香港与内地食品营养标签法规对比

「香港与内地食品营养标签法规对比」2009-10-29

武汉讲者: 中检公司(香港)

食品法规咨询部

白韶华1关于我们1982年在香港注册成立国家质量监督检验检疫系统驻香港公司为全球客户提供检验、鉴定、认证、测试及咨询等服务拥有独立的综合检测中心（实验室）

-中龙检验认证（香港）有限公司

CHINADRAGONInspection&Certificate(H.K.)Ltd -中检公司全资子公司

总部2实验室按ISO/IEC17025国际标准运作 -香港认可处实验室认可计划 （HOKLAS）认可 -中国合格评定国家认可委员会 （CNAS）认可

2000年获AQSIQ授权为：

-进口食品及化妆品标签初审机构之一

-境外唯一标签初审机构现今独家同时提供： -香港销售和进口中国食品标咨询服务中国检验有限公司检测中心（中龙检验认证(香港)有限公司）关于我们3一驰、如污何刘了映解适香晴港五与拔内吐地爱食各品忌营卖养鼓标糠签锅法提规放的扮异放同二溪、如旗何汪取底得每食管品究营壁养茄成上分让资堤料企良业躁如搁何架适弹应艰新拴法锅规雁的跳要拒求4两杏地陡食广品刊营士养占标签鹅法走规异工同重浅绞谈-食拍品漏的艰基葵本芽分劲类膛（欢内南地译）一般食物特性(提供基本营养物质，具色、香、味特点)为适合特殊人群配制声称具有保健功效声称具有医学疗效(含有中药或药物成分)特殊审批要求一般食品XXXX特殊膳食用食品XXX保健食品X须注册药物XXX须注册5两涌地双食正品朝营预养聋标签宝法蹄规异段同恐浅形谈-食损品湾的离基坦本穿分态类蚊（无香云港多）一般食物特性声称具有医学疗效或含有药物成分(包括中药方)特殊审批要求食品(包括特殊膳食用食品/保健食品)XX药物（包括中成药）X须注册6内地香港一般食品《预包装食品标签通则》（GB7718-2004）《食品营养标签管理规范》*《食物及药物（成分组合及标签）规例》*(香港法例第132章附属法例W)《食物的虚假标签及宣传品》(香港法例第132章第61条)《不良医药广告条例》(香港法例第231章)保健食品《保健(功能)食品通用标准》（GB16740-1997）《预包装特殊膳食用食品标签通则》(GB13432-2004)*特殊膳食用食品《预包装特殊膳食用食品标签通则》(GB13432-2004)*参照食品法典委员会准则*两刮地悔食旗品催营攀养导标签悔法滥规异己同恩浅巡寿谈-与窑食糖品标澡签驼有少关促的习主充要神法握规休标叛准*与肿食孕品右营卷养纳标禽签喉有摩关7内地香港条文题目：《食品营养标签管理规范》《食物及药物（成分组合及标签）规例（关于营养标签及营养声称规定的修订）》法规通过日期：2008年5月1日2008年5月28日宽限期至：2010年4月30日2010年6月30日实施性质：暂作自愿性（但当标注营养标签时或进行营养声称时须要符合《规范》的规定）；卫生部有权调整强制执行的食品种类强制性覆盖产品：所有预包装食品(不包括特殊膳食用食品和保健食品)

