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文档简介

生化工程基本紐识生物工程发展史*1、原始阶段验,作坊传统发酵技术:酒、酱制品、腐乳、食酷、千酪等生产车间一角酿蒸现场生物工程发展史2、近代(1)纯培养发酵列文虎克,巴斯德,赫克面包酵母发酵生产补料液体通风发酵丙酮丁醇发酵培养基灭菌技术细菌能否自然发生860-1890年:巴斯德,赫克等奠定了现代微生物学的基础,提出引起各种腐败、疾病的原因都是微生物*1881年固体培养基划线分离纯种法面包酵母发酵生产1850,液体通风发酵,Dutch丙酮丁游发914,培养基灭菌生化工程的诞生(2)现代通风发酵技术*生化工程学科的诞生:1946-1948,Gaden通搅拌传质*1947年Merck公司获“生化工程专题研究”成果*1959年BiotechBioengineering创刊。*1965年第一本生化工程书籍Biochemicalengineering抗生素、氨基酸、维生素、酶制剂等齿轮箱联袖器消泡器空气出口冷却盘管搅排器空气分布器无菌空气进口生化工程定义生化工程:运用化学工程的原理与方法,将生物技术的实验室成果进行工业开发,使之成为生物反过程的一门学科。生化工程是为生物技术服务的化学工程。(3)连续发酵土十世纪40年代末提出概念T1950,MonodNovickandszilard各自独立提出恒化器概念图7-2恒化器结构示意图1.备顺,其上有过沸器(x和培芬基进口0)3但化縞,上有埒基人口()、搅絆(、空气过滤装置()和取梯口f4收非虹有过器(连续培养及其动力学特征一限制性底物浓度(g江L)x一菌体浓度(g/L)p一产物浓度(

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