2023年卫生资格(中初级)-营养学主治医师考试历年高频考点卷摘选版带答案

住在富人区的她2023年卫生资格(中初级)-营养学主治医师考试历年高频考点卷摘选版带答案题目一二三四五六总分得分卷I一.综合密押题库(共50题)1.在上述各种非语言交流中属于空间语言的是（）A、手势、面部表情B、姿势、人际距离C、惊讶声、惊喜声和感叹声D、提前到达E、交流环境2.禁食适用于（）A、高血脂B、急性肾小球肾炎C、慢性支气管炎D、急性胰腺炎急性期E、慢性胰腺炎3.畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）A、钙B、铁C、维生素AD、维生素B1E、维生素C4.肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为（）A、30%～40%B、40%～55%C、50%～65%D、60%～75%E、75%以上5.癞皮病的临床表现为（）A、易出血B、"三D"症状C、口角炎、舌炎D、血管扩张症状E、溶血性贫血6.人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的是（）A、矿物质B、维生素C、乙醇D、黄酮类化合物E、硫化物7.某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的实验方法应为（）A、生物学价值B、净利用率C、功效比值D、氨基酸评分E、消化率8.女，30岁。怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次／分。检验：T、T增高。对该患者应采取的治疗措施为（）A、首选甲状腺切除术治疗B、给予促进甲状腺激素分泌的药物C、放射性I131治疗D、积极参加体育活动E、合并心衰时注意补充水分9.母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是（）A、赖氨酸和精氨酸B、精氨酸和蛋氨酸C、赖氨酸和蛋氨酸D、组氨酸和亮氨酸E、苏氨酸和色氨酸10.毒蘑菇中毒属于（）A、细菌性食物中毒B、霉菌毒素性食物中毒C、有毒动物性食物中毒D、有毒植物性食物中毒E、化学性食物中毒11.男，50岁。身高178cm，体重72kg，头痛、头晕、失眠、耳鸣、烦躁、精力不易集中并容易出现疲劳。有高血压家族史，临床检查发现：收缩压185mmHg，舒张压110mmHg，血清总胆固醇5.2mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。最适当的治疗是（）A、降低体重B、使用降脂药C、使用升压药D、饮食调节E、降压药配合饮食治疗12.以下易引起感染性食物中毒的是（）A、副溶血性弧菌B、葡萄球菌C、肉毒梭菌D、霉变甘蔗E、镰刀菌13.孕期血清中营养素不降低的是（）A、葡萄糖B、氨基酸C、血脂及维生素ED、铁和维生素CE、维生素B、叶酸和生物素14.体重和身高、上臂围与皮褶厚度、胸围、头围、坐高等指标均属于（）A、人体测量资料分析B、营养调查C、营养监测D、膳食调查E、人体营养水平鉴定15.急性肾小球肾炎的临床表现是（）A、大量持久的蛋白尿、水肿、高脂血症及低蛋白血症，可合并肾功能不全B、发热（38℃以上）、肾区叩痛、压痛或尿中有白细胞管型C、不同原因引起肾缺血或中毒，肾小管细胞发生坏死或功能障碍D、起病急，有感染史，发病后少尿、蛋白尿、血尿、水肿E、原发或继发于其他疾病，以弥漫性或局灶性炎症改变为主，常有蛋白尿、管型尿16.慢性支气管炎发病的相关营养因素为（）A、高脂肪食物B、高纤维素食C、高能量D、高糖食品E、蛋白质供给不足17.含铜丰富的食品不包括（）A、贝类B、肝脏C、牛奶D、坚果E、干果类18.下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是（）A、化学分析法B、物理分析法C、仪器分析法D、微生物分析法E、酶分析法19.下列观点正确的是（）A、术后创伤患者均处于高代谢状态B、危重患者的能量应该过量补充，防止出现能量不足C、Harris-Benedict可以估计正常人体的能量消耗值，适用于各种疾病状态的患者D、术后给予患者足够的能量、蛋白质和其他必需营养成分，体内蛋白质的净分解率会降低E、在应激状态下，给予高蛋白营养可以逆转蛋白质的分解代谢，提高净蛋白质合成率，改善氮平衡20.