中医饮食营养学-滨州医学院中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年

中医饮食营养学_滨州医学院中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年生姜可用于（）的食疗。

参考答案:

风寒感冒_胃寒疼痛_中寒水泻_呕吐不止

淡味，中医将之归于……范围。

参考答案:

甘味

一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用的食物属于……食物：

参考答案:

芳香性

进食过多香蕉，会导致胃肠功能障碍，是因为香蕉果肉中含有

参考答案:

5-羟色胺

又名天生白虎汤的是：

参考答案:

西瓜

下列关于空心菜的说法正确的是：

参考答案:

清胃肠热_微甘，寒

以常见三百多种食物统计数字来看，哪种味的食物最多？

参考答案:

甘味

古时叫苦酒的调味品是：

参考答案:

醋

具有补肾，养血分作用的食物是……食物。

参考答案:

咸味

苏叶具有（）功效。

参考答案:

发表散寒_解鱼蟹毒_行气安胎

解表食物中，性味辛温的有

参考答案:

苏叶_芫荽_生姜

下列哪项不属于活血类食物？

参考答案:

胡萝卜

下列食物中含铁量较高的有

参考答案:

芹菜

薏苡粥中添加红枣，在食品配置上属于：

参考答案:

攻补兼施

解表食物中，性味辛凉的有

参考答案:

菊花_薄荷

下列关于番茄的说法不正确的是：

参考答案:

维生素C含量高

下列关于黄瓜的说法不正确的是：

参考答案:

老年慢性支气管炎患者发作期可多食

性味甘平，补益脾、肺、肾三经的“理虚要药”为（）

参考答案:

山药

既可清热散血，又能益阴补髓的是：

参考答案:

螃蟹

下列关于蟹的说法不正确的是：

参考答案:

以上都不是

（）可用于妇女痛经、闭经的食疗，对过食生冷而引起痛经者更宜。

参考答案:

桃子

下列理血食物中，性味甘温的为：

参考答案:

桃子

胡桃仁（）患者不宜食用。

参考答案:

阴虚火旺

中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益……方面入手。

参考答案:

肺脾肾

下列哪一项与韭菜功效不符：

参考答案:

对离体子宫有抑制作用。_冠心病人忌食。

营养，系指……的过程。

参考答案:

机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料，以维持正常生命活动

乌贼，李时珍称之为血分药，其功效不包括：

参考答案:

排毒

中医饮食养生又叫：

参考答案:

食补

温补脾肾阳气，又能理气利水的食物是：

参考答案:

狗肉

银耳……患者不宜食用。

参考答案:

风寒咳嗽

记载用鲤鱼粥治妊娠胎动，扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是：

参考答案:

《养老奉亲书》

火的应用使人类能吃熟食，下列哪1项不是熟食的益处：

参考答案:

促进骨骼发育

食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在:

参考答案:

汉代

“食不厌精，脍不厌细”的饮食卫生观出自：

参考答案:

《论语》

饺子是为了纪念谁的？

参考答案:

张仲景

下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点？

参考答案:

以脏补脏营养观

荸荠……患者慎服。

参考答案:

虚寒及血虚

下列那1项病症的食疗不适于用荸荠：

参考答案:

以上都不是

海蜇为海蜇科动物海蜇的（）。

参考答案:

口腕部

清热解毒食疗方“三豆饮”由（）组成。

参考答案:

黑大豆_赤小豆

清暑利尿解渴的食疗方“三皮饮”，是由（）组成的。

参考答案:

西瓜皮_黄瓜皮

香蕉对一些药物等诱发的胃溃疡有保护作用是因为

参考答案:

香蕉果肉中所含的5—羟色胺可使胃酸降低_香蕉本身能缓和对胃粘膜的刺激

下列关于白菜的叙述错误的是：

参考答案:

可用于气虚胃寒者的食疗

补气而不滞，养阴而不腻，作用面非常广，善治消渴病的是（）

参考答案:

山药

大枣功效为（）

参考答案:

养心安神_补脾和胃_降血脂_补中益气

下列有关栗子的叙述正确的是（）

参考答案:

栗子每日食用数量不宜过多_善治腰腿不遂_可以治疗筋骨肿痛_可以内痔出血

下列食物中，既能健脾，又能化湿的是（）

参考答案:

薏米_扁豆

下列关于冬瓜的说法正确的是（）

参考答案:

含钠量较低_含糖量低_含水量较高

以下哪些人群不适宜吃猪肠？

参考答案:

感冒患者_平素脾虚便溏者

以下关于鸭肉的描述错误的是：

参考答案:

具有畏寒虚弱症状的人适宜吃

下列关于菠菜的内容正确的是（）

参考答案:

体虚便溏者不宜多食_缓解便秘_保护视力_稳定情绪

既能生津益血，健脾止泻，又能温中降逆的食物是：

参考答案:

荔枝

下列关于香菇的叙述错误的是：

参考答案:

可作为产后调养的食物

能健脾止泻，又能安心神的食物是：

参考答案:

龙眼肉

蜂蜜的抗菌机制可能为（）

参考答案:

蜂蜜防御素_葡萄糖氧化酶_溶菌酶_高糖高渗和酸性的特性

下列属相杀配伍的是：

参考答案:

蒜能减轻扁豆中植物血凝素的不良作用。

葱豉汤中加食盐属于：

参考答案:

升降并举

炒苦瓜中加少量辣椒属于：

参考答案:

寒热并调

治疗风寒感冒，又能治疗妊娠恶阻，胎动不安；并可解鱼蟹中毒的食物：

参考答案:

苏叶

生姜少用于下列哪种病证的食疗。

参考答案:

小儿痘疹

下列哪项不属于菊花的功效？

参考答案:

滋阴养肝

下列关于白萝卜的叙述不正确的是（）

参考答案:

脾胃虚弱宜多食

白萝卜有辛辣味，是因为其中含有（）。

参考答案:

芥子油

枇杷可用于（）的食疗。

参考答案:

胃热呕哕_肺热痰嗽

下列关于丝瓜的说法不正确的是：

参考答案:

又名快果_化痰排脓

荸荠可用于（）的食疗。功效：清热，化痰，消积，利湿。

参考答案:

腹满胀大_小便不利_湿热黄疸

下列关于蜂蜜的现代研究内容正确的是（）

参考答案:

调整脾胃功能_解