初中化学-《远离有毒物质》教学课件设计

远离有毒物质九年级化学第五单元第三节

课标要求

预习疑难

知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。1.是否所有的重金属盐都能使人中毒？2.重金属盐使人中毒的原理是什么？3.如何检验蛋白质的存在？学习目标1.了解某些无机盐、变质食品、食品添加剂、烟草、毒品等对人体的危害。

2.通过实验探究蛋白质的变性，了解蛋白质的性质。3.通过本节的学习，让学生树立关爱健康、珍惜生命、拒绝烟草、远离毒品和有毒物质的意识。远离有毒物质的宣传口号让我们行动起来，远离有毒物质：预防重金属盐中毒，不吃变质食物，限量摄入食品添加剂，远离烟草，拒绝毒品，珍爱生命，从我做起。学习主题一：预防重金属盐中毒学习主题二：不吃变质食物和限量摄入食品添加剂航导录目

评测练习

学习主题三：远离烟草和拒绝毒品情景导入湖南武冈市儿童血铅超标事件

新华网长沙８月１９日，湖南省武冈市查出一起因企业污染造成儿童血铅超标事件。经湖南省劳动卫生职业病防治所检测，在８０多名抽检的血液样本中，高铅血症有３８人，轻度中毒２８人，中度中毒１７人。目前，中毒儿童正在接受免费治疗。作为污染源的武冈市精炼锰厂已被关闭，企业有关负责人已被拘留和正在追捕，两名当地环保部门工作人员因失职而被立案调查。学习主题一：预防重金属盐中毒【问题导引】自主阅读教材，思考下列问题：1、对人体造成危害的无机盐主要是含有哪些元素的无机盐？2、这些无机盐是通过哪些途径进入人体的？（请同学们阅读课本121页内容后展示，限时2分钟）【我来展示】【我来展示】学习主题一：预防重金属盐中毒2.来源饮用水和不健康食品食物链大气1.主要有:含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐。【过渡】我们在前面已经学习过构成人体的物质有很多，例如水、蛋白质、无机盐等。那你能不能大胆猜测：我们摄入某种有毒物质使人体受到伤害，是因为它破坏了我们体内的哪种成分呢?【提问】鸡蛋清的主要成分是蛋白质，与人体活性蛋白相似。鸡蛋清在加热条件下会发生什么变化?如果我们血液中的活性蛋白被加热，会对我们人体产生什么危害?[追问]还有哪些物质能使蛋白质遭到破坏?实验用品：鸡蛋清、蒸馏水、醋酸铅溶液、硫酸铜溶液、浓硝酸、甲醛溶液（市售福尔马林）；试管、试管夹、试管架、胶头滴管、玻璃棒、量筒、烧杯、酒精灯。实验步骤：1.鸡蛋清的主要成分是蛋白质。将3ml鸡蛋清倒入烧杯中，再加入15ml蒸馏水，用玻璃棒轻轻搅拌均匀备用。2.取3支试管加入适量上述鸡蛋清液体，分别滴入几滴醋酸铅溶液、硫酸铜溶液和浓硝酸，观察现象。3.另取一支试管，加入约2ml鸡蛋清，再加入约2ml甲醛溶液，观察。4.另取一支试管加入适量鸡蛋清液体，在酒精灯上加热，观察现象。5.用玻璃棒蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯火焰上灼烧，观察。实验探究：蛋白质的性质实验探究：蛋白质的性质实验步骤现象向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液向鸡蛋清中滴加CuSO4溶液向鸡蛋清中滴加浓硝酸向鸡蛋清中滴加甲醛溶液加热鸡蛋清用玻璃棒蘸取少量凝结了的蛋白质放在洒精灯上加热鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固【精讲点拨】鸡蛋清凝固并变黄鸡蛋清凝固鸡蛋清凝固发出烧焦羽毛气味蛋白质检验：灼烧闻气味法。实验结论：蛋白质受热或遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，结构就会被破坏，生理活性随之消失。【精讲点拨】只有可溶性的重金属盐才会使人中毒。1.若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？2.医院常用下列手段来杀菌消毒，请解释原因：煮沸法消毒医疗器械?注射时用酒精棉球擦皮肤?喝牛奶、豆浆、生鸡蛋清等富含蛋白质的食物来解毒。各种细菌和病毒的成分是蛋白质，高温煮沸和用酒精棉球擦皮肤可使蛋白质失去生理活性，起到杀菌消毒的作用。【学以致用】学习主题二：不吃变质食物和限量摄入食品添加剂自主阅读教材，结合各组收集到的霉变食物，思考下列问题。【问题导引】1、霉菌在食物中生长繁殖能产生有毒的霉菌毒素，其中毒性最大的是-------。它们的化学性质比较稳定，在-----------才能被完全破坏。2、霉变食物的特征是什么？误食后有什么症状？霉变食物应该如何处理？（请同学们阅读课本123页内容后展示，限时2分钟）一、不吃变质食物我来展示：1.霉菌在食品中生长繁殖时能产生有毒的霉菌毒索，它们的性质比较稳定，只有在280℃以上的高温才能使其完全被破坏，其中黄曲霉素的毒性最大。2.霉变食物的表面常有灰黄色的霉斑，内部常变为浅棕色；误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。不吃霉变或超过保质期的食物，要集中销毁。自主阅读教材123页和124页内容，结合各组收集到的食品包装袋，看一下配料表，思考下列问题。（限时2分钟）【问题导引】二、限量摄入食品添加剂你们组收集到的包装袋的配料表涉及到哪些食品添加剂？它们的作用是什么？【我来展示】二、限量摄入食品添加剂举例：此图片是某品牌彩虹糖的配料，请找出里面的食品添加剂并说出其作用？配料节选：山梨酸钠、维生素C、诱惑红、柠檬黄、日落黄、胭脂红、亮蓝、麦芽糖精、甜蜜素、三氯蔗糖、食用香精等。观看远离烟草、拒绝毒品的宣传海报，结合教材124页和125页内容，思考下列问题。（限时3分钟）【问题导引】1.香烟中的有害物质有哪些？它们如何对人体产生危害？2.能列举几种毒品吗？想试一试毒品的味道吗？学习主题三：远离烟草和拒绝毒品法国曾举办一次世界抽烟比赛。冠军是在6小时43分内连续抽掉126根香烟而笑傲江湖。可当他走到领奖台去享受这份胜利的喜悦时，却猝然倒下，长辞人间！你知道他死亡的原因吗？吸烟为什么有害健康？思考：被动吸烟（吸入吸烟者呼出的烟雾）对健康有什么影响？如何避免被动吸烟？吸烟者吸烟时吸入的烟气，称为“主流烟”，只占全部烟气的15%，其余的85%是在香烟闲置时所放出，称为“支流烟”，支流烟中含有主流烟中2倍的尼古丁、3倍的焦油刺激物、5倍的一氧化碳和50倍的焦油致癌物。被动吸烟后，会引起癌症、哮喘和呼吸系统及心血管系统疾病。

