24生物细胞中的糖类和脂质课时计划朱玉莲

.阳山县南阳中学生物科课时计划教师朱玉莲时间2007年９月２０日，第３周星期三课题第4节细胞中的糖类和脂质课时1知识（1）归纳糖类的种类和作用。与（2）举例说出脂质的种类和作用。三技术（3）说明生物大分子以碳链为骨架。过程（1）试一试进行自主学习和合作学习。维与（2）运用生物学知识解决社会生活中一些实诘责题。目方法（3）运用互联网、图书、杂志进行资料的收集和整理。标（1）参加小组合作与交流，培养学生自主、研究、合作式的学习方式。感神情度与（2）认识生物科学的价值。价值观3）养成健康的生活方式和习惯。糖类的种类和作用。授课重点说明生物大分子以碳链为骨架。多糖的种类。授课难点生物大分子以碳链为骨架。学生家庭的一般食谱。学生查找的资料：标准体重怎么衡量。肥胖的原因。教具及电化授课手段3.平时饮食的几种食品图、几种二糖组成表示图、几种多糖的分子组成表示图。授课方法授课过程［课前准备］１.学生家庭的一般食谱。.学生查找的资料：标准体重是怎么样的？肥胖的原因是什么？［情境创立］某所中学清早7：00准时进行升旗仪式。校长正有声有色地宣告讲话，突然一个同学晕倒了！神情苍白。老师和同学们慌乱失措地把他送到校医室抢救。医生不慌不急地给他喝一杯糖水，不一会儿，他清醒了。这是为什么呢？若是我们上午上课已经到最后一节课了，你的身体有什么感觉？（很饿、四肢无力、思想也愚痴了）你想吃饭了吧？吃饭后你会感觉又有了力气。为什么呢？（那是因为补充了能量）请观察平时饮食的几种食品图。议论这些食品含有的能量相同吗？当你在学校参加运动会耗资了大量体力时，你以为图中能赶忙为你补充能量的食品是什么？［师生互动］（一）学生以四人为一个小组，认识图中的各种食品，议论问题商议中提出的问题。学生充分宣告自己的建议。学生对食品中含有能量的知识不是很认识，但是人人都清楚，吃了东西，人就不会挨饿，就会有力气。学生必然能猜想出，各种食品所含有的能量是不一样样样的。能赶忙为你补充能量的食品是什么？学生的答案是五花八门的，老师能够以此转入正题，可以为细胞生命活动供应能量的物质好多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。（二）经过讲话、自学和归纳总结，让学生认识糖类的种类和作用。页.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？白糖、黄糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖,,这些糖都是同一各种类的糖吗？不是/不知道。糖都是甜的吗？是/不知道。其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有好多糖是不甜的，比方淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类。糖类由哪些元素组成？糖类能够分为几大类？每一各种类的糖类有哪些详尽的糖？它们主要存在于哪一种生物体上？请同学们阅读课文P30～P31，细胞中的糖类的内容，并归纳整理知识结构。学生代表上讲台讲自己对这部分知识的归纳情况，请学生填写圆满以下的表格。种类分布功能五碳糖核糖细胞中都有组成RNA的成分细胞中都有组成DNA的成分脱氧核糖单糠葡萄糖细胞中都有主要的能源物质六碳糖果糖植物细胞中供应能量半乳糖动物细胞中供应能量麦芽糖萌芽的小麦、谷粒中含量丰富二糖蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富都能供应能量乳糖人和动物的乳汁中含量丰富淀粉植物粮食作物的种子、变态储存能量多糖根或茎等储存器官中纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞糖元肝糖元动物的肝脏中储存能量，调治血糖肌糖元动物的肌肉组织中储存能量单糖、二糖、多糖是怎么区分的？单糖：不能够水解的糖。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。如麦芽糖由两个葡萄糖分子脱水缩合而成，蔗糖能够水解为一分子果糖和一分子葡萄糖，乳糖能够水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。（显现课本P31图2－11）多糖：由好多的葡萄糖分子连接而成。如淀粉、纤维素、糖元，组成它们的基本单位都是葡萄糖。（显现课本P31图2－12）人在患急性肠炎时，经常采用静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗？请小组议论。临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人供应能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动供应能量。葡萄糖的能量如何衡量？无论体外燃烧还是体内释放能量，1g葡萄糖释放的能量大体为17.15kJ。糖尿病与糖的摄取量有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒优等主食？有关。甜页.味食品含有糖，米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。你能否经过上网、查找书报等路子获取更多糖尿病方面的知识？有人以为，吃的糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很简单引起肥胖，你以为对吗？比较你们的家庭食谱，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食品是哪一种吗？（三）经过小组议论的方式，认识细胞中脂质的种类和作用。阅读课文P32。组成脂质的化学元素主若是什么？（C、H、O，有些含有P、N）2.常有的脂质有哪些？（脂肪、磷脂、固醇。固醇又包括胆固醇、性激素、维生素D等）在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？（皮下、大网膜、肠系膜）4.在平时生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？（花生、油菜、向日葵、松子、核桃、芝麻、蓖麻等的种子里）议论：在人体的脏器周围的脂肪对人体有何利害？脂肪除了能够储存大量能量外,还拥有隔热、保温、缓冲和减压的作用,能够有效地保护动物和人体的内脏器官。若是人过多地摄取脂肪食品，缺少运动，就有可能以致肥胖。体内脂肪过多将增加心脏的负担，我们要合适摄取脂肪类食品。若多吃动物性脂肪和含胆固醇高的食品，如肥肉、脑、肝、蛋黄等，简单引起冠状动脉硬化性心脏病。,,1g糖元氧化分解释放约17kJ的能量，而1g脂肪能够放出约39kJ的能量。脂肪是细胞内良好的储能物质。磷脂是组成细胞膜的重要成分。固醇又包括胆固醇、性激素、维生素D等。它们对人体的代谢起到很重要的调治作用。（四）引导学生理解生物大分子以碳链为骨架。我们熟悉的生物大分子有哪些？（多糖、蛋白质、核酸等）多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？（单糖、氨基酸、核苷酸）什么是单体？多聚体？（单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位称为单体。好多单体连接成多聚体）如何理解单体以碳链为骨架？（每一个单体都是以若干个相连的碳原子组成的）如何理解碳原子在组成生物大分子中的作用？［教师精讲］糖类和脂质都是细胞内的重要有机化合物，广泛分布在动植物中，两者都是由C、H、O三种元素组成，有的脂类还有N、P等元素。糖类和脂类对生命活动有不一样样的作用。两者都是能源物质。生命系统的所有生命现象和代谢活动都需要不断输入能量，因此它们对细胞和生物体的能量代谢特别重要。多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由单体组