2023年畜牧兽医科学-饲料学考试历年真题集锦附带答案

2023年畜牧兽医科学-饲料学考试历年真题集锦加答案（图片大小可自由调整）题型一二三四五六七总分得分第1卷一.参考题库(共30题)1.测定饲料样品中粗脂肪含量所用化学药品为：A、乙醇B、乙醚C、乙酸D、氢氧化钠2.蛋白质周转代谢3.添加剂预混合饲料包括复合预混合饲料、微量元素预混合饲料和维生素预混合饲料。()4.必须元素：5.膨化大豆与生大豆相比，适口性好，消化率更高。（）6.提高饲料含氮物质效率的途径措施7.浓缩饲料、_______、配合饲料和精料补充料生产许可证由省级饲料管理部门核发。A、饲料添加剂B、单一饲料C、饲料原料D、添加剂预混合饲料8. 必需脂肪酸包括(

)、(

)、(

)三种不饱和脂肪酸。9.饲料、饲料添加剂生产企业销售的饲料、饲料添加剂未附具产品质量检验合格证的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令改正。()10. 目前我国饲料标准要求，预混料的混合均匀度应达到______，全价料______。11.能量饲料12.微量元素预混合饲料，是指两种或两种以上矿物质微量元素与载体和(或)稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。()13.家禽发生“溜腱症”的原因是缺乏微量元素：A、铁B、铜C、锰D、碘14.()受热时，有黄烟逸出。A、硫酸B、硝酸C、盐酸D、氢氧化钠15.饲料添加剂、添加剂预混合饲料生产企业在取得国务院农业行政主管部门核发的生产许可证后，即可投入生产并销售产品。()16.为了提高肉用仔鸡日粮的能量水平，通常要添加（）A、糖蜜B、乳精粉C、植物油D、玉米蛋白粉17.从动物生产来看，有效环境温度处于等热区特别在最适生产区时，饲养动物最为适宜，经济上最有利。（）18.机体吸收的胡萝卜素在_______转化成维生素A。A、肾脏B、血管内皮C、小肠壁D、皮下组织19.热增耗20.将粗饲料与其它饲料混合后饲喂，可提高粗饲料的消化率。（）21. 雏鸡脚趾麻痹并卷曲称拳状是因为缺乏_______引起的。22.反刍家畜体内能量主要来源于饲料中的（）A、粗蛋白质B、粗脂肪C、无氮浸出物D、粗纤维23. 猪日粮缺乏锌，铁，碘可分别出现典型的缺乏症为_______、_______和_______。24.通常饲料蛋白质的平均含氮量为：A、10%B、16%C、20%D、30%25.2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的荧光光度计激发波长为()。A、520nmB、376nmC、200nmD、450nm26.饲养水平过高过低均不利于饲料转化效率。（）27.代谢氮28.硫胺素来源广泛，通常玉米一豆粕型日粮猪鸡很难出现缺乏症()。29.单胃动物体内循环的单糖形式主要是（）。A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖D、甘露糖30.豆粕第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:B2.正确答案:蛋白质周转代谢：老组织不断更新，更新的组织蛋白质降解为氨基酸，而由重新用于合成组织蛋白质的过程。3.正确答案:正确4.正确答案:指动物缺乏时可引起生理功能，结构异常，而且发生病变和疾病的一类元素。5.正确答案:正确6.正确答案:（1）保证能量与蛋白质平衡，保证碳水化合物的供给，避免由蛋白质供给能量，造成蛋白质损失（2）保证日粮中AA的平衡，提高AA的利用率，避免AA中毒，拮抗等作用（3）注意其它养分的供给，加维生素，矿物元素等（4）提高饲料蛋白质的消化率，提高反刍动物利用非蛋白氮合成微生物蛋白的效率7.正确答案:B8.正确答案: "亚油酸","亚麻油酸","花生油酸或者18碳二烯酸","18碳三烯酸","20碳四烯酸"9.