2023年畜牧兽医科学-饲料学考试参考题库有答案

2023年畜牧兽医科学-饲料学考试参考题库含答案（图片大小可自由调整）题型一二三四五六七总分得分第1卷一.参考题库(共30题)1.美拉德反应：2.为何说CF是反刍动物不可缺少的养分？粗纤维3.按中国奶牛饲养标准中所建议的有关参数，计算一头600kg、日产奶30kg（乳脂4%、乳蛋白3.4%）的产奶牛的如下参数：（1）计算该牛的每日能量需要量（2）计算该牛对饲料降解蛋白的需要量4. 用析因发研究动物营养需要的一般模式：R=aWb+Cx+Dy+Ez…其中Wb表示_______aWb表示_______其余各项能够表示需要。5.蛋白质降解率6.缺乏下列哪些营养素可引起动物的营养性贫血（）A、蛋白质B、叶酸C、VB12D、FeE、Cu7.豆粕8.日粮中微量元素添加量太高往往有副作用。（）9.NPN10. 动物体的消化方式分(

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)11.尿素可以饲喂幼龄反刍家畜。（）12.影响乙酸丙酸比例的因素13.TME14.妊娠母猪即使喂给与空怀母猪相等的维持日粮，除能满足胎儿和乳腺组织增长的需要外，母体也可增重，并能正常生产仔猪。（）15. 营养物质的三大基本功能是_______、_______、_______。16.说明评定饲料蛋白质质量的主要方法及其要点。17.在动物日粮中添加油脂的主要目的是提高饲料的能量水平。（）18.生物活性酵母饲料19.维生素A仅存在于动物性饲料中。（）20.首次向中国出口饲料、饲料添加剂的，由国务院农业行政主管部门核发饲料、饲料添加剂进口登记证。()21.反刍动物：22.反刍动物所需能量主要来自挥发性脂肪酸。（）23.在蛋白质营养中，为什么要划分必需氨基酸和非必需氨基酸？为什么强调限制性氨基酸？24. 食盐用量：_______：占日粮0.25～0.5%，_______：0.37%，_______：0.5～1%25.成年反刍动物可自行合成维生素A、B类、C。（）26.如果猪的日粮中所有的氨基酸都能满足需要，总蛋白量达不到标准也不会影响饲养效果。（）27.动物饲料加碘，用碘酸钙较用碘化钾好。（）28.饲养标准29.单位样品中中性和酸性洗涤纤维含量之差等于：A、纤维素B、木质素C、粗纤维D、半纤维素30.析因法：第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:肽链上的某些游离氨基与还原糖的醛基发生反应，生成一种棕褐色的氨基糖复合物。2.正确答案:①反刍、草食动物的主要能源物质。一般可提供维持需要能量。②起填充作用，使动物产生饱腹感③刺激消化道粘膜，促进胃肠运动，能保证胃肠正常机能，有利排出不被消化的物质④不易被单胃动物消化，可采用稀释料中能量浓度⑤维持生产性能⑥解毒作用⑦刺激胃肠道发育⑧改进胴体品质，提高瘦肉率。3.正确答案:（1）每日能量需要量=13.73+30=43.73NND（2）饲料降解蛋白的需要量=43.73×38/0.9=1846.384.正确答案: 代谢体重|维持营养需要5.正确答案:6.正确答案:A,B,C,D,E7.正确答案:富脂肪的豆类籽实浸提油后的副产品称为豆粕。8.正确答案:正确9.正确答案:NPN：非蛋白氮10.正确答案: "物理","化学","微生物"11.正确答案:错误12.正确答案:（1）饲料的粗精比，精料比例高，有利于丙酸发酵（2）秸秆的加工，秸秆越短，越有利于丙酸发酵（3）使用添加剂，瘤胃素，如莫能霉素13.正确答案:TME：真代谢能14.正确答案:正确15.正确答案: 结构物质|能量来源|调节物质16.正确答案:（1）粗蛋白含量；（2）可消化蛋白；（3）生物学价值；4）净蛋白效率；（5）蛋白质效率比；（6）化学比分；（7）必需氨基酸指数；（8）有效氨基酸（可消化氨基酸）17.正确答案:正确18.正确答案:以饼、粕类作原料生产酵母混合饲料，再掺入皮革粉、羽毛粉或血粉之类的高蛋白饲料。