《微生物学》课程教学大纲

第页《微生物学》课程教学大纲课程名称：微生物学

课程类别：专业基础课适用专业：生物科学、生物技术

考核方式：考试

总学时、学分：

48

学时

3

学分

其中实验学时：

0

学时一、课程教学目的微生物学及微生物实验是生物系的专业基础课，微生物学是在细胞学、分子或群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律的一门科学，是生命科学中一门基础理论科学，是高等师范院校所设的一门重要的专业基础课，为学习生物工程和其他的有关学科提供理论基础。使学生掌握微生物的基本知识、基础理论、基本实验方法，为解释、解决生产实践中的有关的问题提供理论依据、思路和方法,并为学生学习相关课程打下基础。使学生能够胜任中等学校生物课程中的相关内容的讲授、实验指导和课外活动的教学指导工作。以微生物的五个微生物学规律为重点，要求学生从各个方面掌握微生物学的基础知识；掌握主要的名词概念,以及微生物的染色观察、分离纯化培养和生理生化等方面的实验方法和技能；使学生了解本学科的最新的发展和成就;培养学生的观察、分析和动手的能力，以发现和初步解决生产实践中有关遗传学的问题，要求学生在科学的态度、独立工作能力方面获得初步的训练。二、课程教学要求教学要求分“了解、掌握、重点掌握”三个层次。教学考核或考试（如试题的难度、分布）相应按此三层次安排。三、先修课程生物化学、细胞生物学、植物生理学。四、课程教学重、难点课程教学重点：原核生物的形态、构造和功能；真核微生物的形态、结构和功能；病毒和亚病毒因子；微生物的营养和培养基；课程教学难点：微生物的新陈代谢；微生物的遗传变异和育种。五、课程教学方法与教学手段教学以录像、多媒体课件辅助解决重点、难点；以试验、动画等来突出教学重点,加深学生的理解，强化学生的记忆。六、课程教学内容绪论（3学时）1．教学内容（1）什么是微生物；（2）微生物学的发展史；（3）微生物在自然界\社会和科研中的作用；（4）微生物的五大共性。通过本章的课堂教学，引导学生走进微生物世界，了解微生物是什么？微生物学的发展简史？微生物学的发展促进人类社会的进步以及微生物学作为一门独立学科在生命科学发展中的重要作用和地位；展望未来，激发学生的学习兴趣和明确肩负的重任。2．重、难点提示重点微生物的五大共性。第一章原核微生物（7学时）1．教学内容（1）细菌；（2）放线菌；（3）蓝细菌；（4）支原体；（5）立克次氏体；（6）衣原体。通过本章的课堂教学，学习各种原核微生物，包括真细菌（细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、衣原体和立克次氏体）、古生菌的基本结构特点和生活特性，了解微生物的多样性。2．重、难点提示（1）重点细菌的形态和染色（革兰氏染色）；（2）重点细菌细胞壁的结构；（3）重点细菌细胞的特殊结构——芽孢、糖被、鞭毛；（4）难点细菌细胞壁的结构。第二章真核微生物（5学时）1．教学内容（1）酵母菌；（2）霉菌；通过本章的课堂教学，学习各种真核微生物，包括酵母菌和霉菌的基本结构特点和生活特性，了解微生物的多样性。2．重、难点提示（1）重点酵母菌的繁殖方式和生活史；（2）重点真菌的繁殖。第三章

