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明亚字四川省精品课程生物化学第十章脂类代谢(LipidMetabolism)°g"g"gggg"g脂类是生物体内不溶于水而溶于有机溶剂的一大类物质的总称,包括脂肪和类脂。明亚字四川省精品课程生物化学脂肪:又称三酯酰甘油或甘油三脂(triglyceride,TG)脂类磷脂(phospholipid,PL类脂〈固醇类:如胆固醇(holesterol糖脂(glycolipides)脂类代谢对于生命活动具有重要意义(一)储能和供能的主要物质脂肪组织储存脂肪,约占体重10~20%1g脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ,而1g糖彻底氧化仅供能172KJ合理饮食脂肪氧化供能占15~25%空腹脂肪氧化供能占50%以上禁食1~3天脂肪氧化供能占85%饱食、少动脂肪堆积,发胖EPooeoH-ocg书书HO生物膜的重要结构成分明亚字四川省精品课程生物化学(三)参与代谢调控人类的某些疾病如动脉粥样硬化和酮尿症等都与脂类代谢紊乱有关明亚字四川省精品课程生物化学第一节、脂肪的消化、吸收和转运第二节、脂肪的分解代谢第三节、脂肪的合成代谢第四节、磷脂代谢第五节、胆固醇代谢第一节脂肪的消化、吸收和转运脂类的消化小肠上段是主要的消化场所脂类(TG、h、PL等)胆汁酸盐乳化微团胰脂肪酶、辅脂酶等水解甘油一脂、溶血磷脂、长链脂肪酸、胆固醇等乳化·混合微团二、脂类的吸收在十二指肠下段及空肠上段吸收混合扩散小肠粘膜重新酯化微团乳糜微粒细胞内载脂蛋白结合肝脏←门静脉脂肪食物摄取脂类的消化、吸收和运输1⑧脂肪酸作为燃料氧化或者再合成为脂肪贮存胆肌内细胞或y脂肪细ATP小肠⑦脂肟酸进入细胞,甘油①胆汁酸盐在小肠中将食转运至肝脏和肾脏物中的大脂肪滴乳化成脂蛋白脂肪小脂肪演(物理消化⑥在鉏织毛细管中的脂蛋白脂肠酶催化脂肪形成毛细管②内的脂肪消化三脂肪酸和甘油酰甘汕形成脂肪酸和甘小肠黏膜细胞油(化学消化)⑤乳麋微粒通过琳巴系统和血流运输至細织③脂肪酸和其他消化产物乳糜微粒(CM)被小肠黏

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