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文档简介

饲料的结构植物组织类型及其主要功能和细胞类型及其结构组织亚类型主要功能田胞类型胞内容物表皮组织皮护作用孔、毛细胞素、二氧化硅:,很少”蜡质、有时栓化(木栓细胞)皮护作用导和贮藏养料件胞,纤的原生质体,有时有上功能失去时,细胞分泌作用,如乳胶壁木质化维管组织木质部导水分胞、导管分子/在成熟时细胞内容物度厚,木质化,且成雕刻状纹,有时穿孔有活的原生质体,内有薄,未木质化,但壁组织代谢和贮藏肉胚乳叶绿素、各种贮藏|有时增厚以贮藏产物及大液泡多糖厚角组织支持幼组织活的原生质体,内有壁很厚,初生壁通常叶绿体木质化厚壁组织持和加强组织午维细胞、石细成熟时无活的原生质体厚,且木质化强度植物细胞内容物原生质体质膜细胞器■胞液植物细胞间物质:细胞壁三层次生壁细胞腔初生壁胞间层细胞壁结构模式图不同类型细胞的细胞壁的结构■1薄壁细胞■细胞壁薄而柔软,存在于植物代谢活跃的组织,或在叶内和其他绿色组织中进行光合作用,或在茎、根、籽实和果实中贮藏营养物质。2.表皮细胞■植物表皮细胞的外表面分泌有不可渗透的角质层,其外面还常有结构复杂的蜡质层。表面分布的气孔可供气体交换,包括水蒸气的进出。由于角质层有抗消化作用,它可原封不动地通过消化道而从粪中排出。3.厚壁细胞厚壁细胞具有很厚的细胞壁,有时无细胞内容物。厚壁细胞使得植物器官具有很强的坚韧性。这些细胞间的紧密结合形成纤维束。它们常常与维管组织联系在一起,通过维管组织运送水分和溶解在水中的营养物质及代谢产物4.韧皮部和木质部维管组织包括韧皮部和木质部,它们是两个复杂的组织。水分是通过木质部运输,营养物质和代谢产物是通过韧皮部输送。木质部抵抗微生物的降解作用比韧皮部强。饲料的成分及其化学性质水分碳水化合物脂类饲料维生素有机物有机酸干物质蛋白质核酸无机物矿物质饲料中的主要成分水分■各种饲料均含有水分,其含量差异很大同一种饲料植物,收割期不同,部位不同,水分含量也不样水分含量多不利于饲料的贮存和运输,会因饲料本身的酶的作用和微生物的繁殖活动而变质,一般保存饲料的水分以不高于14%为宜。饲料的含水量对饲料的保存和加工有非常重要的影响水在饲料中的存在形式■自由水:是一种含于动植物体细胞间、与细胞结合不紧密、容易挥发的水,也称为游离水。结合水:是与饲料成分中的蛋白质活性基团(-OHNH、一NH2、—CO0H、—CON2)和碳水化合物的活性基团(—O)以氢键结合而难以挥发的水,也称为束缚水。水分活性■饲料中的水分含量都随环境条件的改变而变化。皿ax水果等含水量高的物质,其Aw值为0.98~0.99,而谷物和大豆类等水分少的干燥物质的Aw值为0.60~0.64微生物可以繁殖的饲料Aw值为:细菌不得低于0.90(多数为0.94~0.99);酵母为0.88;霉菌为0.80。碳水化合物碳水化合物是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称碳水化合物的分子组成结构可用通式(CH2On(n≥3)描述。碳水化合物是植物

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