病毒和亚病毒（5学时）1．教学内容（1）病毒；（2）亚病毒；通过本章的课堂教学，使学生了解病毒的大小形态及对称机制，包括噬菌体的生活周期，掌握反映病毒生长繁殖规律的一步生长曲线的原理和实验方法，及有关病毒非增殖性感染特别是噬菌体溶原性反应的基本概念。（植物病毒、动物病毒及第三节内容由任课教师自主决定）2．重、难点提示（1）重点是三种典型形态的病毒；（2）重点是噬菌体的繁殖；（3）重点是噬菌体的繁殖；（4）重点溶源性；（5）难点是噬菌体的繁殖。第四章微生物的营养和培养基（3学时）1．教学内容（1）微生物的六大营养要素；（2）微生物的营养类型；（3）营养物质进入细胞的方式；（4）培养基。通过本章的课堂教学，使学生了解微生物营养类型的特点及多样性，以及根据不同微生物各自的营养要求，配制相应的培养基对微生物培养的理论知识，为今后对微生物的研究与利用打下基础。（选用和设计培养基的原则和方法不做要求）2．重、难点提示重点微生物的营养类型第五章微生物的新陈代谢（6学时）1．教学内容（1）微生物的能量代谢；（2）自养微生物的生物氧化和产能化能；（3）微生物独特代谢途径举例。通过本章的课堂教学，使学生了解微生物代谢类型的特点及多样性。（第二节分解代谢和合成代谢的联系和第四节微生物的代谢调节与发酵生产不做要求）2．重、难点提示（1）重点发酵；（2）重点生物固氮；（3）难点肽聚糖的生物合成。第六章微生物的生长及控制（5学时）1．教学内容（1）微生物的生长规律；（2）影响微生物生长的主要因素；（3）有害微生物的控制。通过本章的课堂教学，使学生了解微生物生长繁殖的规律，掌握微生物生长的测定方法，及各种物理、化学因素对微生物生长的影响。（第四节微生物培养法概论不做要求）2．重、难点提示（1）重点典型生长曲线；（2）重点影响微生物生长的主要因素；（3）重点抗代谢药物的代表磺胺类药物。第七章微生物的遗传变异（5学时）1．教学内容（1）遗传变异的物质基础；（2）基因突变；（3）基因重组。通过本章的课堂教学，使学生了解细菌的染色体基因组及染色体外的遗传因子（质粒和转座子）的结构和基本特点，掌握微生物基因突变、遗传的基本规律，并在此基础上了解微生物菌种保藏的基本理论和实验方法。（第二节中突就与育种不做要求，只有营养缺陷型菌株的筛选需讲授，第四节基因工程及第五节菌种的保藏不做要求）2．重、难点提示（1）重点基因突变自发性和不对应性的证明；（2）重点基因突变的机制；（3）重点营养缺陷型突变株的筛选；（4）重点原核微生物的基因重组；（5）重点转导；（6）难点营养缺陷型突变株的筛选；（7）难点局限转导。第八章微生物的生态（3学时）1．教学内容（1）微生物与生物环境间的关系；（2）微生物在自然界物质循环中的作用；（3）微生物与污水处理。通过本章的课堂教学，使学生了解微生物在自然分布的特点及与人类生活的密切关系，掌握微生物与其生活在一起的其它生物之间的相互关系，及微生物在自然界物质循环中的重要作用。（第一节微生物在自然界的分布自学，不做要求，第四节中甲烷形成的生化机制不讲）2．重、难点提示重点是氮素循环第九章传染和免疫（4学时）1．教学内容（1）传染；（2）非特异性免疫；（3）特异性免疫；（4）免疫学方法。通过本章的课堂教学，使学生了解人体的免疫系统与病原微生物之间的相互关系，掌握有关免疫学的基本知识和基本概念。（第三节免疫标记技术及第四节生物制品及其应用不做要求）2．重、难点提示（1）重点传染的三种可能结局；（2）重点吞噬细胞及其功能；（3）重点免疫分子；（4）重点主要的抗原抗体反应。第十章微生物的分类（2学时）1．教学内容（1）亚种以下的分类单元；（2）生物的三元界系统；（3）细菌分类中的新方法。通过本章的课堂教学，使学生了解利用现代分子生物学技术建立的有关生物进化和系统发育的理论，掌握微生物分类鉴定的基本原理和技术。2．重、难点提示重点细菌分类中的新方法；七、学时分配章目教学内容教学环节理论教学学时实验教学学时

绪论3

一原核生物的形态、结构和功能7

二真核生物的形态、结构和功能5

三病毒和亚病毒5

四微生物的营养和培养基3

五微生物的新陈代谢6

六微生物的生长及其控制5

七微生物的遗传与变异5

八微生物的生态3

九传染与免疫4

十微生物的分类与鉴定2

总计

48

八、课程考核方式1.考核方式多维度：期末笔试(闭卷)+过程性考核；2.成绩构成期末成绩+平时成绩（包括课堂、作业以及研习等情况）；九、选用教材和参考书目［1