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文档简介

餐饮供应商管理制度1.制度目的为了保证公司的餐饮安全和质量，规范公司与餐饮供应商的合作关系，保护公司利益，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司与餐饮供应商的合作关系及管理工作。3.供应商认证3.1认证流程1.供应商登录公司网站并进入认证页面，按照要求填写相关信息，包括企业名称、营业执照、产品介绍等。2.公司对供应商的信息进行审核，审核通过后，安排现场认证。3.现场认证主要包括：质量管理体系、生产管理流程、资产管理、人员素质、环境卫生等方面的检查。4.审核通过并签订合作协议后，供应商正式获得供货资格。3.2认证标准1.供应商品质必须符合国家相关标准。2.所供应的产品必须经过检测并获得相关的资质证书。3.供应商必须拥有独立的生产技术和研发能力。4.供应商必须拥有完善的质量控制体系。4.供应商质量管理4.1采购管理1.采购部门负责与供应商协商价格和材料规格。2.采购员负责与供应商沟通，确保从供应商获得有关材料和工艺的所有信息。3.采购员必须查验所有从供应商处获取的样品和检测报告，确保所有材料符合公司规定的标准。4.2供应商评估1.针对自己所供应的产品和服务，每个供应商必须进行定期自我评估，并将评估报告交给公司。2.采购部门也必须对供应商进行定期评估。3.供应商评估包括：培训和开发、采购、质量管理、价格范围和交货时间等关键方面。4.3故障分析1.如果发现供应商的产品或服务有质量问题，公司将即刻通知供应商，并且要求供应商提供根本原因分析以及纠正措施。2.公司将根据供应商所报告的纠正措施的有效性进行评估。5.供应商合同管理1.采购员和财务部门必须审查和签署每份供应商合同。2.合同必须明确注明材料标准，技术细节，价格，运输和交付等具体实践。3.同时也要记录每一笔交易的底价，为未来做出明智的经济决策打下基础。6.总结公司将严格执行此管理制度，与供应商保持好的合作关系，确保保证公司餐饮服务质量和安全，保护公司

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