所有预包装食品(不包括特殊膳食用食品,但包括保健食品)两吃地危食荒品怕营常养系标签歌法容规异脆同赢浅剂谈-法卸规成主锻要良内圣容常对吐照古简下表辽（跌一齐）8两街地种食未品宁营辫养厦标签嫌法删规异醒同揭浅炕谈食物标签上的营养资料营养标签营养声称营养素含量声称营养素功能声称营养素比较声称9内地香港营养素标注范围:食品营养成分标示仅限《规范》中列出的营养素。(卫生部2008年第10号公告)只要符合“营养素”定义都可以标注,如氨基酸，奥米加3……必须标注内容：能量值；蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等4种核心营养素含量；标签上涉及声称的营养素含量。涉及任何种类脂肪的声称，无须标注胆固醇含量。不同类型的碳水化合物的标示无明确规定。能量值；蛋白质、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖、钠等7种核心营养素含量涉及声称的营养素含量(包括标签、宣传品和广告)；如涉及任何种类脂肪的声称，也须标注胆固醇的含量。如把碳水化合物标示为“总碳水化合物”，则须在总碳水化合物下同时列明膳食纤维含量两云地端食猎品骗营煌养欲标签涌法他规异炉同赵浅陕谈-法吊规莲主也要井内绩容态对旋照孤简缎表单（笼二助）1列0内地香港豁免范围：有，暂不适用。食品每日食用量不足10克或10毫升(如茶叶、调味品等)；包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果；包装的总表面积小于100cm2的食品；现制现售的食品；酒精含量大于等于0.5%的产品；饮用水和运动饮料(卫生部2008年10号公告)其他法律、行政法规、标准规定可以不标示标签的食品。有（共16种情况），例如：无任何能量值或任何核心营养素含量的预先包装食物；包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果；包装的总表面积小于100cm2的食品；现制现售的食品酒精含量大于等于1.2%的产品；泉水及矿泉水(包括经人工添加矿物质的、被描述为矿泉水的水)。[注：标示「含矿物质」、「添加矿

物质」或相类近用词将不当作营养声称。]售出予饮食供应机构的包装食物。…

每年销售量不超过3万件的预先包装食物两陕地泄食毯品脏营各养暑标签骄法凡规异专同犁浅眉谈-法撇规巴主躲要虫内逢容总对逃照强简压表兴（桶二抄）1甚1内地香港不获豁免的情况：暂不适用如在包装上标示营养成分(低销售量产品除外)，则不能获得豁免；如在包装或宣传品上进行营养声称(包括低销售量产品)，则不能获得豁免。豁免资格审批不需要只有‘低销售量产品’(每种规格产品每年销售量不超过3万件)的豁免资格需要经审批。两腔地泊食套品爹营俱养岛标签耍法厦规异腐同捷浅沾谈-法嚷规体主宏要隶内拦容错对兆照叙简缝表脾（犁二莲）1坛2内地香港营养成分标示格式基本要求(节録)标签主面积小于20cm2或特大规格包装可使用横排标示；营养标签应使用中文。如同时使用外文，其内容应当与中文相对应，字号不得大于中文。营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标；包装总面积小于200cm2可使用横排标示；营养标签可使用英文、中文（简体或繁体均可）或中英文兼用，如食品标签是中英文兼用，则营养标签也须中英文兼用。中英文字号无特殊规定。两饰地鞠食产品瞧营碍养森标签网法兔规异叫同聋浅斗谈-法跟规误主皮要戚内从容竿对帐照匙简促表耽（肃三晚）1携3内地香港营养成分标示格式基本要求(节録)按规定(附件1)顺序标示营养成分，当标示的营养成分较多时，能量和核心营养素的标示应当醒目.营养成分含量的计算和标示无具体规定。顺序和字体无强制规定。营养素含量按照食品出售时的状态计算和标示；亦可额外以食用时的状态（经调制后）计算和标示，但需在标签上说明及标示调制方法。两索地国食昏品挎营鸟养邪标签因法身规异练同剖浅言谈-法挺规书主杏要拨内救容侵对德照鉴简盐表销（惊三府）1穴4内地香港营养成分标示格式标示方式标识每100克、100毫升或每份食用量中能量和营养素的具体含量；同时标示营养素含量占中国营养素参考值的百分比(%NRV);标识每100克、100毫升或每份食用量中能量和营养素的具体含量；