以下对食物热效应的解释，不正确的叙述是（）A、过去称食物特殊动力作用.B、因摄食而引起的能量额外消耗C、这种额外能量消耗，伴有体温升高D、这种额外能量消耗，与摄食无关E、蛋白质的食物热效应最高21.肝大部切除术后应该给予（）A、必需氨基酸配方要素膳食B、低盐流质膳食C、低脂少渣膳食D、高支链氨基酸要素膳食E、低碳水化合物膳食22.慢性阻塞性肺病应选择的膳食种类是（）A、中链三酰甘油膳食B、高蛋白质、高能量膳食C、高脂肪膳食D、高纤维素膳食E、低蛋白膳食23.最适宜半乳糖血症患儿食用的食物为（）A、牛奶B、豆浆C、奶粉D、甜炼乳E、无苯丙氨酸奶粉24.为及时了解肝胆系统是否受损，是否存在代谢性骨病，长期肠外营养支持患者应定期监测（）A、血清维生素和微量元素浓度B、肝胆超声检查和骨密度检测C、尿3-甲基组氨酸测定D、血清渗透压E、肌酐身高指数25.根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和（）A、指导性GMPB、企业GMPC、国家GMPD、行业GMPE、省市GMP26.肺结核患者适宜的膳食为（）A、高能量、高蛋白膳食B、低能量、低蛋白膳食C、低能量、高蛋白膳食D、高蛋白、高碳水化合物膳食E、低蛋白、低碳水化合物膳食27.乳糜胸患者应选择的膳食种类是（）A、中链三酰甘油膳食B、高蛋白质、高能量膳食C、高脂肪膳食D、高纤维素膳食E、低蛋白膳食28.以下说法错误的是（）A、食物过敏属于免疫反应性疾病B、亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中C、婴幼儿食物过敏发生率较高D、食物不耐受很少与免疫因素有关E、食物不耐受可由营养物质引起29.DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列不属于DRIs内容的是（）A、平均需要量（EAR）B、推荐摄入量（RNI）C、适宜摄入量（ADD、D.推荐的每日膳食营养摄入量（RDE、可耐受最高摄入量（UL）30.体内铜主要存在于（）A、骨骼B、甲状腺C、肝和脑D、肌肉E、血红蛋白31.误食大量亚硝酸钠可引起（）A、营养不良B、肠源性青紫症C、腹泻D、白细胞增高E、全身麻痹32.大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）A、β-硫代葡萄糖苷B、寡苷C、酚糖苷D、黄酮类E、低聚糖33.小肠切除术后应该给予（）A、必需氨基酸配方要素膳食B、低盐流质膳食C、低脂少渣膳食D、高支链氨基酸要素膳食E、低碳水化合物膳食34.适宜摄入量的缩写是（）A、DRIsB、EARC、RNID、AIE、RDA35.在紫外线照射下可转变为维生素D2的是（）A、β-谷固醇B、胆固醇C、麦角固醇D、脱氢胆固醇E、胆酸36.《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条（）A、3B、5C、8D、6E、3037.与贫血无关的维生素是（）A、维生素DB、叶酸C、维生素ED、维生素B6E、维生素B1238.痛风患者膳食应限制的矿物质为（）A、钠B、钙C、铬D、铜E、镁39.汗液中含量最多的氨基酸是（）A、苏氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、谷氨酸E、精氨酸40.某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A600μg视黄醇当量。维生素B1.6mg、维生素B0.2mg、维生素C120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。口角炎和舌炎可能缺乏的营养素是（）A、维生素AB、蛋白质C、维生素B2D、维生素CE、烟酸41.红细胞生成缺铁期升高的指标（）A、运铁蛋白饱和度B、血清铁蛋白C、红细胞转酮醇酶活力D、红细胞游离原卟啉E、血红蛋白42.上述哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）A、3-硝基丙酸B、河豚毒素C、龙葵素D、N-亚硝胺E、单端孢霉烯族化合物43.糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为（）A、10%～20%B、20%～30%C、30%～40%D、40%～50%E、50%～70%44.“您为什么不关心这个结果？”属于（）A、封闭型问题B、开放式问题C、倾向型问题D、试探型问题E、索究型问题45.一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（）A、90%B、92%C、95%D、97%E、98%46.肝豆状核变性患者的营养治疗应采用（）A、低纤维饮食B、低铜饮食C、低嘌呤饮食D、低盐低脂饮食E、低蛋白饮食47.以下各项不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（）A、龙葵素B、组胺C、亚硝胺D、苯并芘E、鹿花毒蕈48.儿童少年肥胖的身高／体重幂指数判定方法中最常用的是体质指数（BMI），又称Kaup指数，等于（）A、体重（kg）／［身高（m）］B、体重（kg）／［身高（m）］C、体重（g）／［身高（m）］D、体重（g）／［身高（m）］E、体重（kg）／［身高（cm）］49.在HACCP体系中起到确定食品中的有害污染物及其有关影响因素作用的是（）A、危害分析B、确定关键控制点C、制订控制措施D、监测控制效果E、验证和补充完善50.最适宜伤寒患者食用的食物为（）A、米汤B、牛肉C、玉米D、豆腐E、核桃卷II一.综合密押题库(共50题)1.关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是（）A、维生素KB、维生素BC、维生素BD、维生素CE、维生素E2.参与一碳单位传递的维生素是（）A、硫胺素B、核黄素C、烟酸D、维生素CE、叶酸3.低蛋白膳食不适用于（）A、急性肾炎的患者B、尿毒症的患者C、慢性肾功能衰竭的患者D、肝功能衰竭的患者E、烧伤的患者4.全喉切除术后应该避免（）A、油烹煎炸食物B、牛奶以及过甜食物C、过咸过酸食物D、过硬食物E、过软食物5.引起胰腺炎发作的重要原因是（）A、药物B、胆石症C、高甘油三酯血症D、膳食不慎E、外伤6.运用各种手段准确了解某一人群（以至个体）各种营养指标的水平，用来判断其当前营养状况，这称为（）A、人体测量资料分析B、营养调查C、营养监测D、膳食调查E、人体营养水平鉴定7.在发展中国家以营养不足为主的营养性疾病包括（）A、缺铁性贫血和佝偻病B、缺铁性贫血和肿瘤C、糖尿病和痛风D、糖尿病和夜盲症E、地中海贫血和艾滋病8.慢性阻塞性肺疾病营养治疗为（）A、适当能量，满足机体正常代谢B、适量能量，满足患者生理需要C、增加能量，应增加5%的基础能量消耗D、增加能量，应增加10%的基础能量消耗E、低能量，减少胃肠道负担9.可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症状的重金属是（）A、汞B、镉C、铅D、砷E、钡10.利用已制定的政策和规划，监测人群营养指标的变化可用的营养监测方法是（）A、长期营养监测B、规划效果评价性监测C、及时报警D、干预监测E、人群营养定期监测11.对接触二氧化硅粉尘的工人具有一定保护作用的氨基酸是（）A、苏氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、谷氨酸E、精氨酸12.医疗机构从业人员行为规范》适用于那些人员？（）A、医疗机构的医生、护士、药剂、医技人员B、医疗机构的医护及后勤人员C、医疗机构的管理、财务、后勤等人员D、药学技术人员E、医疗机构内所有从业人员13.女，34岁，素食者。面色苍白，倦怠无力，头晕，耳鸣。查体：血压110／70mmHg，心率103次／分。检验：红细胞2.6×10／L，血红蛋白94g／L。该患者最适宜的治疗方法为（）A、补充钙剂B、补充铁剂C、注射胰岛素D、服用秋水仙碱E、服用别嘌呤醇14.为降低铅作业人员铅的吸收，不正确的营养措施是（）A、增加维生素CB、多摄入果胶C、脂肪供给量占总能量的25%以上D、供给优质蛋白质E、增加叶酸摄入量15.