正确答案:正确10.正确答案: "CV11.正确答案:指自然含水量低于45%，且干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质又低于20%的饲料。12.正确答案:正确13.正确答案:C14.正确答案:B15.正确答案:错误16.正确答案:C17.正确答案:正确18.正确答案:C19.正确答案:热增耗：是指绝食动物在进食饲料后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的那部分热能。20.正确答案:正确21.正确答案: 核黄素，VB222.正确答案:D23.正确答案: 不全角化症|贫血|甲状腺肿24.正确答案:B25.正确答案:B26.正确答案:正确27.正确答案:代谢氮：动物即便不喂蛋白，从粪尿仍排出稳定数量的氮。这种粪氮称为代谢氮。28.正确答案:正确29.正确答案:A30.正确答案:富脂肪的豆类籽实浸提油后的副产品称为豆粕。第2卷一.参考题库(共30题)1.简述钙的营养生理功能。2.试述制做青贮饲料原理。3. 雏鸡日粮中缺乏核黄素，缺乏症为(

)。4.奶牛能量单位5. 粗蛋白包括_______、_______蛋白质平均含氮量是_______。6.滑腱症：7.NDF：8.内源尿氮（EUN）：9.县级以上地方人民政府饲料管理部门应当建立饲料、饲料添加剂监督管理档案，记录日常监督检查、违法行为查处等情况。()10.一般饲养情况下，畜禽日粮可突然更换。（）11.饲料、饲料添加剂生产企业应当如实记录出厂销售的产品的名称、数量、生产日期、生产批次、质量检验信息、购货者名称及其联系方式、销售日期等。()12.水分的基本营养生理功能。13.消化能DE：14. 青饲料_______大，含_______全面，含_______丰富。15.生产实践中，如何使猪、鸡将食入的蛋白质营养更多地转变为肉、蛋等畜产品？16.DCP17.稿秆切短后饲喂牛羊，可改善适口性，提高采食量。（）18. 写出五种常见的能量饲料名称_______、_______、_______、_______、_______。19.给奶牛喂料，应先喂青粗料后喂精料。（）20.()在沙门氏菌的鉴定过程中，只要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。21.日粮中粗纤维的消化率与蛋白质水平有关。（）22.饲养标准23. 妊娠母畜在妊娠期间内，营养需要量前期比后期(

)。24.产蛋母鸡日粮中钙含量为()。A、2%B、2.5%C、3.5%25._______产品执行企业标准的，产品主成分指标检测方法应当经省级饲料管理部门指定的饲料检验机构验证。A、混合型饲料添加剂B、维生素预混合饲料C、配合饲料D、复合预混合饲料26.试述影响饲料消化率的主要因素。27.计算体重600克，日产奶30KG（乳脂3.5%、乳蛋白3.4%）的产奶牛对降解蛋白和非降解蛋白的需要量？28.RDP：29.样品一般保留()后，过期样品要求及时处理。A、1个月B、2个月C、3个月D、4个月30.现有20—60公斤体重猪的全价料配方，请根据此配方做一浓缩料配方(添加量25%)和1%预混料配方。第2卷参考答案一.参考题库1.正确答案:（1）构成物；（2）神经传导；（3）调节细胞膜通透性；（4）激活酶；（5）促进激素分泌2.正确答案:高水分青贮原理：在厌氧条件下，迫使青贮原料细胞停止呼吸，减少养分损失；在厌氧条件下乳酸菌利用青贮原料中可溶性糖和淀粉为能源，迅速繁殖，产生乳酸。乳酸达到原料的1.0%—1.5%，pH值下降到4.0左右，微生物停止繁殖，达到青贮目的。高水分青贮制做关键是压紧、压实及原料中含有2%的可溶性糖和淀粉。半干青贮：原料含水量只有50%左右，原料汁液浓度被浓缩，渗透压升高。