19.正确答案:正确20.正确答案:正确21.正确答案:1）复胃：前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）、真胃（皱胃）以微生物消化为主；2）假反刍动物（马、兔）；单胃，有发达的盲肠、结肠，消化能力与瘤胃类似，进行微生物消化。22.正确答案:正确23.正确答案:答：动物生长发育及生产所需要的氨基酸中，并非所有的氨基酸都需要饲料直接提供，必需氨基酸是指在动物体内不能合成，或合成的数量少、合成的速度慢，不能满足动物的营养需要，必须通过饲料提供的氨基酸；而非必需氨基酸是指可以在动物体内合成，无须靠饲料直接提供即可满足需要的氨基酸。因此，又把氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，限制性氨基酸是指某一种或几种必需氨基酸低于动物的需要量，而且由于它们的不足限制了动物对其它必需和非必需氨基酸利用的氨基酸。因此动物日粮中，除注意蛋白质数量是否满足需要外，还要强调限制性氨基酸，即注意各种氨基酸的含量和比例是否满足动物合成体蛋白质的需要，使日粮中的必需氨基酸保持平衡，不致因限制氨基酸的不足而影响对其他氨基酸的利用，影响合成体蛋白。24.正确答案: 猪鸡|产蛋鸡|反刍动物25.正确答案:错误26.正确答案:正确27.正确答案:正确28.正确答案:饲养标准：特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准。29.正确答案:D30.正确答案:总需要量剖分，分别测定后再得出总需要量。R=aBWᵇ（维持需要）+cX+dY+eZ……（生产需要）第2卷一.参考题库(共30题)1.化学消化2.根据国际饲料分类原则，能量饲料是指粗蛋白质______20%的饲料，蛋白质饲料是指粗蛋白质______20%的饲料。A、小于B、大于C、大于等于D、小于等于3.添加剂预混合饲料生产企业应当在每年2月底前填写备案表，将上一年度的生产经营情况报农业部备案。()4. 氮、碳平衡试验可相应测定动物体_______和_______的变化情况。5.蛋鸡饲料中Ca：6.理想蛋白：7.蛋白质生物学价值8.以欺骗方式取得生产许可证，构成犯罪的，依法移送司法机关追究刑事责任。()9.蛋白质饲料的定义为粗蛋白质含量大于或等于20%，粗纤维含量大于18%。（）10. 浓缩饲料由_______、_______、_______组成，加入_______后就成为全价饲料。11.反刍动物将消化能转化为代谢能的效率为：A、0.62B、0.82C、1.02D、1.2212.雏鸡发生脑软化症的原因是：A、缺VB、缺VC、缺VD、缺V13.下列脂肪酸中的哪种不是必须脂肪酸（）A、亚油酸B、亚麻酸C、花生四烯酸D、棕榈酸14.给奶牛喂料，应先喂精料后喂青粗料。（）15.挤压式膨化机16.产蛋鸡全价日粮中进口鱼粉的用量大约是_______左右。A、3%B、8%C、13%D、18%17.以欺骗、贿赂等不正当手段取得生产许可证的，由发证机关撤销生产许可证，申请人在三年内不得再次申请生产许可。()18.蛋白质的营养生理作用中，哪些是其它养分无法代替的（）A、机体的机构物质B、体组织的更新物质C、机体的调节物质D、机体的能源物质E、形成动物产品的原料19. 谷实类能量饲料的共同特点是______含量很高，而______含量很低，因而有效能含量高。20. 饲料根据其营养特点可分为八大类，依次是_______、_______、_______、_______、_______、_______、_______和_______。21.一般来讲以下油脂变质速度最快的是()。A、植物油B、矿物油C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油D、生物柴油22.配合饲料生产企业应当在每年2月底前填写备案表，将上一年度的生产经营情况报企业所在地省级饲料管理部门备案。()23.硒的生理功能：24. 粗蛋白包括_______、_______蛋白质平均含氮量是_______。25.4%添加剂预混合饲料中矿物质饲料所占比例最高。（）26. 评定饲料营养价值的方法有(