关于配制肠外营养液说法错误的是（）A、磷酸钾盐与葡萄糖酸钙配伍易产生沉淀B、在葡萄糖与氨基酸的混合液中，如钙和磷酸盐的浓度乘积大于75mmol／L，则不能使用硅胶导管C、混合营养液中的氨基酸浓度不可小于2.5%D、选用葡萄糖酸钙比选用氯化钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀E、混合营养液在配制后不可放置时间过长16.减轻体重、预防肥胖的最佳膳食是（）A、低脂膳食B、高纤维膳食C、低苯丙氨酸膳食D、低嘌呤膳食E、低热能膳食17.脂肪肝营养治疗原则是（）A、适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食B、高能量、高碳水化合物、高脂肪C、适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物D、控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇E、高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪18.对于接受肠外营养的危重患者，为及时调整治疗措施，常需监测患者的（）A、血清维生素和微量元素浓度B、肝胆超声检查和骨密度检测C、尿3-甲基组氨酸测定D、血清渗透压E、肌酐身高指数19.亚油酸是（）A、n-3系脂肪酸B、n-6系脂肪酸C、n-7系脂肪酸D、n-9系脂肪酸E、以上都不是20.推荐摄入量的缩写是（）A、DRIsB、EARC、RNID、AIE、RDA21.体力活动可使其发生的危险性减少的是（）A、胃癌B、肝癌C、鼻咽癌D、乳腺癌E、结肠癌22.过重的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为（）A、5%B、10%C、15%D、20%E、25%23.患儿，男，2岁。以怕陌生人、不爱讲话就诊。查体：头发稀疏，色黄，皮肤发白，目光呆滞，表情木然，认知能力差，神经反射弱，体液及尿液均有较强的鼠臭气味。病史：家族中无类似患者，父母均健康，非近亲婚配，母亲孕期无异常。患儿出生时正常，无窒息，无癫痫发生。检验：血苯丙氨酸28mg／L，尿三氯化铁、二硝基苯肼实验均强阳性。该患儿的根本病因为（）A、家族遗传B、苯丙氨酸羟化酶先天缺陷C、1-磷酸半乳糖尿苷转移酶缺乏D、焦磷酸酶先天缺陷E、苯丙氨酸缺乏24.关于急性肾小球肾炎饮食治疗，不正确的是（）A、起病初期，限制蛋白质饮食，供给量为0.5g／（kg·D.B、限制蛋白质时，选择优质蛋白C、限制食盐的摄入量D、严格限制水的摄入量E、补充维生素25.慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物是（）A、选用含高能量，高生物价蛋白质B、猪肉、牛肉C、鸡肉、虾、鱼D、蛋黄、豆腐E、猪肉、鸡蛋26.维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成（）A、亚硝胺B、杂环胺C、C.苯并芘D、二英E、多环芳烃类化合物27.以下关于镁的生理功能叙述错误的是（）A、参与三羧酸循环中氧化脱羧反应B、无须钙的协同作用，独立维持神经和肌肉细胞膜电位C、参与碱性磷酸酶、焦磷酸酶等的活动D、参与ATP以及葡萄糖无氧分解E、参与蛋白质的合成28.黄曲霉毒素可以使其发生的危险性特异性增加的是（）A、胃癌B、肝癌C、鼻咽癌D、乳腺癌E、结肠癌29.男，7岁。10天前患急性化脓性扁桃体炎，突然出现少尿，每天尿量不足400ml，肉眼血尿、水肿，伴有乏力、恶心、呕吐、头晕。实验室检查：血尿素氮和肌酐显著增高。可能的诊断是（）A、慢性肾小球肾炎B、慢性肾盂肾炎C、急性肾小球肾炎D、肾病综合征E、慢性肾功能衰竭30.中式盐腌鱼可以使其发生的危险性增加的是（）A、胃癌B、肝癌C、鼻咽癌D、乳腺癌E、结肠癌31.低温环境中人群（）A、基础代谢增加，能量需要增加B、基础代谢不变，能量需要增加C、基础代谢不变，能量需要不变D、基础代谢减少，能量需要不变E、基础代谢减少，能量需要减少32.动脉粥样硬化饮食治疗叙述不正确的是（）A、能量控制以维持理想体重为宜B、脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%C、限制胆固醇摄入＜300mg／d，治疗膳食中不应超过200mg／dD、选用复合碳水化合物，占能量65%E、供给充足的维生素和矿物质33.