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二年级下《中国美食》教案(2课时)

二年级下《中国美食》教案教学目标：【知识技能】1.正确认读13个生字，如“菠、煎、腐”，并正确书写8个字，如“烧、烤”。2.正确认读多个词语，如“凉拌菠菜、香煎豆腐”，并了解制作这些食物所需的烹调方法，如“红烧茄子、烤鸭”。【过程与方法】能够正确、流利地朗读课文，能够说出制作哪种食物需要使用哪种烹调方法。【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。重点难点：【教学重点】学会认读生字，正确朗读词语。【教学难点】正确、流利地朗读词语串，了解中国美食的烹调方法。第一课时（一）启发谈话，导入活动1.同学们，中华民族的美食文化源远流长，博大精深。从南到北，我国的美食文化和烹调方法都不尽相同。2.今天，我们要学习的是《中国美食》。3.板书课题，一起齐读课题。（板书：中国美食）（二）检查预习1.（课件出示）出示11道美食图片。请同学们翻到第35页，端好书本，自由朗读课文。2.检查字词识读同学们在课前已圈出生字，通过拼音认读生字词。现在能正确读出这些词语吗？出示：（课件出示）（带拼音）红烧烤鸭、羊肉蛋炒饭、茄子小鸡．．．．．．．．同桌互相朗读这些词语，认真听，看他们是否能正确读出这些词语。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。出示：（课件出示）（带拼音）菠菜香煎豆腐、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥．．．．．．．．．．．．自由练读，同位轮流朗读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。3.检查课文朗读同学们已经能够正确读出这些词语，现在能够正确、流利地朗读整篇课文吗？（1）同桌合作轮流朗读课文，如果读得正确流利，就给同桌竖起大拇指。如果读错了，就让他多读几遍。老师会请读得用心、听得专心的同学展示。（课件出示正确的读书姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼距离书本一尺）（2）老师朗读，学生跟读，然后指名读。（3）自由朗读全文，争取读得正确流利。4.指导书写生字。（1）（课件出示）用田字格出示生字：烧烤鸭、肉炒饭、茄鸡仔细观察字形结构，跟着老师写空白处。“烤”字左右结构，右边是个“考”。“肉”有两种写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成了点。（2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直，脚放稳。（3）展示学生的书写。（三）复习巩固炖和烧是相似的烹调方法，但它们之间的区别在于炖制菜的汤汁比烧菜的多。要炖菜，首先要用葱、姜炝锅，然后倒入汤或水，烧开后再放入主料，先用大火烧开，然后再用小火慢慢炖。炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味的。在第四行中，列举了蒸饺、炸酱面、小米粥和蛋炒饭，这些都是使用了蒸、炸、炒这三种常见的烹调方法。家里人一般会用这些方法制作一些家常菜，如蒸馒头、蒸包子、炸丸子和炒土豆丝等。在朗读时，要注意停顿，词与词之间的停顿较短，行与行之间的停顿要长一些。在背诵时，可以边诵读边想象，以达到更好的熟记和

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