)、(

)、(

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)、(

)。27. 按饲料常规成分分析方案，饲料中营养物质可分（）、（）、（）、（）、（）、（）六种。28.()防霉剂为防止饲料霉菌繁殖，所以防霉剂是非营养性添加剂。29.粗蛋白质30.有下列()情形的为假兽药。A、兽药所含成分的种类、名称与国家标准、行业标准或者地方标准不符合的B、未取得批准文号的C、因变质不能药用的D、所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的第2卷参考答案一.参考题库1.正确答案:化学消化：饲料在消化道内被消化酶消化的过程。2.正确答案:A,C3.正确答案:错误4.正确答案: 蛋白质|脂肪5.正确答案:P适宜比为5～6：1；生长动物饲料中Ca：P适宜比是1～2：1。6.正确答案:是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物必须蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括必须氨基酸之间以及必须氨基酸和非必须氨基酸之间的组成和比例，动物对该种蛋白质的利用率应为100%。7.正确答案:蛋白质生物学价值：指吸收的蛋白质转化为组织蛋白质的效率（即存留氮量与吸收氮量之比）。8.正确答案:正确9.正确答案:错误10.正确答案: 蛋白质饲料|矿物质饲料|添加剂|能量饲料11.正确答案:B12.正确答案:C13.正确答案:D14.正确答案:错误15.正确答案:其主要部件是挤压螺杆和挤压腔，依靠机械磨擦、挤压对物料进行加压、加温处理，骤然挤出挤压腔，使物料因压力骤然减小而膨化。16.正确答案:A17.正确答案:正确18.正确答案:A,B,C,E19.正确答案: "碳水化合物","粗纤维"20.正确答案: 粗饲料|青饲料|青贮饲料|能量饲料|蛋白质饲料|矿物质饲料|维生素饲料|饲料添加剂21.正确答案:C22.正确答案:正确23.正确答案:1.谷胱甘肽过氧化物酶组分，硒抗氧化作用靠此种酶实现，比VE抗氧化作用高出500倍，主要对体内氢或脂过氧化物有较强的还原作用，保护细胞膜结果完整和功能正常。2.影响脂肪、脂溶性维生素吸收，主要因为硒能保证肠道脂酶活性，促进乳糜微粒正常形成。3.提高血液中抗体量，增强免疫力。4.促进机体中蛋白质的生物合成。5.提高消化过程酶的活性。6.对胰腺的组成和胰脂酶的形成都有重要影响。7.硒对癌症有抑制作用。24.正确答案: 蛋白质|氨化物|16%25.正确答案:正确26.正确答案: "化学分析法","饲养试验","屠宰试验","消化试验","平衡试验"27.正确答案: 水分|粗蛋白|粗脂肪|粗纤维|粗灰分|无氮浸出物28.正确答案:正确29.正确答案:粗蛋白质：饲料中含氮物质的总称，包括纯蛋白质和非蛋白氮。30.正确答案:A第3卷一.参考题库(共30题)1.已知0~3周龄肉用仔鸡的全价配合饲料配方为：玉米56.69%.豆粕25.10%.鱼粉12.00%.植物油3.00%.L—赖氨酸0.14%.DL—蛋氨酸0.20%.石粉0.95%.磷酸氢钙0.42%.预混料1.50%，根据该配方比例计算出浓缩料配方。2. 哺乳动物在下丘脑中存在食物中枢，位于下丘脑两侧的外侧区的是______，破坏后导致动物厌食；位于下丘脑两侧的腹内侧中心的是______，破坏后导致动物______。3.饲料、饲料添加剂生产企业的生产许可证依法被撤销、撤回或依法被吊销的，由发证机关注销生产许可证。()4.氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验时，硼氢化钠溶液配置需加入5g/L()。A、硫酸B、氢氧化钠C、氯化钾D、盐酸5.()遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。6.雏鸡出现多发性神经炎可能是因缺乏维生素：A、B₁B、B₂C、B₁₂D、B₆7.影响维生素需要量和利用率的因素？8.羔羊发生甲状腺肿大原因是：A、缺铁B、缺锰C、缺锌D、缺碘9.()EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。10.()在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。11.正确有效的饲料分析化验工作达到的目的之一是()。A、积极寻求新的配方原料B、检查原料成分是否符合标准(或合同)要求C、提高饲料生产效率D、减少饲料原料用量12. 羊毛生长的主要限制性氨基酸是_______，微量矿物元素_______缺乏时，羊毛弯曲明显减少，甚至无弯曲。13.比较单胃动物与反刍动物消化日粮碳水化合物的异同14.在日粮中添加高铜或砷制剂，能起到促生长作用。（）15.产品质量应符合()。A、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准B、企业标准C、国际标准D、国外企业标准16.养分17. 饲料在牛的瘤胃中消化后，还可在_______、_______、_______等部位进行消化。18.()饲料级磷酸钙的外观为白色。19.已经取得生产许可证，但未取得产品批准文号而生产饲料添加剂、添加剂预混合饲料的，情节严重的，由_______吊销生产许可证。A、发证机关B、省级工商行政管理部门C、省级饲料管理部门D、县级饲料管理部门20.限制性氨基酸的序列确定？21.以干物质计，以下饲料属蛋白质饲料的是：A、胡萝卜B、苜蓿C、玉米秸D、棉仁饼22. 产蛋家禽的钙需要量很高，一般为非产蛋家禽的（）倍。23.EE24. 猪和反刍动物脂肪合成主要是在脂肪组织中进行，人主要是肝中进行，禽完全在肝中合成，鼠，兔等的肝脏和脂肪中都能够进行较为活跃的_______。25. 按析因法分析，动物维持的能量需要包括（）和（）两部分。26.饲料、饲料添加剂生产企业应当如实记录出厂销售的产品的名称、数量、生产日期、生产批次、质量检验信息、购货者名称及其联系方式、销售日期等。()27.家禽对烟酸的需要量决定于日量中_______的含量。A、氨基酸B、蛋氨酸C、色氨酸D、胆碱28.下列物质中禁止在饲料中使用的是_______。A、谷氨酸渣B、干酒精糟C、发酵苹果渣D、抗生素滤渣29.严寒的冬季和炎热夏季，畜禽的饲料转化效率均低于温暖的季节。()。为保证泌乳母牛健康，一般粗饲料不得低于日粮干物质的35%()。30.一头60kg的生长育肥猪，饲料CP含量为14%，问其维持所需代谢能为多少焦？第3卷参考答案一.参考题库1.正确答案:解：100%-56.69%=43.31%豆粕：25.1%/43.31%=57.95%鱼粉：12.0%/43.31%=27.71%（其余各原料计算方法同上）配方：豆粕57.95%、鱼粉27.71%、植物油6.93%、赖氨酸0.323%、蛋氨酸0.46%、石粉2.19%、磷酸氢钙0.97%、预混料3.46%。2.正确答案: "采食中枢(饿中枢)","饱感中枢(饱中枢)","暴食"3.正确答案:正确4.正确答案:B5.正确答案:正确6.正确答案:A7.正确答案:1、动物本身情况，V需要量和利用在很大程度上决定于动物本身生理状况、年龄等。2、应激、疾病或环境不良等因素，应激、疾病会增加动物对某些维生素需要量。3、抗菌药物的影响，有些会影响改变肠道微生物区系，还会抑制某些维生素的合成，从而造成对某些维生素需要量增加。4、日粮中其它养分水平，日粮中脂肪低会增加B1、B7需要量，V与其它养分间相互作用会影响V需要量，如