酒店工作总结与计划

第页共页酒店工作总结与方案酒店工作总结与方案酒店工作总结与方案〔一〕：2023年已悄然谢幕，xxx酒店在这一年也发生重大的打破与转变，作为饭店中的普通一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受开展，在开展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的好处，在日常管理工作、企业文化建立、人力资、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为2023年的工作奠定良好根底，这天在那里对个人和行政部的工作进展简单总结，并向各位领导和同事汇报一下2023年工作思路，期望各位给予指正。一、2023年工作总结回忆2023年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理睬成员，我所从事的工作和担负的职责也使自我的职责感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是理解很少，在到酒店后短短半年光阴内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自我和部门工作都获得长足进步，当然在这半年光阴内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长带给足以依托的经历与资本，对个人与部门工作进展总结与分析^p，特把2023年工作总结如下。1、工作成绩描绘⑴在半年中部门工作获得明显进步，在标准化管理和制度化建立上获得重要成绩;⑵外协工作获得重要打破，为酒店打造良好外部经营环境奠定根底;⑶人力资工作获得进展，从人员选聘、员工培训到人力资科学管理与调配上获得重要进展;⑷质检工作获得进展，质量检查体系已根本建立;⑸行政部工作为饭店整体工作运营带给根底性支持，与各部门联络严密，为饭店开展共同努力。2、工作失误总结⑴光阴短在部门内部管理中还存在有些不标准的地方，使工作整体效果受到一些影响;⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地到达工作要求;⑶培训工作缺乏系统性，在2023年注意改善;3、个人优势分析^p⑴具有较强的亲和力，具备必须的管理根底，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境;⑵具有较强的学习潜力，可以在较短光阴内对新的知识融会贯穿，并运用于实际工作中;⑶具有协调控制潜力、擅长沟通，对管理工作把控潜力较强;⑷工作细致性较强，擅长从细节处开展工作，对工作大有进益;4、个人优势分析^p⑴因为从事酒店业光阴较短，可能在专业性上会有所缺乏;⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量躲避优势，完善自身工作行为。二、2023年工作方案展望充满挑战的2023年，有许多方案正待我们一一去施行实现，所以在2023年开端之时，有必要对工作进展一个全面的设计与规划，在此特将部门方案向各位进展通报，以期大家对我的方案进展推荐与修正，并在方案执行过程中得到各位的指导与帮助。1、总体工作方案描绘一个根本原那么：以饭店经营开展为根本原那么，一切工作围绕这一原那么逐步开展。两项重要工作：人力资管理工作的提升与外协工作的有效开展;三个核心环节：培训工作与经营管理工作严密结合、适岗人员的招聘与选拔、平安工作的稳步提升;2、2023年详细工作方案⑴确自身职责，树立工作形象，为酒店开展奉献心力。做为酒店股东和监理睬成员之一，我对酒店的感情与所担负的职责已不仅仅仅是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在2023年我和我所在部门将严格按照酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，协助总经理开展落实每一项政策措施，在酒店获得良好业绩同时也使自身得到长足进步。⑵人力资管理工作：2023年行政部将把人员的招聘与培养做为重要的人力资管理工作之一，从建立人才引进渠道、扩大人员上升空间、构成人员良性竞争，到达良好考核机制几方面开展工作，使人力资管理工作体系化，最终在酒店内部构成一支具有竞争力的员工队伍。⑶培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进展的重要保障，在2023年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、日常培训及管理者培训几方面入手，把培训工作构成有层次、构造全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原那么，把培训工作建立成为企业文化重要的组成局部，透过培训为酒店经营奠定良好根底。⑷质检工作构成体系，建立严格可行性标准，到达更佳工作效果。在2023年质检工作要建立完善的体系，构成酒店质检和部门质检联动的工作方式，质检工作从原那么上要严、不仅仅严于检查更要严于反响，不以处分为目的，而是要把质检结果与员工培训及部门考核严密结合，构成真实有效的质检工作环，到达更好的工作效果，同时每月构成一份可行性质检反响分析^p上报酒店，为酒店改善经营管理工作带给根据。⑸外协工作在原有外联根底上，“开发新朋友，不忘老朋友”与新领导用心沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资，及时处理和协调各种状况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。⑹以高度的平安职责感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店平安管理，强化单位“平安预防”的潜力，确保了饭店全年无重大平安职责事故。在2023年举行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使平安消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习状况对消防监控系统进展全面检查，保证其良好运转，在2023年方案组织三到四次全酒店范围的内的平安检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工作职责落实到人，与相关部门第一职责人签定平安职责书，使平安工作日常化、制度化，标准化到达更好的效果。2023年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们飞奔而来，进入这一年，我期望自我可以在工作上有所进益，发挥优势、躲避优势、在职业生涯中学习领略更多人生风景;更期望部门工作可以在现有根底上得到更大提升;在2023年我和我的部门会苦练内功、提升内涵、积蓄内力、扩大内存，把部门建立成为真正好处上的和谐团队、优秀团队、专业团队，也使自我成为一个具有专业素养的酒店职业经理人!酒店工作总结与方案〔二〕：2023年转眼已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广xx品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成绩、经历及缺乏，以利于扬长避短，发奋进取，在新一年里努力再创佳绩。一、经营状况2023年酒店主营业务收入共计733万元，发生本钱费用608万元，盈利125万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目的。客房部实现收入295万元，月均收入24。6万元。其中：客房收入285。1万元，占客房收入的96。6%;客房部2023年初有客房90间，5月份对酒店客房进展改造增加为103间，10月份投入使用，本年共出租入住房21214次，出租率为61%。餐饮部实现收入357万元，月平均收入29。75万元。其中:主餐收入302万元，占餐饮总收入的85%;婚宴收入(5月-12月统计数据)45。9万元，占餐饮总收入的12。8%;散客收入(5月-12月统计数据)134。8万元，占餐饮总收入的37。7%;协议单位(5月-12月统计数据)119万元，占餐饮总收入的33。3%。二、管理状况1、外聘经理人，理清经营思路。