生命科学概论第二章生命的物质基础

生命科学概论第二章生命的物质基础第1页，课件共47页，创作于2023年2月生命的物质基础遗传信息的存储和传递者——核酸遗传信息的表达者——蛋白质生命过程的催化剂——酶生命过程的碳源和能源——糖类生命体的重要构件和储能物质——脂类维持生命的重要小分子物质——维生素第2页，课件共47页，创作于2023年2月有机物

蛋白质(protein)

核酸(nucleicacid)

糖(carbohydrate)

脂类(lipid)

维生素

(vitamin)其中蛋白质是由氨基酸(aminoacid)构成的,核酸是由核苷酸(nucleotide)构成因此氨基酸,核苷酸被称为构件分子(buildingblockmolecule)第3页，课件共47页，创作于2023年2月无机物水（water)无机盐碱(mineral)第4页，课件共47页，创作于2023年2月遗传信息的存储和传递者

——

核酸

核酸的化学结构核酸的分类DNA的结构RNA的结构特点第5页，课件共47页，创作于2023年2月碱基+戊糖 核苷+磷酸核苷酸

poly

聚合

核酸

(核苷酸之间通过3,5-磷酸二脂键连接)核酸的化学结构碱基戊糖磷酸第6页，课件共47页，创作于2023年2月碱基腺嘌呤A尿嘧啶U胞嘧啶C鸟嘌呤G胸腺嘧啶T第7页，课件共47页，创作于2023年2月戊糖核糖脱氧核糖第8页，课件共47页，创作于2023年2月

核酸的分类核酸分为：

脱氧核糖核酸(DeoxyribonucleicacidDNA)DNA含G、A、C、T四种碱基和脱氧核糖核糖核酸(RibonucleicacidRNA)RNA含G、A、C、U四种碱基和核糖第9页，课件共47页，创作于2023年2月DNA的二级结构(双螺旋)

1953年，Watson和Crick提出的DNA双螺旋结构。小沟大沟第10页，课件共47页，创作于2023年2月能够有效地解释遗传信息的储存、传送和自我复制提出了遗传信息的流动过程复制DNA转录RNA翻译蛋白质DNA双螺旋模型的意义第11页，课件共47页，创作于2023年2月RNA的结构单链局部碱基能配对形成双螺旋，不能配对的区域形成突起(环)

第12页，课件共47页，创作于2023年2月核糖核酸(RNA)分为信使RNA(mRNA) 转运RNA(tRNA) 核糖体RNA(rRNA)第13页，课件共47页，创作于2023年2月遗传信息的表达者

——蛋白质氨基酸蛋白质的结构蛋白质结构与功能的关系第14页，课件共47页，创作于2023年2月催化功能结构功能防御功能信号功能调节功能运输功能运动功能其他功能蛋白质的功能第15页，课件共47页，创作于2023年2月蛋白质的构件分子

——氨基酸氨基酸的通式氨基酸的分类氨基酸的性质第16页，课件共47页，创作于2023年2月氨基酸的通式组成蛋白质的常见氨基酸有20种，通式如右图R不同，组成的氨基酸就不同第17页，课件共47页，创作于2023年2月20种氨基酸特点L-型氨基酸具旋光性属α-氨基酸（PRO为α-亚氨基酸）属两性电解质

第18页，课件共47页，创作于2023年2月必需氨基酸20种氨基酸中有8种不能由人体合成，必须从外界摄取，称为必需氨基酸8种必需氨基酸为

缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸

第19页，课件共47页，创作于2023年2月生命过程的催化剂

——酶酶的概念酶的作用机制第20页，课件共47页，创作于2023年2月

酶的概念酶是生物活体细胞产生，以蛋白质为主要成分，具催化功能的一类生物催化剂。第21页，课件共47页，创作于2023年2月返回Pasteur设计了一个简单但令人信服的实验。第22页，课件共47页，创作于2023年2月酶的作用特点只催化热力学允许的反应只加快反应速度，不改变反应平衡点对正逆反应催化作用相同降低反应活化能第23页，课件共47页，创作于2023年2月酶的催化特点反应条件温和高效专一多样受多因素影响第24页，课件共47页，创作于2023年2月酶的生理意义生物体内绝大多数反应都在酶的作用下进行各种反应的综合就是生命第25页，课件共47页，创作于2023年2月生命过程的碳源和能源

