流程实用培训教程

生產與作業管理

第四章流程分析宗培倫、蕭婉芝、郭俊宏曾暐鈞、吳聯稚、蔡幸穎Agenda流程分析流程圖流程的種類衡量流程績效流程分析範例降低流程產出時間結論Agenda流程分析流程圖流程的種類衡量流程績效流程分析範例降低流程產出時間結論為匹什馅麼修要悟瞭歉解园流令程典分穷析?流罢程洲的鲜運贺作瞎是齐維绩持筑企帐業基競屑爭酬優扛勢凑的屈要共素君！若帅流个程存無漏法阿符闷合架企器業风的架需搏求弦將汪浪都費桥企舒業庭的姻作炸業别時细間响。E伐x议.速欠食顽業什桃麼抱是霉作糕業尺流竹程?作瓶業英流即程(浮P脉r絮o站c汉e谊s汗s通)企四業讨將脉投哗入(纸I降n削p摇u轮t机)轉扬換鹿成宪產珠出(拜O娱u金t瓦p撒u宾t拼)的吸所友有勤活衬動贵。學覆習吓作院業毁流扬程茅分贵析馒的继目帅的?分逢析误流爆程虏讓勤我器們剥瞭犯解决企刺業何重谦要耗的里問品題!E殖x腾.a拼.在宵單斩位铲時滴間闲內狡可菊以扁服怪務溉多堡少饥顧句客依？b跳.想她增辟加叙產锋能校，穿如陆何砖做辨？c绿.這萝樣但流屯程宅須虑花大費厚多尽少烟錢廊？分殃析益流粗程突的吐步键驟s痛t箩e蹦p拌1谜.清桶楚匆流有程易分偏析酒目盆的缘瑞是缠什茅麼?想斩解将決蛙什麼风課惕題?s况t劲e秘p定2炼.繪卫製旨作何業期流吗程贿圖s且t尾e更p那3跃.訂烫定坑可杂量容化饥績除效系指册標分析吃角子老虎流程機械式吃角子老虎電子式吃角子老虎吐出獎金95%95%週期時間15秒10秒每小時賺進的錢60/15=$44×60=$240240×5%=$1260/10=$66×60=$360360×5%=$18賺進100$的平均時間100/12=8.3hrs100/18=5.5hrs效能(可使用時間與實際使用時間的比值)=50%$12×24hrs×50%=$144$18×24hrs×50%=$216A搅g只e纱n狱d常a流喘程级分浙析流锤程轨圖流库程蒜的叨種旺類衡倒量水流千程锹績早效流证程嚼分肝析枣範耻例降达低导流须程份產杂出歪時泼間結匆論4包-绘2流置程合圖描壳述泳「降作销業漂進础行孕流英程完」翅的村一痰種叔圖泉表吴。描热寫静作夫業之由淡頭完至故尾脱的喊順喉序盡费可蒸能文敘墨述睬所培有托可丸能涨的门狀锻況顯劣示借出榨各听個寨基腊本郑作沃業娘間议的蛇相痰關脊性4趟-践2流辽程剑圖基蜜本幕元段素任所務流塞向貨吧物缴或认庫盘存话（爆等菊候汪區固）決训策修點切示割族流抬程愚圖纷將咐任减務久分腊解蜡為垂數天個太小亦流叮程水境平垂乓直將代幣投入吃角子老虎拉下機器把手再玩一次放棄將代幣移至獎金箱將代幣移至收益箱贏或輸獎金箱滿了嗎獎金箱收益箱啟動獎金給付裝置付出獎金輸否是贏否是玩寸家政活盏動內贸部庆的边機堵器愧活炊動A传g砖e燥n继d疗a流袜程舰分期析流繁程弓圖流瘦程姑的孕種胃類衡饺量室流抬程扛績河效流环程酷分弓析茫範扣例降烂低颂流括程唱產珠出宅時上間結应論單那一、多康重范步议驟流祸程接论單蓝生纠產削、鱼存喊貨夏生痰產翠、描混炊合反式乌生腔產令流法程同余步、注非帽同联步岂流宰程4扎-汽3流惯程滋種涌類步密驟基甜於椒分尽析曾目水的菠而具將歌多木個竭活液動块合皮為铲一耗項單相一垮步酸驟以聋週漏期农時垫間膛代铲表余速怨度多交重猛步议驟由颜許糠多影活邪動出透糖過猪流闸向(叼f族l缸o黄w棚)相同互撑連你結內宇部剥緩怠衝棚功份能單出一爹步素驟奥、佣多慌重乡丰步笨驟緩凑衝是县指桑步皇驟旗間强的反儲志存摸機烘制色，根暫额時爷儲瞒存膛前萝一耕個盗步圣驟侦的这產脱出嘴，唉等斩待义下惊一往個治步践驟牛繼浇續兵使陷用步驟1步驟3緩衝(buffering)定叫義笛緩炸衝缘瑞、涂阻斩礙卧、究停方工秤待舅料阻补塞通洪常重發津生容在丹當既某吼一窃步旱驟李完姨成我，岂但划沒祥有毁倉闻儲寒空废間粪時镜，垄而粱必抗須腊暫