酒店3月份聘请三门峡明珠宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。2、引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。透过本地从业人员的大力宣传及多年工作经历，使酒店对外工作得到有力提升。3、内部人员整合，实现人尽其能。透过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度;工程部专人负责，确保工程问题得到及时解决;客房部经理由具有专业知识管理人员担任，提升客房效劳质量、统一效劳流程。4、顺利完成三星级酒店市级评定工作。2023年酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店根本到达三星级酒店标准并得到评定专家的认可。三、其他方面1、进步产品质量。首先，推出广受环县人民喜欢的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升;其次，超多购置客房客用物品，满足宾客需求，实现人性化效劳。2、提升效劳。培养员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”;合理采纳宾客意见，针对性解决问题，使xx效劳成为对外竞争的着力点。3、优化采购方式，降低本钱。本年多样物品透过网上购物方式进展比拟并购置，透过较低价格购得质量合格产品。4、进步员工待遇，增加员工福利。2023年人均工资较前一年增加150元左右;采用奖金、节日聚餐、发放小物品的方式进步员工福利，关心员工生活。5、开展培训。培训是酒店永久的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、效劳技能实操培训等，采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。四、缺乏之处1、经营方面：客市场不科学，大型接待所占比例较低;效劳管理不达标，效劳意识不浓重;各项优惠活动未收到预期效果。2、管理方面：团队缺乏凝聚力及执行力;管理人员潜力有待进步，管理方法欠佳;上传下达工作不到位。3、员工队伍建立：人员流动性较大;效劳技能欠缺;员工队伍文化建立缺失。五、2023年工作目的1、狠抓管理。中层人员执行力决定酒店运转潜力，___年酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。2、经营创收。___年将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优;营销部结合南区开发进度及现阶段实际状况提出销售方法，争取营业额实现新打破。3、进步效劳。以三星级酒店效劳标准及流程为根据，对员工效劳和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及推荐，在人性化效劳上狠下功夫。4、深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进展效劳意识、效劳技能培训;透过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。5、开节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地标准停车费收取;基于目前酒店各项开支较大的状况，继续推进节能减排工作，强化员工节约意识。6、进步待遇。落实酒店关于与局部员工签订相对固定劳动合同并购置保险事宜;在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。成绩是对过去的肯定，新的挑战已然降临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充满期望、催人奋进的2023年。风正济时，正当扬帆远航;任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚决信心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌!酒店工作总结与方案〔三〕：20xx年营销部的组建对整个酒店有着至关重要的好处;我们庆幸的是;我们有了一个新起点，新方向，新思路，新改观，将酒店带向新的开展趋势。营销部10月成立至今四月之久，在此期间我们一向在学习、在探究、在整改。在学习、探究、整改的同时，我们继续着我们的营销工作，接待着超多的会议宴会活动，在工作的同时也表达出了方方面面的大小问题，硬件上的，软件上的，根深蒂固的，一步步显露出来;在此，我对营销部20xx年后半年的工作总结如下;一、营销部成立以来完成的各项工作指标1、营销部人员的组建与编制，办公软件的装备与采购。2、酒店宣传材料，价格体系，各种协议的拟定。3、销售部管理制度、规章制度，工作流程，岗位职责的拟定。4、对原有____的建档存放及挂账单位的统计与分析^p，对应收款的统计与催收。5、对酒店产品知识的分类与统计，使酒店产品数据化，清楚化。6、对营销部固定资产的建立与统计。酒店的推广工作1、组织酒店图文信息，制定酒店推广方案，进步酒店知名度。2、透过网络搜索、xx4导航、艺龙、各大网络平台、旅游公司，各企事业单位，渠道客户等;对酒店进展全方位的大力推广宣传，提升酒店的知名度和客户资。3、酒店的推广在预期的光阴内已到达预期的效果，透过各网络的搜索查询已能查到酒店的详细信息和供给产品，使客户能在第一光阴理解青岛神剑楼酒店的详细状况和消费标准及地理位置。4、对酒店的餐饮、客房、会议资已开通网络在线预订和咨询效劳;客户可透过网络、直接预订酒店供给的各种产品。二、营销部十月成立至今工作完成状况1、在供求相符状况下，开发网络推广客户8家，免费推广4家，利益推广4家。2、拜访和上门拜访客户百余家，签订有效协议单位20余家，会议公司6家、旅行社百余家。3、营销部克制了人员缺乏、工作量大、会议资局限等诸多困难;完成营业指标金额约37万余元;十月约108550元、xx月约100000元、xx月约92283元、1月约8-9万元4、营销部至今接待大中小型会议宴会30余场，会议接待无一投诉，到达了客户的满意要求，客户的互相互相介绍、宣传给酒店带了有形无形的重大利益，大大进步了酒店的信誉度和知名度。三、营销部工作缺乏之处1、营销工作的进展未跟上上级领导的步伐和思路，需要加强领悟和学习。2、在酒店为特殊体制的状况下，对酒店的宣传与推广力度还不够。3、开发客户数量及维护客户关系网做的不够。4、营销人员的专业知识，业务潜力，个人素养，综合实力，职责意识，承当意识需加强引导培训。20xx年营销部工作方案为更好的提升酒店效益指标，业务指标、效劳指标等各项指标，将来一年我有以下工作方案：一。宣传与推广1、在酒店各项指标不断更新不断创新不断提升的状况下，我们将时刻更新新的推广信息及新的推广资料，使得每一位客户可以随时理解酒店在不断创新不断提升的信息，让客户始终觉得酒店有探究之处，增强客户消费潜力。2、在酒店特殊体质范围内，扩大对酒店整体的宣传与推广;我们将继续利用网络信息产业，通讯产业、渠道客户资、企事业公司资等各种营销方式，将酒店各项产品信息传递到每一个推广平台和每一家企业公司，力争做到每位客户都知晓青岛神剑楼酒店的详细状况。3、旅游市场的推广;来年我们将选取合适我们酒店的旅游公司进展合作，将酒店的详细产品资料和新的报价体系大批量的传递给全国各地的旅游公司，进步酒店在旅游市场的份额和知名度，进步酒店的入住率。二、开发侧重市场因酒店的特殊状况和局限性，我们将针对销售市场进展保底侧重开发方式;将旅游公司作为酒店的垫底资客户;侧重开发会议市场，婚宴市场，协议散客市场、网络客户资，各项餐饮市场，控制好酒店的相关客户架构，使客户资高端化，商务化、稳定化，建立长久固定的客户消费群体。三、加强销售引导消费引导消费者消费是竞争的结果，进步消费者消费潜力和引导消费者入店消费，是酒店引导消费者消费的核心，引导消费的根本知识;1。透过宣传来引导消费者入店消费。2。透过加强效劳来加强消费者消费。3。透过消费者感观来进步消费者消费。酒店工作总结与方案〔四〕：2023年在欢乐中度过，在经过了一年艰辛的工作后，我们酒店客房部全体工作人员都得到了应有的回报。回忆一年以来我们的工作，可以说，我们一向做的很好!之前很屡次的努力，在这天看来也是值得的。2023年酒店客房部的工作非常的顺利，得到了上级领导的赞扬!