）出勤状况。无特别状况不得请假，上下班不迟到早退。迟到、早退每次扣币10元。乐观参与食堂组织的培训，不参与每次扣币20元。

（三）工作状况

1、文明礼貌。工作期间使用文明语言，不讲粗话脏话；热忱、急躁服务师生，虚心接受师生意见和建议。

2、完成工作任务状况。根据操作要求不折不扣完成本职工作，不推卸责任。

3、节省用水，工作完毕要关掉水龙头，若让水白白流掉发觉一次扣币20元。用电要人走灯灭，人走灯不灭者每次扣币20元。

4、精打细算，勤俭节省，视学校为家，视同学为子。让同学吃饱饭、吃好饭、少剩饭、不铺张粮食。工作人员应依据同学个体差异适当增减饭菜量，将剩饭剩菜总量掌握在每天半桶以下。若超过此量则每天扣币100至300元。

（四）卫生状况。

1、个人卫生

做到“四勤”：勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡理发、勤换工作服；操作加工食品时不戴首饰；工作时戴好工作帽和口罩，上卫生间要脱掉工作服，若违反一次扣币30元。

2、食堂卫生

食堂灶台洁净干净，用具摆放规范整齐，操作台面无灰尘，食堂地面洁净光明，食堂内外无蜘蛛网。若达不到以上清洁卫生标准，每人扣币20元。

3、环境卫生

保持食堂四周环境干净卫生，物体摆放有序，地面无垃圾，水沟无污垢。若达不到以上清洁卫生标准，每人扣币20元。

二、奖惩方法

为加强考核工作，由总务处牵头组成考核小组，每学期考核四次，并将考核结果公布于众，对成果优秀者予以嘉奖，对成果不合格者予以适当惩处，并定期培训。对违反学校规章制度者，视情节轻重，予以批判训练；造成严峻后果的，予以辞退直至追究刑事责任。

2023年9月1日

食堂卫生检查考核奖惩制度2023-08-1422:10|#3楼

1．学校成立的卫生管理领导小组，负责食堂卫生检查考核奖惩的领导工作。

2．学校成立由总务主任、食堂管理人员，根据上级卫生部门的规定和《食品卫生岗位责任制》的要求，负责进行食堂卫生的日常检查，每日不少于一次。

3．食堂卫生工作实行食堂管理人员全面负责制，食堂卫生工作考核结果列入食堂管理人员年度工作考核；食堂卫生实行职工岗位责任制，考核结果作为职工奖金发放的主要实绩之一，也是续聘的主要依据。

4．食堂职工岗位责任当日检查不合格，责令其马上改进；一星期两次不合格在周末总结会上赐予点名批判，受两次批判的职工应在周末总结会上作检查，受三次批判的职工报总务处赐予解聘。

5．因不履行食品卫生岗位责任制造成食品变质或其他担心全事故发生，追究其经济责任，并按上级有关规定惩罚，造成食物中毒按上级有关规定追究其相关责任。

6．卫生检查考核组因工作失职造成食品变质或发生其他担心全事故，学校追究其责任。

试验中学食堂职工考核嘉奖制度2023-08-1415:55|#4楼

1．重视平安操作过程中留意食品平安的检查，规范平安操作。（30分）

2．听从领导在食堂负责人的分工下进行工作，听从管理，听从分工（包括临时性任务）。（10分）

3．接受考勤不迟到、早退，在工作时间内不得擅自离岗、脱岗。不得在操作区内吸烟，工作时间不喝酒、不做与工作无关的事。（法定假日除外，每请假一天扣10分，请假两天及以上的按每日20分计算）

4．文明礼貌同事之间和谐相处，不拉帮结派，不在背后说人坏话，不得无理争吵，不听劝阻者将严厉 处理，甚至辞退。（10分）

5．服务师生以提高师生满足度为目标，搞好食堂伙食。不搞人情餐，做到菜肴质量、数量一视同仁。（10分）6.讲究卫生搞好食堂各区域卫生，重视个人卫生。在食堂操作区内，必需穿戴工作服、口罩、帽子。不能带病上班，应准时请假。（10分）

7．留意形象除食堂领导及厨师因工作需要品尝菜肴外，其余人员不得任凭品尝。爱惜公物，不得随便乱扔、乱摔、乱抛餐具、食物等公物。公私分明，严禁擅自将公物、食品带出校外。主动工作，树立勤劳肯干的良好形象。（10分）

