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文档简介

金牌月嫂的摇篮月子餐制作山东张广利月子餐的重要性中医认为,生产过程中产妇耗气伤血,产后气血两虚。正确的月子餐食谱及顺序应该是一排二调三补月子期间的饮食既要补充生产时所消耗的大量体力,又要充分制造乳孕期时胀大的子宫对其他的器官都造成了压迫,产后的胃肠功能还没有恢复正常,所以要少吃多餐,既保证营养,又不增加胃肠负担,让身体慢慢恢复。从营养的角度来看,不同食物所含的营养成分种类和数量不同,因此月子餐制作应该荤素搭配,保证营养的吸收。产后宜吃食物产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物如糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。等到第二天就可以吃一些软食或普通饭菜了后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物,如鸡、猪蹄等。产后7天以后胃纳正常,可以进食鱼、肉、蛋、鸡等但不可过饱。在产后1个月内,宜一日多餐,每日餐次以5-6次为宜。产后宜吃食物:含铁丰富的食物,可促进体内铁的吸收含有丰富B族维生素的食物,如维生素B12、叶酸的食物含蛋白质的食物,帮助产后妈妈增强营肉类:鱼类、鸡肉、猪肉、动物内脏蔬菜:海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜■水果:番茄、杏、枣、橘子产后忌吃食物产妇在坐月子时,正是分娩后的恢复期,体质比较虚弱,忌食一些不利健康的食品。产后身体气血亏虚,应多食用温补食物,以利于气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物,会不利于气血的充实,容易导致脾胃消化吸收功能障碍,并且不利于恶露的排出和淤血的去除■产后忌吃食物:产妇忌食过于寒凉、辛辣的食物。营养过于丰富的大补食物也不要吃,比如人参,鹿茸等。刺激性较大的食物和过硬、难以消化的食物最好不吃,以免加重新妈身体负担蔬菜:辣椒、南瓜水果:鸟梅、莲子、柿子大补:人参、鹿茸、燕窝、枸杞、阿胶、鳖甲。几种常见月子餐食材■红糖芝麻鸡蛋小米炖汤■鲤鱼莲藕黄花菜黄豆芽海带莴笋蔬菜水果红枣2500克(5斤):■补血安神,活血止痛。与芹菜同煮可降低胆固醇。红枣还含有美容作用较强的维生素A、维生素B及氨基酸等,经常食用能使而部肤色红润。小米1000克(2斤):■易消化,养胃,加入红糖可补血,帮助产妇恢复体力,还能刺激肠蠕动。红豆1000克(2斤):■补血,消除水肿,可改善产后贫血。薏米

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