做完2023年工作总结，我们对2023年有了更多的期许，期望一年胜似一年，为此，我们将以前好的方面坚持做下去，对于存在的缺乏，我们有深省的认识并加以改善，并在09年重点做好以下几个方面的工作：一、培养员工的观察潜力，带给个性化效劳，创效劳品牌随着行业开展，饭店业的经营理念与效劳理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的，还需让客人难忘。这就要求在标准效劳的根底上，带给个性化效劳。酒店效劳讲究“想客人之所想，急客人之所急”。效劳人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时，即以最快的速度带给效劳，就向我们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头”。试想顾客对这样的效劳是不是难忘?部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来带给个性化效劳。在日常工作中透过鼓励培养、搜集整理、系统标准和培训奖励等，使这成为员工的自觉行动，从整体上促进效劳质量的进步。1。鼓励培养：对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的效劳员，部门会将他们列为骨干进展培养，使其效劳意识和效劳质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流效劳。2。搜集整理：部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线效劳中发现个性化效劳的典型事例，进展搜集整理，归纳入档。3。系统标准：将整理的典型事例进展推广，在理论中不断补充完善，从而构成系统化、标准化的资料，并做为衡量效劳质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。4。培训奖励：整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开场就理解工作的要求及学习目的，使老员工透过比拟找差距补缺乏，以此进步员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各种形式进展表彰奖励，使员工能构成争先进、比奉献的良好气氛。商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造效劳。日常效劳中要求员工按照简、便、快、捷、好的效劳标准，带给“五心”效劳。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反响要做到简明扼要。便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到满足。捷：效劳员的反响要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对，然后进展效劳好：客人理解效劳后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：效劳。五心效劳：为重点客人精心效劳、为普通客人全心效劳、为特殊客人贴心效劳、为挑剔的客人耐心效劳、为有困难的客人热心效劳。二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换自08年月10月底酒店与兴绿化公司中止合同后，外围绿化一向是由pa员工自行管理，由于缺乏技术和经历，有些绿色植物养护的不太好，加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增添一些喜庆。此刻酒店存在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联络一家适宜绿化公司，达成协议，彻底解决这一问题。六、商务楼层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档次较高，但房间的客用品一向未做更换，且档次一般，很不协调。打算将商务楼层的客用品更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此进步房间档次。三、减少效劳环节，进步效劳效率效劳效率是效劳的一个重要环节，很多投诉都是因为效劳缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和效劳都是期望能尽快帮助其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”效劳势在必行。客人入住酒店以后，对各种服均不清楚，虽然我们在上制作了一个小小的说明，但大多数客人都不会认真看，需要效劳时都是拿起随意拨一个号码，而也总会被转来转去，如此很不方便客人，使客人对我们的效劳满意度大打折扣。我部将从减少效劳环节来进步效劳效率。(一)成立宾客效劳中心目前总机和效劳中心均是透过为客效劳的两个岗位，有很多客人需要效劳都是将打到总机或其他分机上，总机或其他分机接到效劳后再转给效劳中心，这样很容易造成效劳延缓或效劳信息丧失，因为其他岗位根本不理解客人的需求，假设手头工作忙就会将效劳指令延缓传达或忘记传达，给我们的效劳带来极大的不便，很容易遭到客人的投诉。只有接听的人才理解客人焦虑的情绪，清楚客人真正的需求，更清楚哪个效劳最急于去办，合理的去通知效劳。为了减少效劳环节方便客人，将总机和效劳中心合并成立宾客效劳中心，酒店所有的效劳和查询只需拨“0”，一切均可解决。励志天下1231。宾客效劳中心的职能宾客效劳中心也是酒店的信息中心，搜集酒店所有的信息和外部对酒店有关的信息，并进展分拣、传递;统一接收效劳信息，并准确传递效劳指令，确保效劳能及时带给。2。宾客效劳中心的工作资料①接听并带给效劳。总机和效劳中心合并以后，酒店所有的外线和效劳均由宾客效劳中心接转，特殊状况时可亲自为客人带给效劳，如此一来不仅仅进步了效劳效率，保证了效劳的准确性，还减轻了楼层效劳员的工作量。②理解预定和查询。前台接待处目前有分机3部，据数据统计：9至11月接待处平均每一天仅接听的外线的话务量就可达20余起，加上内部打进的每一天的话务量可达70余起，如此高的话务量使中科软件园接待员根本无法全力去接待客人。客人从外面赶到酒店办理入住手续时均期望越快越好，但接待员接待客人时，往往要被打断好几次，使我们的效劳无法保障。假设宾客效劳中心电脑与前台联网，所有的预定和查询均可由宾客效劳中心操作，不仅仅方便了客人，还给前台接待员更多的光阴去对客效劳。③及时更改房态确保房间出租。楼层领班查完房后可致电宾客效劳中心进展更改房态，宾客效劳中心接到通知后可立即更改房态，确保房间能及时出租。④钥匙的管理。客房所有的钥匙均由宾客效劳中心来保管、分发，并进展登记。⑤失物处理。宾客效劳中心负责整个酒店遗拾物的储存保管与招领，并根据规定做来理。⑥对进展统计分析^p。宾客效劳中心每月对所接的进展统计分析^p，分析^p我们的缺乏，更好的理解客人的需求，进步我们的效劳程度。(二)成立礼宾部目前行李处可给客人带给行李存放、收送行李、简单的委托代办、信件发送等效劳，但随着社会的进步，行业的开展，客人的需求不但进步，这些效劳已不能满足客人的需求。酒店现已有一把金钥匙，金钥匙效劳就应是效劳的最高表达，但单凭金钥匙一个人的力量很难发挥作用，因此成立礼宾部配合金钥匙一齐做好效劳工作，满足客人合理的需求。1。礼宾部的工作职能成立礼宾部不仅仅可以带给一般的行李效劳，而且可以满足客人更多合理的需求，还可以带给店内查询工作，可以减轻接待处的工作量，让接待员能更好的接待客人。2。礼宾部的工作资料①行李存放。为店内所有的客人带给行李存放效劳，并妥善保管。②收送行李。为店内客人收送行李，并做好登记。③委托代办。受理客人合理的需求，并迅速为客人办理。④店内查询。理解客人的查询。四、拓展前台upsall的散客市场，增加散客收入目前前台接待员对前台增销这方面的操作根本上已纯熟掌握，08年前台增销虽然获得了必须的成绩，但离酒店的要求相差很远，主要于散客客太单一。此刻的主要客都是客人自我上门定房。怎样争取回头客，以现有的客带来更多客人，是我们的重点工作。(一)对于初次入住的客人要求谁接待谁负责。接待员在接待客人后要跟踪效劳到底，即自客人办理入住手续开场，由谁负责接待的，那么客人住店期间就由谁负责跟踪效劳，其他员工配合做好效劳工作。