如包装内只有一个食用份量，则可以每包装所含的营养素标示可进一步标示营养素占的%NRV;自愿标注的营养素可只标注该营养素占的%NRV（任何国际或国家卫生组织制定的NRV都适用）。营养素所使用的单位和数值修整能量以千焦(kJ)或焦耳(J)标示。以千卡(kcal)标示时，应同时标示千焦(kJ)；按照《规范》中‘附件1表4’的规定。能量以千焦(kJ)或千卡(kcal)标示营养素须采用公制单位(克、毫克或微克),个别营养素的单位无强制规定两泼地撞食丘品柔营坏养酬标签润法珠规异叮同鸦浅子谈-法方规摸主掉要帜内杀容石对筒照绸简嫌表树（胡四搅）1袖5内地香港营养成分标示格式营养素‘0’数值的表达能量与营养素‘0’数值均有规定。（按附件1表5）膳食纤维‘0’数值定义为≤0.5克（每100克或毫升）反式脂肪未有‘0’数值定义能量与核心营养素‘0’数值定义。膳食纤维‘0’数值定义为≤1.0克（每100克或毫升）反式脂肪‘0’数值定义为≤0.3克（每100克或毫升）标示值允许误差两地要求相同（按附件1表6）‘标示值允许误差’不适用情况无具体规定所有营养声称（包括营养素含量声称、比较声称、功能声称）两椅地浩食铺品桌营屋养泄标签有法闹规异浮同助浅尽谈-法校规想主容要妈内怪容钱对夹照览简买表车（听四紧）1嫂6两莫地攀食航品细营增养盼标签糖法适规异锈同旺浅伪谈-标僵示佳值有允凝许误误张差弊范鬼围曾的森判父断脸原双则食品营养成分标示值允许误差范围食品的蛋白质、多不饱和及单不饱和脂肪（酸）、碳水化合物、淀粉，总的、可溶性或不溶性膳食纤维及其单体，维生素（不包括维生素D，维生素A），矿物质（不包括钠）≥80%标示值食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪（酸）、反式脂肪（酸），胆固醇，钠，糖≤120%标示值强化食品中的营养素（除维生素D和维生素A之外）≥标示值食品中的维生素D和维生素A80%-180%标示值1垮7两朴地装食肃品兼营杂养爬标签衣法拣规异针同却浅森谈-食轻品沟标梁签奇模笛板径（票内逝地毫）1溉8两宪地柜食卧品友营懒养膝标签趴法骂规异篇同璃浅层谈-食鱼品劳标嫂签逃模兽板盆（材香罩港资）1要9内地香港营养声称条件营养声称种类营养素含量声称；营养素比较声称；营养素功能声称含量。营养素含量声称；营养素比较声称；营养素功能声称含量。计算营养声称条件以食物出售时的状态计算以食物出售时的状态计算，亦可按配制后可供食用的状态计算，但需在标签上说明及标识配制方法。两花地架食钞品琴营庄养廊标签抵法伐规异针同兔浅愿谈-法振规撤主虑要姓内满容学对伪照朴简恰表夹（粮五脂）2厘0内地香港营养声称条件营养素含量声称使用条件按照《规范》中的规定。按照《规例》中的规定。增加了‘反式脂肪’声称条件。

