全国烟叶分级培训班课件

欢迎光临!全国烟叶分级培训班2014对我国烟叶分级标准及收购方式改革的思考一、我国对烟叶质量的认识及质量概念的变化烟叶分级、收购与烟叶生产的关系：

烟叶分级是将农业生产出来的烟叶转化为供卷烟工业企业使用的商品的过程。烟叶分级与烟叶生产是相辅相承的，一个科学、先进、实用的分级标准及其科学、合理的价格体系可以引导、促进烟叶生产的发展；相反，一个落后的分级标准及其不合理的价格体系可以拟制、甚至阻碍烟叶生产的发展。烟叶收购是烟叶物流的一个关键环节,是连接烟叶生产与卷烟工业企业的桥梁。（全球现有交易形式：合同收购制、拍卖制）。烟叶收购的“核心”是：

1、公平交易：不压级压价、不抬级抬价。

2、质量控制：等级纯度和等级合格率。二、我国烤烟分级标准的历史沿革我国烤烟分级标准的历史沿革解放初，山东省－－－20级制标准1952年，华东地区－－16级制50－60年代，云南、四川－9级制东北三省－－14级制福建省－－10级制

山西省－－8级制广东省－－9级制江西省－－7级制1958年，河南省－－16级制，简化为10级制1963年，河南省－－17级制烤烟国家标准试行1981年，全国－－15级制烤烟国家标准推广1985年，全国－－15级制（修改）烤烟国家标准推广1987年，河南、山东、云南－－35级制出口标准试行1992年，全国－－40级制烤烟国家标准推行1998年6月1日－－40级制烤烟国家标准第一次修改2000年4月4日－－烤烟国家标准第二次修改（40级改为42级）

三、国外烤烟分级标准现状美国烤烟标准（17个组别，153个级）组别级数等级上部(B)23B1L

B2L

B3L

B4L

B5L

B6LB1FB2FB3FB4FB5FB6FB3KB4KB5KB6KB1FR

B2FR

B3FR

B4FR

B5FR

B6FRB5R完熟(H)10H3F

H4F

H5F

H6F

H4K

H5KH6KH4FR

H5FRH6FR腰叶(C)10C1LC2LC3LC4LC5LC1FC2FC3FC4FC5F下二棚(X)10X1LX2LX3LX4LX5LX1FX2FX3FX4FX5F脚叶(P)8P2LP3LP4LP5LP2FP3FP4FP5F微带青(V)6B3VB4VB5VC4VX3VX4V组别级数等级混色(KM)7B3KMB4KMB5KMB6KMC4KMX3KMX4KM杂色(K)20B3KLB4KLB5KLB6KLB3KFB4KFB5KFB6KFB3KDB4KDB5KDB6KDB4KV

B5KVB6KVC4KLC4KFX4KLX4KFX4KV混部位(M)7M4FM5FM4KMM5KMM4KRM4GKM5GK青色(G)15B4G

B5GB6GX4GC5GC4GB5GGP4GP5GX4GKB5GRB4GKB5GKB6GKC4GK组别级数等级杂色红棕或烤红(KR)6B3KRB4KRB5KRC4KRX3KRX4KR严重烤红(KK)5B3KKB4KKB5KKB6KKC4KK光滑(S)6B3SB4SB5SC4SX3SX4S浅柠檬黄(LL)4C4LLC5LLX3LLX4LL中部假熟(P)2C5FPC5LP末级(N)13N1LN1RN1XLN1KN1KVN1GGN1GLN1GFN1GRN1BON1XON1PO碎叶(S)1S美国烟叶等级代号主要由部位、质量档次和颜色符号组成，有时会附加一些因子加以说明。巴西烤烟标准（4个部位，41个级）部位级数等级代号X（下部）9XO1XL1XR1XKXO2XL2XR2XO3XR3C（腰叶）9CO1CL1CR1CKCO2CL2CR2CO3CR3B（上二棚）9BO1BL1BR1BKBO2BL2BR2BO3BR3T（顶叶）9TO1TL1TR1TKTO2TL2TR2TO3TR3微带青—G2、青—G3、碎片—SC、烟梗—ST、末级—N（5个级）O—橘黄，L—柠檬，R—红棕等级代号由3个符号组成：第一个表示部位，第二个表示颜色，第三个表示外观质量档次。津巴布韦烤烟标准叶组质量档次颜色附加因子脚叶（P）1，2，3，4，5E，L，OA，D，Q，V，G下二棚（X）1，2，3，4，5E，L，OA，D，Q，V，G腰叶（C）1，2，3，4，5E，L，OA，V完熟（H）1，2，3，4，5L，O，R——上二棚（L）1，2，3，4，5E，L，O，R，SA，D，Q，V，G顶叶（T）1，2，3L，O，R，SA，D，Q，V，G碎片（A）1，2，3E，L，O，RA，D，Q，V，G碎叶（B）1，2，3————杈烟（S）1，2，3——V，G级外把烟（NG）————G（NGA）————GE—浅色柠檬黄，L—柠檬黄，O—橘黄，R—浅红棕，S—深红棕A—斑点，D—干燥叶，Q—烤红，V—微带青，G—青等级代号由3—5个符号组成，依次代表叶组、质量档次、颜色、类型因子和附加因子。

