三高及其饮食疗法培训课件

三高及其饮食疗法高血压2三高及其饮食疗法什么是高血压收缩压>140mmHg，舒张压>90mmHg。约90％病因不明科研表明：高血压与遗传、吸烟、酗酒、高盐、超重等因素有关。情绪不稳定容易血压高长期高度集中注意力的职业，长期处在噪音环境（司机、消防员等）容易血压高3三高及其饮食疗法高血压的危害心脏：心肌肥厚，心力衰竭。脑：脑卒中肾脏：血压高促进肾损害甚至肾衰竭，肾损害有可以通过神经—体液机制促进高血压。眼底：眼底出血、视乳头水肿4三高及其饮食疗法高血压分级类别收缩压/mmHg舒张压/mmHg正常血压<120<80正常高值120-13980-89高血压1级140-15990-992级160-179100-1093级≥180≥单纯收缩期高血压≥140<905三高及其饮食疗法高血压的预防原则合理膳食适量体育锻炼戒烟限酒保持良好的心态和稳定的情绪减肥6三高及其饮食疗法高血压的药物治疗1、RAS系统阻断剂（ACEI和ARB）2、钙离子通道拮抗剂（CCB）3、β受体阻滞剂4、利尿剂5、阿司匹林6、中医中药7三高及其饮食疗法高血压的饮食营养总体原则：适量的蛋白质：（鱼类、鸡肉、牛奶、豆类）日常摄入量的1/3，鱼类建议多吃（优质蛋白、低脂肪含量）限脂：动物脂肪、油炸食品应少吃补充膳食纤维：多吃粗粮限盐、补钾（绿豆、花生、紫菜、海带）、补钙（牛奶、豆腐皮）。补充维生素C：多吃水果（400-500克）和蔬菜（100-200克）8三高及其饮食疗法高血压饮食推荐9三高及其饮食疗法芹菜含利尿成分，可降糖，通便。富含蛋白质、维生素、和微量矿物质（钙、铁、锌）适宜人群：高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血注意：想生育的男性应少吃。10三高及其饮食疗法蒜富含蛋白质、脂肪、维生素A、B及C，含多种微量元素。清除血管积聚的脂肪，调节胆固醇、防止血栓调节胰岛素合成，有利于糖尿病患者。抗癌作用适合人群：高血压、动脉硬化、糖尿病。11三高及其饮食疗法茼蒿含有胆碱类物质，可以降低血压富含氨基酸、钾离子利尿缓解水肿，通便顺气适合人群：脑力劳动者高血压、贫血。12三高及其饮食疗法西瓜含人体所需要的各种养分利尿、缓解肾脏炎症富含维生素C，降压佳品！适合人群：高血压、急慢性肾炎、胆囊炎、高热不退注意：糖尿病患者少吃。13三高及其饮食疗法其它绿豆：清热解毒、利尿消肿、控制血脂，特别适合高血压患者。蘑菇：所含的络氨酸酶降压效果明显。菊花：属于中药降压，泡茶喝效果极佳。冬瓜：含钾高，是高血压、肾病和水肿患者的理想蔬菜，并且利于减肥。西红柿：延缓衰老，增加抗癌能力，减少心脏病发作。14三高及其饮食疗法高血脂15三高及其饮食疗法什么是高脂血症各种原因导致血中包括胆固醇升高、甘油三酯升高、低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低，上述任何一项或合并多项。高脂血症家族史、高脂饮食、吸烟酗酒、过度肥胖、缺少运动、糖尿病、高血压、性情烦躁等因素均可以促进高脂血症的发生。16三高及其饮食疗法高脂血症的危害渐进性、全身性、隐匿性损害脂肪肝、肝硬化皮下脂肪积聚出现黄色瘤胰腺炎动脉粥样硬化为最突出的损害，易引起，心绞痛、心肌梗死、心律失常、脑卒中、肾衰竭以及外周血管损伤。是高血压、冠心病、糖尿病的罪魁祸首17三高及其饮食疗法高脂血症的预防合理饮食适当的体育锻炼减轻体重戒烟限酒避免过度紧张