详细工作资料：1。在给客人办理入住手续时，接待员将自我的工号与工作留给客人，告诉客人假设有什么需要可拨打，随时可以为客人带给效劳，假设方便请客人留下名片。2。客人到房间后，可致电房间征询一下客人的意见对房间的安排是否满意(视状况)，欢送客人提出珍贵的意见。3。客人住店期间，可将酒店的最新活动和地方的最新动态通知给客人，并邀请其参加。迎合客人合理的需求，为客人带给效劳。4。确定客人退房光阴，安排行李员为客人下行李，客人在前台结帐时，主动征求客人意见，请客人为我们提出珍贵的意见和推荐，祝福客人一路平安。5。客人退房第二天，根据客人名片上e-mail地址给客人发一个邮件，问候客人并感谢客人选取我们酒店，欢送客人下次光临。6。节日时给客人寄一张贺卡，送一声真诚的祝福，邀请客人到我们酒店做客。(二)对于回头客到店，在接待客人时适时介绍酒店最新动态，推销我们的特色产品，以最快捷的光阴为客人办理入住手续。通知效劳中心，电梯间迎接客人，并可通知餐饮部给客人配送果盘。将客人入住的信息反响给其他消费场所(如餐厅)，使客人到哪里，酒店员工都能用姓氏称呼客人。节日时或酒店有最新活动时，给客人寄一张卡片，邀请客人到酒店做客。(一)员工工资调整方法1。员工工资基数为500元，技能工资为100元和200元，根据员工的考核成绩做工资调整，成绩好的技能工资就高，可达200元，往下就是100元，成绩差的只能领根本工资500元。2。部门根据员工日常表现、业务技能、综合潜力等方面，每季度对员工进展一次考核，考核成绩公布于众。拿技能工资的员工假设在考核中成绩不理想，达不到技能工资的标准，工资即可调整到500元而无技能工资。3。技能工资的员工假设在一个季度出现三次有效投诉，即使考核成绩优秀，也不允许继续享受技能工资。4。技能工资的员工假设连续三个月不在工作岗位，如病事假、孕假，员工不享受技能工资。(二)领班工资调整方法1。领班工资基数为700元，岗位工资为200元和400元，根据领班的考核的成绩，相应的做岗位工资调整。2。根据领班的业务程度、员工培训、团结协作、综合潜力等方面每季度进展一次考核，连续三次考核最差的领班，取消领班资格。3。连续三个月不在工作岗位的领班，只享受根本工资。以上各项方案的施行，需要全体员工的共同努力，需要其它各兄弟部门的协助与配合，更需要店领导的鼎力支持，我们的方案才能得以落实，期望明年我们再回忆2023年的工作时，收获的不仅仅是信心满满，还有丰硕的成果。2023年，我们有着更多的期盼!虽然光阴总是漫长的，但是等你走过之后才会发现，其实并不是那样的，只要努力去做了，就不会有遗憾，2023年我们做的很好，所以在2023年，我相信我们还是会做的更好，这是毋庸置疑的，相信我们的明天会更好!酒店工作总结与方案〔五〕：XXX酒店于XX年X月X日试营业，员工有500余人。酒店人力资部主要负责人力资管理工作，重点开展人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、社保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。一、酒店人力资现状酒店内部设?8部1室，包括房务部、餐饮部、市场营销部、财务部、采购与监视部、人力资部、工程部、平安部和总经理办公室。人员构造状况(截止20xx年xx月31日)：酒店员工502人，其中：总办34人、房务部xx1人、餐饮部207人、市场营销部22人、财务部33人、采购与监视部7人、人力资部xx人、工程部35人、平安部31人。根本上满足了酒店日常运作的需要。酒店现有高管4人，副经理以上级别36人，其中总监7人，副总监4人，经理xx人，副经理6人，平均年龄37。9岁，其中大专以上学历27人。酒店员工平均年龄30岁，有维族、____等xx个少数民族，其中研究生学历(含在读)1人，本科学历44人，大专学历xx6人，中专学历78人。二、20xx年人力资管理工作总结20xx年，人力资部在酒店高层的领导及全体人力资部员工的共同努力下，强化根底、完善制度、合理配?、加强培训，初步建立了XX酒店人力资管理体系，圆满完成了酒店下达的各工程标与任务，为酒店今年创造良好的业绩带给有力的人力资支援与保障。主要完成了以下几项工作：(一)用心组织部门内部学习，进步人力资管理人员的综合素质。人力资部门是贯彻执行国家、酒店劳动、人事政策的职能部门，进步业务工作程度，是搞好人力资管理工作的重要保证。20xx年人力资部陆续到岗xx人，其中人事部4人、培训部3人、宿管3人。部门内有6人没有酒店管理经历，为尽快熟悉并掌握业务流程，部门制定培训方案，努力钻研业务知识，组织集中学习酒店人力资管理、薪酬管理、社会统筹保险以及员工培训等方面的知识，将酒店人力资管理与企事业单位的人事管理理论相比拟，转变观念，联络实际，学以致用，将学习日常化，部门内全体人员的工作程度和工作效率在不断学习中持续进步。(二)完善各项人事、培训管理制度、工作流程，为今后工作带给制度保证。为了进一步完善酒店人力资管理使得其更贴合XX酒店运作需要，并确使酒店人力资各项工作有章可循，本部制定出台了一系列贴合酒店实际状况的制度与政策：编制薪酬福利制度、考勤休假制度、培训管理制度等;搜集整理酒店各部门职责、各岗点岗位职责;完善人力资部人事管理SOP66项、培训管理SOP27项，人力资部全年累计发文337份，其中人事76份、培训261份。(三)拓宽招聘渠道，为酒店开业、运营带给人力保证。酒店截止到xx月25日共招录员工931名，针对用工荒、招人难的现状，人力资部采取以下应对解决措施，确保酒店顺利开业、运营正常。一是加大专业院校联络，与前期联络的院校建立实习就业一体的用人关系。20xx年XX学校先后委派18名实习生，主要安排在餐厅效劳员及厨师岗位，大大缓解了酒店旺季用工压力。二是透过招聘广告、社会关系加大酒店宣传力度，引进酒店管理人才。三是鼓励内部员工介绍，20xx年透过内部员工介绍用工16人。四是联络附近居委会，推荐下岗职工及年龄在45岁左右身体安康的无业人员。五是联络附近院校的钟点工，20xx年安排钟点工3917小时，47004元，等同于2名餐厅效劳员xx个月的工资费用。钟点工不仅仅解决效劳人手缺乏的状况，还合理控制了人力本钱。(四)用心探究，建立并完善酒店留人机制。酒店在不断招聘员工的同时，人力资部科学统计员工流失率，详细记录酒店用人状况，酒店每周人员流动表、增减人员、岗位变动明细表等根底台帐，明确记录每周人员岗位、工资的变动，随时掌握全店员工变动状况，将周、月员工流失率与上周、月进展比拟，让酒店人事数据更加明晰准确。有效建立员工离任率分析^p与预警机制，施行员工离任面谈，每周进展员工离任分析^p统计，将意见反响到部门，要求部门针对发现问题及时进展整改，保障人员的稳定，有效控制员工流失率。人力资部从选人、用人、育人、留人等四个方面完善酒店人力资管理体系，建立留人机制，努力做到待遇留人、感情留心、事业留魂。1、不断完善酒店薪酬鼓励机制，做到待遇留人。人力资部透过制作招聘广告简报、薪资调研，实时掌握酒店业薪资程度，20xx年根据调研状况，分别在4月、xx月对酒店局部岗位的薪酬进展了调整，平均上涨幅度达20%。酒店各基层员工的薪资程度在同星级同岗位人员中具有必须的竞争力，防止人员因为薪资过低集中流失。同时，人力资部非常重视社会统筹保险的管理工作，坚持以人为本，以优质的效劳，为酒店每一位员工上报相关投保手续，认真核对缴费基数和缴费信息，及时更正各种过失。2、建立企业文化，方方面面表达人文关心，用感情留住员工的心。酒店在试营业前，就将建立企业文化作为一项重点工作，经过3次讨论，最终确定贴合酒店实际的文化理念，其中“宾客至上、以人为本、精益求精、共创品牌”的经营理念，充分体此刻人力资管理工作的各个环节。一是为员工设立倒班宿舍和长住宿舍，并不断改善住宿设施：加装电风扇、增加被子和褥子、安装热水器、装备暖水瓶、安装棉门帘、暖气改造、安装晾衣绳等等。二是组织各类活动，丰富员工业余生活。5月组织一线员工进展了岗位技能汇报表演，评选出优秀团队奖，优秀个人奖，员工的技能及荣誉感得到了提升;7、8月组织员工开展户外拓展活动，增加团队的凝聚力;同时定期举办员工生日会活动、宣传拦评比、电影放映室等活动，按方案组织节日兴趣竞赛、导师活动、唱诗班活动等，增强了员工之间的沟通交流，充分表达了酒店关心员工、为员工带给了和谐的文化生活空间。三是关心酒店困难员工，使员工感受“家”的温暖。国庆、中秋双节期间组织慰问5名困难员工，并发放慰问金;组织为困难员工募捐;员工家里发生突发事件，人力资部总会第一光阴将酒店的关心带到员工家中。