《中国居民膳食指南》中关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食，世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜（）A、3B、5C、8D、6E、3034.上述哪种重金属中毒能引起骨质疏松（）A、汞B、镉C、铅D、砷E、钡35.肝硬化伴有腹水患者应注意（）A、每天进水量应限制在100ml以内B、每天进水量应限制在1000ml以内C、要注意限制锌的摄入D、要注意限制镁的摄入E、限制含钠多的食物摄入36.建议矿工的平均能量摄入量应为（）A、与成年人极轻体力劳动者相当B、与成年人轻体力劳动者相当C、与成年人中体力劳动者相当D、与成年人重体力劳动者相当E、16736～18828kJ（4000kcal～4500kcal）为宜37.不能用于烟酸营养状况评价的是（）A、空腹尿中N1-甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定B、测定烟酸的代谢产物C、2-吡啶酮／N1-MN比值D、红细胞中NAD／NADP比值E、烟酸当量测定38.正常成人应为（）A、零氮平衡B、负氮平衡C、正氮平衡D、以上都不是E、以上都是39.大豆食品富含的氨基酸种类是（）A、赖氨酸B、蛋氨酸C、胱氨酸D、苏氨酸E、牛磺酸40.采用鼻胃管进食的患者如因误吸而致吸入性肺炎，以下处理错误的是（）A、立即停输肠内营养液，吸尽胃内容物B、立即行气管内吸引，尽可能吸出气管内残留液体C、鼓励或刺激患者咳嗽，以利于排出吸入物及分泌物D、应用抗生素E、负压通气41.建议飞行员的平均能量摄入量应为（）A、与成年人极轻体力劳动者相当B、与成年人轻体力劳动者相当C、与成年人中体力劳动者相当D、与成年人重体力劳动者相当E、16736～18828kJ（4000kcal～4500kcal）为宜42.患者，男性，49岁，公司职员。查体：身高179cm，体重85kg，血压140/88mmHg，空腹血糖7.2mmol/L，血脂正常。平时食量较大，拟采用饮食疗法。该患者适宜的能量供给标准是（）A、167.36～188.28kJ/（kg·D.［40～45kcal/（kg·D.］B、146.44/（kg·D.［35kcal/（kg·D.］C、62.76/（kg·D.［15kcal/（kg·D.］D、125.52kJ/（kg·D.［30kcal/（kg·D.］E、E.102.60kJ/（kg·［25kcal/（kg·D.］43.降糖药物双胍类竞争性抑制的维生素是（）A、维生素AB、维生素DC、维生素KD、维生素B12E、维生素C44.胆囊疾病患者术后膳食调配要求（）A、控制水的摄入B、减少辛辣食物和刺激性强的调味品C、适当补充牛奶D、增加萝卜、黄豆的摄入E、增加膳食纤维的摄入45.烧伤急性期需要大量补充矿物质，其中钾、氮的比例最适宜的是（）A、100mgK：1gNB、150mgK：1gNC、200mgK：0.5gND、400mgK：2gNE、500mgK：2gN46.《中国居民膳食指南》中要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占总能量的百分数是多少（）A、3B、5C、8D、6E、3047.职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的（）A、5%～10%B、14%～15%C、20%～25%D、25%～30%E、20%～35%48.有利于糖尿病患者改善葡萄糖耐量的矿物质为（）A、钠B、钙C、铬D、铜E、镁49.慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入量为（）A、每日可供200g以上B、每日可供300g以上C、每日可供400g以上D、每日可供500g以上E、每日可供600g以上50.肝豆状核变性患者膳食应限制的矿物质为（）A、钠B、钙C、铬D、铜E、镁卷III一.综合密押题库(共50题)1.