总之，通过积极的饮食调整和生活方式改善，高脂血症是可以得到有效控制的。18三高及其饮食疗法高脂血症的药物治疗HMG-CoA还原酶抑制剂：他汀类氯贝丁酯类：非诺贝特等烟酸类阴离子交换树脂：胆酸螯合树脂类普罗布考不饱和脂肪酸维生素类（维生素C、维生素B6）19三高及其饮食疗法高脂血症的饮食营养五原则：低热量：减少脂肪摄入量是控制热量的基础。低胆固醇低糖：糖可以在体内转化为脂肪高蛋白维生素（水果和蔬菜）20三高及其饮食疗法高脂血症饮食中常见的疑问1、吃鸡蛋对胆固醇的影响。鸡蛋中还有卵磷脂，使得胆固醇和脂肪在血管中悬浮而不再血管壁沉积。一个鸡蛋含胆固醇210毫克（接近成人每天的胆固醇需求量），在无其他高胆固醇饮食的前提下，每天一个鸡蛋不会导致血胆固醇水平升高。但是多吃鸡蛋会升高血胆固醇水平，还增加胃肠负担。21三高及其饮食疗法高脂血症饮食中常见的疑问2、日常食用油的种类植物油最合适，如豆油、花生油、核桃油、香油。植物油和动物油的区别在于：植物油中含不饱和脂肪酸，很少参加人体脂肪的合成。动物油中含有饱和脂肪酸，参加人体脂肪的合成，加速人体衰老，促进动脉硬化。注意：鱼油虽为动物油，含有多种不饱和脂肪酸，可以适量食用。22三高及其饮食疗法高脂血症饮食中常见的疑问喝茶对高脂血症是否有益处茶叶中含有微量元素和维生素，并还有植物皂素。可以降低低密度脂蛋白，降低胆固醇。具有抗动脉粥样硬化的作用。适当饮茶有益处。注意：有失眠和心律失常的患者应谨慎饮茶23三高及其饮食疗法高脂血症饮食推荐24三高及其饮食疗法杏仁杏仁含有丰富的蛋白质，维生素。含有不饱和脂肪酸，含有丰富的调节血脂的成分（黄酮类、多酚类等）还具有止咳平喘和通便的功效有肺病和咳嗽的病人尤为适用25三高及其饮食疗法花生含有多不饱和脂肪酸和维生素E，抗动脉粥样硬化、抗衰老。含有可溶性纤维素，可以通便排毒。注意：胆道疾病患者慎用（代谢不饱和脂肪酸需要胆汁的参与）26三高及其饮食疗法青鱼、草鱼蛋白含量丰富、脂肪含量低含有微量元素和维生素，抗衰老、抗癌清炖鱼汤是高脂血症患者理想的饮食方式。降脂又降压。27三高及其饮食疗法木耳木耳可以明显降低甘油三酯和低密度脂蛋白。木耳含有维生素K，具有抗栓的功效。含有丰富的铁离子，可以防止贫血。增强免疫力，防癌抗癌。特别适合心血管疾病患者和结石患者食用注意：脑出血患者尽量少食用木耳28三高及其饮食疗法豆腐属于完全蛋白，容易吸收，营养价值极高。还有卵磷脂、利于神经、血管的修复。含有植物雌激素、防止骨质疏松，对更年期妇女有益处。注意：痛风和尿酸升高者禁用。结石患者慎用（豆腐和菠菜、葱一起会形成草酸钙）。29三高及其饮食疗法其他玉米：降低低密度脂蛋白、含有纤维素通便排毒。藕：含有植物蛋白、维生素和铁、锌。体弱多病者适宜。山楂：含有维生素C和β-胡萝卜素，增强免疫力、降低胆固醇。改善肉食积滞。茄子、土豆、黄豆等也可选择。30三高及其饮食疗法高血糖31三高及其饮食疗法什么是糖尿病遗传和环境因素相互作用，导致胰岛素绝对或相对分泌不足所引起的葡萄糖、蛋白质及脂质代谢紊乱的一种综合征。遗传、吸烟饮酒、暴食、缺少维生素、生育过重儿等因素可以引起糖尿病。