主动吸烟和被动吸烟：吸烟害人沈阳一家三口患肺癌

中国沈阳一户李姓家庭，2年内一家3口接连被诊断出患肺癌。李太太说，丈夫每天2、3包烟，她和女儿常吸二手烟。

2010年初，李先生被检查出患肺癌不久后就过世了。在照顾丈夫期间，李女士常感觉身体无力，经常咳嗽，痰中还带有血丝，经检查发现也得了肺癌。李女士目前不仅要接受化疗，还要照顾29岁、也在做化疗的女儿，为何一家三口会接连患肺癌？医生表示，李先生烟瘾很重，李女士和女儿常被动吸二手烟，这有很大关联。医生指出，吸烟、二手烟与肺癌等有密切关系。93%肺癌患者有长期吸烟、被动吸烟情况。医生强调，尤其在冬天室内密闭不通风，如网吧等处。罂粟：这些美丽的花朵就是邪恶毒品的根源。在蒴果的壁体中有一种乳白色的汁，收集的这种汁液经自然风化变成深褐色，这就是生鸦片。把生鸦片加工后可得到吗啡，在经过复杂的转化过程，就变成了海洛因。海洛因系吗啡衍生物。大麻是当今世界上最廉价、最普及的毒品。摇头丸：

属于苯丙胺兴奋剂，是由冰毒和其它化学物质组成，服食后会出现摇头晃脑的重复动作，处于幻觉、妄想状态，导致精神分裂、心律不齐等多种疾病。“毒品万万试不得！”远离毒品就是保护自己！【我来展示】1.香烟中的有害物质有哪些？它们如何对人体产生危害？2.能列举几种毒品吗？想试一试毒品的味道吗？香烟的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数是有害物质，包括CO、苯、甲醛、尼古丁、焦油和重金属盐等。学习主题三：远离烟草和拒绝毒品鸦片、吗啡、可卡因、杜冷丁、氯胺酮及部分苯丙胺类物质；海洛因、大麻、冰毒、摇头丸等。通过本节课的学习，你对化学制品有了新的认识，化学制品对人类的健康有益还是有害呢？课堂辩论A级：当堂检测区限时4分钟1-4DBAB（4分）5.（1）AgCl（2）BaSO4，BaSO4是难溶性重金属盐（3）BaCO3+2HCl=BaCl2+CO2↑+H2O喝生鸡蛋清、豆浆、牛奶等解毒。（5分）6.（1）4，有机物（2）19（3）9:2（3分）B级：中考链接区限时8分钟，课下完成1-4ACDB（4分）5.（1）③（2）①（3）④（4）②（4分）6.（1）C（1分）（2