微生物的纯培养与显微技术

微生物的纯培养与显微技术第1页，课件共82页，创作于2023年2月微生物学的研究内容第2页，课件共82页，创作于2023年2月参考书

（1）《微生物学教程》（第二版），周德庆，高等教育出版社，2002（2）《微生物生物学》，杨苏声、周俊初，科学出版社，2004（3）“Brock'sBiologyofMicroorganism11TH”，MichaelT.Madigan，JohnM.Martinko，JackParker，PrenticeHall，2006（4）“Microbiology”，LansingM.Prescott,DonaldKlein,JohnHarley，McGraw-HillHigherEducation，2005第3页，课件共82页，创作于2023年2月讲授内容第二章：微生物的纯培养和显微技术第三章：微生物细胞的结构与功能第四章：微生物的营养第七章：病毒(噬菌体)第十三章：微生物物种的多样性(节选)课件下载：北大教学网《微生物学》沈萍主编2006年高教出版社第4页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术第二章微生物的纯培养与显微技术一、显微技术各种显微镜、决定显微镜的分辨率的因素、细菌的染色方法二、纯培养技术纯培养技术

纯培养技术的局限微生物学发展与微生物学技术的关系：

列文虎克、巴斯德、科赫第5页，课件共82页，创作于2023年2月微生物学的基础实验技术第二章微生物的纯培养与显微技术显微技术纯种分离与培养技术无菌技术染色技术看做第6页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术微生物基础实验课的教学思路第三个模块：四大类微生物的分离；涉及培养四大类微生物所需培养基的配制，灭菌、纯种分离、保藏等，巩固第一个模块的知识—探索性实验，注重广度；第四个模块：未名湖水质检测；大肠杆菌的形态、生理生化、鉴定以及实际应用(国标)—探索性实验，注重深度；分为4个模块：第一个模块：四大类微生物的形态学特征，基础知识—验证性实验；要求学生能认识四大类微生物；第二个模块：噬菌体效价测定—验证性实验；病毒特性；第7页，课件共82页，创作于2023年2月一、显微技术第二章微生物的纯培养与显微技术（一）借助显微镜观察肉眼分辨能力：0.25mm小微生物的基本特点：与动物、植物细胞大小的差异；一般是单细胞或简单的多细胞。微生物生长快速与其大小相关。第8页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术生长速度快与其大小相关比表面积大，有利于营养吸收、物质交换大肠杆菌代时是20分钟，48小时可产生2.2*1043个细胞，重量相当于地球的4000倍。第9页，课件共82页，创作于2023年2月我家里的几位女眷想要看醋里的线虫，可是看了以后，厌恶地发誓说再也不用醋了。要是我告诉她们在口腔里牙垢上生活的动物比全国的人口还多，她们将会怎样反应呢？

Leeuwenhoek微生物的大小第二章微生物的纯培养与显微技术（一）细胞型—μm；非细胞型—nm设计能自主生活的(微)生物？第10页，课件共82页，创作于2023年2月科学问题：生命的最小极限？第二章微生物的纯培养与显微技术（一）最少的基因数192，基因敲除与互补参考文献KobayashiK.etal,（2003）EssentialBacillussubtilisgenes,Proc.Natl.Acad.Sci.USA,100:4678-4683256，生物信息学参考文献Mushigian,A.R.etal，（1996）Aminimalgenesetforcellularlifederivedbycomparisonofcompletebacterialgenomes，

Proc.Natl.Acad.Sci.USA，

93:10268-10273流感嗜血菌生殖道支原体理论上最小的可独立生活的生命体应>140nm第11页，课件共82页，创作于2023年2月必需基因的类别第二章微生物的纯培养与显微技术（一）物质结构基础

水是生命活动重要的、不可或缺的场所，“勇气”号和“机遇”号的一个重要使命(1)DNA复制(2)DNA复制的修复系统(3)RNA转录(4)蛋白质翻译(5)分子伴侣(6)能量代谢(7)辅酶(8)细胞膜系统第12页，课件共82页，创作于2023年2月已知最小的独立生活的生命体第二章微生物的纯培养与显微技术（一）骑火球纳米古生菌(Nanoarchaeumequitan)