当微生物细胞内部渗透压低于外部环境渗透压时，使其细胞质容量减少，引起微生物细胞膜障碍，微生物均呈生理干燥状态，达到了青贮目的。3.正确答案: 卷爪麻痹症4.正确答案:奶牛能量单位：1千克含脂4%的标准乳所含产奶净能3.138MJ作为一个奶牛能量单位。5.正确答案: 蛋白质|氨化物|16%6.正确答案:指腿骨粗短，关节变形，胫、遮（zhi）骨接头处肿胀，后跟腱易从踝状突里滑出，因此鸡站不起来，严重时会死亡。7.正确答案:（中性洗涤纤维）饲料样本在中型洗涤剂（十二烷基硫酸钠）处理下不溶解的部分。包括半纤维素、纤维素、木质素、矿物质。8.正确答案:指动物在维持生存过程中，必要的最低限度体蛋白净分解代谢经尿中排出的氮。9.正确答案:正确10.正确答案:错误11.正确答案:正确12.正确答案:1.构成体组织2.参与养分代谢。水是一种理想的溶剂，水是化学反应的介质（媒介作用）3.调节体温4.其他功能：（1）润滑作用（2）稀释毒物（3）产品的组成部分【5.缺水的影响（1）失水1-2%干渴，食欲减退，生产下降；（2）失水8%严重干渴，食欲丧失，抗病力下降；（3）失水10%生理失常，代谢紊乱；（4）失水20%死亡；（5）动物可以失去全部体内的脂肪，蛋白质的一半，体重的一半，动物都能生存；（6）只饮水，可存活三个月；（7）不饮水，摄取其它养分，可存活七天。】13.正确答案:指动物采食饲料的总能减去未被消化以粪形式排出的饲料能量（EF）之后剩余的能量.即可消化养分所含能量的总和。14.正确答案: 容积|矿物元素|维生素15.正确答案:（1）设计合理的配方，使日粮粗蛋白水平与动物营养需要相适应；（2）使日粮中各种必需氨基酸的含量、比例符合动物的需要；（3）选用优质蛋白质饲料，以提高饲料蛋白质的消化率；16.正确答案:可消化粗蛋白17.正确答案:正确18.正确答案: 玉米|高粱|大麦|小麦|燕麦19.正确答案:正确20.正确答案:错误21.正确答案:正确22.正确答案:饲养标准：根据大量的饲养试验结果和动物生产实践总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额所作出的规定，这种系统成套的营养定额及有关资料统称饲养标准。23.正确答案: 低24.正确答案:C25.正确答案:A26.正确答案:（一）动物的种类、品种、年龄和个体1.动物种类：由于消化器官的结构和机能的不同，各种动物对于同一种饲料的消化率不同。不同种类动物的胃肠道适于消化不同性质的饲料。如牛、羊对粗糙的、大容积饲料消化较好，猪、禽类的消化器官适于消化浓厚的谷实类饲料。2.品种：用不同培育方法所形成的各种品种，在外形、体质和消化器官发育方面有所差别，可能使不同品种在消化能力方面也有所不同。3.年龄：动物对饲料的消化能力，依年龄的大小亦不一致。幼龄动物的消化器官尚未发育完全，因此不能象成年动物那样很好地更多利用粗料。衰老动物，由于牙齿不好，消化力亦低。4.个体：同一品种和年龄相同的动物，消化率常有很大的差别。对粗饲料消化的差别最大（可达14%）。生长期间的饲养，显然会影响到消化器官的发育与机能。（二）饲料日粮的组成1.饲料日粮的成分：饲料养分中以粗蛋白质和粗纤维对消化率的影响最大。饲料中粗纤维越多，则所有养分的消化率越低。由于饲料化学成分不同，不同饲料中同一名称的养分消化率也不同。2.蛋白质水平：足量的粗蛋白质可以防止饲料日粮消化率的降低。反之，粗蛋白质不足，碳水化合物增多，则可使消化率下降。3.维生素：维生素B族、维生素A和维生素C缺乏时，可导致消化不良（如发生便秘、下痢、呕吐、胃炎、食欲减退等症状），以致可使消化道的蠕动和分泌机能遭到破坏。4.饲料给量：饲料给量的多少对饲料的消化率有很大的影响。27.正确答案:1.微生物蛋白产量=NND×38={0.356×600/3.138+（0.4+15×3.5%）×30}×38=1576.24g/d2.饲粮降解蛋白需要=微生物蛋白/微生物对降解蛋白的利用率=1576.24/0.9=1751.38g/d3.