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文档简介

进出口食品添加剂检验检疫监督管理工作规范1.前言为了保障进出口食品的质量安全，网上平台委托进出口食品加工企业加工的产品，国家食品药品监督管理局规定对于添加剂的使用需严格把控。本规范旨在规范进出口食品添加剂检验检疫监督管理工作，确保进出口食品安全合格。2.术语及定义进口食品：指在国外定期生产的食品，经过进口手续，运到国内销售。加工企业：指针对“互联网+”浪潮下整合生产者、提供商、消费者等社会利益相关者，通过线上平台运营模式进行自主创新的企业。检验：指针对进口食品进行实验室检测，确定产品是否符合国内标准的过程。检疫：指针对进口食品经过检验确定合格后进行疫情防控，以确保进口食品无论是源头还是各环节进行了健康监控和疫情控制。添加剂：指在食品生产过程中加入，以改善食品品质、调节食品口味、色泽和防腐等方面的化学物质。3.检验检疫管理流程3.1进口食品添加剂申报与验放进口加工企业在制造生产之前，需要向国家食品药品监督管理局提交添加剂配方，并在提交文件中声明添加剂赋予的功效、水平指标和用途，国家药监局按照所申报的配方进行审核，审核后发放检验检疫证明。检验检疫部门在核查进口加工企业所提交的添加剂配方，在加工过程中进行抽检。发现超标及其它严重违规行为将停止进口加工企业的手续。3.2检验检疫部门监督检验检疫监督部门随时对加工企业所生产的产品进行检测和验放。如果出现食品安全和质量问题，检验检疫部门将依法处理。4.严格添加剂使用标准加工企业在进行生产过程中必须遵循以下标准：4.1添加剂成分添加剂申报单需含有成分配方比例及用途说明，生产过程中使用必须保证所提供的成分具有严格的质量和标准，并保证所使用的配方与申报时一致。加工企业必须严格按照申报的配方和用量使用添加剂，不得随意更改。4.2添加剂使用量添加剂使用量在生产过程中需根据产品性质和剂型进行计算，不得超过合适量。如果发现数量超过标准，将停止加工企业的生产。5.审计5.1加工企业内部自查加工企业在内部进行处置，发现不合格的产品，必须进行相应处理，并且主动上报，才能得到检验检疫部门的批准。5.2第三方检测和审计加工企业使用的添加剂必须符合国际标准，在外部环节需要接受第三方检测和审计机构的审核。6.结束语本规范督促加工企业严格遵循食品添加剂标准，检验检疫部门积极进行监督，为进出口食品的质

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