8．遵守纪律（10分）

（1）上班规定时间内无特别状况不能回宿舍和出校门；

（2）家属、亲戚不能进厨房和操作场所（接待可在餐厅）；

（3）不能买和带回食品（包括剩饭剩菜），不能自行给亲属打饭菜。

以上考核为月考核，总分100分，每分1元，合计每月100元。

考核人员由食堂管理人员、行政人员、师生代表等组成，每月评分一次，依据得分状况赐予嘉奖。

浦江县试验中学服务部职工月度考核嘉奖制度

1．重视平安操作过程中留意食品平安的检查，严格根据食品的上下架制度规范操作。（30分）

2．听从领导在负责人的'分工下进行工作，要听从管理，听从分工（包括临时性任务）。（10分）

3．接受考勤不迟到、早退，在工作时间内不得擅自离岗、脱岗，不做与工作无关的事。（法定假日除外，每请假一天扣10分，请假两天及以上的按每日20分计算）

4．文明礼貌同事之间和谐相处，不拉帮结派，不在背后说人坏话，不得无理争吵，不听劝阻者将严厉 处理，甚至辞退。（10分）

5．服务师生以提高师生满足度为目标，做好刷卡工作和服务工作。（10分）

6.讲究卫生搞好服务部各区域卫生，重视个人卫生。（10分）

7．留意形象公私分明，严禁擅自将公物、商品带出校外。主动工作，树立勤劳肯干的良好形象。（10分）

8．廉洁自律不索取、不接受供应商物品、礼卡等（10分）

以上考核为月考核，总分100分，每分1元，合计每月100元。考核人员由服务部管理人员、行政人员、师生代表等组成，每月评分一次，依据得分状况给予嘉奖。

浦江县试验中学服务部平安管理工作责任书

（岗位：店长）

为规范服务部管理，强化工作职责，保障师生平安，创建平安学校，构建和谐校内，特制订学校服务部平安管理工作责任书：

一、职责

1.仔细贯彻落实食品卫生法以及学校的各项规章制度，对服务部食品平安工作负总责。

2.严把食品进货关，禁止在中标单位和中标食品范围外进货，避开不合格商品进入服务部。

3.做好索证索票工作，按时做好服务部台账，准时报送有关材料。

4.准时补货，按师生需求下订单，杜绝任由供应商供货。

5.不订人情单，不索取、不接受供应商物品、礼卡等。

6.组织员工开展食品平安卫生学问培训，留意商品平安的检查，严格根据食品的上下架制度规范操作。

7.组织员工做好刷卡工作、服务工作和冰箱电费的收缴工作。

8.做好员工的晨检工作，提示员工穿好工作服，佩戴好工作证。

9.做好物品的存放和摆放工作，做好营业房及周边的卫生工作。

10.留意防盗，每天对服务部设施、设备仔细检查，下班时关好门窗并上锁。

二、奖惩

1．因工作不负责，玩忽职守，发生平安事故，将依据状况追究相关责任。

2．加强管理，降低损耗。一年来，超过营业额4‰的损耗部分由店长担当超出损失额的70%。损耗额占营业额4‰与2‰之间的则不奖不惩。损耗额低于营业额2‰的，则视其扭损金额赐予肯定的物质嘉奖。本责任书一式二份，签订双方各执一份。自签订之日起生效。

学校签字盖章：责任人签字：

二○一四年月日二○一四年月日

浦江县试验中学水电工月度考核嘉奖制度

1．重视平安操作过程中留意用电、用水平安的检查，按规范平安操作。（50分）

2．听从领导要听从管理，听从分工（包括临时性任务）。（10分）

3．接受考勤不迟到、早退，在工作时间内不得擅自离岗、脱岗。（法定假日除外，每请假一天扣10分，请假两天及以上的按每日20分计算）

4．文明礼貌同事之间和谐相处，不拉帮结派，不在背后说人坏话，不得无理争吵，不听劝阻者将严厉 处理，甚至辞退。（10分）

5．服务师生以提高师生满足度为目标。上报的修理项目在三天内完成，内容简洁的、急需的需在当天完成。（10分）

6．留意形象公私分明，严禁擅自将公物带出校外。主动工作，树立勤劳肯干的良好形象。（10分）

以上考核为月考核，总分100分，每分1元，合计每月100元。

考核人员由总务处、行政人员、师生代表等组成，每月评分一次，依据得分状况赐予嘉奖。

浦江县试验中学杂工月度考核嘉奖制度

1．重视平安操作过程中留意平安的检查，按规范平安操作。（20分）

2．听从领导要听从管理，听从分工（包括临时性任务）。（20分）

3．接受考勤不迟到、早退，在工作时间内不得擅自离岗、脱岗。（法定假日除外，每请假一天扣10分，请假两天及以上的按每日20分计算）

4．文明礼貌同事之间和谐相处，不拉帮结派，不在背后说人坏话，不得无理争吵，不听劝阻者将严厉 处理，甚至辞退。（10分）

5．服务师生以提高师生满足度为目标。（20分）

6．留意形象公私分明，严禁擅自将公物带出校外。主动工作，树立勤劳肯干的良好形象。（20分）

以上考核为月考核，总分100分，每分1元，合计每月100元。

考核人员由总务处、行政人员、师生代表等组成，每月评分一次，依据得分状况赐予嘉奖。

浦江县试验中学医务人员月度考核嘉奖制度

1．重视平安操作过程中留意用药平安的检查，按规范平安操作。（20分）

2．听从领导要听从管理，听从分工（包括临时性任务）。（20分）

3．接受考勤不迟到、早退，在工作时间内不得擅自离岗、脱岗。（法定假日除外，每请假一天扣10分，请假两天及以上的按每日20分计算）

4．文明礼貌同事之间和谐相处，不拉帮结派，不在背后说人坏话，不得无理争吵，不听劝阻者将严厉 处理，甚至辞退。（10分）

5．服务师生以提高师生满足度为目标。（20分）

6．留意形象公私分明，严禁擅自将公物带出校外。主动工作，树立勤劳肯干的良好形象。（20分）

以上考核为月考核，总分100分，每分1元，合计每月100元。

考核人员由总务处、行政人员、师生代表等组成，每月评分一次，依据得分状况赐予嘉奖。

浦江县试验中学体育器材管-理-员月度考核嘉奖制度

1．重视平安操作过程中留意用电、用水平安的检查，按规范平安操作，按时发放、收回体育器材，准时清点。对器材进行科学维护和保管。（50分）

2．听从领导要听从管理，听从分工（包括临时性任务）。（10分）

3．接受考勤不迟到、早退，在工作时