真姬菇工厂化栽培技术研讨

真姬菇工厂化栽培技术牟平区农技推广中心赵竹青

真姬菇又名玉蕈，商品名有蟹味菇、海鲜菇、鸿喜菇等，是近年来风靡日本市场，深受消费者青睐的食用菌珍品。该菇形态美观，质地脆嫩，味道鲜美。在日本，享有“闻则松茸，食则玉蕈”之誉。生产工艺流程：

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