人教版高中生物必修一5.1降低化学反应活化能的酶学案_第1页
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第1节降低化学反应活化能的酶学案一、酶的作用和本质细胞中每时每刻都进行着许多，统称为细胞代谢。实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解（）实验原理、实验材料分析原理：过氧化氢在一定条件下分解生成和化学反应式：一一材料：新鲜肝脏原因：含有较多（实验过程知识点方法步骤归纳与结论实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解方法步骤试管编号问题：、与试管相比，号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？为什么？2细胞内能通过加热来提高反应速率吗？号和号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？为什么？号试管与号试管相比，哪支试管中的反应速率快？说明什么？为什么？溶液反应条件常温℃水浴三氯化铁新鲜肝脏研磨液结果气泡多少带火星木条\\控制变量①实验过程中可以变化的因素称为。其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。上述实验中自变量是,因变量是，无关变量有_②除一个因素以外，其余因素都保持不变的实验叫做,它一般设置组和组。本实验的对照组是号试管，实验组是号试管。（）分子从常态转变为的活跃态所需要的称为

活化能。二、酶的特性1通过阅读课本页资料分析，得出酶的本质。酶的发现过程（）巴斯德之前，许多化学家认为发酵是纯，与无关。（）年巴斯德提出发酵室由于的存在，即有的参与才能引起发酵；而德国化学家比希却坚持认为引起发酵的是，但这些物质只有在酵母细胞后才能发挥作用。（）德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的与活酵母是一样的，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为。（）最早从刀豆种子提取出脲酶的是美国科学家，他用多种方法证明了酶是。（）世纪年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数也有生物催化功能。酶的本质：酶是产生的，具有作用的一类—，其中绝大多数酶是，少数是。酶的基本组成单位是酶的特性（）比较和过氧化氢酶的催化作用质量分数为的新鲜肝脏研磨液滴质量分数为的氯化铁溶液滴有效成分：过氧化氢酶有效成分：所含酶的相对数量：的相对数量：万结合“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验结论和上侧表格中的数据分析，酶具有—性（）淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蛋白质分解，说明酶具有性酶的作用条件温和酶促反应受、等条件影响。分析图解酶的催化能力有一个最适温度，在一定温度范围内，随温度升高，酶的催化作用，超过最适温度，酶的催化作用_动物体内的酶最适温度在之间。思考：低温条件下，酶的活性与空间结构如何？活性能恢复吗？反应酶的催化能力有一个最适H在一定范围内，随PH反应酶的催化能力有一个最适H在一定范围内，随PH升高，酶的催化作用增强，超过最适，酶的催化作用减弱。动物体内的酶最适在之间，但也有例外，胃蛋白酶最适为但思考：①唾液淀粉酶随食物进入胃内，能否继续将淀粉分解为麦芽糖？其原因是什么？②胃蛋白酶进入小肠后还能起作

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