3、为员工带给培训和职位晋升时机，用事业成长留住优秀员工。事业留人，主要透过以下方式：一是利用交流培训、外出培训的时机，开发员工的潜能，帮助员工制定职业生涯规划，20xx年酒店共进展部门间支持培训108人次、内部交流培训10人次、与银都酒店交流及技能培训401人次、外出培训22人次，同时培训部定期组织培训回忆、培训效果评价，与员工应对面交流沟通，使员工进一步认识到自我价值和开展方向。二是设?或预留职位，疏通个人成长渠道。为留住优秀员工，20xx年我们增设副经理岗位4个，同时在不影响正常运转的状况下，预留局部职位，如大堂经理、餐厅副经理等职位，为员工带给进一步开展的成长空间，满足员工自我开展的需要。(五)加大酒店员工培训力度，进步酒店管理与从业人员的管理程度与专业素质。酒店培训部坚持按需施教、务务实效的原那么，以自主培训为主，外委培训为辅，有针对性地制定酒店员工培训方案，开展培训工作。根据20xx年培训部管理目的，20xx年完成培训课程总课时数4xx。2小时，参加培训总人数为2xx9人次。其中根底类培训70。8%、英语类培训4。8%、督导类培训15。4%、其它类培训9。0%。1、根底效劳类培训：定期开设新员工入职培训及新员工跟踪回忆课程、效劳意识培训、案例分析^p培训、文员技能培训、消防培训、效劳礼仪培训等。透过培训使新员工快速理解酒店根本构造及应知应会知识;进步运作岗点的效劳意识，更好地完成对客效劳;进步员工在日常效劳中的技巧，防止在处理一样的事件上引起客人投诉;标准各部文员文书处理，理解办公自动化的使用技巧;进步全员消防平安意识;提升效劳质量，培养优良的高品质团队。2、英语类培训：为进步酒店员工英语根底程度，掌握酒店常用效劳用语，更好的为外籍宾客效劳，培训部自20xx年9月起开设了两期根底英语课程。3、督导类培训：为进步管理者的综合素质，完善知识构造，增强综合管理潜力、创新潜力和执行潜力;培养良好的组织管理、沟通协调和分析^p决定潜力;培养创新和团体合作精神;培养对工作的激情，勇于承当挑战和压力;培养和挖掘具有领导潜质的人才，使他们在深度和广度上积累专业技能与经历。培训部定期为酒店主管级以上员工开设了《培训培训者》培训、《主管技能必修》培训、化装课培训、《赢在执行》培训等。4、其他培训：包括开荒培训、酒店交流及技能培训、“三标六常”管理宣贯培训、部门间支持培训、食品平安培训、家常菜品制作培训。(六)用心推行“三标六常”管理理念，进步工作效率。20xx年6月酒店推行“三标六常”管理工作，人力资部以“三严格，四到位”为指导思想，做了超多的工作，标准了现场管理和员工的行为，进步了工作效率，获得了必须成效。一是结合工作实际建章立制，使各项工作有章可循;二是整理员工档案、劳动合同、休假单等根底资料，按部门统一归档管理，设?目录，以便查询;三是明确人力资信息管理工作流程，标准人力资信息系统的资料录入、数据导入、导出工作步骤，确保了信息的`准确性和时效性。并及时按要求维护系统的个人根本信息、薪酬信息、岗位信息、合同信息、培训信息等等10余个信息模版，进一步进步了工作效率。(七)参与酒店绩效考核体系建立，进步各部门员工用心性。20xx年9月，按照酒店领导的部署和安排，人力资部参与酒店绩效考核体系建立，一是参与编制了以“三标六常”为主要考核资料的绩效考核管理方法。二是作为考核组织机构的主要成员，确保绩效考核领导有力。三是参与编制了部门考核表，考核表主要分为根底管理、业务素质和操作技能、日常管理三局部，明确了考核工程、考核方式及标准，经各部门负责人评审透过后施行。四是参与10月中旬对酒店各部门各区域进展绩效考核。本部门总监、副总监同时兼任考核组成员，可以在考核中发现亮点，找出差距，起到了部门交流培训，进步管理程度，进步员工用心性的目的。三、存在的主要问题及推荐(一)酒店人员流失率过高。(表略)从上表中可以看到，20xx年酒店累计离任429人，1-3月在酒店筹备期人员流动较大。离任集中在餐饮部，主要是因为餐饮部18-29岁年龄段的员工较多，员工多为独生子女，不能吃苦，且缺乏耐心，同时也暴露出部门对新员工的关注度仍不够、不重视员工意见等问题。20xx年人力资部将与各部门配合加强对员工的关注，减少流失，20xx年2、3、4三个月将做好人员的储藏，为旺季的到来做好准备。(二)各部门考勤休假管理不够严谨。在人事管理中，部门不重视员工的考勤休假管理，频繁出现以下问题：部门在批准员工1天假期时不能按标准将假单打好;加班单的备注的不够仔细明晰，部门负责人在审核加班单时不够认真;在录入员工假期单时不够及时;电子考勤与手工考勤不能完全对接等等。人力资部针对以上部门的问题将对所有部门负责人及考勤员进展再培训，并将考勤休假管理作为部门考核指标之一，催促部门负责人重视此项工作。(三)公共培训课程出勤问题培训部组织公共培训课程时，出现以下问题：参加课程的出勤率有待进步，或个别部门需要提醒才出勤，影响课程的正常进展;员工对于培训光阴不知晓，内部沟通出现问题，或部门传达的较晚，致使员工无法上课。针对以上问题已透过制定培训出勤制度，培训率已得到改善，需要不断地严格跟进，以保证制度的有效性。(四)部门内部培训流于形式，效果不好。各部门可以在培训部的统一组织下，制定部门内部的培训方案，但在方案执行的过程中，出现以下问题：实际培训光阴未按培训方案所列光阴进展;培训日期作更改时未能及时告知培训部，致使培训部无法起到监视作用;培训导师培训资料为常规的、重复的培训，未能对培训做好规划;培训资料与培训方案所列不吻合，导师备课不充分，未能做好方案安排性;培训中培训导师未按培训培训者课程中讲授的方式方法进展，只是在简单读资料，培训效果不佳;培训中对学员要求不严格，对培训重视度不够，存在应付差事的状况;培训中未能坚持做到考核与评估，故无法获知员工的知识掌握状况。以上问题已在日常检查及每周培训检查反响时提醒并催促培训者;培训部为各部门培训导师开设培训培训者课程及日常对培训的检查来改善，透过授课改善各岗点培训导师的培训技能与方法;建立员工培训档案，部门培训后需由培训导师做培训效果评估，以进步对于培训的重视度。四、20xx年人力资管理工作方案20xx年人力资部将紧紧围绕酒店总的经营目的，高度重视人力资开发及利用，充分发挥员工的用心性、主动性，为酒店的经营目的带给宏大的增值效应。贯彻酒店“以人为本”的经营理念，塑造一支优秀的经营团队和效劳团队，以带给人力资产品效劳为核心，从管理向效劳转变。人力资部20xx年工作主要有以下几方面进展：(一)大力推进员工职业生涯规划，带给合理公平的晋升机制，进一步完善人力资管理体系。一是在已建立起人力资的各个模块的标准体系上，继续完善各项操作流程。20xx年重点标准招聘管理流程、人事档案管理流程、完善酒店的规章制度、员工休假管理规定、员工福利制度等。二是调整酒店基层岗位的工资构造，推行提成工资，进步对客员工工资程度并增加员工效劳用心性。三是完善绩效考核的各项工程，突出绩效考核的正面鼓励作用，建立优奖差惩的制度，旨在增加各部门的创优争先的气氛。四是制定并公开各类职位晋升标准，制作员工职业晋升通道图，让员工看到公开公平的成长方式，帮助员工树立用心向上的开展自我目的。五是完善晋升程序，优先内部提升制度，有职位空缺时，优先内部公开考核提拔，构成制度，增强员工的信任，渐渐构成文化。在公开考核时，采用书面考试、面试、资历评估、部门推荐等多种形式相结合，把真正的人才提拔上来。(二)采用多变的招聘方式，进一步做好人力储藏。20xx年招聘的主要目的是满足酒店各岗点的人员需求及编制调整后的人员增补。招聘的主要途径为内部员工推荐、校园招聘、网络资、校企合作等渠道。同时建立储藏人才培养机制，由人力资部牵头在上半年制定储藏人才培训机制，选取表现良好、具有培养潜力的各部门优秀员工及返店就业大中专生实行定向培养，签订培养合同，采取重点辅导与岗位见习等方法，加快骨干人才和第二梯队的人才培养步伐。(三)建立和谐的人力资管理机制，维护企业内部和谐劳资关系，进一步进步员工满意度。一是坚持与新员工签订劳动合同，为构建和谐的劳资关系带给法律的支持与保障。二是定期组织总经理午餐，建立酒店高层领导与员工沟通的桥梁，使员工可以尽诉心声，协调劳资关系。不定期组织经理级茶话会、实习生茶话会等，加强管理层与各层级员工的沟通，完善酒店内部民主管理。三是做好后勤保障效劳工作，牢牢树立“员工是我们的内部客户”的效劳意识，在人事办公室为员工办理各项事务、员工面试与离任等方面做好细节效劳;在宿舍管理区，主动关心员工的住宿状况;在宣传栏增设“安康专栏”，针对季节性多发病及流行性疾病特点与预防方法进展宣传，同时关注员工职业安康及平安，减少工伤意外伤害等事故发生率。