32三高及其饮食疗法糖尿病的危害心、脑血管：心、脑血管硬化。糖尿病患者的心脑血管疾病发生率和死亡率为非糖尿病患者的3.5倍。肾脏：蛋白尿、水肿，甚至肾衰竭周围血管：下肢疼痛、溃烂，甚至肢端坏死。有很高的截肢率眼球：致盲（正常人的10-25倍）。糖尿病性白内障、青光眼其他：感染、结核。33三高及其饮食疗法糖尿病的诊断标准1、糖尿病症状（多尿、多饮和无原因体重减轻），任何时间的静脉血葡萄糖≥11.1mmol/L（200毫克/分升）。2、空腹静脉血糖≥7.0mmol/L（126毫克/分升）。3、糖耐量实验(OGTT)：口服75克葡萄糖后2小时静脉内血糖11.1mmol/L。

以上三项只要有一项达到标准，随后的一天再选择以上三项检查仍符合标准者，可以诊断为糖尿病。34三高及其饮食疗法治疗糖尿病的药物一、促胰岛素分泌剂：1、磺脲类(SUs）：格列吡嗪等，适用于1型糖尿病（自身免疫性和特发性糖尿病）以及胰岛素分泌功能不足的2型糖尿病。2、双胍类：二甲双胍，适用于无明显消瘦患者以及伴血脂、血压升高的患者以及1型糖尿病患者。3、格列酮类（胰岛素增敏剂），肥胖和胰岛素抵抗患者适用。4、α葡萄糖苷抑制剂：阿卡波糖，降低餐后血糖。36三高及其饮食疗法治疗糖尿病的药物二、胰岛素治疗普通胰岛素和速效胰岛素。注意：无论是口服降糖药还是胰岛素治疗，建议在内分泌医生的指导下进行，已道道安全、最佳的降糖效果37三高及其饮食疗法糖尿病的饮食营养总体原则：1、控制热量是首要原则：肥胖者减少热量，销售者增加热量，根据情况而定（职业、青少年、孕妇）2、糖类、蛋白质和脂类营养均衡：适量的糖（200-300克肥胖者减量）谷类为主；充足的蛋白质：肾功能正常时：蛋白质饮食和正常人类似，合并肾病时，建议在医生指导下饮食；控制脂肪摄入，食用植物油、每天胆固醇摄入量控制在300毫克以内。38三高及其饮食疗法糖尿病的饮食营养3、多吃高纤维食品，降低空腹血糖和餐后血糖，糖尿病患者应增加膳食纤维的摄入量。4、补充维生素，遵医嘱服用B族维生素。5、限盐、合并高血压者更应限制盐的摄入。6、少食多餐，增加餐次。至少三餐。7、不能饮酒。口服降糖药时饮酒易出现低血糖。39三高及其饮食疗法糖尿病的饮食营养8、糖尿病的禁忌食品：白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖、巧克力、奶糖、水果罐头、甜饼干、面包、冰激凌、蛋糕。等等。多与医生交流，让医生提供您日常饮食中存在的不利于糖尿病的因素。40三高及其饮食疗法糖尿病饮食推荐41三高及其饮食疗法西葫芦西葫芦能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对抗胰蛋白，有降糖效果。含有丰富的维生素C和微量元素，增强抵抗力。特别适合糖尿病、免疫力低下的人群食用。42三高及其饮食疗法苦瓜含有胰岛素类似物，调节血糖，并有刺激胰岛素分泌的作用，无毒副作用。含有维生素C。含有生物碱类物质利尿活血、消炎退热。43三高及其饮食疗法菠菜含有胰岛素样物质，作用于动物体内胰岛素极为相似，常吃可以保持血糖稳定微量元素和维生素含量丰富。含铁，抗贫血。伴高血压、便秘和贫血的患者最为合适。44三高及其饮食疗法枸杞增强胰岛素的敏感性，增加肝糖原储备，防治餐后血糖。抑制脂肪肝、促进肝