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年产1万吨水果罐头工厂设计组员♀刘雨佳王晶晶田晶区x周芬周婷王露分目录★水果罐头概述★厂址选择★总平面设计图★工艺流程设计★物料衡算★设备选型★水电汽衡算★经济技术分析小结1水果罐头概述1.1水果罐头简述以新鲜水果为主要原料,经过加工处理、罐装、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序,达到商业无菌,从而延长食品保质期的一种保鲜食品。营养丰富、安全卫生,且运输、携带、食用方便,便于保存等优点,可不受季节和地区的限制,随时供应消费者,无需泠藏就可长期贮存,这可以调剂食品的供应,改善和丰富人们的生活。1水果罐头概述1.2糖水罐头糖水类水果罐头指经分级去皮或核、修整切片或分瓣、分选等处理的水果原料装罐,然后加入不同浓度的糖水而制成的罐头产品。据调查报道,消费者选择水果罐头有77.5%是因为囗味好,其他原因如有营养、甜品、爱吃水果、去火等原因合计占的比例仅有22.1%,故糖水罐头因其口味好成为水果罐头中最受欢迎的种类1水果罐头概述一我国主要水果罐头出口情况称出口额/出口量/平均价格/与2010年相比增减/%万美元元…kg出口额数量平均价格U∠萝罐头566-29.513729200830柑桔罐头27.530.243785200840(梨罐头12591.3512.85200850杏罐头31.0217.441989200860樱桃罐头200870(桃罐头0089910荔枝罐头41383362712320089920龙眼罐头17901.382厂址选择西北黄土高原芋笑带新健尔自的区古断区海子带苹果优势区城布局示意图2厂址选择全国主要梨产区分布图10万面以上的县《市》g垂10方亩的具()19垂25方亩的县()64个2厂址选择山东省平邑县种植比较集中,种植面积特别广泛,已经成为主产区,2011年3月20日,平邑县武台镇“武台黄桃”成功注册国家工商总局“中国地理标志证明商标”,被誉为“中国黄桃之乡”,到2013年平邑县武台镇辐射连片黄桃面积36万田2厂址选择岛币路沉石家庄市烟台市福曹市上肯市泰安市山东9临沂市河南盐城市2厂址选择烟台经济技术开发区公路:由烟台至北京的206国道,由中国最北端黑龙江省同江市至中国最南端海南省三亚市的同三高速公路,均从开发区经过铁路:通过中国铁路动脉胶济-蓝烟铁路,烟台火车站贯通全国铁路网。目前正在建设沿渤海湾德州至烟台铁路、烟台至大连轮渡铁路港口:烟台港为中国10大枢纽港口之一,具有万吨

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