《猪生产学》课程教学大纲

猪生产学课程教学大纲HOGPRODUCTION学时数：32其中：实验课学时：6学分：2适用专业：动物医学一、本课程的性质、目的和任务猪生产学是动物医学专业的一门任选类专业课程。它是研究猪的生物学特性、经济学特性、遗传育种、营养与饲养、生产管理和产品处理加工等理论和实践过程的一门科学。近年来，养猪业在广东发展十分迅速，养猪生产的专业化、工厂化程度较高，现代科学技术应用较广。通过本课程的学习，使学生熟悉和掌握有关家猪生产的各环节及相关知识是动物医学专业学生在以后的教学、生产、科研工作中所必备的知识，同时《猪生产学》也是推动广东畜牧业发展的一门重要课程。二、课程教学的基本要求在本课程的学习中，要求学生了解国内外养猪业的发展概况及发展特点，熟悉国内外主要猪品种的特点，掌握现代养猪业的育种方法、猪繁育体系的建立、猪的繁殖技术、幼猪的培育条件、生长育肥猪和种猪的饲养及管理基本知识，掌握猪场场址选择和布局基本原则。本课程总学时为32学时，其中课堂教学26学时、实验6学时。课程的总成绩按理论课占80%、实验内容占20%。课程实验教学大纲见附件一。三、课程的教学内容、重点和难点第一章概述（4学时）基本内容：养猪业在我国国民经济中的作用，国内外养猪业的概况和我们对发展养猪业所肩负的责任；猪的生物学特性及对指导生产的现实意义。基本要求：1．了解国内外养猪业概况、掌握现代养猪业发展特点。2．理解猪的生物学特性、我国养猪业发展需要解决的问题。第一节绪论第二节猪的生物学特性重点：国内外养猪业概况及发展特点。难点：猪的生物学特性对指导生产的意义。第二章猪的类型和品种（4学时）基本内容：猪的经济类型、地方良种、我国培育的新猪种、引进的国外良种基本要求：1．了解猪的不同经济类型的特点。2．了解地方猪种的分类、特点。3．熟悉国内外优良猪种的特点。第一节猪的经济类型第二节我国地方优良猪种第三节我国培育的新猪种第四节入我省国外优良猪种重点：引入我省国外优良猪种。难点：我国地方优良猪种介绍。第三章猪的育种（4学时）基本内容：猪的质量性状和数量性状遗传规律，种猪的选择方法，猪的繁育体系的建立。基本要求：1．了解猪的主要性状与遗传特点。2．掌握猪的选择、淘汰、配种原理与方法。3．掌握猪的繁育体系构成与建立方法。第一节猪的数量性状、遗传和相关第二节选种选配第三节猪的杂种优势利用重点：种猪的选择方法。难点：现代养猪业的育种方法及繁育体系的建立。第四章工厂化养猪（6学时）基本内容：工厂化养猪的特点及配套技术。基本要求：1．了解工厂化养猪的概况。2．理解工厂化养猪的特点及其配套技术的基本内容。第一节工厂化养猪发展概况及优越性第二节流水式的生产工艺流程第三节猪舍建筑及设备重点：工厂化养猪的配套技术。难点：工厂化养猪的配套技术。第五章种猪的繁殖和饲养管理（8学时）基本内容：种公猪的营养供应、配种利用以及科学的饲养管理，不同繁殖阶段母猪的饲料控制、适时配种、分娩母猪的接产。基本要求：了解种猪繁殖的5个环节及其配套饲养管理技术。第一节发情第二节配种第三节妊娠第四节分娩第五节哺乳重点：种公猪的营养供应、配种利用以及科学的饲养管理，不同繁殖阶段母猪的饲料控制、适时配种、分娩母猪的接产。难点：发情鉴定适时配种、分娩、哺乳母猪的饲养管理、接产操作。第六章幼猪培育（4学时）基本内容：仔猪的培育基本要求：熟悉新生仔猪的生理特点，掌握幼猪的饲养管理方法第一节哺乳仔猪的生理特点第二节养好哺乳仔猪的关键性技术措施第三节后备种猪的培育重点：新生仔猪的生理特点。难点：哺乳仔猪的饲养管理、断奶仔猪的管理。第七章生长育肥猪的饲养管理（2学时）基本内容：生长育肥猪的基本特点和饲养管理操作的基本原则和程序。基本要求：1．了解环境因素对猪的影响。2．掌握生长育肥猪的饲养管理方法。第一节影响育肥效果的因素第二节生长育肥的饲养管理方法第三节肉猪屠宰适期重点：生长育肥的饲养管理方法。难点：保育仔猪交接时的注意事项。四、课程各教学环节要求课堂讲授是教学的主要环节。应将主要理论和基本知识讲授清楚,重点突出,条理分明。学生应记下主要内容.应使用投影胶片、幻灯、录像进行形象化教学。 课堂实验是重要的环节。通过实验教学，增加学生感性认识、培养学生实践能力，以巩固课堂教学的内容。五、学时分配章节主要内容各教学环节学时分配作业题量备注讲授实验讨论习题课外其它小计1概论442猪的品种类型2243猪的育种2244工厂化养猪4265种猪的繁殖和饲养管理886幼猪培育447生长育肥猪的饲养管理22合计26632六、本课程与其它专业课程的关系学生学习本课程之前应已掌握《动物学》、《家畜解剖学与组织胚胎学》、《家畜生理学》、《动物生物化学》、《畜牧微生物学》、《生物统计附试验设计》、《家畜环境卫生学》、《兽医学》、《动物遗传学》、《家畜繁殖学》、《家畜育种学》、《家畜饲养学》等基础知识，并能在养猪生产实践中加以应用。七、教材与教学参考书（一）教材：陈润生主编.猪生产学（