基因组500kb，直径400nm最小的基因组P379第13页，课件共82页，创作于2023年2月最大的细菌第二章微生物的纯培养与显微技术（一）费氏刺骨鱼菌80*600μm纳米比亚硫珍珠菌Φ750μm第14页，课件共82页，创作于2023年2月决定显微镜观察效果的因素第二章微生物的纯培养与显微技术（一）分辨率：最小可分辨距离反差：样品区别于背景的程度波长振幅第15页，课件共82页，创作于2023年2月显微镜的种类第二章微生物的纯培养与显微技术（一）电子显微镜

透射电子显微镜扫描电子显微镜

扫描隧道显微镜光学显微镜

普通光学显微镜暗视野显微镜相差显微镜荧光显微镜第16页，课件共82页，创作于2023年2月分辨率是决定观察效果最重要的指标第二章微生物的纯培养与显微技术（一）

0.5lλ

分辨率=————

nsinθn∶玻片与物镜间介质的折射率空气(n=1.0)；水(n=1.33)；香柏油(n=1.52)；玻璃(n=1.54)第17页，课件共82页，创作于2023年2月光学显微镜原理第二章微生物的纯培养与显微技术（一）θ

:物镜镜口角的一半nsinθ：数值孔径（numericalaperture）其数值越大，显微镜分辨率越好。第18页，课件共82页，创作于2023年2月光学显微镜原理第二章微生物的纯培养与显微技术（一）光线在穿过折射率不同的介质时发生折射第19页，课件共82页，创作于2023年2月观察细菌应使用油镜第二章微生物的纯培养与显微技术（一）浸没油与玻璃的折射率相近很多原来由于在透镜及载片表面的反射和折射而损失的光线可以进入物镜，使照明亮度提高，改善观察效果。第20页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（一）放大倍数越高，工作距离越短第21页，课件共82页，创作于2023年2月光学显微镜物镜的特性第二章微生物的纯培养与显微技术（一）在对细菌、放线菌等进行光学显微镜观察时，油镜最常使用，也最为重要。第22页，课件共82页，创作于2023年2月提高数值孔径的途径第二章微生物的纯培养与显微技术（一）增大透镜直径，以增加镜口角；

不实用增加折射率；采用短波长的电磁波第23页，课件共82页，创作于2023年2月暗视野显微镜

（dark-fieldmicroscopy）第二章微生物的纯培养与显微技术（一）样品与背景之间的反差增大第24页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（一）样品与背景之间的信噪比增大暗视野显微镜

（dark-fieldmicroscopy）第25页，课件共82页，创作于2023年2月暗视野显微镜

（dark-fieldmicroscopy）第二章微生物的纯培养与显微技术（一）小至4~200nm的微粒子，分辨率可比普通显微镜高50倍

生物体的明细外貌及其运动，但是看不见内部细微结构。

第26页，课件共82页，创作于2023年2月相差显微镜(phase-contrastmicroscopy)第二章微生物的纯培养与显微技术（一）荷兰人FritsZernike(F·泽尔尼克)1953年，诺贝尔物理学奖第27页，课件共82页，创作于2023年2月相差显微镜第二章微生物的纯培养与显微技术（一）原理：细胞各部分的折射率及厚度差异