以下说法错误的是（）A、恶性肿瘤患者机体的静息能量消耗高于或等于正常人群B、高脂膳食可促进多种癌症的发生C、恶性肿瘤患者多处于高代谢状态，蛋白质需要量增加D、维生素E的重要作用是控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态E、膳食纤维通过影响肠蠕动和机体雌激素的生物利用率而降低患结肠癌和乳腺癌的风险2.膳食营养素参考摄入量的缩写是（）A、DRIsB、EARC、RNID、AIE、RDA3.王某主诉多吃、多喝、多尿、体重减轻，医生怀疑是糖尿病，拟测定空腹血糖和作葡萄糖耐量试验。试验前的准备工作中，不正确的是（）A、吃正常餐3日以上B、每日摄入碳水化合物300g以上C、停用降血糖药物D、每日饮酒限制在100ml以内E、试验开始前，禁食10小时以上4.叶绿醌缺乏会导致（）A、巨幼红细胞性贫血B、癞皮病C、手足痉挛症D、低凝血酶原血症E、溶血性贫血5.低铜膳食适用于（）A、肝硬化患者B、糖尿病患者C、腹泻患者D、肝豆状核变性患者E、脑梗死吞咽困难患者6.动脉粥样硬化发生的危险因素有（）A、维生素CB、维生素EC、膳食纤维D、葱、蒜E、酒7.我国营养学会建议孕末期每日膳食应增加蛋白质摄入量为（）A、5gB、15gC、20gD、80gE、85g8.上述哪种食品添加剂可以用于抗氧化（）A、丁基羟基茴香醚（BHA.B、亚硫酸钠C、亚硫酸氢钠D、苯甲酸E、偶氮甲酰胺9.通常肝病患者的主要营养代谢特点是（）A、血浆总蛋白升高B、负氮平衡加重C、C.支链氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AA比值升高D、水溶性维生素缺乏E、脂肪含量降低10.关于口腔癌症患者的营养治疗，以下说法错误的是（）A、宜采用高营养配合疗法，供给充足的蛋白质、能量、无机盐、微量元素B、放射治疗期，因机体消耗大量蛋白质与能量，应提高蛋白质与能量的摄入C、放疗期间，可使用高蛋白、高铁、高维生素、高能量的膳食D、肿瘤康复期，宜选用高蛋白、高铁、高维生素、中量脂肪的膳食E、配合中医食疗采用软坚化积、活血化瘀的食疗食品11.引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的菌是（）A、沙门菌B、葡萄球菌C、副溶血性弧菌D、肉毒梭菌E、椰毒假单胞菌12.膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键（）A、大于1个B、等于2个C、大于2个D、等于3个E、大于3个13.患者，男性，35岁，反复发作性右下腹部疼痛伴间断性腹泻5年。查体：重度营养不良，血红蛋白60g/L，右下腹可触及包块；肠镜下见：肠黏膜卵石样变。临床诊断：克罗恩病。为减轻患者的胃肠负担，帮助肠黏膜修复，不适宜的治疗措施是（）A、能量供给167.36kJ/（kg·D.［40kcal/（kg·D.］B、蛋白质2.0g（kg·D.C、脂肪占总能量25%D、补充维生素类和必需微量元素E、一日三餐，定时定量14.与肾脏功能损伤无关的因素是（）A、感染B、缺氧C、药物D、化学毒物E、外伤15.女，58岁。身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，检查结果：收缩压135mmHg，舒张压85mmHg，血清总胆固醇820mmol／L，而甘油三酯1.60mmol／L。该患者的治疗措施是（）A、服用降压药B、降低体重、配合饮食治疗C、服用抗抑郁药物D、服用降脂药物E、先观察一段时间，如无明显改善，可考虑药物治疗16.在这个患者的治疗中，哪一点最能体现医师的美德（）A、重人贵于重病B、推动自己促进和维护病人利益C、医师的工作是崇高、繁重、有风险的工作D、"仁者爱人"包括利人、关怀人E、以上各点都符合医师的美德17.钼在人体内的主要作用是（）A、细胞色素的组成成分B、参与构成谷胱甘肽过氧化物酶C、葡萄糖耐量因子的重要成分之一D、黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化酶的辅基E、参与合成甲状腺素18.需长时期肠内营养、胃肠功能较好的患者适于（）A、经鼻胃管B、经鼻空肠管C、胃造瘘D、空肠造瘘E、经鼻十二指肠管19.反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标（）A、生物价B、蛋白质消化率C、蛋白质功效比值D、氨基酸评分E、蛋白质的含量20.