——糖类单糖寡糖多糖结合糖第26页，课件共47页，创作于2023年2月

单糖葡萄糖的分子结构单糖分类

丙糖戊糖己糖第27页，课件共47页，创作于2023年2月寡糖麦芽糖(maltose)

两分子葡萄糖由糖苷键连接，具还原性蔗糖(sucrose)

由一分子葡萄糖和一分子果糖通过糖苷键连接而成，无还原性第28页，课件共47页，创作于2023年2月多糖均一多糖

淀粉糖原纤维素非均一多糖

透明质酸软骨素乳糖(lactose)第29页，课件共47页，创作于2023年2月几种多糖淀粉肌糖原纤维素第30页，课件共47页，创作于2023年2月纤维素第31页，课件共47页，创作于2023年2月生命体的重要构件和储能物质——脂类脂肪（三酰甘油）(fat)

脂油类脂(lipoid)

磷脂糖脂固醇萜类第32页，课件共47页，创作于2023年2月三酰甘油类甘油和脂肪酸结合而成室温下，液态的称为油，固态的称为脂第33页，课件共47页，创作于2023年2月磷脂类细胞膜的主要结构成分有极性的头部和两条疏水的尾部第34页，课件共47页，创作于2023年2月磷脂的分子结构极性头部非极性尾部疏水尾部（顺式）疏水尾部（反式）亲水头部亲水头部第35页，课件共47页，创作于2023年2月磷脂和细胞膜磷脂分子嵌入的蛋白第36页，课件共47页，创作于2023年2月其他脂类固醇前列腺素结合脂类第37页，课件共47页，创作于2023年2月固醇因胆固醇过多而造成的血管壁过厚第38页，课件共47页，创作于2023年2月维生素维生素A（视黄醇）维生素D维生素E维生素K（血凝维生素）维生素C（抗坏血酸）维生素B第39页，课件共47页，创作于2023年2月维生素A维生素A又称视黄醇，视网膜中的杆状细胞含有视紫红质，光明亮时视紫红质分解为视蛋白和视黄醛，光暗时联合为视紫红质。第40页，课件共47页，创作于2023年2月维生素D维生素D有D3和D2两种。在人体内存在的维生素原有VitD3原和VitD2原，经紫外线照射可以转化为VitD3和VitD2。人的皮肤中的VitD原为7-脱氢胆固醇，以紫外线照射转化为VitD3（胆钙化醇），进入骨骼后有助于钙的吸收和沉积。VitD3可从膳食中取得，如鸡蛋，猪肝。第41页，课件共47页，创作于2023年2月维生素E天然的维生素E有8种，即α、β、γ、δ、ξ2、η、ε、ξ1。VitE是一个抗氧化剂，对保护线粒体膜上的磷脂有抗自由基的作用。

第42页，课件共47页，创作于2023年2月维生素K维生素K又称血凝维生素。血凝过程中，许多血凝因子的生物合成与VK有关。例如：凝血酶原、转变另速因子前体、血浆凝血酶激酶组分、司徒氏因子。

第43页，课件共47页，创作于2023年2月维生素C维生素C又称抗坏血酸，是水溶性的维生素。人不能在体内合成VitC，必须从食物中获得，否则出现坏血病，表现为毛细血管脆弱，皮肤出现小血斑，牙龈发炎出血，牙齿松动。第44页，课件共47页，创作于2023年2月维生素B与几种辅酶维生素

化学名称辅酶辅酶作用VitB2核黄素FMN（黄素单核苷酸）传递2H FAD（黄素腺嘌吟二核苷酸）VitB5烟酰胺辅酶A（CoA-SH)传递CH3CO-