一轮第2讲细胞中元素与化合物·细胞中无机物课件

第一单元第1讲

第2章第1、5节

细胞中的元素

化合物·细胞中的无机物元素地壳细胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3极少生物与非生物在元素组成和含量上有何特点？答：种类相同、含量不同从元素的组成可以得出生物与非生物具有怎样的关系？导入组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是，细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同。生物界与非生物界统一性：差异性：元素种类大体相同元素含量有差异

.生物界和非生物界的统一性和差异性细胞中的元素都可以在地壳中找到，说明生物界和非生物界具有统一性。细胞和地壳中各种元素的含量不同，说明生物界和非生物界具有差异性。原因：生物体选择地从无机自然界获取物质来组成自身。考点1组成细胞的元素和化合物

（一）.组成细胞的元素.细胞中常见的化学元素有20多种，是生物体主动地从自然界中获取的，各种元素的归属范围可以归纳如下：(1)大量元素：含量在万分之一以上的。(2)微量元素：含量在万分之一以下的。微量元素在生物体中的含量虽然少，但它也是生命活动必不可少的元素。(3)组成细胞的元素占鲜重最多的是O，其次是Ｃ、Ｈ、Ｎ，占干重最多的是C（其含量占生物体干重的50%以上），其次是Ｏ、Ｎ、Ｈ，组成细胞的最基本元素是C（碳的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而以碳链为骨架形成生物大分子）。化合物的元素组成化合物组成元素糖类和脂肪C、H、O蛋白质C、H、O、N等（大多有S）核酸、磷脂和ATPC、H、O、N、P二．构成细胞的化合物水蛋白质几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物含水量%9780-8578659060-80结论2、不同种类生物含水量不同。（一）水的含量

人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983结论4、同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。（一）水的含量一、细胞中的水1.水在生物体中的含量：（资料三）77%52%-58%60%-65%

同一生物，在不同生长发育时期含水量不同考点２细胞中的水

1.含量（1）各种细胞中水的含量最多。（2）不同生物体中水的含量差别很大。（3）同一生物体在不同器官和不同生长发育阶段水的含量不同：幼嫩部分＞老熟部分，幼年时期＞成年时期。水的存在形式：自由水：结合水：特点：容易流动，容易蒸发。

特点：不能自由流动，也不容易散失。

（二）水在细胞中的存在形式

含量：占细胞内全部水的95％以上。含量：约占细胞内全部水的4.5％。可以自由流动，以游离形式存在与细胞内其它物质相结合3.血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞；同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这反映自由水有何功能?运输营养物质和废物1.

细胞内的许多物质多溶解在水中，这说明自由水具有什么功能?自由水是细胞内的良好溶剂2.水是光合作用的原料，还有呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢?大多数的生化反应需要有水的参与水的作用把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是

水，这样的种子将不能萌发。结合结合水是组成细胞和生物体的组成成分4.细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中为细胞提供液体环境结合水:是细胞的结构的重要成分自由水1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境4.运送养料和代谢废物总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。4.水的生理功能细胞中产水结构及代谢过程①叶绿体基质：暗反应②线粒体：有氧呼吸第三阶段③核糖体：氨基酸脱水缩合④植物细胞高尔基体：合成纤维素（细胞壁）⑤动物细胞：合成糖原⑥细胞核：DNA复制、转录过程

⑦动植物细胞：生成ATP过程

7.利用水的代谢过程①大分子有机物的水解②糖原分解③ATP水解④有氧呼吸第二阶段⑤光合作用的光反应比较干种子和鲜种子的代谢速率？结论：一般而言，自由水相对含量越高，代谢越旺盛，比值越低，代谢越慢。自由水/结合水比值越高，代谢越快。结合水自由水降温升温结论：结合水相对含量越高，抗逆性越强。资料：同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结冰？比值越低，抗逆性（抗旱、抗寒能力）越强自由水结合水比值越高，抗逆性（抗旱、抗寒能力）越弱（一）无机盐在细胞中的主要存在形式：——离子形式阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等；二、细胞中的无机盐（二）含量：很少，仅占1％－1.5％叶绿素（三）无机盐的功能血红蛋白缺铁性贫血症无机盐的功能思考：为什么要在食盐中加碘？缺碘，会造成甲状腺激素合成不足，缺碘会引起甲状腺肿大（如果幼年时缺碘，造成呆小症）功能1:

细胞和生物体某些化合物的重要组成成分(Mg叶绿素、Fe血红蛋白、I甲状腺激素)钙具有约束神经、肌肉活动的本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。