单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是（）A、限制胆固醇摄入，中重度胆固醇小于200mg／dB、限制总能量、限制盐、补充维生素和矿物质C、限制总能量摄入、限制不饱和脂肪酸、增加蛋白质D、低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐E、高能量、高蛋白质21.某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。营养治疗时，关于营养素提供能量的论述不正确的是（）A、蛋白质占总能量的20%B、碳水化合物占总能量的65%C、高甘油三酯血症者碳水化合物占总能量的50%以下D、脂肪占总能量的25%以下E、高胆固醇血症者，脂肪占总能量的16%以下22.急性胰腺炎最常见的原因是（）A、药物B、胆石症C、高甘油三酯血症D、酒精E、外伤23.能引起神经型毒蕈中毒的是（）A、黑伞蕈属B、鹿花蕈C、橘黄裸伞D、褐鳞小伞E、毒伞属蕈24.孕期总能量需要增加，据估计孕期总能量应增加（）A、45MJB、148.5MJC、169MJD、33MJE、350MJ25.肝硬化患者烹调要求（）A、为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品B、有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品C、有食管静脉曲张者供应流质，半流质或软食D、有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品E、有上消化道出血时供应流质、半流质或软食26.肥胖者适宜的膳食为（）A、高能量、高蛋白膳食B、低能量、低蛋白膳食C、低能量、高蛋白膳食D、高蛋白、高碳水化合物膳食E、低蛋白、低碳水化合物膳食27.需长期肠内营养的十二指肠外瘘患者在术中应对其进行（）A、经鼻胃管B、经鼻空肠管C、胃造瘘D、空肠造瘘E、经鼻十二指肠管28.能够提高钙的吸收利用程度的膳食成分是（）A、植酸盐和草酸盐B、果胶C、磷D、维生素CE、维生素D29.正常儿童应为（）A、零氮平衡B、负氮平衡C、正氮平衡D、以上都不是E、以上都是30.蛋白质生物价的计算公式是（）A、生物价＝吸收氮×100%B、生物价＝食物氮-（粪氮-粪代谢氮）C、生物价＝吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）D、生物价＝食物氮-尿氮-粪氮E、生物价＝储留氮÷吸收氮×10031.女，30岁。怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次／分。检验：T、T增高。该患者最可能的诊断为（）A、肿瘤B、甲状腺功能亢进C、甲状腺功能减退D、肺结核E、自主神经功能紊乱32.男，28岁。主诉昨晚外出吃烧烤后深夜恶心，下腹阵发性绞痛，腹泻多次，水样便转脓血便，里急后重，肠鸣音亢进。查体：体温39.6℃，左下腹有压痛。检验：血常规，白细胞11.3×10／L，粪便镜检满视野红白细胞。该患者急性期最适宜的食物为（）A、鸡蛋B、玉米C、菠菜D、米汤E、羊肉33.男性，64岁。因"胃小弯溃疡恶变"入院，择期做全胃肠切除术，术后早期营养饮食治疗。如采用管喂营养，优选治疗饮食配方为（）A、要素营养B、流质饮食C、混合奶D、半流质饮食E、低蛋白匀浆饮食34.不索取和非法收受患者财物；不收受医疗器械、药品、试剂等生产、经营企业或人员以各种名义、形式给予的回扣、提成；不违规参与医疗广告宣传和药品医疗器械促销”体现了哪项基本行为规范：（）A、廉洁自律，恪守医德B、遵纪守法，依法执业C、严谨求实，精益求精D、优质服务，医患和谐E、以上都是35.冷冻肉、鱼食品中的常见腐败菌为（）A、假单胞菌属B、沙门菌属C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D、弧菌属和黄杆菌属E、乳杆菌属36.关于恶性肿瘤的营养支持，说法错误的是（）A、对恶性肿瘤患者应补充适宜能量B、可适当提高蛋白质的摄入量，但应注意动物性蛋白质与植物性蛋白质间的适当比例C、应提高碳水化合物的供给量D、应控制脂肪的摄入量，以不超过总能量的30%为宜E、应增加膳食纤维的摄入37.