光程差

相位差相板振幅差(明暗差)细胞内部结构第28页，课件共82页，创作于2023年2月荧光显微镜

(

Fluorescent

microscopy)第二章微生物的纯培养与显微技术（一）第29页，课件共82页，创作于2023年2月荧光显微镜第二章微生物的纯培养与显微技术（一）荧光显微技术在免疫学、环境微生物学、分子生物学中应用普遍。第30页，课件共82页，创作于2023年2月各种光学显微镜的使用范围第二章微生物的纯培养与显微技术（一）暗视野显微镜：未经染色的活细胞，背景暗，标本亮，样品的轮廓、运动普通光学显微镜：经染色的细胞，背景亮，标本暗荧光显微镜：观察特异的细胞相差显微镜：细胞内的细微结构STORM（stochasticopticalreconsctruc-tionmicroscopy，随机光学重建显微镜）荧光成像技术突破光学衍射极限—超高分辨率第31页，课件共82页，创作于2023年2月电子显微镜第二章微生物的纯培养与显微技术（一）光学显微镜(=550nm)的分辨率为220nm。电子的波长比可见光小1000倍。第32页，课件共82页，创作于2023年2月透射电镜第二章微生物的纯培养与显微技术（一）使用电子，电磁圈和荧光屏第33页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（一）分辨率：0.2nm(理论值)透射电镜：细胞内的超微结构超薄切片镜筒高度真空透射电镜第34页，课件共82页，创作于2023年2月扫描电镜第二章微生物的纯培养与显微技术（一）经磁透镜汇集的电子探针在样品表面扫描，激发出样品释放出二次电子，根据二次电子的多少可获得样品表面的立体形貌。分辨率为10nm。样品的表面第35页，课件共82页，创作于2023年2月扫描电镜第二章微生物的纯培养与显微技术（一）样品的表面第36页，课件共82页，创作于2023年2月扫描隧道显微镜(STM)第二章微生物的纯培养与显微技术（一）横向分辨率可以达到0.1-0.2nm，纵向分辨率可以达到0.001nm，是目前分辨率最高的显微镜。样品的表面有一定的导电性；样品的表面；样品不受破坏。

第37页，课件共82页，创作于2023年2月原子力显微镜第二章微生物的纯培养与显微技术（一）利用激光装置来检测探针和样品之间的相互作用；适合生物材料。第38页，课件共82页，创作于2023年2月光学显微镜观察样品的制备和染色第二章微生物的纯培养与显微技术（一）直接观察活体：可以避免染色固定时对微生物结构的破坏，主要用来观察微生物的大致形态和运动情况

压滴法悬滴法压(埋)片法微生物细胞一般透明

染色第39页，课件共82页，创作于2023年2月压滴法(水封片法)示意图第二章微生物的纯培养与显微技术（一）第40页，课件共82页，创作于2023年2月悬滴法示意图第二章微生物的纯培养与显微技术（一）第41页，课件共82页，创作于2023年2月埋片法示意图第二章微生物的纯培养与显微技术（一）第42页，课件共82页，创作于2023年2月染色观察第二章微生物的纯培养与显微技术（一）微生物无色透明，与背景折光率相差无几，染色可增强反差染色前需固定显微镜下观察到细菌的大小受固定方法影响第43页，课件共82页，创作于2023年2月固定的目的第二章微生物的纯培养与显微技术（一）杀死细菌并使菌体粘附在玻片上增加染料对细菌的亲和力第44页，课件共82页，创作于2023年2月固定的方法第二章微生物的纯培养与显微技术（一）使蛋白质变性加热化学试剂：乙醇、醋酸、甲醛、戊二醛

保持细胞原来的形态，防止变形第45页，课件共82页，创作于2023年2月细菌染色法第二章微生物的纯培养与显微技术（一）活菌：美兰等

染料低毒性；能区分死活细胞正染色：菌体着色，背景无色；负染色则反之。死菌：正染色

简单染色：一种染料鉴别染色：两种染料不同颜色的染料，如革兰氏染色、芽孢染色、抗酸性染色等

负染色

荚膜染色第46页，课件共82页，创作于2023年2月二、微生物的纯培养技术第二章微生物的纯培养与显微技术（二）1、纯种分离技术高密度培养纯种培养的局限2、纯种培养第47页，课件共82页，创作于2023年2月微生物的基本特点第二章微生物的纯培养与显微技术（二）小培养技术在微生物学中具有重要意义！在绝大多数情况下都是利用微生物的群体来研究其属性；微生物的物种(菌株)一般也是以群体的形式进行繁衍、保存；第48页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（二）在研究中使用微生物培养群体

培养物：在一定的条件下培养、繁殖得到的微生物群体

混合培养物：含有多种微生物的培养物；

纯培养物：只有一种微生物的培养物；纯培养技术是进行微生物学研究的基础！第49页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（二）高密度培养又称高密度发酵，一般要求大肠杆菌培养液浓度达到50g/L干重，应用于大规模制备重组蛋白。外源基因表达产量与细胞浓度正相关。第50页，课件共82页，创作于2023年2月柯赫法则不适合专性寄生的病原菌第二章微生物的纯培养与显微技术（二）纯培养的局限—二元培养物、不可培养与混合培养二元培养物：培养物中只含有两种微生物，并有意识地保持两者之间的特定关系。病毒：因无法获得绝对意义上的纯培养，以二元培养物来作为纯培养的替代。第51页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（二）不可培养与混合培养不可培养微生物(unculturedmicroorganism)显微镜观察计数出来的细胞数远远大于用各种培养基培养出来的菌落数。宏基因组(Metagenome)是特定小生境中全部微小生物遗传物质的总和—通过基因工程获得新的功能基因。