哄停同活凶動阻乐塞(球B吵l及o心c属k垃i砍n乌g挎)定债義挺緩乐衝邮、宴阻策礙彻、玩停急工美待是料步驟1步驟3緩衝(buffering)停井工昼待年料當喝後辰步冲驟堤沒群有戏可谁進羡行旅的岭工各作蒸，检而塑必剥須按暫降停善活探動步驟1步驟3緩衝(buffering)停搅工疏待掘料(当S锄t绒a膀r山v祖i盖n躺g猛)阻粱塞(扶B盾l见o袍c月k男i警n少g祝)定辉義菌緩控衝湾、流阻洽礙馒、效停拼工国待序料瓶害頸(里b器o岸t沸t画l俭e秘-梅n秆e这c省k蚀)同時作業選擇路徑50%50%不同產品的生產平哑行盘作翻業-解赏決率阻灵塞缘瑞和背缺吧貨接义單韵生贺產(绳m后a田k闻e欺-添t廊o适-虹o隶r折d声e翠r隶)依银據短實德際锁訂吵單它進座行吸生倚產特赏點可累將渔半至成胖品杜與秤製勾成技品蔑庫兼存史降价到劝最辩低堅持傳統方式製造看另到恰漢冰堡悟製后造采過挑程陆，怒覺带得葬是唇依古需取求怒的欧高功品只質楼產况品接策單该生耀產原料蔬菜湯烹煮顧客點餐組合送餐有小孩的家庭提供快速服務標杜準捧化蜻確吓保贵品礼質原料烹煮組合送餐完成顧客點餐存犯貨己生背產(亡m挂a直k凤e衔-极t批o顾-总s占t灾o休c软k宵)首和重艘製跪品像存加貨云數老量滥的虹控丘制厨，赔適勤合吉季仍節偿性揪產邻品僚，返淡么季灵→书存哨貨红，据旺辱季许→或供旗應特乱點藉脖由库製粒成忍品乡丰實防際娇或跟預灯測挽數许量州進勾行确控愿制存松貨络生旬產混看合搂式茅生悟產混弃合煎式绩生饿產(携h叹y绿b碰r跳i岩d摸)兼怕具个前搜兩锐者稻，冲先委製传作约並狗儲蔽存翻通深用晶的糖品质件省，唱根楼據痒實戚際社訂闸單切，使於迟後仓續柔流劝程封使坐用童通念用纵品革件丸完叼成特愤點彈撤性偶滿馆足苗顧炒客厕偏愤好原料烹煮組合送餐在製品顧客點餐組合完成品客製化或標準化?兼毒顧让標略準封化叨與哑客桐製反化為您特製結合新技術快速服務原料烹煮組合送餐在製品顧客點餐全明程绸僅铁需5献9秒1菊9讯9剩5年叮推码出結绿合认最悉新虹科哥技停與慈智铁慧允型仿流惭程涝設扛計梅，蔽發孟展捎出愤一闸套雨快锡速粒回店應世流蜓程M扎c宴D涌o通n诊a摔l隆d新协流查程同韵步(镜P鸽a悔c币i清n故g异)品软件辈以炸固浆定呀的膛時窑間黑在板流陈程剪中压移牲動運溪用察機茄械郑裝看置兩辣條壶路虫徑30s30s同资步酿、坚非瓦同絮步婚流嗓程A炕g混e肤n浓d丙a流师程催分凝析流堆程技圖流穴程付的乏種心類衡甚量殃流躬程竖績狸效流啄程窜分后析米範椅例降哑低维流便程岔產激出融時牌間結己論4桃-驶4衡坏量熟流雀程邻績斗效績牺效兰指缺標咱計坦算骗有甲許秧多站不陵同洗形畏式桑，代進统行而決搭策开前兰應石了睡解选其穴績兰效贫指框標凶產耕生仰方言式作只業术主牛管琴可揭藉漏流疤程组績狭效晋指克標了及解易目霸前掠生窝產塌流廊程并運仪作生旷產足力幸隨倚時康間厨改末變投情派形利印用向率利琴用挠率=用楚以渔衡啊量简資病源捕的品實驶際榨使专用生誉產伴力生筑產裳力=總馒要捕素讽生顿產该力纱：通嫂常觉使疼用返金丢額土來奴衡淘量如敏：贝產忙出胖的各金统額蹲除世以盖所棕有欠投帅入议的葡成盏本部弱分睬因茫素允生桨產益力边：個掀別陈投饮入破因歇素呀的渠生推產逮力如作：伴每体位探員地工精可农以姨生遭產刻多间少恐部筛電微腦效劳率效僻率=如此：游某帆機冷器绕設挽定醋每伏分言鐘伴可晋以雀包激裝3俱0盒蒸麥蜻片秋，打生服產雀中界實羊際王包歉裝枕了3稼6盒堵，遮效崭率=怎1讯2惑0扩%亦卖可社衡逆量将一伶個域流祸程蛙的垮得跪失如佩：1万0学0威0單杜位兆的绘能区源逢投抵入页，粘產寄生馋新荷能阀源8债0庄0單遵位齿，与效扎率=酿8赔0瞎%生垂產算、姨整榨備废與恒作皮業痒時害間作克業躁時况間(类o降p场e絮r淘a村t锄i厉o译n斜t足i厌m碌e晨)萍=整碌備闹時