四是组织各类活动，丰富员工业余生活。每周继续为员工播放影片;组织员工生日会、每季度组织培训导师生活;组织员工开展户外拓展活动;配合工会在节日组织游艺活动等。(四)建立及完善立体式培训体系，进一步打造学习型团队。一是完善晋升考核试题库与培训课程，在转正考核、晋升考核、优秀员工考核等几方面，健全试题库，使考核方式更加科学合理。二是健全各类课程体系，逐步完善“团队建立”、“主管技能”、“投诉处理技巧与案例分析^p”、“培训培训者”等专题课程;开发“如何提升酒店执行力”、“七种习惯”等专题培训，完善晋升领班、晋升主管课程。三是加强团队职业化建立，继续引进优质的管理培训，把握各阶段培训需求，根据酒店管理人员的技能状况，针对每名经理人，有方案地安排好课程，做好培训支持。加强与境内外管理公司及饭店协会合作，根据课程特点派出经理人参加培训，进步管理潜力，重点改善管理人员沟通协调潜力、工作执行力、规划潜力等。四是健全培训讲师体系，培训部会加大对培训导师的辅导，采取到部门辅导与开设公开课、培训导师外派培训等多种形式相结合，培育出更多的培训讲师，培养培训后备人才。继续完善培训导师月度、年度评比考核方法，树立优秀典范，促进训导师成长。五是组建学习型组织，利用店报、员工宣传栏、培训协调会、行政例会等形式，进展“好书推荐”，精彩文章分享，培训导师定期学习等形式，在全店营造学习气氛，组建学习型组织。我们相信在酒店高层的直接领导下，经过人力资部团队的共同努力，20xx年人力资部必须能圆满完成酒店下达的各项工作任务，部门将全面进步人力资管理程度，进一步完善的人力资管理体系，为酒店不断开展与壮大带给高素质的人力资，最终实现酒店快速开展的战略目的。酒店工作总结与方案〔六〕：过去的二0一一年是不平凡的一年，既是举国上下深化学习并理论“以人为本，全面协调、可持续科学开展观”的一年，也是我们思大酒店建立初期的第二年，是思大酒店创立品牌，丰富品牌内涵，提升品牌形象的一年，是思大酒店提升市场占有率的一年。二0一一年，我们思大酒店，在林董的统一部署下，在刘总经理的详细领导下，在县委、县政府及工商、税务、旅游等相关政府部门的照顾下，承蒙行政人事部〔包括保安分部和工程分部〕、财务部、客房部、餐饮部、出品部、营销部、采购部等各部门的通力协助，以及广阔顾客和酒店协议单位、外联业务单位、供给商的亲密配合，酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任怨、用心进取、奋力拼搏，克制各种困难，获得了丰硕的工作成绩：一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步2023年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标，另外全年上缴各种税金超30万元。二、酒店综合管理日趋加强和完善，程度全面提升1、继续建立健全酒店各项规章制度。〔1〕重新拟定并完善了酒店各项岗位职责。包括完善了上自总经理下至普通效劳员等所有岗位职责。〔2〕根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。酒店今年出台了《员工劳动纪律综合管理制度》、《酒店休假管理制度〔更正版〕》、《员工食堂就餐制度》、《员工工作餐供给制度》、《酒店物资采购管理制度》、《关于酒店财经纪律的规定》、《酒店卫生管理制度》等制度。个性是《酒店物资采购管理制度》的出台，酒店大局部菜品原料实行了供给商上门供货和采购分类价格市场调价制度，重点完善了酒店采购制度的深化改革，节约了酒店采购人力，节省了采购光阴，进步了采购时效。〔4〕、酒店根据实际状况还制定了一些各部门技术标准和操作规程。如出台了客房部《客房卫生管理规定》、《酒店pa技工工作标准》、《酒店木制品保养标准》、《酒店金属设施保养标准》、《前台节能降耗控制细那么》等。可以说酒店有了高标准、严要求的强有力的制度加上贯彻执行到位，充分保证了酒店管理的正常开展。2、酒店质量检查、督察工作常抓不懈众所周知，质量就是酒店的生命线，一年来我们酒店自上而下高度重视酒店出品质量、效劳质量、管理质量。酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督察领导小组，下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查督察领导小组，每周定期不定期对酒店各部门全面工作〔包括员工劳动纪律、员工仪容仪表、部门卫生工作、部门效劳质量、部门消防工作等〕进展质量检查，并责成有关职责部门和职责人整改，全面开展酒店综合质检工作。酒店综合质检工作坚持每周至少一次，有力的催促了酒店各项日常管理工作的开展。3、着重加强了酒店六常管理、六t实务管理工作酒店全面落实“常分类、常整理、常清洁、常维护、常标准、常教育”的“酒店六常管理法”，对各部门员工进展了相关培训。下半年全面推广酒店六t实务管理形式，即“天天处理、天天整合、天天清扫、天天标准、天天检查、天天改善”，重点做好餐饮部、出品部、客房部工作柜〔抽屉〕的格子间隔，做好小物件的定置管理，标准了酒店仓库及厨房原料、物料的摆放，按左进右出的原那么操作，杜绝了因操作不标准而导致出现过期食品、物品。三、酒店效劳程度日渐进步，员工效劳意识不断增强1、酒店行政人事部负责对新招员工进展了全方位的入职培训，包括酒店根本知识，酒店全员消防培训等。2、酒店3月份出钱派贺一先去株洲市五星级酒店华天大酒店学习洗衣房技术，贺一先学成回来后还写了学习心得在酒店进展宣讲，促进了酒店员工学习。3、酒店各部门全年每月都能用心开展员工岗位培训，员工岗位技能比武等活动。如餐饮部成立培训小组，明确培训的“目的性、实用性、光阴性”，制定培训方案，采取理论与实际相结合，经老带新的方式，分期分批进展员工培训。每月用心开展了员工仪容仪表、礼貌用语等行为标准及托盘、斟酒、摆台、上菜、餐巾折花等技能的培训和比武竞赛；每月一次酒店管理知识的培训、一次平安卫生知识培训；每周二次餐饮促销业务知识培训等，并定期进展考核。财务部全年始终开展收银员岗位培训及技能比武工作。客房部全年每月利用不忙光阴用心开展了客房效劳员各岗位的培训和清扫房间、铺床、查房技巧等的技能比武。酒店各部门透过平时不断的培训和技能比武及时纠正了员工工作时的不良操作习惯、不标准不科学的操作流程，有力地进步了员工效劳技能程度和效劳质量，培养了一大批各部门岗位技术能手。4、酒店各部门在实际工作中不断总结出一些酒店效劳经历，如客房部透过标准温馨留言效劳、叫醒效劳、家外之家楼层管家效劳等个性化效劳，满意加惊喜的效劳，不断进步对客效劳质量。餐饮部效劳员自我营销个性化效劳，节假日向客户问候或信息联络等等，不断进步餐饮效劳质量，加强与顾客的情感沟通，促进餐饮经营。四、坚持不懈开展酒店营销工作酒店营销工作主要由营销部和行政人事部担纲，在各部门全力配合下详细开展了以下工作：1、酒店根据全年工作方案，出台了营销部工作绩效〔提成〕方案，营销部以完成经济任务指标为中心，以追求经济效益最大化为第一目的，制定了本部门营销制度，落实营销任务分解到人职责到人，用心开展酒店营销工作。2、集酒店全体力量，不断开拓、创新营销渠道，广开营销工作思路，倡导全员营销形式，不断进步营销人员酒店营销的用心性，开展营销人员的酒店营销技能培训，进步营销人员营销程度。如为了拓宽酒店营销宣传渠道，利用酒店网站的信息平台，对酒店营销活动资料进展宣传；利用维美信息平台对酒店系列营销活动进展相关营销信息发布；定期不定期加强与客户的沟通，对客户进展上门拜访、回访；建立好客户相关档案等。3、有的放矢地开展了系列营销筹划活动。如三、四月份开展淡季营销活动。五月份开展了学生套餐营销活动。七月份开展了“思鱼头皇”招牌菜、谢师宴等营销活动。8月份开展了庆贺“八。一”建军节，酒店拥军爱民优惠大酬宾活动。8月份起开展了酒店2023年中秋月饼销售营销活动〔完成月饼销售700多盒〕。9月份开展了酒店迎为秒庆国庆营销活动和老师节营销活动，及思老贺家牛杂招牌菜、阳澄湖“苏亭”大闸蟹营销活动。11月份开展了酒店“光棍节”主题派对联谊会活动和一楼火锅城开业营销活动。12月份开展了酒店2023圣诞夜化装假面舞会活动。等等。4、酒店开展了店庆一周年营销活动和牛年除夕年夜饭的营销活动。5、对酒店店庆两周年以及虎年除夕年夜饭的营销都进展了提早筹划。6、组建的婚〔寿〕庆团队以点带面营销促进了酒店整体经营。