非降解蛋白=非降解蛋白提供的净蛋白/非降解蛋白的消化率/非降解蛋白的可利用率=（日净蛋白总需要量-微生物提供的净蛋白）/0.7/0.7=（维持净蛋白+乳蛋白-微生物蛋白×微生物粗蛋白质中真蛋白的含量×真蛋白的消化率×可消化蛋白质的利用率）/0.7/0.7=（2.1×600+30×34-1576.240.8×0.7×0.7）/0.7/0.7=1340.2g/28.正确答案:英国的降解与非降解蛋白质体系中，瘤胃降解蛋白质，为微生物所降解的蛋白质，80%～100%可合成菌体蛋白。29.正确答案:C30.正确答案:配制1%预混料配方0.2%微量元素0.2%20%喹乙醇0.005%0.5%赖氨酸0.1%10%维生素0.015%1.5%50%胆碱0.08%8%麸皮(载体)0.6%60%合计1%100%全价料配方：浓缩料配方：玉米(65+0.35)%玉米1.4%(0.35÷0.25)麸皮(10.7-0.7)%(麸皮)豆粕15.5%豆粕62%(15.5÷0.25)菜粕6%菜粕24%(6÷0.25)磷酸氢钙0.7%氢钙2.8%(0.7÷0.25)石粉1.1%石粉4.4%(1.1÷0.25%)食盐0.35%食盐1.4÷(0.35÷0.25)使用配比：玉米65%麸皮10%浓缩25%第3卷一.参考题库(共30题)1.皮肤不全角质化（）A、铁缺乏B、铁过量C、缺乏锌D、锌过量E、缺乏维生素A2.下列元素中_______缺乏时会导致白肌病。A、碘B、硒C、铁D、钙3.以干物质计，以下饲料中能量含量最高的是：A、玉米B、高粱C、小麦D、燕麦4. 反刍动物瘤胃蛋白质可分为_______、_______和_______。5.按国际饲料分类法，青绿饲料天然水分含量要求在：A、20%以上B、40%以上C、60%以上D、80%以上6.对应当召回的饲料、饲料添加剂，生产企业不主动召回，情节严重的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门没收违法所得，并处应召回的产品货值金额1倍以上3倍以下罚款，可以由发证机关吊销、撤销相关许可证明文件。()7. 猪能很好的利用碳水化合物中的_______而不能大量利用_______。8.饲料、饲料添加剂生产企业_______的，由发证机关注销生产许可证。A、依法终止B、受到10万元以上处罚的C、停产3个月到6个月的D、受到农业部通报批评的9. 畜禽营养需要量最常用的衡量标志是_______变化。10.粗脂肪11. 饲料中_______、_______等营养成分容易被氧化。12.生长肥育猪(20—90Kg)日粮中粗纤维含量一般不超过()。A、7—8%B、10—12%C、13—15%13. 猪对淀粉的主要消化部位在_______。小肠中所吸收的淀粉消化终产物为葡萄糖和_______。14.用等量玉米分别饲喂牛和猪，在体内产生的代谢能值()。A、相等B、牛比猪高C、猪比牛高15.比较全收粪法、指示剂法进行消化试验时各自的优缺点。16. 一般情况下，_______是生长肉鸡饲粮的第一限制性氨基酸，_______是蛋鸡饲粮第一限制性氨基酸，_______可能是奶牛饲粮的第一限制性氨基酸17.试述瘤胃消化代谢的优缺点？18. 在实际生产中，通常把青绿饲料制成_______和_______，以利保存。19.论述确定动物维生素需要量时应考虑的主要因素。20. 饲料的取样方法随不同采样对象而异，通常对原始样品和大批量原料的采食可采用______，对均匀和小批量样品的采食或从原始样品中获得分析样品常采用______。21.饲料养分消化率的测定有哪几种方法？22. 饲料青贮的步骤关键是______。23.表观消化率24.定制产品附具的标签应标明“定制产品”字样和定制企业的名称、地址及其生产许可证编号。()25.日粮中添加高铜，能促进生长动物生长。（）26.石粉在日粮中既提供钙，也提供磷。（）27.简述食盐、石粉、贝壳粉、磷酸氢钙、骨粉的营养特点？