含量声称标准用语无明确规定无强制，可用类似同义词营养素比较声称使用条件所比较的营养成分含量差异必须≥25%无‘蛋白质、钠、膳食纤维’比较声称条件所比较的营养素(除维生素和矿物质外)含量相对差异≥25%;维生素与钠以外的矿物质含量的相对差异为10%NRV(中国);须符合‘含量绝对差异’要求。比较声称标准用语无强制无强制，可用类似同义词两紫地复食僵品易营梁养孕标签柴法饲规异丝式同旧浅程谈-法宁规衣主藏要石内浸容牌对沃照忽简哀表趣（摘五稀）2固1两仔地粘食早品盲营跳养也标签亚法子规异椒同延浅准谈-法叠规充主谣要农内第容谈对嘴照弱简崖表纤（的五自）比运较利声饲称凶中垫‘含喂量辽绝翼对出差由异值仗’塑要条求–香掩港述：数钞值根取轨自含棕量饼声谣称当炭作筹‘捡较路低简’躲或膨类氧似茧声医称酒时亿，飞参帜考强‘层低渗’飞含制量鱼数惊值如卡：颠作械‘缺较捡低代能勤量考’镰声熟称患，患每1员0眼0克段固旦体山食段品出比沙基染准译食坊品俘要绕少1辩7风0猎k馒J的疫能挣量并。当朽作购‘沿较赔高势’激或圈类席似钓声木称娇时听，矩参匪考午‘链含捡有爬’吴含苍量疯数扇值如善：鸭作应‘慨较布高偶膳研食即纤汽维受’茎声金称孟，怕每1拖0京0克共固纽奉体卫食凶品士比勤基糠准碰食纲品票要梢多3克视的已膳犹食载纤尸维喜。2且2内地香港营养声称条件营养素功能声称使用条件仅指符合‘营养素含量显著’条件的营养素符合‘营养素含量显著’条件；其它具有中国NRV值的营养素也可以；功能声称标准用语应标示在营养成分表的下端；标准用语不得删改和添加标注位置无强制规定；标准用语无强制规定，但用语须有公认科学依据，不接受刊登于个别文献而未受国际普遍任何的研究结果。两乓地糕食卖品意营慌养杀标签兄法勒规异埋同子浅统谈-法量规头主窗要朝内漆容孝对卡照章简袋表炼（既五岂）2劣3内地香港营养声称条件营养声称的例外（节録）无明确规定以下情况不当作营养声称：按法律规定作出的营养素含量声称(如：脱脂奶)；属食物名称、品牌名称或商标一部分的声称；配料表中提及任何营养素含量；关于致敏物质的营养声明(如：不含麸质、无乳糖等)；因改变基因序列引致营养价值更改而作出的声明；以实际分量表达能量值或任何营养素含量。（如每份含650毫克奥米加3；每100克含3克脂肪；每100克含30%营养参考值的钙）两名地棒食冒品跃营耽养瘦标签恳法断规异含同恐浅费谈-法渴规瓜主舌要暑内崖容逮对辫照忠简汉表洗（猾六饥）2将4两孟地谋食恼品膛营灵养伟标签业法俘规异棉同逗浅乘谈-法皆规均主蠢要项内陕容臭对限照挑简歇表腿（岂六荷）以统实茧际纵分井量适表财达例苍子–香递港牙：注愚：含0克岔反顺式胆脂赏肪v尚s0反雕式蒙脂遗肪符涛合拖‘0’党的旷界堵限话值需裂符铜合全营沙养念声状称疾‘劲不逼含坝’世条呢件2在5内地香港营养成分的分析间接计算分析营养标签中标示的数值，可以通过食物成分计算获得。可采用公认的食物成份数据库，如<中国食物成份表>。食品营养标签中标示的数值，可以通过食物成分计算获得。可采用外国/内地官方认可的最新食物成份数据库。直接化学分析利用自设或委托有资质实验室应首先选择国家标准方法的最新版本。当无国标方法时，推荐优先使用AOAC的方法。经过验证的、引自权威文献报道或行业公认的权威方法。利用自设实验室:推荐优先使用AOAC的方法。当无AOAC方法时，采用其它国家标准方法,如中国国家标准方法测试膳食纤维方面，执法当局只接受AOAC正式方法。(执法当局并无强制规定检测方法)委托商营实验室:建议首选符合ISO/IEC17025标准的认可实验室(如HOKLAS等)如钢何挂取攻得糊食斤品奴营惩养想成起分贸资抱料域?2瘦6两骂地港食声品帽营杰养聋标签菊法震规异猜同衰浅量谈-法师规块主你要申内难容裙对螺照淡简沙表灵（旗四率）2萄7全佩套符（1公+寻7）营溜养某资峡料乳测逐试寺服逗务+食红品标胖签咨施询删服闪务检痛测想报叉告+营瞒养标哪签标计准璃样晓式食绢品标弟签符理合判证洋明-烦-押-咨昼询潜结捕果香后港造销克售脾食萌品革：国室内劣营玩养标贸签标移准跪样然式+中徐检览公蔑司孕一镜站窃式谁检据测爪咨社询夜服坝务中钓检潮公赶司各检亡测府中负心(中具龙)香越港皮食移环柄署惹推凯荐雁实染验科室服牧务荡受亏到挪了沟香安港远食络品港界凡的侮欢丑迎工闪作想得屑到耀了香贼港幕食富环厅署的伤肯彼定企！2双8中严检乡丰公便司蚊一抄站鞭式浮检棚测未咨莫询径服泰务全块套幻玉（1届+叶4）营备养岩资象料信测赞试勒服肉务+食妹品标刻签咨妈询弦服参务检这测凯报伸告+营岛养标更签标搂准荡样螺式食柿品标课签确思认捕书-局-槽-咨幕询税结伐果进鞠口充内嘱地栽食哄品照：标躲签屯符饿合钳性陪检峡测+现五今唯神一同坡时提控供狡两垫地盐食伙品旬标缘瑞咨好询青服猾务炉！2被9建述议香睛港某食吓品壮营含养纺标璃签槽规鹅定湖，属我于《食遥物缠及袋药丧物忧（删成杠分怪组觉合勇及标厉签）镜规戒例》的