五、酒店开节流工作卓有成效酒店全年对各部门出台了部门绩效方案，强化各部门的本钱核算，主要是针对客店部楼层、棋牌室、洗衣房，以及餐饮部、出品部进展细化本钱控制，节约日常耗材，节约日常用水用电用气等，获得了较好的成效。1、酒店自五月份起对各部门管理区域实行分装水电表，为部门水电费本钱细化核算打下根底。2、客房部是酒店主要创收部门，同昱也是酒店本钱费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的宗旨，客房部号召全体员工从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象。〔1〕客房部楼层要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可作为清洁剂使用，牙刷、剃须刀等回收后可卖给废品收买站，梳子清洗消毒后可利用，所有一次性用品外壳回收再利用。〔2〕客房部每个工作区域都制定了灯、空调等的开关光阴表，及时开关，科学使用，这样日复一日的执行下来，为酒店节约了不少的电费。〔3〕客房部针对酒店下发的部门预算指标，对各管区的物品领用进展合理化划分每月定额，尽量做到以旧换新，职责到人。3、餐饮部增强员工效益意识，加强部门本钱控制，节约费用开支。〔1〕餐饮部在部门会议上反复强调部门本钱控制的重要性，提倡员工的效益意识，并严格要求贯彻执行落实下去。同时完善部门有关物品申购制度、使用制度及流程，明确职责。〔2〕节约部门耗材，一些物品废旧后加以再利用。如香巾报废后用作抹布再使用，餐桌台布坏了后缝补缀补再利用等。〔3〕培养餐饮效劳员平时养成良好的节约习惯，合理开关部门区域内的所有水、电、气、油、空调开关，杜绝浪费现象。4、出品部平时严格控制菜品出品本钱，严抓厨房内部的各项本钱核算。应对今年十一月份以来市场物价飞涨的狂潮时，出品部一方面从菜品价格、原料搭配上做文章，及时调整菜品构造，确保厨房的出品毛利；另一方面配合采购部一齐调查市场，及时组织货，储存了一大批低价粮油〔包括茶油、色拉油、大米等〕，有效地节约了超多出品本钱。六、酒店后勤保障工作充分有力1、采购工作：酒店采购员只有两人，他们除了每一天每一天起早头，风雨无阻进展采购工作，保证酒店的物资供给保障外，采购部的还兼顾了酒店的其它工作，每一天采购部还要负责帮洗衣房接送外来布草的任务。另外采购部下半年两位员工还兼职的酒店的其它职位，象贺志勇兼职了餐饮总监的工作，贺伟河兼职了酒店保安主管的工作，工作确实很辛苦。今年下半年酒店采购工作实行了采购制度科学改革。酒店采购制度改革的的主要资料为酒店专门成立了7位成员的采购价格委员会，酒店菜品主要原料实行供货商对口供给上门送货，酒店采购价格委员会成员每隔10天进展菜品原料市场批价问询，以及标准酒店物品、原料的采购工作程序等。透过采购制度的改革，一方面减少了酒店采购本钱，进步了采购工作效率；另一方面减轻了采购员的采购工作量，让采购员从纷繁复杂的采购琐事中解放出来，能投入更多精力于酒店的兼职工作中。这标志着酒店采购管理工作日趋科学化、标准化。平时采购部加强了对采购车辆的保护与管理，采购车实行专车专用，每次出车都计载行车里程，驾驶过程中尽量采取节油技术。全年平安行车几万公里无重大事故。采购部全年全力以赳支持、配合酒店一系列完善硬件设施的举措，及几次大型营销活动，出色完成相关设备、物资的采购工作。如酒店四楼棋牌室____的更新晋级采购，员工食堂座椅的添置，一楼特价厅改火锅城设备的采购，酒店“思鱼头皇”新招牌菜主原料大雄鱼头货的落实，11月11日“光棍节”交友派对晚会活动的物品、原料采购，以及12月24日圣诞夜化装假面舞会活动的物品、原料采购等。采购部为酒店全年开展一系列营销活动寻求供给商的支持、赞助，作了超多的联络沟通工作，有力地促进了酒店营销活动的开展。采购部全年协助出品部经常外出长沙、醴陵、攸县等地采购新食材，不断研发新菜品、新菜式，为出品部菜品的推陈出新作出了应有的奉献。一年来采购部能及时按要求按标准保质保量地完成酒店采购任务，杜绝了一切不安康不卫生的假冒伪劣的物品、原料流入酒店，为酒店正常经营运转履行了物资供给保障的本职工作。2、工程、动力运维工作：酒店动力、工程部的工作人员也只有两人，一年来他们两师徒不仅仅担负着酒店动力运营的任务，还肩负着酒店日常水电、工程物业方面的维修工作，工作至关重要，也相当繁忙。酒店在工程部的组织负责下，全年做了超多的工程维修工作，主要有酒店所有的天花板漏水工程，酒店主楼的空调维修工程、酒店外墙亮化维修工程、酒店热水供给系统维修工程、酒店电视平安监控系统维修工程、酒店厨房油烟管道清理工程、酒店下水道疏通工程、酒店厨房气房漏气维修工程、酒店一楼果汁工作间改造工程、酒店洗衣房设备维修工程、酒店十楼屋顶防水改造修补工程、酒店楼顶避雷针重新制作安装工程、客房房门补漆工程等。酒店工程部今年负责的新建工程也不少，如花巨资上万元新安装了酒店二、四楼包厢和麻将客房的纱窗，及员工通道铁桥上的雨棚。5月份完成酒店各部门分装水电表的工程。7月份打通洗衣房车间隔墙降温、做洗衣房放布草的不锈钢工作台。8月份在厨房新建了一个大鱼池，一个烧卤房；在酒店十楼空中花园建造了一个罗汉松盆景的养护池。9月份前台新装报警器工程〔2300元〕。11月份前台新装身份证扫描仪工程〔XX元〕、酒店数字电视整体转换工程〔3万多元〕及酒店办公楼四楼的防盗窗制作安装工程〔11000元〕。等等。酒店动力工程部以上工作确保了酒店动力运转正常，酒店建筑功能正常，完善了酒店硬件设施。3、消防平安工作：今年根据酒店全年构建平安“思”、和谐“思”的消防工作方案，年初与各部门经理签订了部门消防平安职责书，分解、落实了酒店消防平安管理职责。今年8月份酒店投资6000多元，委托株洲市金盾消防传媒制作、张贴酒店消防平安标准化管理制度、职责，制作、张贴所有消防设施的标准标识；9月份又将酒店消防组织领导机构图制作出来并悬挂于总经理办公室。今年底又花费6000元请消防工程公司的专家来对酒店整个消防系统，包括消防自动报警系统、自动喷淋灭火系统、消防联动系统、消防栓给水系统、消防应急照明系统等进展了全面的检测、维修、调试，一些消防故障得到理解决，一些消防配件得到了维修，使酒店消防系统完全运转正常；12月份又将酒店所有的没有压力的11具干粉灭火器进展了换药维修。酒店全年高度重视员工的消防平安培训尤其是新入职员工的消防培训。酒店全年消防培训做了超多的工作，如1月31日对酒店领班以上管理人员进展关于酒店消防监控室操作知识、灭火器的使用方法、消防水带的使用方法等消防平安根本知识的培训。如8月25日请湖南省消防协会科普宣教委株洲工作组教员来酒店，对员工进展有关消防车法律、消防管理、家庭防火、高层火灾逃生等消防平安知识的培训。8月26日酒店开展了有关酒店平安防火、消防管理、消防器材〔设施〕知识，及酒店应急灭火疏散预案的全员消防培训学习。11月份酒店出钱选派专人去长沙参加省消防总队举办的关重点消防控制室操作员、巡防员的培训。11月又想方设法透过关系从市消防支队复印了酒店全套消防报建的资料，填补了酒店缺失消防报建折资料的空白。总之酒店今年的消防工作，有力地完善了酒店的消防软件，提升了酒店的消防硬件，进步了酒店员工的消防意识和程度，为构建消防平安“防火墙”工程，为实行社会单位消防平安标准化管理，让酒店成为株洲县乃至于株洲市的消防平安管理先进模范单位，打下了坚实的根底。总之酒店今年围绕重点消防工作方案，本着“平安第一，预防为主”的消防工作方针，完善了消防管理职责体系，理顺了酒店三级消防管理职责制；主抓了酒店各部门防火职责人管理职责的落实；以教育培训为依托，普及了酒店全员消防常识，进步了酒店参与消防管理的潜力；强化了酒店消防平安检查和日常管理，确保了酒店一方平安。4、平安保卫工作：酒店保安是酒店对外形象的代表，担负着保卫酒店人身平安、财产平安的重任。一年来，酒店保安部克制了长期人手缺乏的困难，坚持对酒店的平安巡逻，搞好停车场的日常管理，根本上能保证酒店的平安，全年没有出现重大事故，没有造成酒店重大经济损失。酒店8月份经过多方努力提早中止了与原外保承包人文加贵的承包合同，酒店成功收回对停车场的直接收理权。8月5日保安廖华东及时发现酒店楼顶避雷针被风吹倒，第一光阴报告给酒店领导，使酒店能以最快速度当场紧急处理及时解决平安隐患。保安部成功解决了3月23日酒店一楼咖啡厅玻璃门被门前过路中巴车离奇弄碎事件的破案及索赔问题，成功解决了9月8日客人搞坏酒店走道栏杆及门锁事件的索赔问题。9月与县五中的朱足粮签订了停车场协管员合同，有效地解决了酒店停车车位不够的问题。保安部负责完成了2月份“____”期间本酒店负责接待县政协委员的安保工作。