28.下面对饲料微生物的说法，()是正确的。A、微生物的菌体蛋白是有害的B、被微生物污染的饲料，往往适口性差C、所有微生物都会在饲料中产生毒素D、微生物形态对饲料营养的分解作用不可以忽略29.饲料、饲料添加剂生产许可证有效期满需要继续生产的，应当在有效期届满6个月前申请续展。()30.磷、K、Na、Cl、铁、硒、铜等常见元素的营养生理功能。第3卷参考答案一.参考题库1.正确答案:C2.正确答案:B3.正确答案:A4.正确答案: 瘤胃降解蛋白|过瘤胃蛋白|瘤胃微生物蛋白5.正确答案:C6.正确答案:正确7.正确答案: 淀粉|粗纤维8.正确答案:A9.正确答案: 体重10.正确答案:粗脂肪：饲料样品由乙醚提取的物质，其中除脂肪外，还含有磷脂、有机酸、脂溶性维生素、叶绿素及蜡质等故称粗脂肪或乙醚提取物。11.正确答案: 脂肪|维生素12.正确答案:A13.正确答案: 小肠|果糖和半乳糖14.正确答案:C15.正确答案:答：全收粪法1）优点：试验操作方便、测定较准确；★2）缺点★排泄物污染严重；采食量、排粪量难以准确记录；粪中养分含量受环境影响大；★工作量大★指示剂法优点：在于减少收集全部粪便带来的麻烦，省时省力，尤其是在收集全部粪便较困难时。★缺点：指示剂回收率对消化率影响较大，并且很难找到回收率很理想的指示物质：分析困难，较难获得重复性高的测定数据；与全收粪法最后的缺点相同。16.正确答案: 赖氨酸|蛋氨酸|蛋氨酸17.正确答案:两大优点：①借助于微生物产生的β-糖苷酶，消化宿主不能消化的纤维素，半纤维素等物质。显著增加饲料中总能（GE）的可利用程度，提高动物对饲料中营养物质的消化率②微生物能合成必须氨基酸，必须脂肪酸和B族维生素等营养物质的消化率。缺点：微生物发酵使饲料中能量的损失较多，优质蛋白质被降解，一部分碳水化合物经发酵生成CH4，CO2，H2，O2等气体，排出体外而损失。18.正确答案: 干草|青贮饲料19.正确答案:（1）公布的标准偏低；（2）生产水平；（3）饲养环境；（4）免疫力；（5）应激增多；（6）改善畜产品品质和繁殖性能。20.正确答案: "几何法","四分法"21.正确答案:22.正确答案: "切碎、压实、密封"23.正确答案:表观消化率：被消化的养分占食入养分的百分比为消化率。24.正确答案:正确25.正确答案:正确26.正确答案:错误27.正确答案:食盐：动物饲粮多以植物性饲料为主，而植物性饲料中含钠和氯较少，含钾丰富。为满足动物对钠、氯的需要，应补充食盐。另外，食盐可提高饲料的适口性，增强动物的食欲。每千克食盐中含钠380-390g，氯585-602g。食盐喂量不可过多，否则会造成食盐中毒。石粉：主要指石灰石粉，为天然的碳酸钙，含钙38%左右，是补钙的来源最广、价格最为低廉的矿物质原料。贝壳粉：贝壳包括蚌壳、牡蛎壳、蛤蜊壳和螺蛳壳等，其主要成分为碳酸钙，含钙33%~38%，成本较为低廉，也是使用比较广泛的补钙饲料。磷酸氢钙、骨粉：在动物日粮中常常出现钙与磷同时不足的情况，这就需要补充钙与磷平衡的饲料。这类矿物质饲料包括磷酸氢钙、骨粉，因其中钙磷含量的比例基本上是3：2，接近动物需要的平衡比例，不可能调整日粮中的钙磷比例。使用骨粉作饲料的同时，需注意氟的含量。28.正确答案:B29.正确答案:正确30.正确答案:答：钙和磷的功能1.骨和牙齿的结构成分2.钙的功能（1）调节神经和肌肉的兴奋性（2）促进血液的凝集（3）刺激肌肉蛋白的合成3.磷的功能（1）磷脂是细胞膜的成分（2）高能分子的成分，ATP和磷酸肌酸（3）遗传物质的成分，RNA和DNA（4）辅酶的成分镁功能1.激活多中酶，尤其与ATP变换有关的酶。2.氧化磷酸化需要镁（电子传递链）3.构成骨骼和牙齿4.调节肌肉神经兴奋性，保证神经肌肉的正常功能。钠，钾和氯1.主要功能（1）维持渗透压（2）调节酸碱平衡（3）控制营养素通过细胞膜（Na—Kbalance）（4）水的代谢（5