第52页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（二）将未培养的微生物转变成可培养的微生物用低浓度的培养基来进行分离培养添加微生物生长所必需的营养成分新颖的分离培养方法参考文献：焦瑞身，2004，新世纪微生物学者的一项重要任务—未培养微生物的分离培养，生物工程学报，20：641-645第53页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（二）混合发酵在工业生产中的广泛应用第54页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（二）混合发酵的优势(1)充分利用培养基、设备、人员和时间；(2)混菌发酵能够获得一些独特的产品，而纯种发酵很难做到。第55页，课件共82页，创作于2023年2月微生物的纯种分离技术第二章微生物的纯培养与显微技术（二）从混杂的群体中分离特定的某一种微生物，是研究和利用微生物的第一步。无菌技术用于分离、培养微生物的器具事先不含任何微生物；在转接、培养微生物时防止其它微生物的污染第56页，课件共82页，创作于2023年2月微生物培养的常用器具及其灭菌第二章微生物的纯培养与显微技术（二）常用的器具：试管、瓶子、培养皿等第57页，课件共82页，创作于2023年2月琼脂和Petridish第二章微生物的纯培养与显微技术（二）1887年，RJPetri发明第58页，课件共82页，创作于2023年2月灭菌的方法第二章微生物的纯培养与显微技术（二）物理方法化学方法最常用的是高压蒸汽灭菌法第59页，课件共82页，创作于2023年2月超净台及接种操作第二章微生物的纯培养与显微技术（二）第60页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（二）第61页，课件共82页，创作于2023年2月培养基第二章微生物的纯培养与显微技术（二）培养基：由人工配制，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质(食物)按物理状态(固、液)分为：固体、液体、半固体培养基第62页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（二）1231：固体培养基；2：半固体培养基；3：液体培养基。凝固剂的有无及含量第63页，课件共82页，创作于2023年2月培养基的种类及用途第二章微生物的纯培养与显微技术（二）固体培养基：分离，琼脂含量1.6-2%半固体培养基：运动性，琼脂含量0.5%液体培养基：生长快，不含琼脂第64页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（二）菌落与菌苔菌落(colony)：单个(或聚集在一起的一团)微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体菌苔(lawn)：众多菌落连成一片第65页，课件共82页，创作于2023年2月菌落与菌苔第二章微生物的纯培养与显微技术（二）第66页，课件共82页，创作于2023年2月菌落的一些特征第二章微生物的纯培养与显微技术（二）群体特征与个体特征第67页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（二）不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落或菌苔一般都具有稳定的特征（形状、颜色等），可以成为对该微生物进行分类、鉴定的重要依据思考题：为什么要求在特定的培养基上观察菌落的特征？菌落特征的重要性第68页，课件共82页，创作于2023年2月使用固体培养基进行纯种分离第二章微生物的纯培养与显微技术（二）划线分离法稀释分离法第69页，课件共82页，创作于2023年2月(1)稀释分离法

第二章微生物的纯培养与显微技术（二）同一个稀释度的大多数(95%)的试管没有细菌生长，则有细菌生长的平行管为纯培养第70页，课件共82页，创作于2023年2月(2)划线分离法第二章微生物的纯培养与显微技术（二）操作较稀释法简单易行分离到非优势微生物的几率较高第71页，课件共82页，创作于2023年2月各种划线方法第二章微生物的纯培养与显微技术（二）第72页，课件共82页，创作于2023年2月第二章微生物的纯培养与显微技术（二）第73页，课件共82页，创作于2023年2月单细胞(孢子)分离第二章微生物的纯培养与显微技术（二）一般采用显微操作仪，在显微镜下进行；操作难度与细胞或个体的大小成反比确保为纯培养物第74页，课件共82页，创作于2023年2月