机体调节铁平衡的机制包括（）A、反复利用红细胞分解代谢中的铁B、根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收C、通过铁蛋白贮存或释放铁D、B+CE、A+B+C38.胆囊疾病急性期营养治疗原则是（）A、适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食B、高能量、高碳水化合物、高脂肪C、适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物D、控制能量、减少糖类、低脂肪和胆固醇E、高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪39.关于肿瘤患者．以下说法错误的是（）A、恶性肿瘤患者若其胃肠道功能存在并在治疗许可时，首选肠内营养B、胃肠道功能减弱或伴白细胞减少的易感染的肿瘤患者，有营养支持的指征，以肠外营养为适宜C、肿瘤患者的肠内和肠外营养配方基本同非肿瘤的营养不良患者D、因手术、放疗等综合治疗所引起消化吸收功能不全，但无残存肿瘤的患者，通过适当的肠内或肠外营养支持能改善生活质量E、肿瘤患者营养支持的适宜时间包括围术期和其他抗肿瘤治疗阶段40.临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是（）A、清蛋白B、球蛋白C、运铁蛋白D、前清蛋白E、视黄醇结合蛋白41.在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为（）A、25%～35%B、30%～35%C、55%左右D、12%～14%E、40%～50%42.肾病综合征的临床表现是（）A、大量持久的蛋白尿、水肿、高脂血症及低蛋白血症，可合并肾功能不全B、发热（38℃以上）、肾区叩痛、压痛或尿中有白细胞管型C、不同原因引起肾缺血或中毒，肾小管细胞发生坏死或功能障碍D、起病急，有感染史，发病后少尿、蛋白尿、血尿、水肿E、原发或继发于其他疾病，以弥漫性或局灶性炎症改变为主，常有蛋白尿、管型尿43.慢性阻塞性肺疾病患者膳食原则是（）A、加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品B、高能量、高蛋白、足量矿物质C、高能量、高碳水化合物、给予开胃食品D、低能量、高蛋白、低脂肪E、高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪44.促进肠道钙吸收的物质是（）A、乳糖B、低聚糖C、乳铁蛋白D、IgAE、IgM45.女，32岁。身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg，主诉呼吸短促、无力、易感疲劳、腿痛。检验：甘油三酯2.1mmol／L，总胆固醇7.1mmol／L。该患者的体重为（）A、偏瘦B、正常C、轻度肥胖D、中度肥胖E、重度肥胖46.以体重判断肥胖的标准是（）A、超过标准体重的20%为超重，30%为轻度肥胖，40%为中度肥胖，50%为重度肥胖B、超过标准体重的10%为超重，20%为轻度肥胖，30%为中度肥胖，40%为重度肥胖C、超过标准体重的15%为超重，23%为轻度肥胖，29%为中度肥胖，40%为重度肥胖D、超过标准体重的10%为超重，24%为轻度肥胖，30%为中度肥胖，40%为重度肥胖E、超过标准体重的18%为超重，23%为轻度肥胖，30%为中度肥胖，50%为重度肥胖47.水产品中常见的影响食品质量细菌为（）A、假单胞菌属B、沙门菌属C、嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属D、弧菌属和黄杆菌属E、乳杆菌属48.可以减轻或消除便秘症状的膳食是（）A、低脂膳食B、高纤维膳食C、低苯丙氨酸膳食D、低嘌呤膳食E、低热能膳食49.与胶原合成密切相关的维生素是（）A、维生素AB、维生素BC、烟酸D、维生素CE、叶酸50.肺炎患者提供的能量为（）A、1000～1200kcal／dB、1200～1500kcal／dC、1500～1800kcal／dD、