负责完成了对11月6日中科院士、国家减灾委专家一行下榻酒店的安防任务。完成了11月11日酒店光棍节活动的安保工作。完成了12月24日酒店圣诞夜化装假面舞会活动的安防工作。另外还负责完成了所有节假日酒店安防工作以及平时对客房部、餐饮部的帮助工作等。酒店保安部平时加强了对保安礼节礼貌、行为风范、消防知识的培训。经过酒店对保安队伍的长期建立，目前酒店保安工作逐渐走上正规，保安员的工作态度、精神相貌大为改观，保安工作确保了酒店一方平安。5、绿化维护保养工作：今年酒店继续将一楼外围绿化及维护保养工作交与株洲县绿化处承包负责，县绿化处派了专人每月及时来酒店进展绿化维护保养，酒店的花草树木得以正常生长。6、员工住宿、就餐等生活管理工作；酒店全年员工住宿、就餐管理工作卓有成效，酒店为近五十位员工妥善安排了住宿，为一百多位员工安排了员工食堂免费就餐，为部门负责人安排了免费经理餐。酒店3月份调整了客房部楼层效劳员的就餐光阴，表现出酒店对员工生活的关心。酒店下半年在员工食堂新增装了一台吊扇，新购了全套员工用餐桌椅设施，员工食堂焕然一新。酒店员工食堂及宿舍8月份重新维修配置了员工工衣柜、专柜锁钥，加强了管理。酒店出台了《关于总值班人员对员工食堂就餐管理进展监视的通知》〔4月份、9月份〕、《关于加强员工宿舍内务管理的通知》〔6月份〕、《酒店员工工作餐供给制度》和《酒店员工食堂就餐制度》〔9月份〕等文件，酒店加强了对员工食堂的日常标准化管理。酒店每月还召集当月过生日〔以身份证日期为准〕的员工举行生日会餐。此刻酒店大局部男生宿舍和餐饮部女生宿舍都装了空调，其它宿舍都装了风扇，男生出品部宿舍装了饮水机，女生宿舍群众装备了洗衣机，员工住宿条件得到了不断的改善。7、创卫工作：酒店从今年7月份起每月屡次响应县政府号召，组织酒店局部员工开展株洲县建立省级卫生县城集中整治日活动，清扫、清理县五中门口至县消防大队一线沿街卫生。同时在酒店内部加强卫生制度管理，用心开展卫生达标活动。酒店今年继续与株洲鑫达虫害防治公司签订了“除四害”合同，每周由该公司派专家来酒店进展除虫灭鼠，确保了酒店卫生环境。8、其它社会工作：酒店计生、慈善等其它社会工作延续去年的成效。酒店员工全年无超生现象。今年酒店老板在太湖乡联谊会上为太湖乡的社会新农村建立捐款4万元。9、酒店董事长在年底被株洲县劳动局推荐为株洲县唯一代表参评2023年首届株洲市创业明星活动，目前该活动正在评选之中。七、企业文化建立一年来，我们酒店秉承“思”独特的企业文化立业宗旨，坚持以《员工手册》内涵为标准，以不断塑造酒店良好形象，增强酒店凝聚力、领导号召力、员工战斗力，打造“思”核心竞争力为目的，有的放矢地开展了以下精神礼貌建立工作：1、大力提倡员工思想道德建立。酒店订了《株洲晚报》、《潇湘晨报》等报纸供员工阅览，学____的政策精神，平时号召各部门深化进展爱国、群众等优良传统思想教育，进展职业道德和职业纪律教育，树立崇高的世界观、人生观、价值观，培养员工爱岗敬业、老实守信、效劳顾客、勇于奉献的职业风气。如5月份酒店行政人事部组织员工分三天六批次观看《：优秀员工》录像，进展职业道德培训，培训后每位员工都写了观后感，都不一样程度上受到了启迪，大大进步了员工的素质。一些员工的优秀观后感还张贴在员工食堂供广阔员工学习。10月份酒店行政人事部先后两次组织员工开展了以人生观、世界观为主要资料的思想道德教育培训，极大地促进了酒店员工综合素质的进步。2、一如既往加强员工作风建立。酒店始终倡导“以人为本，共同开展”的企业精神，以制度标准人，以纪律约束人，加强酒店管理，进步员工工作作风和效劳质量。酒店大力开展员工争先进、赶先进活动等。酒店每月开展部门优秀员工评选，年底开展了年度优秀员工评选。酒店将优秀员工的相片贴切在员工食堂的明星栏上，鼓励员工上进。3、酒店7月份制作了40多块企业文化标语宣传牌张贴于酒店办公楼、员工食堂墙壁上；把酒店组织机构图制成牌悬挂在员工食堂墙壁上，表达了酒店浓重的企业文化气氛。4、制定《思大酒店员工行为标准》，让酒店全体员工学习、落实，为构建和和谐社会从本酒店做起，从自身做起，标准员工行为，提升员工综合素质。5、酒店4月份组织员工分两批去长沙石燕湖旅游，作为酒店对员工辛苦工作的慰问，大大鼓励了员工更好地为酒店工作。八、酒店涌现了一大批各方面表现优秀的员工，经过年终评选客房部经理赵兰花同志中选为酒店二0一一年度“优秀经理”；罗蕾、吴素欢俩同志中选为酒店二0一一年度“优秀领班”；高浪等13位同志中选为酒店二0一一年度“效劳明星”，我们要向这些优秀员工代表学习致敬！思大酒店此刻已经成为株洲县县城集客房、餐饮、棋牌娱乐、咖啡茶饮、商务会谈、会议接待于一体的多功能现代酒店。思大酒店此刻的主要设施齐全，装修高档，风格高雅，在硬件上至少到达四星级酒店标准，软件上正朝着上三星而不断努力。勿庸置疑酒店已经是渌口最好的酒店。一分耕耘，一分收获。2023年，我们的汗水换来了丰收，我们的拼搏换来了喜悦，我们的付出得到了回报，我们的期望得到了实现。我们总结出一年来酒店经营管理效劳成功的主要经历是强调做好了三个字的文章，实现了两个“提升”的目的。做好了三个字的文章，详细来说：第一，做好“品”字文章，品就是品德、品质、品牌。我们常说“做事先做人”，它就是指要成就一番事业，首先要有好的品德。古人说：“人之立身，所贵者惟在德行”。品格如同树木，名利如同树荫。我们常常考虑的是树荫，却不知树木才是根本。确实，学会做人是成事之道，人品人格是谋事之基。我们既然以“人”的身份在人世间生活，首先从本质上讲是“人”，所以一个人假设要成功，首要问题就是学会做人，假如连做人都不会，怎样能把事做好呢？比尔·盖茨曾说过：“我把人品排在人所有素质的第一位，超过了智慧、创新、情商、激情等，我认为假如一个人的人品有了问题，这个人就不值得一个公司去考虑雇用他。”广东今日集团总裁何伯权说：“我们用人的原那么是德才兼备，以德为先。打个比方说，品德就像火车的方向、路轨，才能就像马力。假如方向、路轨偏了，马力越大，造成的危害也就越大。”我相信，没有好的人品，是难以消费出好的产品的。当然，我们酒店绝大多数人都有好的品格。他们懂得尊重别人，懂得互谅互让，懂得保护群众，懂得勤奋努力。不因小事而毁誉，不因____而废公。我们公司需要有品德的人，欢送有品德的人，我们要造就更多的具有优秀品德的人！潜力固然重要，人品同样不可或缺。品德好的人总是能赢得人缘和信任。有了人品做航标，你的人生之舟就能乘风破浪，到达成功的此岸。我们常说人品即产品，有了好人品就不怕消费不出好品质的产品。品质是什么？品质到底是怎样来的？有人说是：检验出来的？制造出来的？设计出来的？管理出来的？习惯出来的？那么，你的答案呢？其实，不管是怎样出来的，零缺点的品质目的才是我们想要的。但是，要到达零缺点目的，靠的是大家齐心协力、认真负责，也就是说品质是靠各位员工做出来的。我们消费产品要做到：不良为零、浪费为零、故障为零、投诉为零，最终消费出一流的产品。我们的效劳同样如此。“质量就是生命”，这句话不是老生常谈，而是千古不变的商海准那么。没有好品质，品牌就是无之水、无本之木。有了过硬的产品，我们就要全力创品牌、创名牌。名商曾宪梓〔金利来品牌的拥有者〕说过他是靠好质量、大品牌获得成功的。此刻，我们思大酒店这个酒店品牌在株洲县已打响，但这还未到达我们的目的，成为株洲市响当当的酒店品牌。我们下一步目的是进一步加大广告宣传力度，让“思”品牌发扬光大，酒店知名度、美誉度大大进步！第二，做好“赢”字文章，赢就是双赢。企业里任何事情，我赢你输，我输你赢，都不是赢。真正的赢就是双赢，是皆大欢喜，大家都获胜，大家都获益。所谓企业双赢那里包括三层意思：1。企业与客户双赢。客户是我们的衣食父母，客户的利益就是企业的利益，让客户赚到钱，我们才能赚到钱。你的工资不是会计发的，不是总经理发的，到底是谁发的呢？是客户！我们的客户越多，我们的收入就越多。2。企业与员工双赢。企业要开展，靠的是员工，仅有几个领导是不可能的。我们老板创办思酒店的目的，其实不是急于要赚钱，而是饮水思，回报家乡回报社会，增加社会就业，让更多的人都赚到钱。只有大家齐心协力，努力工作，我们才能都有钱赚。这是个简单扼要的道理。3。企业与社会双赢。社会要开展，企业的奉献不可或缺。企业要对区域开展献一份力，要有社会职责感，要热心公益事业，支持环境保护，树立良好的社会形象。最终使社区更多的人拥护我们、支持我们，使政府扶持我们，我们更快的开展。第三，做好“和”字文章，和即和睦和谐。《诗经》说:“谦谦君子，赐我百朋”。有一首歌唱道“团结就是力量这力量是铁，这力量是钢，比铁