等级划分是依据部位分组，再分颜色，划分质量档次，并且根据叶片结构、柔软程度和成熟度确定的“类型因子”来描述外观质量特性，设置“附加因子”来描述非正常原因造成的特殊外观质量特征。

各叶组等级数量为：脚叶195个，下二棚叶195个，腰叶75个，完熟叶15个，上二棚300个，顶叶（或短叶）180个，碎片195个，共1155个，另加碎叶3个（B1、B2、B3），9个杈烟等级，2个散叶等级（TTL、PTL），1个级外把烟（完整叶，NG），1个级外青色把烟（NGG），1个级外碎叶（NGA），1个级外青色碎叶（NGAG）等级，总共1173个等级。按规定各种特征描述，等级数还要更多。津巴布韦烤烟标准四、我国烤烟分级标准的发展1997年提出“烤烟商业分级”研究1999年—2003年开展了“烤烟商业分级可行性研究”2009年启动“烤烟国标”修订研究商业分级因素------部位P脚叶X下部（下二棚）C中部M上二棚薄叶B上部（上二棚）T顶叶商业分级因素------颜色S浅柠檬L柠檬D浅桔黄O桔黄E深桔黄R桔红Q红棕商业分级因素------品质因素（1）H--完熟A--成熟度好、叶片均匀度好、身份中等至稍薄、优质B--成熟度好、叶片均匀度好、身份稍薄，优质C--成熟度好、叶片均匀度好、中等质量X--成熟度好、叶片均匀度稍差、优质Q--成熟度好、叶片均匀度稍差、中等质量M--成熟度好、油分少、中等质量商业分级因素------品质因素（2）D--成熟度一般、叶片均匀度好、中等质量F--成熟度一般、叶片均匀度稍差、中等质量O--成熟度一般、叶片均匀度差、低质E--成熟度一般、叶片均匀度差、低质，残伤≥30%W--水渍烟（水分≥20%）、洇筋烟（需加第四位品质因素）N--压油烟（需加第四位品质因素）T—身份厚、中等质量商业分级因素------品质因素（3）Z--叶面挂灰、中等质量K--挂灰严重、低质V--微带青烟（需加第四位品质因素）G--青黄烟Y--营养不良、低质SS--成熟度差、叶面光滑、低质S--成熟度差、叶面光滑、中等质量商业分级因素------品质因素（4）L--油分少、木质化、低质P--薄脆如纸、低质I--汗烫烟（需加第四位品质因素）R--烤红烟叶（需加第四位品质因素）U--潮红烟叶，水分≥20%，低质NN--碎烟、烟梗、无使用价值烟J--叶面挂灰、低质烤烟新国标研究新国标与现行国标主要差异新国标为系列标准，分三个部分：第1部分，分级技术要求；第2部分，包装、标志与贮运；第三部分，检验方法。主要修改内容：

1、术语：取消完熟、多；增加把烟、散叶、深橘黄色、黄片青筋、高度成熟、油分富有、均匀度；修改了纯度允差、橘黄色、红棕色等定义。2、部位：由现行3个改为5个，即脚叶-P、下二棚-X、中部-C、上二棚-B、顶叶-T。3、颜色：由现行3个改为4个，即柠檬黄色-L、橘黄色-F、深橘黄色-HF(烟叶高度成熟且表观呈现红中带黄，在习惯称呼的深橘色、红黄色域内)、红棕色-R。4、分级因素：长度最高档次由现行的45cm提高到50cm；成熟度最高档次为高度成熟；油分最高档次为“富有”。增加均匀度，指一片烟叶各品质因素均匀一致的程度，以百分数（%）表示）。形成8个分级因素。5、分组分级设置：取消现行国标的完熟叶组，微带青组仅上部1个级。正组12个，20个级，副组5个，5个级，共17组别，25个级。6、验收规则：纯度允差规定各等级均不超过20%；杂色面积超过20%的烟叶，在杂色组定级，杂色组（考虑面积和程度）限于杂色五成以内；中下部黄片青筋烟可在相应部位颜色组别最低等级定级；优质烟叶开片好，长度在50～60cm为宜，中部叶短于40cm者在下部叶组定级，上二棚叶短于40cm者在顶叶组定级；破损率规定不超过30%。五、烟叶收购方式的改革专业化分级，市场化运作，流程化管理烟叶收购与工商交接“一体化”烟叶分级的目的和意义以质论价；促进烟叶生产的发展；利于工业企业配方使用；利于复烤加工；利于出口贸易。把烟分级与散叶分级的区别把烟分级：烟农分级商业清选工业精选散叶分级：（第三方）专业分级队分级意义：提高等级纯度、控制非烟物质；

提高等级合格率、提高工业可用性；

减工降本。散叶收购是收购方式的“重大变革”。烟叶收购体系建设意见：以基地单元建设为核心，每个基地单元原则上只规划建设一个烟叶工作站，力争用3年的时间完成1000个左右烟叶工作站的建设任务。每个基地单元以烟叶工作站为中心，因地制宜建设0-3个烟叶收购点和1-3个具备“专业化分级和收购”功能的烘烤工场收购单元。一个基地单元2000-2012年全国烟叶收购站点数量统计年度站点合计站点200092343672556220018669340352662002831132925019200382533283497020048108324448642005789432264668200674803146433420076969