富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻。腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片（三）无机盐的功能功能2：维持细胞和生物体的生命活动生理盐水功能3：维持细胞和生物体的渗透压平衡（三）无机盐的功能皱缩膨胀9%0.09%如果你们很长时间没有运动了，突然你们上体育课跑了1000米，第二天你们会有什么感觉呢？功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡人体内血液的pH值会不会有较大的变化？（三）无机盐的功能这是因为运动时产生了乳酸2、无机盐的功能

（1）是细胞和生物体内某些化合物的重要组成成分（2）维持细胞和生物体的正常生命活动（3）维持细胞和生物体的平衡（渗透压和酸碱）鉴定的物质化学试剂颜色反应淀粉碘液

蓝色可溶性还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）

斐林试剂砖红色沉淀（须水浴加热）蛋白质双缩脲试剂紫色反应脂肪苏丹Ⅲ染液橘黄色实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质原理:某些化学试剂能够与生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应.

1.还原糖的检测

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

2.蛋白质的检测斐林试剂双缩脲试剂鉴定物质可溶性还原性糖蛋白质或多肽成分甲液乙液A液B液0.1g/mL

NaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液添加顺序甲、乙两液等量混合均匀后再注入(现配现用)先加A液1mL，摇匀；再加B液3～4滴，摇匀反应条件水浴加热不需加热，摇匀即可反应现象砖红色沉淀紫色

3.脂肪的检测方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液橘黄色方法二：实验：考点总结1.糖类→斐林试剂→砖红色沉淀2.脂肪→苏丹Ⅲ→橘黄色3.淀粉→碘→蓝色4.蛋白质→双缩脲试剂→紫色反应5.制取斐林试剂时，CuSO4与NaOH要同时加入；并水浴加热。而制取双缩脲试剂时，两溶液分别加入；无需水浴加热。6.需显微镜的实验：检测脂肪（酒精：除去浮色）答案C解析

例２.植物在冬季来临之前，随着气温的逐渐降低，其体内会发生一系列适应低温的生理生化变化，抗寒力逐渐增强。下图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图。请根据下图推断以下有关说法错误的是（）A.冬季来临，自由水明显减少是呼吸速率下降的主要原因B.结合水与自由水含量的比值，与植物的抗寒性呈现明显的正相关C.随着气温和土壤温度的下降，根系的吸水量减少，组织的含水量下降D.随温度的缓慢降低，植物的呼吸作用逐渐减弱，有利于减少有机物的消耗Ａ

4.（2010·深圳模拟）2010年初，我国广西、云南等省发生大面积干旱，出现了人畜饮水困难的现象。下列有关水的作用叙述错误的是（）A.水在病变细胞中以结合水和自由水形式存在B.在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生C.人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢D.冬季，植物体内自由水含量相对增高，以增强植物的抗寒能力D①对照组：正常植物+完全培养液生长正常②实验组：正常植物+缺X完全培养液a.若生长正常则X不是必需无机盐b.若出现病症则X是必需无机盐实验组还可以设置自身对照（前后对照），即在出现病症后，再加入X元素，观察其是否恢复。3.植物必需无机营养的实验验证例１已知Mn2+是许多酶的活化剂，它能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。这说明无机盐离子（）A.对维持细胞形态和功能有重要作用B.对维持生物体的生命活动有重要作用C.对维持细胞酸碱平衡有重要作用D.对调节细胞渗透压有重要作用B

例２.医生给病人输液时，常把药剂溶解于生理盐水（0.9％的NaCl溶液）中，而不是溶解于蒸馏水中。这是因为（）A.无机盐在生命活动中是不可缺少的B.蒸馏水不含营养物质C.蒸馏水可增大细胞中自由水比例，使细胞代谢加快，加剧病情D.生物体内的无机盐保持一定的量，对维持细胞的渗透压非常重要D6.下列有关组成生物体的化学元素的说法正确的是()A.马铃薯植株缺K，将会造成其产量下降B.Mg是叶绿体中所有色素分子必不可少的组成元素C.由Fe参与组成的血红蛋白，是内环境的成分之一D.P是磷脂、ATP、NADPH及核糖等多种化合物的组成元素A（2）区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是？例１现在四支试管中间盛有四种液体，稀蛋清、淀粉酶溶液、葡萄糖、淀粉，因为丢失标签，而无法分辨，请你设计有关的实验方案区分四种液体：（１）在下面图中填写有关的液体名称答案：(1)（2）将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，水浴加热后观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液

例２.为进一步确定来源不同的A、B、C、D四种物质（或结构）的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下：①各种物质（或结构）的性质、颜色反应的结果，见下表：ABCD来源猪血马肝小麦小肠液水溶性+--+灰分+---颜色反应斐林试剂