渐間+生蕉產爆時喘間生丽產币時己間(仇r码u户n崇t肢i窜m雹e佩)生客產庸一狸批物零唱件牵所型需候的脱時拦間搬（颜批乐量身大查小睛*摘時章間/單否位陈）整呈備拜時看間(尼s楼e斑t登u革p载t书i柱m身e着)生瘦產水前烧準杂備烈機悼器林的洁時贺間不佩納够入垫利哲用色率胖計馆算產弹出趴時愈間(嘱T蜓h加r杯o奸u屯g耕h缴p涛u沙t访T忽i毯m避e错)定服義單爹位耕產生品慰停秃留妈於紫系降統丽內境的枝平车均循時错間作俩業拐的阻實挣際稀時统間+等判待沾時护間一好同汗步惹工袖作饲站占如唉上唯，旦其斧週摸期罗時帝間神是3朵0秒继，梢則早產蜻出秆時轮間=毒3怖0帽s抵*门6垂=渐1灯8老0秒若促各伯新平增2璃u烈n寻i鹊t浑s在湖每免個塞工领作像站酒之夜間威，捡則馆產饭出盘時鞋間=牺8分缓鐘30s30s30s30s30s30s產之出绑率(礼t恰h肥r凝o挣u汇g浑h路p兼u薯t艳r朗a侧t诸e照)定梁義予：一吼段钳時比間忙內幕，脑流拢程庄預愚定喊生收產升的耻數资量週翻期辆時彼間臣的凤倒暖數如惨：痛週项期别時诱間3群0秒/個猎，俱產吴出睡率漏每跟秒1虎/龄3绢0個秩，饶每多小北時1升2永0個30s30s30s30s30s30s流裁程愁速虽度(袖p温r肢o睡c挖e逐s俱s辜v介e速l编o飞c稠i罢t仁y站o愉r便t作h辈r疗o握u减g寻h发p惯u拔t愿r景a洒t寻i宵o钢)定杨義码：總蓄產荒出浓時瞒間啊與膛附旬加掏價刊值酿時支間(帅v锻a谜l茅u紫e舞-粗a自d鹅d禁e举d睡t雾i唐m船e杂)之索比极值總撒產凑出粱時贼間/附尺加减價纷值闯時局間總盛產骄出沈時柔間=凑1灾5挖0秒附司加似價状值超時冲間=咬9跑0秒流抓程适速栽度=症1面5闭0艘/锐9浩0右=搬1台.两6我6天730s30s30sL即i妇t遍t献l斥e题’转s阔L拖a喘w描范述言產型出础率杰、伐產呈出俱時免間赌與耳在焦製浆品仗庫制存超量乒間的的叫數微學障關羊係產冤出辟時淋間=在棒製悔品窑數市量/產盗出腾率A矿g宫e瓜n鲁d采a流光程盯分寇析流挺程辆圖流超程脸的宝種老類衡座量姨流丙程圣績捷效流姻程陪分黑析砌範梳例降禾低鼻流斗程礼產纷出余時沟間結敲論範夕例慎二来：络餐衔廳問质題档：顧盏客坝平母均雁花冲費3忌0分铁鐘辱用壁餐垃，肚每残一逃群命顧掘客(約2腾-钱3人)使川用老一容張迷桌逃子题。侧此邮餐陶廳制有4啦0張念桌填子承，勇每杜張电桌天子编可蚂座4人溉，超則敏此好餐柳廳厨的迎最绳大再產肢能浙為厚何施？解欠答竟：若遵以魔每苏群王顧躺客环的企平腊均姓人球數榆為2迟.冻5來洒計闭算鞋，肥則勾每减個悟座裁位迟的权利卵用柜率和為6流2细.辟5说%胁(搏2皮.守5人/團杀體÷窑4座晓位/桌)餐祥廳洒的柔週唤期足時镜間曲為0司.葱7造5分市鐘(累3隐0分涨鐘/桌÷剖4膝0桌)或1树5分值鐘焰空漏出2良0張恩桌巾子摩。故催每没小冶時每可既以乓服煌務8碎0個朽顧哭客浑群(盟6吹0分÷齐0掌.堵7韵5分/團似體)。時間到達的顧客群11:30～11:451511:45～12:003512:00～12:153012:15～12:301512:30～12:451012:45～13:005總和110時段在時段內到達的顧客群數量(累積量)時段內離開的顧客群數(累積量)用餐或等待服務之顧客群(累積量)用餐(時段結束時)等候的顧客群數(時段結束時)期望的等待時間(時段結束時)11:30～11:45150151511:45～12:0035(50)05040107.5分12:00～12:1530(80)1565402518.75分12:15～12:3015(95)20(35)60402015分12:30～12:4510(105)20(55)5040107.5分12:45～13:005(110)20(75)